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#聖吃遊居然在痞客邦聯盟排行第二十二名
#痞客邦社群影響力排行
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這個網頁有兩個排行榜，一個是 #痞客邦排行榜，裡面參與排行的部落格主都是架站在痞客邦的；另一個則是 #聯盟排行榜，參與該排行的則是架站在痞客邦以外的部落格，而我是後者。
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雖然我不知道這個排行的依據是什麼，當初看到還想說會不會排錯，但排錯的話也是讓我爽到個三天了哈哈，
感謝相關的單位給我這個名次，誠惶誠恐阿！
畢竟我也才剛搬家出去一個月，而且整個排行榜除了我之外的九十九位，都是部落客圈的大前輩、大神們！
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其實整個九月我是很徬徨的，因為我從痞客邦搬到了自架站😰😰😰。
寫部落格將近一年半，
但部落格開始有起色是在今年初的時候，經過 Nash，神之領域 的點撥修正，
開始從年初在一千日流量徘徊的部落客，到了八月搬家前可以穩定站在五千多日流量的區間，甚至有些電視節目介紹我寫過的店家時，日流量甚至偶爾幾天可以站到七、八千之數😍。
雖然在許多大神裡這點流量是毛毛雨，但對我來說已經相當感謝了！
後來覺得自己部落格寫得算有起色，於是決定放手一搏，將部落格搬遷至自架站吧！
我在8月25日開始將整個部落格從痞客邦搬遷到了自架站，
首先的衝擊就是從痞客邦提供的免費社群空間，搬到了我必須自費甚至價格不斐的網路公司。
但這一點我其實覺得還好，
對我最大的影響是我個人品牌「聖吃遊」的SEO，也就是在Google搜尋引擎裡的搜尋率。
過往我在向廠商提案，或是廠商邀稿時，我都會貼上一串我大致整理的自我介紹。
自我介紹的有一段是將我寫過的文章在Google搜尋的表現做整理，諸如搜尋「台北餐酒館」、「新北餐酒館」、「士林美食」、「板橋餐酒館」、「掃地機器人推薦」、「父親節餐廳」、「台北烘焙」等等，搜尋這些大方向不算偏門的關鍵字，或是輸入一些我寫過的店家名稱，google搜尋的第一頁甚至第一名都有我聖吃遊的文章。
但搬遷之後，我的網站從痞客邦的http://saintyan.pixnet.net/blog，轉換成了自架站的http://sainteat.tw，Google對我網址、網站的重新認定，讓我新站的搜尋率變得相當的差，幾乎就是從0開始了！
所以這方面我的挫折蠻大的😰，我的流量直接被腰斬！
現在網路上的讀者連進我的網站多半都是從舊網站的導引連結轉到我的新站，過往舊站時PO文大約過一個下午或是一天，至少能在搜尋頁面上的前三頁看到我，甚至過幾天就擠到第一頁了。
但現在基本上可以說是在海底了，大家都說網站搬家會有陣痛期，只能說真的很痛啊啊啊😫😫😫。
所以現在在廠商邀稿與提案上我比較保守，我也會主動提醒廠商這方面的落差。
因為我覺得「誠實」很重要，不是說我道德感很高，是這方面我是覺得沒必要欺騙，騙你一次佔你便宜我是覺得沒什麼意思，到時候合作完的後續若因為雙方想法上的落差導致爭執，反而更麻煩。
#但是如果在路上撿到現金，四下無人的話我還是會自己默默拿走（欸不行啦！）
雖然以上有點自曝其短，可能影響我的邀稿，
