關於 烘焙 的工具 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#全麥萬用餅皮自己做好軟好好吃，想包什肉品都好吃
中秋節過後就來點清爽的餐點～

今天來分享一年四季都很實用的全麥萬用餅皮，可以做中東沙威瑪，墨西哥捲，或包京醬肉絲都好好吃～而且運用一些小方法，讓餅皮不會乾巴巴的！好吃的餅皮是要軟軟的吃起來溼潤！麵團均勻成團即可！

萬用餅皮夏天沒吃完我會密封冷藏3天，要吃時噴水再乾烙複熱，超過3天就冷涷唷～

在防疫期間就讓我們不出門，想吃什麼就包什麼吧～

好物開團：🇮🇹義大利Giaretti 抬頭式攪拌機GL-3090
750W大功率，解放雙手及時間，快速打出麵團美美的薄膜！🎉佳節活動來了，大贈禮來了！！
特價：7800 原價：8800
贈🇮🇹義大利Giaretti 三明治鬆餅機 GT-SW01(不挑色）價值990

只要有義大利🇮🇹Giaretti 攪拌機及麵粉，天天吐司麵包饅頭包子自己做，不用外出都吃的到！

‼️這台攪拌機有「750W」大功率‼️
大功率就像一台車的馬力，只要7xxx元～
而且有台灣商檢唷～
現在市面上有未經商檢的攪拌機充斥市場～
購買攪拌機沒有經過商標局標檢過關
消費者在電壓電流方面都沒有保障唷～
還是有檢查有保障！

義大利🇮🇹Giaretti 攪拌機，真正經得起考驗，
拿得出來商檢局安全檢查的正式文件
讓你買的安心用放心～

🔥趕快來入手攪拌機唷～🔥
你是否做麵包、時有下面的困擾呢？
✔️覺得手揉麵團好累嗎？
✔️現有的打麵團工具不夠用？想攪拌更多麵粉量？
✔️或是不滿意現在的工具，攪打不出漂亮滿意的手套薄膜？
✔️新手入門想要一台CP值高的攪拌機？

‼️這台攪拌機有「750W」大功率‼️
大功率就像一台車的馬力 當然馬力大才有力💪
除了做麵包可以快速出薄膜👍

防疫期間，自己的麵包自己做
和小孩親子同樂一起做烘焙
防疫期間烘焙，除了早餐備起來
居家的時間也不無聊了～
中秋佳節快到了，
不管是要接單或者是贈送親朋好友
自己的手作是一種溫度都很受歡迎唷～


快來用這台攪拌機，做出你的手作烘焙的感動唷😋
每次團購都反應熱烈‼️
受到好評唷～😊數量有限唷
趕快把握防疫時期少量到貨
現貨入手馬上收到使用‼️
團購價比市價還便宜划算唷～👌

❤️可參考以下網友留言實際使用心得
晶工公司代理的🇮🇹義大利品牌Giaretti 抬頭攪拌機

由晶工公司原廠出貨及客服（可貨到付款請註明）
保固期間：自購買日起一年（粉紅、粉綠二色）
❤️歷史悠久的晶工公司在台中佔地一千坪的保固
讓你的攪拌機不用害怕成孤兒👌

✔️粉絲朋友實際經驗分享👉 https://reurl.cc/OqVqbg
✔️需要開箱文參考這裡👉https://reurl.cc/E7G5jK
✔️野生小藍莓歐包操作影片👉 https://reurl.cc/NrQMWk

🎉佳節做好餅活動來了，大贈禮來了！！
特價：7800 原價：8800
贈🇮🇹義大利Giaretti 三明治鬆餅機 GT-SW01(不挑色）價值990

🛍義大利🇮🇹giaretti 攪拌機小資價，往這裡購買👉 https://forms.gle/9WyrsAMyj37hfubW9
(限量開團中）

一機搞定攪碎、打發、磨泥、均質、切片、切絲！
【#伊萊克斯Create5_手持式攪拌棒組(E5HB1-57GG)】
💕獨家加贈「500ml切碎杯碗+磨泥棒」
💕團購價下殺51折，團購價$2,790元(原價$5,570)，台灣本島免運
📌團購連結 https://gbf.tw/e7hk5
💕莎莎醬、馬鈴薯泥、冰沙 直播示範 https://fb.watch/87f-1-1Zgo/

食物處理機和手持攪拌棒（均質機）是美國很普遍的廚房家電，我已經用了20幾年不能沒有它，從一開始只是簡單的切碎食材，到做寶寶副食品，到後來玩烘焙，食物處理機和攪拌棒帶給我很多便利。

