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#台北美食
上次分享過 甜心點點的珠寶盒甜點除了在中和環球有快閃店之外，這次也拓展到了誠品南西店快閃，一樣是為期一整年喔！！
店址在誠品南西b1，各式珠寶盒甜點都有，還有超多4吋蛋糕可以選，也接受客製化預定喔！
🍋現在天氣還是很熱，大家可以試試他們的檸檬慕斯蛋糕，微微酸甜吃起來非常爽口，連我這個甜食怪都愛啊❤️
https://bit.ly/3AIHKRR
「台灣太陽蛋餅粉(全台首賣)+日本九州鬆餅粉」開團囉
#蛋餅粉台灣在地原物料_無添加化學成分 #早餐點心必備
👉團購連結 : https://gbf.tw/lb5tq (請留意出貨時間)
👉團購優惠: 辣媽獨家優惠(9/21結團)
❤️買越多折扣越多，詳見表單。
❤️蛋餅粉+鬆餅粉，混搭滿10包以上，再加贈九州幸福鬆餅帆布包乙個 市價250元(限量)(贈品已送完)
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▶️台灣太陽蛋餅粉 ＃首團
蛋餅是大家從小吃到大的早餐，方便好吃又營養。
古早味的粉漿蛋餅，餅皮柔軟好吃，餅皮裡可以包上各種自己喜歡的餡料，淋上自己最愛的台式醬料，怎樣也吃不膩。
雖然粉漿蛋餅，也可以自己調，但每天早晨，媽媽們都像打仗一樣，如果有調好的蛋餅粉，只要雞蛋+水拌勻，倒入一整包蛋餅粉，就可以下鍋煎，非常快速又好吃。
這款台灣太陽蛋餅粉，是廠商邀請台北市糕餅商業同業公會榮譽理事長/非凡烘焙餐坊創辦人張國榮師傅悉心研發，也是 #台灣首製DIY蛋餅粉，裡面 #原物料全來自台灣小農， #沒有添加任何化學成分，令人吃得安心。
跟自己調製的蛋餅粉漿比較起來， 這款蛋餅粉不需要過篩，攪拌過後也不容易結塊。 更重要的是，這兩款蛋餅粉分別添加了不同種類的穀物，還有各類蔬菜粉。 讓我們更輕鬆方便就吃到更多元的營養。
＃一包蛋餅粉可以煎8吋蛋餅皮7張(我自己煎約8片)，一家四口的份量。調配方式是: 一顆雞蛋+300ML的水(但我個人偏好330ML的水 比較好煎)+一包蛋餅粉，攪拌均勻，靜置10分鐘，就可以熱鍋煎了。如果早上沒有時間現拌現煎，也可以前一天晚上先煎好放冷藏(如果要放更久，可以一片一片隔好放冷凍)，隔天就可以直接拿來煎，餅皮一樣很Q彈柔軟好吃。
＃蛋餅粉這樣選
太陽蛋餅粉有兩種口味: 五穀風味、與蔬菜風味，都很有特色。
📌太陽蛋餅粉台灣小麥五穀風味
成分: 台灣小麥麵粉、樹薯粉、在來米穀粉、紅薏仁粉、苦蕎粉、黑豆粉、海鹽
這款五穀風味的蛋餅粉，是採用彰化契作小農的台灣小麥麵粉，搭配上其他彰化在地友善種植的黑豆、紅薏仁、苦蕎，製作而成的。
跟一般市售的蛋餅比起來，這款更吃得到不同穀類的香氣，口感是Q彈軟嫩的。
煎好蛋餅皮之後，直接煎蔥花蛋，捲起來就是經典台式早餐。之後，我會陸續使用這款五穀風味蛋餅粉，變化不同的品項。
📌太陽蛋餅粉台灣小麥蔬菜風味
成分: 台灣小麥麵粉、樹薯粉、菠菜粉、芹菜粉、高麗菜粉、山藥粉、碗豆粉、胡蘿蔔粉、洋香菜、海鹽
蔬菜香氣很明顯，鐵定跟外面吃得更不一樣。成分與原料一樣全部來自台灣在地小農，但添加了好幾種蔬菜粉，煎出來的蛋餅皮，吃得到蔬菜香味，其中芹菜香氣特別凸顯，口感的話一樣很軟Q喔。
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▶️九州鬆餅粉
為了讓大家早餐更多樣化，特別商請廠商，把鬆餅粉一起加進來，這樣台式西式都兼顧了！
九州鬆餅粉是100%採用日本九州生產的小麥與雜糧製成，從日本大分縣的風味小麥，到宮崎縣綾町的發芽玄米、長崎縣雲仙的糯黍、佐賀縣的胚芽押麥、熊本縣和福岡縣的紫米和紅糯米、鹿兒島縣的梗米，以及沖繩和鹿兒島產的蔗糖等，皆是天然、不使用農藥栽種的穀物。而且九州鬆餅粉不添加乳化劑、香料、加工澱粉，也不使用含鋁的膨脹劑，讓大家安心食用。
九州鬆餅粉變化食譜: https://reurl.cc/0OO2qb
