Search
賀年食品：炸芋蝦
每年年廿九都會炸大量芋蝦，咁當然我要早d做個demo比大家睇
呢個係每年都會寫嘅賀年食物實在係我情意結
而家連包包聽到我炸芋蝦都會好開心，因為太好食
做demo炸到尾二粒時發明一個可以炸到成球體圓姑碌方法太開心了
食譜有文字版亦都有片睇架！係咪抵比個Like
http://iamtaisiu9.blogspot.com/2021/01/blog-post_28.html
#我是呀婆口中的_蒸生瓜_長大後居然炸芋蝦
#將外婆手藝承傳下去
#童年去呀公屋企拜年係最開心難忘
#其實我會諗到底有無人真係跟住做
#有無都唔重要_最重要係我每個新年都會繼續做落去
#stayhome
#withme
#recipes
來個總結吧
把過往多年新春食譜
全放在這裏，方便大家搜尋
***************************
《炸芋蝦》
http://www.moonmoonkitchen.com/2018/02/2018.html?m=0
《炸酥角》
http://www.moonmoonkitchen.com/2018/02/2018_13.html?m=0
《古法薑汁年糕》
http://www.moonmoonkitchen.com/2018/02/blog-post_26.html?m=0
《薑味紫薯椰汁年糕》
http://www.moonmoonkitchen.com/2018/02/blog-post_1.html?m=0
《班蘭椰汁年糕》
http://www.moonmoonkitchen.com/2018/01/blog-post_29.html?m=0
《柚子馬碲糕》
http://www.moonmoonkitchen.com/2018/01/blog-post_24.html?m=0
《Hello Kitty椰汁年糕》
http://www.moonmoonkitchen.com/2018/02/hello-kitty2018.html?m=0
《紫薯玫瑰花年糕》
http://www.moonmoonkitchen.com/2018/02/blog-post_12.html?m=0
過年整個酥炸芋蝦，香脆可口！
【賀年小食食譜｜酥炸芋蝦】
足本睇片：http://bit.ly/2uxSYeH
#飲食男女 #賀年小食食譜 #食譜 #賀年小食 #酥炸芋蝦
=============================
《飲食男女》每日為大家示範 #三餸一湯，為你的住家飯帶來一點不平凡，免費一click即睇片： http://bit.ly/2OWx8va
==============================
🎊🎊真．香港人搵食台上線啦～收集各區良心食店，齊上齊落，食得安樂～🎊🎊
傳送門： http://bit.ly/2HKuHXx
==============================
【試伏器｜日本平民迴轉壽司六宗罪 日菜顧問狠評：仲差過爭鮮】 👉🏻👉🏻 http://bit.ly/2suNHUP
【豆腐花店推一蚊「良知黑白豆腐花」 老闆：希望每個人用良知分清是非黑白】 👉🏻👉🏻 http://bit.ly/2tf04Vh
==============================
飲食男女回歸《蘋果動新聞》！ 🍎 新聞有價，用真相對抗不義 🍎 每日HK$1.68訂閱撐蘋果：
👉 http://bit.ly/2YwE3Ma 👈
YouTube： http://bit.ly/2Md5V2k
Instagram： http://bit.ly/2EA3qpR
農曆春節，除了圍爐慶有餘之外，年節傳統甜點與零食更不可或缺，對於五、六年級生習以為常的應景零嘴像生仁...