這台可以攪碎、打發、磨泥、均質、切片、切絲的【#伊萊克斯Create5_手持式攪拌棒組(E5HB1-57GG)】，推薦給預算有限、家裡空間有限，可是又想一機抵多機的人。

✅#1250ml多功能切絲切片杯碗/500ml切碎杯碗

做莎莎醬用手切會切到看不見盡頭，直接丟進攪碎盆，番茄、洋蔥、香菜、辣椒，不到一分鐘，輕輕鬆鬆就切碎。

連極少量三顆蒜頭都可以幾秒內打成超細蒜末。

用來打魚漿，只要幾分鐘就把歪嘴雞釣回來的黑毛魚打成綿密Q彈的魚漿，打好的魚漿可以用來做甜不辣、魚丸、肉羹，自己打的魚漿真材實料最好吃。

喜歡自己包水餃、餛飩的人，可以用來切碎高麗菜、打蒜末和薑末、最後還可以打絞肉，一條龍作業。

一般這類簡便型食物處理機只會附攪碎的刀頭，沒有切絲和切片的刀片，功能有限，伊萊克斯這組多了兩片切細絲/粗細、厚片/薄片的刀具，讓食物處理機的功能更完整。

✅#手持攪拌棒
也就是烘友們統稱的「#均質機」，均質機的優點是可以直接在杯子或鍋子裡把食材打成泥，還可以快速乳化均質，比如起司蛋糕、南瓜濃湯、沙拉醬...等等。

直接在杯子或鍋中攪打可以省去多洗一個工具的麻煩，直接在鍋子裡把熱湯打成濃湯，也不擔心會因為為高速攪打而產生氣爆的風險。

第一次試用，我直接挑戰打冰沙，因為如果連冰塊都能打成冰沙，那打寶寶粥、南瓜湯、玉米濃湯更是一塊小蛋糕。

拿鐵咖啡裡面丟入冰塊，按幾秒冰塊就打碎了，再按幾秒，綿細的冰沙就打好了，而且還是開低速，連最高的瞬速都不用出動。這著實有讓我驚艷到。

✅打蛋器
幾秒就可以打冰沙了，打蛋器配件更不要擔心了，打發鮮奶油或蛋白也是幾分鐘的事情而已。

✅#磨泥棒
要跟大家推薦磨泥棒！！

我先承認我是鄉巴佬，用了20幾年攪拌棒，人生第一次看見磨泥棒這個東東。

一開始收到樣品時端詳半天後去問廠商這個東西到底要幹嘛？ 已經有食物處理機和均質機，幹嘛還需要什麼壓泥機，脫褲子放屁嗎？

結果一試用，真是驚人的好用，我道歉，我井底蛙，我狗眼看人低（對，我屬狗）。

蒸好的紫薯，趁熱加入奶油和砂糖，用磨泥棒壓幾下，一眼瞬間紫薯泥就做好了！

煮熟的馬鈴薯，趁熱加入奶油、鹽、黑胡椒、蒜末、一點點高湯（或牛奶），用磨泥棒壓幾下，一條條泥就從無數小洞洞鑽出了，幾秒鐘時間一大盆馬鈴薯泥就做好了，我的媽，也太療愈了！

怎麼會有效率如此好，又如此療愈的工具？

有在做芋泥、南瓜泥、紅蘿蔔泥，whatever泥的人，務必買來試試看。

不過雖然壓泥器好用又療愈，但唯一的缺點是速度太快，才壓幾下，一大盆馬鈴薯就壓成泥，療愈時間太短了啦！！

✅700ml量杯
用來打少量鮮奶油、醬料非常實用，底部的防滑片還可以用來當做蓋子，很貼心的設計。

我常常拿這種量杯來套擠花袋，開口寬、高度剛好、底部又穩，推薦給大家試看看。
==========
💘9月團購檔期在這篇 https://bit.ly/3h0BnBR
💘接收直播和團購通知請加我的telegram【琳達公主的好物推薦】頻道 https://t.me/princesslinda1224

我本身正是個檸檬控( 誰在乎)，若是點手搖杯第一選擇總是有含檸檬的，翡翠綠、檸檬蘆薈、金桔檸檬、蜂蜜檸檬⋯，感覺飲料裡有了檸檬加持就可以消熱量和含糖量的業障，然後假裝沒看到店家的熱量標示（瞇眼）。
💛檸檬檸檬我愛你～
我也很愛把檸檬入菜、烘焙、特調，泰式海鮮沙律、檸檬蝦、檸檬魚 、檸檬生蠔；檸檬塔、老奶奶檸檬蛋糕；檸檬紅茶、檸檬愛玉⋯。
還有啊，眾所週知我乃阿婆之三補身體 ( 到底誰在乎 )，深諳自己感冒破病的前兆都是從喉嚨痛開始，若我喉嚨又有異狀時，我都採土法煉鋼，撕一塊檸檬大叔的檸檬磚加冷水給他灌下去，症狀一般就好轉一半了呢。

