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Life is full of delicacies, and life is full of satisfaction!
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最近收到公司發的中秋節禮物，菓實日出的森林特有種動物餅乾，精緻可愛，一整個心花怒放開心到不行❤️❤️❤️
#菓實日 說，受到這片土地的孕育，得到美好養分，想把這樣子的價值，透過食物保留這些美好，並想跟同好分享。除了四款稀有種動物之外，旁邊還點綴了小紅花、綠色葉子，花椒蛋白餅與海鹽焦糖核桃，無過度包裝的禮盒，用食物塞得實實牢牢，沒有多餘的塑膠垃圾。
收下這公司給員工沉甸甸的美好，繼續迎接未來的挑戰💪🏻 #diamondyumyum #儀式感日常
#黑熊竹炭芝麻餅乾 #帝雉紫薯餅乾 #穿山甲牛奶巧克力夾心肉桂南瓜餅乾 #野豬蜜香紅茶餅乾 #花椒蛋白餅 #海鹽焦糖核桃 #抹茶葉子餅乾 #烏龍茶葉子餅乾 #甜菜根小花餅乾
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🔗哪裏買？
菓實日
森林特有種動物餅乾
商品資訊：https://www.kajitsu.com.tw/events/0129
【 秋日組合 🍐 訂購中 】
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喜歡這樣的天氣，秋風習習。褪去了夏天的熱度，而留有夏日的藍天明媚。
今早也去了市場，所見的秋色、能宅配的，都橘黃澄燦的收入這次的組合裡了。
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🍊秋日組合
橘子柿子塔
金萱烏龍燉梨凍
百香果桑椹馬卡龍
蜂蜜文旦鮮奶油捲
490圓
詳細介紹在文末
🔸宅配
▪️10/5~10/7依序出貨，寄出隔日配達
▪️低溫宅配運費1~3組 $180
▪️本次無面交
🔸訂購方式
▪️請依照以下格式⚠️私訊Hsu Can Bake的FB粉絲專頁⚠️
訂購訊息隔天開始回覆，請勿重覆傳送影響排序
無論是否有訂到皆會回覆的
1.姓名
2.手機
3.地址
4.訂購組數
▪️訂購成功後會回傳匯款資訊，請在兩日內完成匯款，逾期訂單將取消，且以後無法再購買哦
▪️一人包辦大小事務，請確定能夠匯款與真的想吃再訂購，謝謝大家🌿
🔸注意事項
▪️品項各別包裝，非禮盒
▪️已做許多措施保障包裹的安全，不過宅配仍有其風險、請能接受再訂購哦
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🍊品項介紹
#橘子柿子塔
將熟透的柔嫩紅柿果肉，
做成醇香的柿子馬斯卡邦餡，
手榨橘子汁與烏梅酒成為輕盈酒凍，
綴上新鮮紅柿果肉，
與風味濃郁的柿餅。
是從頭秋天到腳，
用了秋天的果實，
而像秋天那般楓紅的甜點哪。
#金萱烏龍燉梨凍
取甘露梨與白玉水梨，
金萱烏龍茶葉萃出茶湯、
舀幾勺白蘭地，
如此柔煮梨們。
封存於金萱烏龍茶與燉梨汁凍裡，
清清悠悠。
（以容量180ml的塑膠杯盛裝）
#百香果桑椹馬卡龍
酸香多汁的百香果熬煮成凝乳，
口感溫潤而滋味豐盈。
以它製成果香馥郁內餡，
銜上收藏春天的自製桑椹果實醬之蜜甜。
（馬卡龍殼配色隨機）
#蜂蜜文旦鮮奶油捲
到市場挑了沉甸甸的老欉文旦，
剝皮做蜂蜜文旦果醬：
以砂糖漬一晚，
隔天守著爐子小火煮好幾刻鐘，
添蜂蜜加檸汁，
最後還要灑點威士忌提香。
將它填進充滿蛋奶香氣的蛋糕捲裡，
文旦果肉剝了擱於上頭，
咬下汁液迸發、
清香陣陣。
（尚無滿意照片）
【 秋日組合 🍐 明晚訂購 】
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喜歡這樣的天氣，秋風習習。褪去了夏天的熱度，而留有夏日的藍天明媚。
今早也去了市場，所見的秋色、能宅配的，都橘黃澄燦的收入這次的組合裡了。
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🍊秋日組合
橘子柿子塔
金萱烏龍燉梨凍
百香果桑椹馬卡龍
蜂蜜文旦鮮奶油捲
490圓
詳細介紹在文末
🔸宅配
▪️10/5~10/7依序出貨，寄出隔日配達
▪️低溫宅配運費1~3組 $180
▪️本次無面交
🔸訂購方式
