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烘焙部落客辣媽Shania：「不設限，能讓生活更美好！」
在網路上享有高人氣，身兼部落客、作家與烘焙講師，同時也是二寶媽的辣媽Shania，曾為了一圓歌手夢，參加明星培訓班，更因在烘焙中找到自己的舞台，而毅然離開人人稱羨的金飯碗….面對人生種種突如其來的選擇與轉變，她以過來人的經驗分享，「別設限！勇於突破就會有意想不到的收穫！」
#廚房規劃
#商周X綠的傢俱
長期關注MinMin山邊小廚房的朋友們都知道
我很喜歡廚房有很大的空間感
所有檯面上的小物件我都會做好收納
所以在我的廚房規劃裡
收納是一件非常重要的事情
要收納的好！要有好的收納用具
並且善用它所有可以發揮的一切功能
平時進入廚房開始料理的時候
檯面常常會堆滿了需要用的用品、器具、調味料等等
這時～暫存區就非常的重要
我個人就有一個轉角暫存區
不佔空間、容量大、兩層樓
使用起來非常方便
調味料以及器皿暫存的空間是不是很好棒？
等烹飪完畢時
再一起收起來！廚房又恢復空間感
烘焙用品也是非常好放
料理秤、攪拌機、麵粉、蛋糕模、網篩
可暫存的空間實在瞬間讓廚房整齊不少
用完再一起收起來
我鍾愛的小鑄鐵鍋
可以依照料理、心情做選擇
今天要用什麼鍋
也可以放在暫存區
等都用好了
在一併收納進櫃子
轉角架穩固的秘密
有沒有看見三隻腳底下的止滑墊
真的是很貼心的設計
漂亮的多用途湯勺立架
讓我的大湯匙、夾子、鍋蓋有了暫存的好去處
不僅如此！
我的ipad、iphone立在上面剛剛好
不管是讀取食譜還是追劇
穩如泰山不崩倒
真心覺得廚房要兩個以上
盤子我喜歡收納在IH爐底下
方便我拿取
這是過去的收納
竹製的立架很容易分開裂成兩半
就要再重新組合才能使用
現在有了這個鐵製專用收納架
再以不擔心因為盤子太重而架子分開了
穩穩的一格格
真是滿足了我的需求
除了收盤子還可以收納鍋蓋
多麽完美呀
我的常用鑄鐵鍋蓋可以收納在這裡
小鍋蓋還可以穩跨在中間的凹槽
美成這樣～
拉開抽屜井井有條有條
這是我的人生啊
所有的東西都要有自己的位置
再者瀝水籃也是我改變的一個大地方
以前我不喜歡瀝水籃
因為一直使用洗碗機所以不需要手洗
但是最近常常發現會有一兩個小盤其實順手洗起來就好
所以美麗的瀝水暫存區就這樣有了一席之地
排水槽的設計是不是很貼心
360度的角度設計
要如何排水！你自己調整
在我家廚房是一家生活的主要重心
好好的收納與呈現空間感
天天在我的生活中出現
廚房乾淨空間寬敞
自己看了舒服、使用的人也舒心
一直維持這樣是我的小廚房作法
未來也是如此
這樣最快樂的事情就是不用年末大掃除
廚房只維持兩天的乾淨
一年有365天～
我的是廚房必須無垢整齊一整年
日本山崎生活美學
https://bit.ly/36WojXH
＃日本山崎生活美學
＃MinMin山邊小廚房
＃整齊無垢篇
大家或許很難想像光搬家可以忙上一個半月
是的.............這真是這次搬家的寫照
而最大原因就是我有太多太多的碗盤
除了打掉重練的超長系統櫃還是無法全容納下
所以後來又添了6層和3層活動架
另外加上原本即有的格子櫃.......還真是能用都用上了。
從鍋子ˊ碗盤ˊ烘焙用品模具..........