💛檸檬檸檬真淘氣～
平常要用時冰箱沒有半顆，不然就是在賣場買六顆一盒裝的都放到發黃發硬發霉了。
💛檸檬檸檬壞脾氣～
我有各式榨檸檬汁的工具，結論還是直接用手擠最快，但有些檸檬皮超硬、籽又很多，還沒喝到檸檬汁我火氣都上來了，想徒手捏爆還自傷。

我之前有買過玻璃瓶裝的檸檬原汁，產標示說開封後兩個月要用完，但也是用沒幾次就放到忘記過期。

中秋節家家戶戶免不了要小群聚一番，邪惡的月餅、萬惡的烤肉，放縱之餘，快為家人調製一壺冰冰涼涼去油解膩的蜂蜜檸檬，爽快無負擔。
想要有新鮮檸檬汁又要兼顧優雅還要蓮花指！

🍋 【 檸檬大叔 檸檬磚 】
✔️獨家滅菌技術製程可常溫保存一年～不需冷藏冷凍，方便攜帶
✔️無濃縮還原～不加酸、不加水
✔️連皮帶籽取汁～完整保存營養，原汁原味的清新香氣
✔️100% 台灣原產檸檬 屏東產地直送～SGS產銷履歷優利卡檸檬製成，100%無農藥，撕口式果凍包裝、好撕、攜帶方便、隨沖隨飲，輕鬆補充維他命C

檸檬大叔生產SOP，全程使用人力層層為健康把關：2次氣泡水洗SPA➡️5米長強力風扇吹乾雜質水氣➡️6米長清潔刷洗工法

🐝 【 春釀堂 嚴選龍眼蜜 】
台灣在地100%龍眼樹花蜜，甜度高、微酸且氣味醇厚，甜蜜中帶著淡淡桂圓香和微酸的餘韻。有別於市面上的蜂蜜，春釀堂放棄高溫快速脫水工法，只選擇在蜂巢中自然純釀脫水的花蜜，保留蜂蜜中的珍貴酵素及營養，讓蜜蜂有時間將花蜜轉化成單醣，釀造出真正「零蔗糖」的蜂蜜！
✔️蜂箱自然熟成營養不流失✔️真正「零蔗糖」的好蜜✔️台灣蜂農在地生產高品✔️SGS檢驗合格安全保障✔️CNS分級最高級蜂蜜

🛒 選物請見留言～不限金額皆免運，9/13(一) ~ 9/20(一)
#檸檬大叔 #龍眼蜜

＃防疫期間在家做原味優格蛋糕，吃起來好像輕輕乳酪的雲朵口味～
這個假日守在家裡，下午就跟小孩們一起來做這個原味優格蛋糕
小朋友幫我攪麵糊，我教他們打蛋白霜，這期間好像也忘了在家很無聊這件事，這原味優格蛋糕吃起來還有些輕乳酪的味道，但完全沒有加cream cheese，而這個甜度已經剛剛好，防疫期間在家裡大家不妨試試看～
本次採水浴法，6吋固定模，而活動模建議包3層鋁箔紙，粉類記得一起過篩

📝 配方：
固態無糖優格140克
低筋麵粉45克
玉米粉20克
食用油（無味）20克
細砂糖35克
雞蛋3顆
檸檬汁5克

有粉絲朋友私訊我，防疫期間煮三餐快累趴了
有沒有什麼方法可以快速的上菜？
我的經驗分享是
平時就把一些比較繁瑣的備料先大量處理好
比如說辛香料...
蔥花蒜頭我都會先處理好好冷凍
需要料理的時候就拿出來馬上用
就縮短了備料的時間
平常日常上班的時候
下班煮的菜盡量簡單家常為主
功夫菜就留給假日～
食材的部分盡量處理到片狀
或切絲這樣子的受熱面積是比較快速
可以趕快熟成上菜！
可以善用這組調理器、先協助切片、切絲
減少工作量，比如小黃瓜也可以先利用切片功能
一次切多一點做涼拌小黃瓜冰在冰箱，隔天午餐拿出來就冰冰涼涼很受歡迎
媽媽也可以少做一道菜～😋❤️ 也不會煮到心急如焚了～
讓防疫在家煮三餐烘焙的日子，媽媽不在快崩潰了～🥵