但畢竟我自認我的文章誠實對廠商，文章的圖文品質我把握住，對得起他；我的文章也誠實對讀者，好吃的東西我會說好吃，難吃的東西我也不會硬要寫說好吃，至少不枉費讀者看我文章對我的信任。
好吃我會寫說好吃在哪，為什麼好吃；不喜歡的我也會寫我皺眉的點在哪裡，我覺得變成怎麼樣我會會比較喜歡。
而CP值這種東西我就比較不去評價，牛肉麵一碗200有人覺得便宜，有人覺得80元才便宜，這方面就給讀者自己判斷吧！
所以我的文章也不會去提到CP值這一塊，除非我認為普世價值當中，這樣的產品真的很超值。
也感謝有些廠商聽到我搬家前後的落差之後，仍然願意給我機會，相信我的圖文以及我的網站未來會重新起來🙏🙏🙏。
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#曾經有讀者私訊我說為什麼我的圖文幾乎都是業配文，真的好吃嗎？
基本上我覺得業配不可恥，可恥的是垃圾硬要說好貨，廚餘硬要說成珍饈。
說真的因為我寫文很慢，
有時候靈感來就寫了幾篇，但通常都是卡在心情煩躁、懶、腦袋放空、沒有靈感的情況下，畢竟我不太想寫「欸，這個好吃唷！」、「這個也讚，超美味！」這種比較空洞的形容。
而邀稿文我想對得起廠商，不懂的料理會想去看看書瞭解一下，盡量在文中加一點一般部落客不會去寫的東西。
所以邀稿文寫得慢的情況下，這篇寫完了還有下一篇，真的沒什麼時間寫自費文，除非剛好心情好，感覺一來就一氣呵成的寫。
好吧，
正好這個月要去日本自助旅遊，該訂的票券、該做的功課也是一堆，所以基本上案子能推我就推了，空檔時間就來寫寫自費的日本旅遊、美食以及台灣美食吧！
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#至於業配文裡面的東西真的都很好吃嗎？
基本上是還好沒遇到真的靠北難吃的，但若是真的遇到那麼完全滿意的店家（幸好屈指可數），真的沒辦法給昧著良心好評的話，我也會先跟店家協調能否照實寫，若是不願意的話，該次合作文是否取消不PO文。
所以基本上看到我的文多半是好評的原因，其中一點也是真的沒辦法寫好吃的我會跟店家溝通協調。
像是有些店家服務態度很差，有些不合我的胃口，我也是寫出來了，直接點說服務態度一般人可能無法接受，或是餐點口味有點鹹，除非你重口味不然應該會一直想喝水。
但當然不像一般人自己消費地寫說：「X個O勒，到你店付錢買你一頓餐弄得好像我在跟你乞討一樣，爛店以後不會再來。」、「靠Ｏ勒，鹹成這樣是要我去洗腎逆！」
有點跑題了，
好吧，一個感想文本來想簡單打，最後也是落落長，我終究難改我文章一貫的囉嗦哈哈哈🤣🤣🤣
附帶一提，
之前有PO文到PTT，說我一篇文打個四、五千字很浮誇。
如果你說我很囉唆或是假會寫一堆料理知識很多餘的話我是接受，但說我浮誇就真的戳到我，
至少我沒寫「天啊～！再也吃不到該怎麼辦！？」、「神一般的美味！」、「薯條酥脆的在我嘴裡奏起交響樂！」😮😮😮
如果我浮誇阿他們是什麼？
（還是很在意🤣🤣🤣）
總之，感謝 阿腸網頁設計工作室 以及痞客邦，希望11月的聯盟排行榜單我還在上面😂😂😂
（對著電腦發呆趕稿的有感而發）
烘焙樂室ptt 在 [其他] 北部烘焙教室&KOKOMA上課心得- 看板baking 的推薦與評價
此文為個人心得，僅供參考
不接受任何形式的轉載，
不回覆任何站內信件及訊息，
(推文我會回，只是比較慢)
我在某些方面有點龜毛，
不起眼的地方也會成為我的雷
我偏好上課是獨立操作，
回家也能製作出相同的東西
不喜歡示範課，討厭洗工具，
如果可以，希望能試吃老師製作的成品
用來做為比較及確認成功的參考
希望能有退課機制，畢竟人生總有意外