▪️9/29（三）晚上8點開始，請依照以下格式⚠️私訊Hsu Can Bake的FB粉絲專頁⚠️
訂購訊息隔天開始回覆，請勿重覆傳送影響排序
無論是否有訂到皆會回覆的
1.姓名
2.手機
3.地址
4.訂購組數
▪️訂購成功後會回傳匯款資訊，請在兩日內完成匯款，逾期訂單將取消，且以後無法再購買哦
▪️一人包辦大小事務，請確定能夠匯款與真的想吃再訂購，謝謝大家🌿
🔸注意事項
▪️品項各別包裝，非禮盒
▪️已做許多措施保障包裹的安全，不過宅配仍有其風險、請能接受再訂購哦
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🍊品項介紹
#橘子柿子塔
將熟透的柔嫩紅柿果肉，
做成醇香的柿子馬斯卡邦餡，
手榨橘子汁與烏梅酒成為輕盈酒凍，
綴上新鮮紅柿果肉，
與風味濃郁的柿餅。
是從頭秋天到腳，
用了秋天的果實，
而像秋天那般楓紅的甜點哪。
#金萱烏龍燉梨凍
取甘露梨與白玉水梨，
金萱烏龍茶葉萃出茶湯、
舀幾勺白蘭地，
如此柔煮梨們。
封存於金萱烏龍茶與燉梨汁凍裡，
清清悠悠。
（以容量180ml的塑膠杯盛裝）
#百香果桑椹馬卡龍
酸香多汁的百香果熬煮成凝乳，
口感溫潤而滋味豐盈。
以它製成果香馥郁內餡，
銜上收藏春天的自製桑椹果實醬之蜜甜。
（馬卡龍殼配色隨機）
#蜂蜜文旦鮮奶油捲
到市場挑了沉甸甸的老欉文旦，
剝皮做蜂蜜文旦果醬：
以砂糖漬一晚，
隔天守著爐子小火煮好幾刻鐘，
添蜂蜜加檸汁，
最後還要灑點威士忌提香。
將它填進充滿蛋奶香氣的蛋糕捲裡，
文旦果肉剝了擱於上頭，
咬下汁液迸發、
清香陣陣。
（尚無滿意照片）
📌買 鮮甜草蝦仁包 按這裡 → https://lihi1.com/42l3d
材料：
蝦仁 550公克/peeled shrimp 550g
烏龍茶葉 5公克/Oolong tea leaves 5g
熱水 100公克/hot water 100g
調味料：
茶湯 30公克/Oolong tea 30g
鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.
糖 1/2茶匙/sugar 1/2tsp.
太白粉 1/2茶匙/tapioca starch 1/2tsp.
醃料：
鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.
蛋白 1大匙/egg white 1tbsp.
太白粉 2茶匙/ tapioca starch 2tsp.
油 1大匙/oil 1tsp.
作法：
1.蝦仁先用餐巾紙吸乾水分。
2.蝦仁先加入鹽抓?，抓至有黏性，再加入蛋白和太白粉拌勻，最後加入油拌勻。
3.烏龍茶葉加入熱水沖泡至茶葉舒展開、茶湯有香氣後，濾出茶湯，留下茶葉備用。
4.所有調味料材料拌勻成調味汁。
5.熱鍋，倒入1大匙油，放入蝦仁，炒至蝦仁變色，再放入適量茶葉，拌勻之後倒入調味汁，拌炒至收汁即可。
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楊桃美食網
http://www.ytower.com.tw
Youtube
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滿杯紅柚 Grapefruits Special
Ingredients:
Drinkable Water (Room Temperature) --- 900 ml
Jade Oolong Tea ------------------------------------ 8 g
Grapefruits --------------------------------------------- 2 Pcs
Sugar ----------------------------------------------------- 2 Tbsp
YouTube: @Chris Wong Private Kitchen Cooking Channel
IG: https://instagram.com/foodblogchriswong
Facebook: https://www.facebook.com/MyPrivateKitchen.Chriswong/
我的C家廚房！Bon Appétit
@Chris Wong Private Kitchen Cooking Channel
Preparation:
1. Put the jade oolong tea leaf in tea bag. Put it into a bottle and add room temperature water into it.
2. Store the bottle in the fridge to infuse for 10 hours.
3. Prepare the grapefruits flesh from a single grapefruit.
4. Prepare 4 slices of grapefruit from another one. Squeeze out the juice from the rest of the grapefruit.
5. Add sugar to the grapefruit juice and mix well.
6. Put a piece of grapefruit slice into a glass. Add the grapefruit flesh, juice and oolong tea to finish.
Enjoy
【滿杯紅柚】
材料：-
室溫食用水..........900ml
翡翠烏龍茶葉.......8g
葡萄紅柚...............2個
糖...........................2湯匙
做法：-
1. 將翡翠烏龍茶葉放在玻璃瓶內，注入室溫食用水，然後放進冰箱冷藏浸泡約10小時。(可視乎自己喜愛的濃度加減茶葉的多少與浸泡時間)
2. 將一個紅柚起肉備用。
3. 另外一個紅柚切四片薄片備用；餘下的紅柚榨汁加入糖拌勻備用。
4. 杯中放紅柚薄片，加入紅柚肉、紅柚汁、冰塊、冷泡翡翠烏龍茶即成。
【Basque Burnt Cheesecake 】
材料：-
忌廉芝士................500g
鮮忌廉....................220g
糖...........................120g
雞蛋.......................3隻
低筋麵粉................12g
雲呢拿籽/香草精....少許
檸檬汁....................1/2個
做法：-
1. 忌廉芝士提前置於室温放軟，然後放入碗內，用電動打蛋器把忌廉芝士打至軟滑，逐少加入糖打至幼滑。
2. 雞蛋逐一加進碗內，分次發打均勻 。
3. 把低筋麵粉、鮮忌廉、香草籽、檸檬汁加入碗內拌勻成麵糊。
4. 將麵糊過篩，然後注入已鋪兩層牛油紙之蛋糕模內，把蛋糕模輕敲幾次，而排出多餘之氣孔。
5. 放入已預熱之烤箱，以220度烤30分鐘便可。
📌買 娘家鑄鐵琺瑯燉烤湯火鍋25cm-三件組 按這裡→https://lihi1.com/J4IRN
A/鹽焗雞腿
材料：
仿土雞腿1隻 chicken thigh
米酒1大匙 cooking rice wine 1tbsp.
鹽1茶匙 salt 1tsp.
蔥段20g scallion
薑片10g ginger
海鹽1200g sea salt
烏龍茶葉20g tea leaf
八角8顆 star anise
烘焙紙 baking paper
棉繩 cotton rope
B/蔥油雞
材料：
仿土雞腿1隻 chicken thigh
油蔥酥2大匙 crispy fried shallots 2tbsp.
米酒1大匙 cooking rice wine 1tbsp.
鹽1/2大匙 salt 1/2tbsp.
水1000㏄ water
作法：
1.烘焙紙截取可將雞腿包裹住的大小。
2.蔥段、薑片放在烘焙紙上，再放上A材料的土雞腿，將土雞包起來，用棉繩十字交叉綁住。
3.海鹽、烏龍茶葉、八角混合均勻。
4.取適量作法4海鹽料鋪在煎烤盤上，放上作法3紙包，再用剩餘海鹽料整個覆蓋。
5.將B材料的土雞腿放在燉烤湯火鍋中，加入油蔥酥、米酒、鹽，倒入水。
6.將作法5的煎烤盤疊放到作法6的燉烤湯火鍋上，一起送入烤箱，以250℃烤40分鐘後取出。
7.將煎烤盤中的海鹽料敲散撥開，取出紙包。
8.將紙包內的鹽焗雞腿切段擺盤，搭配少許蔥絲即可。
9.夾出燉烤湯火鍋中的土雞腿。
10.小黃瓜切絲鋪盤，將土雞腿肉撕下擺盤，最後淋上鍋中適量的蔥油鹽水即可。
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