《韓國Neoflam Retro 抗菌系列》
~丹麥綠鍋具 第二團~
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女兒的堂妹是小網紅Monmon ,
流利的生活化台語是他們家的特色,
Mon爸(女兒的叔叔)不但熱衷於紀錄這些日常,
還是個廚藝高手,
日式、義式、中式料理都難不倒他~
我家在六年前剛入住時,
使用的就是韓國Neoflam的鍋具,
Mon全家來訪時,
Mon爸就稱讚過這些鍋具非常好用,
(是的,我竟然讓客人煮飯給大家吃,
真的是很不應該😅)
這次推出的 #丹麥綠系列鍋具,
我也邀請他們家一起來體驗,
Mon爸喜歡大火快炒,需要大炒鍋,
我家喜歡吃火鍋,需要大湯鍋,
剛好適合這次的特惠組合。
無印之家之前已有FIKA系列的鍋具,
再加上這個丹麥綠大湯鍋已經一應俱全了,
有需要大容量炒鍋、湯鍋的朋友們,
Retro抗菌系列是不錯的選擇,
「丹麥綠」本人很美麗,是湖水綠的感覺,
清新脫俗(有這樣形容鍋子的嗎?😂),
其他的特色請看以下介紹喔!
🔹完全不挑爐具,適用所有熱源(IH爐適用)
🔹鍋身爲熔鑄一體成型,更堅固又不易藏污納垢。
🔹鍋子內外皆有陶瓷不沾塗層處理,
持久耐用、清潔方便。
🔹鍋蓋為強化玻璃,且有專利隱藏式蒸氣孔,
防止溢出和蒸氣燙傷。
🔹組合贈品「不銹鋼柄矽膠鍋鏟、湯杓」內涵
專利抗菌材質Kleon,可抑菌、抗菌、防霉、
抑臭,耐熱達220度,附掛勾好收納。

#4件組合價只要3折3280
#還能三期零利率
也有單購和加購的選項,一樣折扣多多🥰
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宅配甜點🍰
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🎂揪嗨派🎂
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這間甜點名字真的超級可愛的!!
應該是唸起來是台語🤣🤣
果然是台南來的!!
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#蘋果花瓣
#法國生巧克力派
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他們家的甜點真的推推推
第一眼覺得平平無奇
但是🍎真的讓我非常驚艷!!
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用烘乾的蘋果擺出美麗的花瓣
酸甜酸甜的蘋果內餡不只是蘋果香
還有酥酥的塔皮 真的好吃😋
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巧克力塔真的超級厚實
看看那個切面就知道了
就是扎扎實實的巧克力
香蕉🍌是我自己放上去的🤣🤣
巧克力是苦甜苦甜的味道
完全不會甜膩 一次真的可以吃好幾塊!
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防疫在家就是不斷的玩食物
吃食物 研究食物
這就是吃貨的樂趣啊😆😆
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這裡還有折扣碼喔!!
趕快下單啦~~
❤️ CRAGFOODY 專屬八折折扣碼❤️
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@nai_su_just_like @crag.service.v
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防疫在家胡思亂想,如果明天嗝屁了,心中有沒有遺憾?認真想了想,打開冰箱,決定要吃了那瓶封在玻璃罐中的 #蘿蔔乾。
那年和名廚許堂仁小胖一起去燕子湖方向盡頭處的孟鴻土雞城吃飯,路邊農戶的蘿蔔乾吸引他的注意,小胖先聞了聞,再撕一小塊輕咬,然後全數買下一大桶蘿蔔乾,並當場分了我一把,這一把一直收著,不捨用。
小胖師傅走沒幾年,最近晚上在超級美食家節目中分享了他在民國八十年出版的「家常豆腐」,所以忽然間很想吃他驗證過的蘿蔔乾。
家裡存了好多蘿蔔乾,有整條曬乾,也有切條切丁和刨絲的,還有圓片的蘿蔔錢與客家庄買回來的白雲片片。
最昂貴的應該是陳放五十年以上的老菜脯,現在非常流行,大家都說這曾擱在阿嬤的牆腳或床底,褐轉黑微微酸,不像菜脯倒似梅乾。
最珍貴的則是十多年前好朋友送的陽台菜脯,她把陽台當曬場,一條條小指般的蘿蔔乾,鹽結晶閃亮亮,整齊塞進瓶子裡,美到不行。
我非常喜歡菜脯經過日曬所散發的那股甜味,但很多已失去舊時味,就像榨菜,大頭菜一樣,吃起來完全不鹹,卻有一股莫名的甜,而且很濕潤,不用冰也不會壞,除了鹽巴以外,有更多甜味劑和防腐劑的添加。
#菜脯有基本法:切粒,泡水,試鹹,擠水,最後乾鍋炒香,喚醒它的本味,榨菜和大頭菜亦然,不過遇到滿滿甜味劑的醃漬物,這招沒效,本來就不鹹,甜也泡不掉,只好棄之不食。
許堂仁師傅送我的蘿蔔乾該怎麼吃?想到冷凍庫裡的那一把紅辣椒,既然天天宅在家需要提振精神和增進食欲,那就炒個 #辣椒蘿蔔乾!
保師傅給的配方如下:
A菜脯2:B辣椒1:C大蒜1:還要一點黑豆豉,調味則是醬油,砂糖和米酒。
為了表現賢慧,不採快刀斬亂麻法,我認真細切ABC在0.2立方公分,然後菜脯經過基本法,但在鍋中烘乾後,加油潤之,再噴醬油,米酒,砂糖調味後盛起。
然後就簡單了,B+C入油炒,油要多,火別猛,炒幾2至3分鐘見油色轉紅,放入豆豉,醬油和砂糖略拌,最蘿蔔乾來會合就完成了。
盛起一大碗,放涼,結結實實裝進玻璃罐裡,看著好得意,但,吃起來卻不行。
原因出在「假熬」(請用台語發音),硬要把ABC切成辣椒籽大小還得意洋洋,明明菜脯就是要大一點才好吃,而且也不能炒太乾又不捨加油,導致辣椒炒菜脯的口感細碎又乾硬,很塞牙縫,覺得囉嗦又不爽利,事倍功半。
氣在心裡的是蘿蔔乾硬的不好切,冷凍辣椒解凍後滑手不好切,想用擠蒜器被保師傅制止,他說大蒜也要用切的,所以我就乖乖的切片切條切粒,切得手痛死了,卻不行。
不過這瓶辣椒蘿蔔乾卻很開胃,吃炸醬麵也拌一點,吃韭菜盒子也放一點,吃餛飩湯也硬要配,因為不覺得好吃也不敢送人。
明天的我還不能嗝屁,至少在炒出一盤成功的辣椒蘿蔔乾之前,那麼簡單卻做不好,實在氣死我也!
#吃美食也要長知識
#王瑞瑤的超級美食家fb
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