以下分享近幾年四處灑錢上課的心得
1.老師：林庚辰
教室：Maestro Studio、中和艾佳
林老師是跑課的，可在各烘焙教室補捉(?)他
會帶漂亮助教(羞)，上他的課是很~~久之前的事
當初都是開基礎班，兩人一組(到教室才知道)
老師專業知識非常足夠，課堂上感覺有點嚴肅，
但有問必答，回家製作有問題也可以在他社團問，
老師的鍵盤人格非。常。有。趣！！！
後期他開的課感覺都太高難度，不然就是全日班
我就沒再去了，但依然有在臉書關注他科科
MS教室很明亮，器具很多，有洗碗工讀生
艾佳比較老舊，碗要自己洗
兩間教室附近有捷運站，都要走一小段路
上課八人一班，兩人一組
皆可退課，日期太近會收手續費或不能退
2.老師：蔣頌廷(品悅糖老闆)
教室：甜婆寓所
只上過一堂課，原因是我在店裡吃到整個愛上
發現有開就報名了，老師也有在橙品開課
教室在東區，當天下午延遲一小時才開課
老師早上課程還沒結束，大家就枯等著…
老師長得很異國(?)也是有問必答
尤其是關於創業，應該不少人有這念頭，
他說如果你想花○百萬創業賣甜點咖啡，
不如拿○十萬先向他請益，
他會告訴你現實面，把你的夢打醒XDD
教室的助理應該是臨演吧
當天給到舊版講義，材料也是，
老師一捏發現不對馬上更改，
內餡老師示範，講義寫8人份，
助理秤了講義的8倍也就是64人份…
有助理當然就不用洗碗啦～
可退課，日期太近會收手續費或不能退
上課八人一班，獨立操作(部分老師示範)
3.老師：MAMA
教室：Bonheur Cookie個人工作室
因為吃了同事請的甜點開始關注她
(蛋糕好吃，彩色達克瓦茲有滿滿的色素)
課程報名到上課日大約有三個月之久
短期間就報了不少堂課，
教室在新店捷運站，出站走一下就到
(剛去查，現在好像搬到中山站附近)
教室感覺很像住家，有助理，不用洗碗喔耶～
入內要脫鞋，沒室內鞋，我曾踩到麵糊
◎磅蛋糕課，一人一支手持打蛋器
老師僅口述，沒有實際動手示範
教室有貓…只有這次，後面沒遇過
他睡在我外套上，結果回家後
我的貓大概以為我搞外遇都不理我QQ
◎塔課，只捏塔皮，內餡都是看示範
最後的裝飾自己來，但全部放一盤大家輪流
有人做得很漂亮結果被其他人鏟走(囧)
有同學問老師關於醬料，老師說是自製，
但那是其他課程的東西所以不給配方，
想知道的話就要去報○○課
問原料品牌，說是請朋友叫貨，市面買不到
也就是我回家做不出一樣的東西
課堂上的成品僅供追憶，
◎可麗露課，老師依然沒出手，
只有口述，不然就是拿身邊同學的示範
課堂上有給試吃，一個可麗露切八塊，
因為太小了當下我吃不出來什麼味道，
只覺得切的人刀工了得，成品很好吃
◎蛋糕捲課，到教室才發現是兩人一組
兩人共享一個約25*35的烤盤
對方說要做蛋黃糊，所以我打蛋白+拌合
烤箱&打蛋器不足，要等待清洗輪流用
打蛋器是好先生的，還蠻好用
烤好後看老師示範內餡，老師曾說是四葉控
但當天用伊絲妮的鮮奶油我覺得廣告不實…
內餡好了要來捲，老師說這幾天都上這堂
家裡累積好多同樣的捲，所以拿我們組的做
所以我花了2500↑的學費去打蛋白+拌麵糊
得到一條18cm的捲，回家大怒立刻啃完它
因為這堂捲課實在太雷了，後續都不想上了
但她的課不能退，僅能自己轉讓，
最後我把剩下的幾堂降價轉讓，
老師課堂上會跟比較熟的同學聊天
這間教室有開發票，但有次上課沒給我，
她說因為我是後補上的，發票還沒開出來，
但我是上課日前兩個月報的…也太久了
後續說要平信寄給我但沒收到，可能郵差是阿嘉吧
上課八人一組，但我遇過爆班的好擠
4.老師：Kokoma
