老友上回FirePlay沒跟到叫我趕快想辦法再約一局，但這預約困難名店哪有可能說吃就吃的到，只好三月一日開放四月訂位那天在電腦桌前拼命點終於順利訂位成功，開心~
由於是老友第二次來，我們訂位時註明想請主廚準備一人3500元的套餐。 這晚果真吃的比往常更為暢快滿足，許多道都升級相當有感，個人覺得有吃過FirePlay基本套餐的朋友們很推薦可以來試試。
這回在海鮮部分吃到超大的日本扇貝搭配冰花相當喜歡，炙烤過的扇貝本身鮮美再搭配上主廚特調的焦化柳橙柚子胡椒醬汁實在相當過癮，唯一的缺點就是一人一顆有點不夠。(奧客心態)
番茄烤飯的部分也升級為花蟹版搭配北海道海膽和刨上野生烏魚子，這道換不掉的料理搭配各種蝦蟹都相當強。
當日菜單
蔬菜
法國白蘆筍搭配伊比利豬5J火腿佐香蒜醬
櫛瓜花搭配雞軟骨和彰化胭脂鴨佐蛋黃醬
海鮮
日本扇貝搭冰花佐焦化柳橙柚子胡椒
花蟹番茄烤飯搭配北海道海膽及野生烏魚子
日本手釣金目鯛搭配馬祖淡菜
肉
屏東乳鴿搭配羊肝菌醬汁
澳洲和牛紐約客搭配松露佐牛腱醬汁
同場加映香烤牛骨髓
招牌自家熟成薩索雞腿搭配雞心
甜點
火焰蛋糕 (這道初訪就超愛，終於又見到)
神秘可麗露
整場Nick依舊高水準演出獲得全場賓客一致好評，只是看得出他在大火炙燒雞心時很怕又被我拍到雙下巴所以故意背對然後偷笑還被發現。 吃得相當開心，唯一的遺憾就是四月一日忘了設鬧鐘所以我五月沒有位置呀~ 難過了
啊對了，FirePlay吃完如果還沒盡興想再小喝，走路三分鐘就可到新開幕的天母渣八繼續續攤，說不定還可以押主廚一塊來小喝，芝山的朋友也太幸福了吧~
烏 魚子 點火 在 Re: [問題] 烏魚子該如何料理? - 看板cookclub 的推薦與評價
※ 引述《Shrimp917 ()》之銘言：
: 因為平常家裡根本沒有在開火，都是吃外食
: 但前陣子竟然收到烏魚子！！！
: 又驚又喜！但又好煩惱該怎麼吃才好
: 沒有什麼料理底子的我，會不會把原本高檔的烏魚子料理的不好吃啊！
: 甚至還有考慮要不要乾脆直接轉送給別人．．．．
: 但最後又想到送的人的心意，而且難得可以收到這麼好的東西呀～
: 有在網路上看到有人拿來切碎炒飯、高粱酒烤烏魚子
: 還有聽說有人直接拿來吃？驚！印象中烏魚子不是應該要料理過才能吃嗎？
: 不過如果可以生吃的話，就解決了我的困擾啦！
: 我就是很懶又很怕料理失敗的人～哈哈哈
: 有沒有比較不容易失敗的方法？
: 大家都是怎麼樣料理烏魚子的呢？
我們家是在耐熱的盤子上放一點酒
（紹興高粱米酒等等）
把烏魚子剝皮
在盛著酒的盤子上點火然後稍微烤一下烏魚子
烤好切一切就能吃了～
我們家還會把烏魚子拿來配水果片，像是蘋果或水梨，蠻解膩而且蠻好吃的
by 不喜歡配蘿蔔片的人
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