「開團好物」瑞典伊萊克斯大師系列E5HB1-57GG攪拌棒調理組
#好x多賣3xxx元這次開團才賣2xxx元而且有5件組
🛍🛒伊萊克斯大師級攪拌調理組，超優惠下單往這裡👉https://pse.is/3e7fpu
#叫大師系列真的不是亂取名號
#好好善用就可以輕鬆出師，但要有工具才能在廚房打下天下
✔️新手料理入門夠用，任何料理烘焙好幫手
✔️買一組等於同時擁有了絞碎機、均質機、果汁機、副食品機、攪切碗
✔️大量切碎、切絲、都可以大量一次完成，包水餃做餡料輕鬆備料
✔️打蛋器快速不沾手、磨泥棒攪拌零死角 開放式刀頭 各種角度都打得到
✔️切絲碗三種刀頭 ，食材切碎更均勻 ，粗細適中三種尺寸刀頭
✔️切碎杯碗可輕鬆做絞肉製作 水餃餡料 蒜泥 洋蔥泥
不一定要成為大師級的技術，但有大師級的工具助手，繁鎖麻煩的備料程序，就交給大師級的伊萊克斯攪拌調理組，快手廚房料理烘焙的好幫手～❤️
🛍🛒伊萊克斯大師級攪拌調理組，超優惠下單往這裡👉https://pse.is/3e7fpu

❤️想收到Carol 全部作品的烘焙配方電子檔，請加入Line ，小幫手會傳給你，已經很多人收到了～
加入以下的連結跟小幫手打聲招呼就會傳給你
請加入LINE👇
https://line.me/ti/p/J8I8k5qEw6

歡迎大家留言分享自己的使用心得或是問題
這次是擀麵棍評比 希望對大家有幫助
下次想看哪種工具或器材評比也歡迎大家留言

2道超簡單的創意絞肉食譜 — 肉丸子有很多名稱，並且根據地區的不同而有所不同。但是它們都有一個共同食材 - 絞肉。但是，如果簡單的肉丸子對你來說太無聊了，不妨嘗試下面兩種美味的絞肉食譜，因為與它們將帶給肉丸子一個全新的定義。

謝謝觀看，別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家，收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️
https://bit.ly/2vCwfMy

完整食譜：https://www.yokofu.tw/2-simple-minced-meat-recipes/

******************************************************
1. 絞肉船
所需材料：
800 g 絞肉
1 顆洋蔥
50 g 起司絲
2 瓣大蒜
3 根蔥
150 g 香菜
2 湯匙麵包粉
1 茶匙紅椒粉
30 ml 醬油
50 ml 水
鹽和黑胡椒

內餡部份：
5 顆蛋

作法：
1.1 將絞肉和所有材料放入一大碗中攪拌均勻。
1.2 將絞肉放在鋪著烘焙紙的烤盤上，捏成5艘小船，並將中間壓出一個大凹糟。
1.3 小心地在5艘小船的大凹糟裡，各打入1個蛋。
1.4 小心地放入烤箱中，以免蛋白流出邊緣，並在上下火190°C的烤箱中，將小船烤25分鐘。

2. 雞肉香菜絞肉丸
所需材料：
600 g 絞肉
50 g 燕麥片
1 顆蛋
鹽和黑胡椒

內餡部份：
350 g 雞胸肉
150 g 香菜
50 g 起司絲
2 瓣大蒜
1 湯匙酸奶油

所需材料：
2.1 將絞肉、燕麥片和蛋混合，並用鹽和黑胡椒調味。將絞肉捏出5顆差不多拳頭大小的肉丸，並將其稍微壓扁後，放在鋪著烘焙紙的烤盤上。
2.2 可用玻璃杯底部或類似的工具，在肉丸上壓一個凹槽。 
2.3 現在將雞胸肉、芹菜、起司、大蒜和酸奶油，放入攪拌機攪拌，來作雞肉餡。
2.4 將約1-2 湯匙的雞肉餡，放在絞肉丸凹陷處，並將雞肉餡抺平。
2.5 將填充好的肉丸放入上下火180°C的烤箱中，烤30分鐘就完成了。

肉丸子之所以受歡迎是有原因的，因為它們料理起來很容易，不需要很多材料就很好吃。你可以借助這2道美味食譜，用創意來變化經典的美食，為家人帶來驚喜。

還想要更多絞肉食譜嗎？那麼，絕對要看這道美味的黎巴嫩烤肉串食譜。https://www.yokofu.tw/lebanese-kafta/

******************************************************
想知道更多的美味食譜嗎？ 請訂閱我們的頻道，不要錯過任何新影片。有口福每天為你帶來不同的食譜影片。 與您的朋友和家人分享！

這裡可以訂閱我們的頻道：youtube.com/有口福
Facebook關注我們：https://www.facebook.com/yokofu.tw
有口福網站：https://www.yokofu.tw/