這次搬家全清出才知道真是挺可怕
看看前後差別ˊ有時間再PO分享廚房規劃打造過程喔。
餐廳廚房設計規劃專家-明佶餐飲設備Yeoman posted a video to playlist 明佶｜幸福滋味. Yesterday at 10:30 PM · ... 【烘焙工作室首選- 烤箱專家VENIX】 ... <看更多>
烘焙 廚房規劃 在 [器具] 新廚房規劃？ - 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
各位料理達人大家好~
近日，我跟先生開始規劃起新房子的廚房~
但也遇上了點問題，想上來問問大家的想法~
--關於我個人的烹調習慣--
由於已經住在外面七年，吃的東西偏簡單，主要的廚具目前有電磁爐跟電鍋
料理多是以燙青菜、燉煮類(馬鈴薯燉肉、咖哩)、煮麵為主
自己煮偏向以不用炒，也沒有用油的習慣~ 也不常煮炸的食物~
未來的廚房為一字型，大約長這樣
冰----水------工作檯面-------IH爐
箱 槽 (全嵌洗碗機)
--前情提要結束--
--問題來了--
1. 目前台灣有進口的三口IH爐，只有依萊克斯，價格超出預算，所以要捨棄QQ
所以看到Teka這個牌子也有出三口IH爐，但在台灣能見度不高，也沒有評價~
還是對品質的疑慮，這個品牌有人使用過嗎？有心得可以分享嗎？
2. 全嵌式洗碗機，廚具公司業務推薦Amica，看過國外評測也都不錯，
有人使用過相關商品嗎？ 品質如何？
3. 個人喜歡動手做料理，但就是沒有工具能夠發揮~ 因此想買台烤箱~
想問的是，買了烤箱之後，會不會有想像與實際的落差
也擔心越買越多烘焙的器具~ 家裡可能會擺不下~ 但又好想自己在家做烘焙~
陷入兩難的交戰阿~"~
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希望大家能給點寶貴建議參考，謝謝大家!!!!!!
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.177.250.45
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1489761707.A.F32.html
利用周末去看了獨立式的烤箱，價位落在五千塊以內，看了很心動~
開始幻想自己的烘焙夢XDDDD
先生當初是看上某品牌嵌入式的烤箱，可以有水自清的功能，
但展銷人員說：烘焙新手的你，實在不需要買到功能那麼全面性的商品~
建議從入門款開始使用就好了~
目前鎖定應該是買中、大型烤箱~ 有問過阿姨們的建議~
他們說烘焙的器具都是互相借來借去~ 實際上自己買的不多~
三口爐是先生的想法，他認為這樣做菜比較方便。
不過，廚房是以我想法為主，所以他還是看我自己怎麼想。
目前規劃做一個電器櫃，裡面可以收納家電類，應該會放棄嵌入式的烤箱了~
已修正，謝謝:)
阿姨們也推薦國際牌的入門款烤箱唷~
洗碗機號稱歐洲三大品牌之一，全機在波蘭製造，由於在台灣知名度不高~
所以價格相對親民許多~ (疑~好像業務上身)
請問是推薦櫻花的什麼呢？
哈哈，KID大大戳到我的點了，就是擔心買了會不會有時間做東西，但自己喜歡動手弄料理
是很明確的，先生也尊重我，所以還是會買烤箱給我~
TEKA的能見度真的很低阿~ 但他三口IH爐的價位跟他牌兩口價位差不多~
在價格上真的很令人心動阿~~~~~~~
水波爐也是考量的範圍之內，如果電器櫃有了，就通通都買吧:)
(先生表示：這女人真愛買.......)
先生自稱廚餘回收桶，所以這點我比較不怕唷~
另外就是會要求自己控制製作的量，也比較不用擔心吃膩~ 謝謝你的回覆~
這是真的，但是廚房有點小，沒有地方可以再放嵌入式的烤箱了@@
這絕對是生火的說法XDDDDDDD (認同認同!!!!!!)
謝謝你提供的方法，我蠻常利用空閒時間看料理影片的~
不過看完沒有工具和場地了不能做，感覺很虐心~
之後住的地方外食也是方便，但我喜歡自己弄東西吃~比較少吃外面~
已經有跟先生協議好，之後熱炒類、炸物都以外面買回來為主~
能規劃自己的廚房真的很開心，但是看到廚房的估價單就發現錢又要飛了~
挖~ 好棒唷!!!!!! 我也想自製麵包~ 如果買了烤箱，我第一個要做的東西是：貝果~
我跟先生喜歡吃的麵包種類一致~ 之後應該不會因為做什麼而起爭執吧XDDDD
bosch貴貴捏，為了節省預算，所以才會開始去看二線品牌
好的，謝謝你的建議(筆記下來~)
恩~ 朋友有用鑄鐵鍋+烤箱燉東西，她說非常的好用~ 大推烤箱和鑄鐵鍋~
好像要越買越多了~~~ 哈哈
好的，這部分建設公司有在幫我們想，謝謝提醒^^
好唷~ 有機會可以嘗試做烤雞XDDDD(躍躍欲試了!!!!!)
感覺烤箱可以變化出很多料理耶!!!! 該去看要挑哪一個烤箱了~
嗯嗯嗯嗯~~~~ 準備要購入烤箱了~ 謝謝您的建議:)
好的，會注意用電安全，感謝提醒~
週末放假去看看國際牌的烤箱好了~ 哈哈~
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謝謝大家的回覆~ 這些回覆我都會拿先生看看~
另外想請問大家，廚房未來規劃半開放式，這樣油煙是否會很大？
已經盡量選用吸力強的油煙機了.... 但還是會擔心~
※ 編輯: freeheart827 (180.177.250.45), 03/20/2017 23:06:47
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