氣炸旗魚塊🍱
簡單美味的氣炸魚料理又來了,今天分享的是氣炸旗魚,旗魚油脂含量較低,用煎的容易乾澀,氣炸前用點小撇步,炸起來鮮嫩好吃,吃膩了雞肉的你,一定要試試看。
🍚主食:糙白米飯
🍗主菜:氣炸旗魚塊
🥬配菜:油拌空心菜、沙茶炒蛋、玉米筍
🍳烹調小技巧(👈左滑有做法圖😉)
☑️前面說的小撇步就是調味時加入一點油、醬油、白胡椒粉一起醃入味,這樣旗魚比較不乾澀。
☑️氣炸前再讓旗魚塊均勻地裹上一些番薯粉,這樣炸起來表面容易上色,也可以讓肉汁較不容易流失。
☑️氣炸180度7分鐘,200度再2分鐘就完成了(中間可以暫停觀察熟度,適當調整所需時間)。
☑️食用前撒上胡椒粉或黑胡椒粒🥳
💪增肌減脂小技巧:
☑️今天的減脂餐以玉米筍替代部分的飯,玉米筍是玉米幼嫩果穗,屬於蔬菜類,而長大後變成的玉米是屬於全榖根莖主食類,澱粉含量高,所以千萬不要玉米和玉米筍傻傻分不清楚,因為吃錯了攝取過多熱量,可就冤枉了😂
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同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅小資懶人美食Vegan & Vegetarian,也在其Youtube影片中提到,材料: 50g 金針菇/Enoki mushroom/えのき 1片 豆包/Bean bag/湯葉バッグ 50g 馬鈴薯/Potato/じゃがいも 30g 太白粉/Potato starch/片栗粉 半張 豆皮/Soy milk film/干し湯葉 2片 對切海苔/Nori/のり 5g ...
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每一種醬料都各有特色,一樣的食物搭上不同醬料就像是不一樣的兩道菜,這也是爲什麼老是覺得醬料少一瓶,這次就來介紹幾款來自日本的醬料:
❤️紅紫蘇醋飲
紅紫蘇含有胡蘿蔔素丶鈣丶鐵等營養成分,但是日常比較難有機會吃到,覺得紅紫蘇醋飲就超方便!
使用宮崎縣產紅紫蘇+米醋熬制而成,建議是1大匙的紅紫蘇醋飲搭配180cc的水,可以再依個人喜好調整,喝起來是養顏美容的酸甜風味,除了可以飲用也可以當熱量較低的沙拉醬呢!
❤️平兵衛酢柑橘醋風味味噌
使用宮崎縣日向地區所栽培的平兵衛醋的果汁製作而成,是獲選兩項日本最強沾醬宮崎代表性的特產品。
味道酸酸甜甜的帶有柑橘香與味噌的鹹香,味覺層次豐富,而不受限於搭配沙拉,甚至是與炸魚料理搭配也很合適!
❤️常溫塔塔醬
介紹了許多調味料,正在為冰箱冰不下煩惱嗎?這款塔塔醬可以常溫保存,略為明顯的洋蔥味及滑順奶看,搭配蔬菜或肉類料理都很不錯!
▶https://chinese.tm-japan.jp/shop/
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Trade Media Japan
炸魚料理 在 小資懶人美食Vegan & Vegetarian Youtube 的最佳解答
材料:
50g 金針菇/Enoki mushroom/えのき
1片 豆包/Bean bag/湯葉バッグ
50g 馬鈴薯/Potato/じゃがいも
30g 太白粉/Potato starch/片栗粉
半張 豆皮/Soy milk film/干し湯葉
2片 對切海苔/Nori/のり
5g 洋車前子殼粉/Psyllium husk powder
オオバコの殻の粉末
適量 麵包屑/Bread crumbs/パン粉
少許 海苔粉/Nori powder/のり粉
調味料:
少許 鹽/Salt/塩
3g 昆布粉/Kelp powder/昆布パウダー
5g 沙茶醬/Barbecue sauce/バーベキューソース
3g 薑泥/Ginger paste/おろし生姜
麵糊:
10g 中筋麵粉/All purpose flour/中力粉
20ml 水/Water/水
【2021.9.9排行】以下皆為純素料理
ttps://youtu.be/8ztanQxrh8U 純素鮑魚肉丸
https://youtu.be/aeG9kEwvVk4 純素蒲燒鰻魚酥
https://youtu.be/9ezD_nNxVbw 純素鮑魚芋圓
https://youtu.be/ggJ4T0uLMCA 純素蟹黃蝦捲
https://youtu.be/xw53O0abZIY 純素薯餅
https://youtu.be/JnYpY54xaiM 純素滷花生
https://youtu.be/kgaBFUTR9vk 純素燒肉丼飯
https://youtu.be/28j6BDJQATI 自製素鹹魚
https://youtu.be/lkaO3b5HiQM 純素油蔥肉燥粿
https://youtu.be/80SsmN2d6Q8 純素燒肉捲
https://youtu.be/AaL-3d7BBMs 素鮑雞腿捲
https://youtu.be/F2stP2_WMes 純素花枝丸
https://youtu.be/IsqYUZNb_5w 純素香雞排
https://youtu.be/6AQPBGQoJuw 純素脆皮肥腸
https://youtu.be/mbXFDX0eWNA 豆包做素魚
https://youtu.be/o4we21CqwJE 純素蒲燒鰻魚飯
https://youtu.be/1eupod0dS2o 純素五香雞捲
https://youtu.be/WJH24w1jqqY 電鍋烤番薯
https://youtu.be/ddqvkzURD78 黑糖發糕
https://youtu.be/CeVuY7iXeKo 低溫烤腰果
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