教室：Kokoma個人工作室(台南)
本人也是Kokoma腦粉
先前有板友分享過，就簡短些說
不小心報到一堂蛋糕課，就排了三天開車南下
上課兼觀光大吃大喝，台南好吃又好玩<3但好熱
一班25人，一人一機獨立操作，
當天的拌手禮是龍貓馬林糖超可愛
班級人數有點多，我覺得老師有點難看顧全場
我的速度比較快，但要等到所有人都做好才進下一步
所以蛋白有些消泡，做出來比別人矮一截
要自己顧爐判斷蛋糕是否有熟
有助理，所以不用洗碗，不能退課，要自己轉讓
另外天母的110食驗室我也有去過，
但上的不是甜點，是美味拍手的攝影課
因為與烘焙板無關故不多講
教室在地下室我自己不太喜歡
上課的樣子被拍照上傳到粉絲團
(上傳作品ok，但上傳我的臉我無法)
我非常非常非常不喜歡所以不再去
以上為個人主觀心得僅供參考
就像我做了一個超滿意的酸酸檸檬塔
結果我妹說好酸喔根本整人
同一堂課你我注重的地方不同感受也不同
先前斷線兩次文章沒存，所以這次的比較簡短
好啦還是很長我打了一個多小時呢～
再次說明希望此文不接受轉載，謝謝
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 150.117.35.18
價格還要私訊問就滅火了
(我懶，覺得這樣一來一往好麻煩)
Le Parides跟MAMA老師當年有糾紛
就我看到的狀況，我是站在MAMA那邊的
所以也是我的拒絕往來戶
(有沒有覺得我好難搞XDDD)
KOKOMA老師拿出馬林糖時全班都在尖叫，
真的太可愛了(眼冒愛心)
有些小細節不合我意還可以忍受，
但最後一次真的讓我決心不再去了
結果看到Lucienne1001小姐的噓文
氣到直接結束後面行程回家開電腦
請妳搞清楚妳貼圖裡的人不是我！
我最後一次上課是去年的事，
後續的課是我已經繳學費，
降價轉讓給其他人去上課，
轉讓完後我就退出她的粉絲團不再關注，
這幾天打心得時才重新去看粉絲團，
也才知道她換了上課地點。
先前的課程已經讓我太失望
我沒必要再去報名整自己
我把自己的文章重新看過十幾遍，
完全不解是哪段話讓您覺得是我？
麻煩您提出證據指認是我，拜託！
但那學生不是我唷～請不要誤會他
報了名又放鳥這事我不認同，也不會做
還有，
我不覺得我的心得是惡意針對謾罵
達克瓦茲課程我沒上過，
我是購買老師訂單來吃的！
他現在幾乎都開全日班，
我年紀大了無法這樣拼整天…
※ 編輯: hsiao28 (150.117.35.18), 02/11/2018 17:18:01
但總會有人怕貓/對貓過敏，
直接在教室走來走去我覺得不妥
我的心得被認為是刻意針對的大負評?
我就只是講出上課的心得，所以決心不改內文
被說下地獄我也傻眼
但這篇文有許多板友推薦的老師跟教室
得到了許多資訊，我就安心下地獄吧～
所以發票不是只有我遇到…
我的說法跟她閱讀後的認知有些完全不同…
謝謝大家的鼓勵
老師一個一個指導，花了不少時間在等待
後來一班人數好像還有再增加真無法想像，
然後補充一下，110食驗室有開發票喔
如果其他板友有上課心得也歡迎在板上一起分享，
畢竟一堂課也是要去掉幾天薪水，錢總是要花的值得
※ 編輯: hsiao28 (150.117.35.18), 02/13/2018 13:08:44
她質疑購買販售商品方面，我買過不只一次，
同事也買了不少次，秉持著獨胖胖不如眾胖胖的原則
我們買了都會和對方分享:P
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