不計成本的用料 #媽媽的台灣家常味永遠吃不膩
CookInn 藍帶主廚 即時家常料理包
熟悉又精緻的味道 #留言處有傳送門
#真實開箱實測_吃過才推薦
#看似平凡無奇_入口卻會讓人睜大眼的好吃
媽媽烹煮每道料理，總是盡可能給予好的食材、充足的份量和配料，肉要切得很厚、青菜給得很多、煮湯一定先熬高湯，看似平凡的料理卻乘載了滿滿的母愛。
然而現在雙薪家庭居多，職業婦女實在沒有太多時間張羅每一餐，【CookInn Taiwan 旅人料理教室創辦人】同時也是雙寶媽的蔡佩君老師，因小時候在廚房幫忙媽媽，對料理產生了啟蒙，並致力推向國際推廣台灣飲食文化，對於台灣家常菜的捻熟，是不在話下。
在疫情期間因身旁的媽媽們提出需求，開始研發一系列CookInn 冷凍料理包，嚴選最安心頂級的產銷履歷食材來製作料理，用健康純粹的烹調方式，堅持不加味精、雞粉或柴魚粉，以天然食材熬煮出家中媽媽的味道。希望幫助媽媽們在冷凍庫中多存一些秘密武器，忙的時候簡單加熱烹調一下，就可以全家上桌開飯！
編媽接觸過各式各樣的即時料理包，CookInn用料的豪邁度、味道的層次和豐富度，絕對是名列前茅的！
🍜招牌刈包
刈包絕對是台灣具代表性的平民美食之一，許多人不敢吃刈包是因為害怕那肥肉軟爛的口感，CookInn 使用媽咪愛賣過、編媽也是忠實粉絲的台灣究好豬，優良的豬肉品質讓肥肉的部分吃起來富有彈性不膩口，再加上滷的超入味、鹹度也剛剛好，加上福源花生粉、特製酸菜，夾在剛蒸好鬆軟的餅皮裡，那多的層次口感和口味，真的好過癮。
🍜蔬菜滿滿義大利肉醬
家裡有愛吃麵食的人，請一定要試試看，絕對是必買！必買！必買！使用大量蕃茄、洋蔥、紅蘿蔔、西洋芹熬煮而成，不添加一滴水，純粹靠食材本的水分，肉醬嚐起來無敵鮮甜，滿滿的蔬菜香氣，不像坊間的肉醬大多偏酸，讓不愛酸的人常常卻步，這道是連平常不吃紅醬、肉醬的同事都說「她可以」的美味！還能為家人增強免疫力！只要倒入容器中，用鍋煮、微波、蒸熱都可以，拌上煮好的麵條，方便度💯。
🍜鮮香菇肉羹
單喝、泡飯、拌麵都完美的經典美食。拆開倒出看到的是：肉羹、肉羹、更多的肉羹，當然也有不少蔬菜陪襯著。肉羹的口感有點彈性又非常好咀嚼，沒有吃到筋難以咬斷的狀況；蘿蔔也是熬的又軟又入味。湯頭有著很濃郁的柴魚味，一聞就知道是用大量柴魚去熬煮出來的，重口味的媽咪可自行加入烏醋、蒜泥、香菜等等佐料。忙了一天能喝到一碗這麼豐富的湯品，真的很幸福！
🍜照燒氣冷雞腿排
嚴選「洽富氣冷雞」的大尺寸去骨雞腿排。剛拆開還沒下鍋就聞到照燒醬的香甜氣味，喜歡日式口味的人絕對會豎起大拇指！肉質厚實又嫩而Q彈，筷子輕夾就擠出肉汁出現，鍋煎、爐烤都好吃，加個蛋就可以做丼飯！如此優秀的調味和高品質的肉質，不可能不好吃，不～可～能～！
🍜青花椒鹹豬肉 200g
鹹豬肉不陌生，但青花椒鹹豬肉是一道似乎沒那麼熟悉，吃起來卻很對台灣人胃口的菜餚。一樣使用究好豬鮮甜Q彈的五花肉，搭配特殊青花椒香料襯托，香氣足夠辣度低，不熟悉香料的人可能一時無法想像青花椒是什麼味道，但嚐過卻會覺得親切又熟悉。豬肉本身就有一定的香氣和鹹度，用來炒飯、炒菜、單獨料理都很下飯，也很適合配酒唷！
🍜紅燒牛肉湯
說到台灣料理，豈能忘記牛肉麵？曾被客人形容『喝一口牛肉湯，就像一個溫暖擁抱』的 CookInn 招牌紅燒牛肉湯！職人細心拌炒頂級大紅袍和岡山豆瓣醬的紅燒湯底，以大量蔬菜慢火燉煮牛骨高湯，香而不辣，溫潤順口。嚴選Q彈嫩口不油膩的澳洲牛腱，也豪邁大塊大塊地給，滷得入味又軟嫩，加個麵和青菜營養又豐富的一餐快速上桌！
製程方面，選擇 1300坪 HACCP 及 ISO22000 認證央廚，場所乾淨衛生明亮，為全家人食安層層把關💪
烏 醋 拌麵 在 [食譜] 紅醋菠菜與烏醋拌麵- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
連續兩期賣場都有醋的特價，上一檔是烏醋買一送一，這檔是紅醋買一送一
老實講，這兩種醋都是我很不熟悉的
看在吃醋對身體有益外加特價的份上，開始了我的嘗試之旅
比較一下兩者的酸度，烏醋是1.8%以上，而紅醋是7%以上
看到兩者的差異時，我著實嚇了一跳
再看看普通的白醋，大概落在3%，紅醋真的很酸，打開瓶口就一股酸味竄出
不過若講我的感覺，白醋比紅醋嗆很多，明明酸度比較不酸的說
大概是因為紅醋還加了紅麴之類的東西吧
看了看食譜，大多數的烏醋紅醋都拿來拌麵，所以拿來拌菜應該也可以吧?
於是就用了最近似乎盛產，一大把只要15圓的菠菜做為試驗對象
紅醋菠菜
材料:菠菜、鹽巴、紅醋
做法:
1.菠菜洗淨切成適當長度
2.起水鍋，下鹽巴，待水滾將菠菜從梗的部分開始放，再放葉子的部分
3.撈起瀝乾，拌入適量的紅醋，完成
備註:
因為我沒有放醬油，所以水裡放了鹽巴，在燙的過程中就加入鹹味
如果要放醬油，水裡就不用加鹽巴了，不然會太鹹
有點鹹鹹酸酸的菠菜，感覺意外的好吃，應該很適合當作涼拌菜
菠菜瀝乾時，我是用有網目的那種勺子，建議趁此時稍微擠壓一下水份
以免水份過多
烏醋拌麵
材料:麵條、烏醋、醬油、蔥花
做法:
1.起水鍋，水滾後下麵條，煮熟後撈起瀝乾
2.麵條拌入烏醋、醬油、蔥花，完成
備註:
相對於紅醋的成分表裡沒有鹽巴，烏醋是有添加鹽巴的，所以加醬油的時候
最好注意一下鹹度，以免做出鹹死人不償命的食物來
相對於紅醋菠菜的酸，烏醋的酸度真的超不明顯
下回應該來試試看紅醋拌麵的滋味
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最重要的，不是結果，而是旅途中的沿路風光。
就算因此而拐了許多的彎，才到達目的地。
就算因此比別人花更多的時間探尋自己的路，那又如何？
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