賀年食品第九彈：芋角 荔茸鳳尾蝦！兩款都係用同一個芋泥，而且都係相同嘅高難度炸法！
喺屋企整就無酒樓咁靚㗎啦，純分享勿認真。
已加google translate english subtitle 英文字幕！
#芋角
#荔茸鳳尾蝦
#我老豆係點心師
#港式點心教學
#中式點心做法
#賀年食品
司馬秤：1斤=16兩=604.8克
00:00 介紹芋角
01:00 芋角 荔茸鳳尾蝦
材料：芋頭 澄麵 豬油 (比例4:2:1) 蝦 五香粉適量
臭粉(碳酸氫銨) 1斤芋頭放1錢
餡料：切碎豬肉加調味加蛋再煮熟
蝦去殼
04:33 蒸芋頭25-30分鐘 隨即混合澄麵拌勻
加豬油拌勻 放臭粉 放五香粉
放雪櫃4-5小時
芋泥放豬肉再揉適當形狀包餡
13:35 油炸芋角 荔茸鳳尾蝦
先試油溫(約170度)
逐步炸至金黃色
請訂閱channel及按鐘，不斷製作內容發佈。
IG：http://www.instagram.com/jc.post
FB Page：http://www.facebook.com/JC.PostPro
｜新年小食—教整全盒小食脆脆片+果仁波波 自製腰果曲奇送禮 金黃繡球芋蝦回鍋炸10秒更脆更耐放
落地開花「免炸蔬菜脆片」── 傳統過年都會做一些炸芋片、蓮藕片，今次介紹用烤焗的方法，只要用極小量的油，就可以把蔬菜片烤得香脆，顏色也漂亮。
金銀滿屋「果仁乾果波波」── 新年做煎堆，取其「煎堆碌碌，金銀滿屋」的意思，米太今次用雜錦乾果和果乾，做出外形如同煎堆的小食，口感既香脆又煙，完全沒有油膩感。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20180208/K4SFQTQNJRPMYXMUW45RLXCBLU/
今次米太選了腰果做曲奇，寓意大家新一年「腰包鼓鼓」，腰果本身甘香鬆化，弄碎後加入糖霜和牛油，做出來的曲奇鬆脆無比，香味濃郁，會令人忍不住一塊接一塊的吃。還未想到買甚麼送禮，或想過年品嚐意頭小吃的朋友，不妨試試。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20180209/UWTLBFDFGQPDBQK46X22K3K4N4/
芋蝦香脆可口，外形漂亮似金色繡球，寓意吃過全年笑哈哈，非常好意頭。芋蝦本身並沒有蝦，相傳是把芋絲炸成長條狀，外形似蝦鬚而得名，現在改良成圓形。好吃的芋蝦要輕身、乾爽脆口，處理芋頭和炸的過程有小技巧，例如不要一次過處理太多芋絲，以免芋絲出水；粉不能放太多，令炸芋過硬；油溫不可太高等等……今次米太會為大家分享由選芋頭至炸芋蝦的秘訣。祝大家新一年財源滾滾，笑囗常開。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20180211/KRTQVM4NTWW7E7CBMIIYCVSFOE/
影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
果籽 ：http://as.appledaily.com
籽想旅行：http://travelseed.hk
健康蘋台： http://applehealth.com.hk
動物蘋台： http://applepetform.com
#新年 #小食 #全盒 #芋蝦 #曲奇
#果籽 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家
新年食物之 "炸芋蝦"
唔係廣告、唔係廣告、呢條唔係廣告片呀
幾年前的起心肝去炸芋蝦
細個時每一年新年外婆都會整，但每次d大人(長輩)都唔比我哋班細路食咁多
為咗回味呢種味道於是自己炸，然後變成新年習慣每次都炸定一堆去過年
我無師自通嘅廚藝呀姨話係來自外婆
相信晌家族裡面只有我一人係會炸芋蝦，有些食物係需要承傳下去否則就會慢慢消失
假如讓我炸下去...炸到天荒地老的新年
材料：
芋頭 半個
糯米粉 1湯匙
鹽 1/2茶匙
五香粉 2茶匙
糖 1茶匙
紹酒 1茶匙
心機 成擔
(8個份量)
---------------------------------------------
想睇更多食譜上去 YouTube 睇啦！
Follow and Subscribe
YouTube: https://bit.ly/2Aa2c0R
Ig: https://www.instagram.com/aubrey_delicatessen/
Facebook: https://www.facebook.com/about.aubrey/
張媽媽賀年食品系列《 炸芋蝦 》，農曆新年快到啦！其實賀年食品自己做也不太難，既經濟又實惠! 做一些和家人一起分享! 祝大家新一年鴻運當頭， ... ... <看更多>
简单炸芋丝| 传统 炸芋虾 | 绣球芋虾球| 新年食品| 做法简单| 咸香酥脆| Chinese New Year Recipe | Deep-fried Taro Balls |. 3.4K views · 1 year ago ... <看更多>
炸芋蝦 在 [大C廚房] 繡球炸芋蝦，食完笑哈哈[字幕] - YouTube 的推薦與評價
新年又怎少得了香脆可口的 炸芋蝦 呢？一於自己動手做繡球芋蝦吧，圓碌碌很可愛，又簡單易做，用來送禮就最適合了。 想知道更多資訊可以到我的部落格 ... ... <看更多>