【#新城舊港】(五)
剛烤好充滿香氣的烏魚子配上水梨或蘿蔔爽脆一口咬下，讓人想到就忍不住流口水呀！
你是愛吃烏魚子的人嗎？但在你大快朵頤之際，有想過為何從來沒看過「#烏魚肉」嗎？
#邊看文章邊流口水好難受
烏魚肉 在 故事：寫給所有人的歷史 Facebook 的精選貼文
同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過1萬的網紅C2食光，也在其Youtube影片中提到，大雪到冬至期間捕獲的烏魚，肉質肥厚，紋理結構清晰、不會太過鬆散。進烤箱前用海鹽和多種香料提味，簡單的調味襯托出當季烏魚的鮮美，來看看怎麼做吧！ ----------------------------------------------- 食材： 食材：烏魚1條 鹽烤食材：檸檬1顆、新鮮迷迭香數支...
烏魚肉 在 青熊家 Facebook 的最佳貼文
只有一顆頭～大家猜的出來它是誰嗎？
今年的第一批野生烏魚來了，過年的烏魚子有著落了😆
取下烏魚卵、魚鰾。
烏魚肉我們醃製成薄鹽口味～等待處理好分規格後上架😋
烏魚肉 在 陳秀寶 Facebook 的精選貼文
# 漁產中的「烏金」🐟
今天秀寳到伸港鄉曾家村參加烏魚季，看見漁民辛苦養殖、專業的捕撈過程、魚卵魚膘處理過程，讓秀寳深深佩服。現場有不少民眾拿著大袋子準備搶購!烏魚肉質鮮美、魚卵經濟價值高，秀寳當然也不能錯過，買了幾袋魚給我的團隊補一補♥
每年冬至前後是烏魚產季，烏魚必需要養殖3-4年才能收成，伸港鄉曾家村養殖業者一透早就出動捕撈、分工合作將烏魚載到岸上、再接力殺魚取卵、黃澄澄的烏魚子分裝成一籃一籃的真的是"烏金"!
秀寳的媽媽會把烏魚切成一段一段、煎好、再用蒜下去炒一炒，一道香噴噴的香煎烏魚完成🍲，這是爸爸的最愛♥ 大家還有什麼創意煮法嗎？
烏魚肉 在 C2食光 Youtube 的精選貼文
大雪到冬至期間捕獲的烏魚，肉質肥厚，紋理結構清晰、不會太過鬆散。進烤箱前用海鹽和多種香料提味，簡單的調味襯托出當季烏魚的鮮美，來看看怎麼做吧！
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食材：
食材：烏魚1條
鹽烤食材：檸檬1顆、新鮮迷迭香數支、大茴香籽約5g、新鮮百里香數支、蛋白3顆、海鹽1kg
更多影片
滷肉飯 https://youtu.be/Z8USWyHeXX4
雜菇炊飯https://youtu.be/vgBhHOe3TQ4
三角飯糰：https://youtu.be/5u0qYfsBJos
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