這次團購的九州鬆餅粉一共有五種口味，簡單介紹如下：
📌和紅茶鬆餅粉
紅茶香氣很明顯卻也很溫和。
結合九州七穀原味鬆餅粉與鹿耳島的和香園紅茶。和香園紅茶清香淡雅不苦澀，甘醇回味。我很喜歡有茶香味的點心，單吃可以當早餐，加點鮮奶油與珍珠，就變成下午茶了！
📌七穀原味鬆餅粉
這是百搭原味！如果有買鬆餅粉的朋友，這款必買！！
它包含上面提到的七種小麥與雜糧，再加上沖繩、鹿兒島百分之百甘蔗原料製成的蔗糖所製成，用七穀原味鬆餅粉煎出來的鬆餅特別Q軟、有口感。
📌薩摩芋鬆餅粉
是在七穀原味鬆餅粉中，調配上九州生產的薩摩芋，也就是日本地瓜，非常健康。 上次團購，有些朋友來不及買到這個口味，這次貨量比較充足，如果喜歡的朋友，可以先訂購喔！
📌經典牛奶鬆餅粉
在七穀原味鬆餅粉中加入九州100%生產的酪漿粉調配而成。『酪漿粉』是用鮮奶分離奶油時，所產生的水分(就是buttermilk)濃縮製粉而來的。因為經典牛奶鬆餅中加入含有奶油味道的酪漿粉，讓煎出來的鬆餅，奶油香氣比較明顯。
📌鮮野菜鬆餅粉
用七穀原味鬆餅粉，再調配上五種九州生產的蔬菜，分別是小松菜(宮崎)、紅蘿蔔(長崎)、南瓜(熊本)、薩摩芋(熊本)、花椰菜(熊本)，也是另一款健康的鬆餅粉，風味很特殊 這款我也很喜歡喔。
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👉出貨時間
確認款項後，09/22起陸續寄出，若超過7個工作天尚末收到通知，請與客服連繫。
👉運費: 運費100元，滿1000元免運費。
👉付款方式: 信用卡/ATM匯款
👉廠商客服
【電話】(02)2375-8177分機218
【信箱】[email protected]
我家終於來了烤箱，
於是最近迷上了烘焙點心和麵包～😍
大家可能覺得很意外，
喜歡做料理的我居然以前都沒有烤箱，對不對？
因為我一直考量烤箱的使用度～
雖然我喜歡烘焙，
但是如果為了偶爾湧上來的烘焙興趣而買
我會覺得有點浪費錢與放烤箱的空間⋯
所以一直不敢買😝😝😝
(像我台北的家從來沒有買過煮飯時用的電子鍋，
我一直以來都會用一般的鍋子來煮🍚✨)
那在這個時候烤箱為什麼來了呢？
因為我的經紀人一直知道
我對‘買烤箱’這件事情的猶豫和渴望的掙扎，
所以她在我今年的生日時
乾脆直接送我當做我的生日禮物🎁
(我好喜歡她果斷又直接的個性😆👍🏻)
這一天做的是香蕉磅蛋糕🍌♥️
只要有3個材料(香蕉、雞蛋、鬆餅粉)
就可以完成美味DIY香蕉磅蛋糕！真的很開心～
除了點心，最近也開始迷上烘焙麵包🍞✨
以前以為烘焙麵包會很麻煩，
但是當我發現做麵包的材料就固定的那些，
烘焙的過程也其實是差不多時
反而讓我覺得烘焙麵包怎麼這麼方便啊！！
改天再跟大家分享烘焙麵包的事吧👩🏻🍳
大家早安～🌞
燦樹颱風要來了，
請大家做好颱風準備，注意安全喔！
我也在家乖乖的做DIY麵包去～🥨🥐🍞🥯
#謝謝我經紀人的烤箱禮物
#有了烤箱多了休閒活動
#烘焙真的很好玩
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千繪’s 台北與東京生活🍃
https://www.instagram.com/chietanaka817/
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🌸食譜：
鬆軟能量精力米麵包，無麩質、不發胖，不需揉成麵團，更不必揉出薄膜，就有另人極度驚艷的細緻口感跟濕潤程度，吃到的人都非常驚訝，純白米也能做出這麼好吃的麵包！
建議使用水份含量高的稉米來製造效果最好，像是越光米、壽司米、宜蘭珍珠米等。
其實掌握原則，它一點也不難，
1.確實把米漿打細緻2.發酵不要過頭，約1.7倍高就直接送進預熱好的烤箱中烘烤，保證可以做出好吃又美麗的「精力米麵包」👍
如果成品孔洞大，剖面像倫教糕的話，打米若是確定夠細緻，通常是發酵過頭的問題，提前縮短發酵時間進烤箱，應該可以解決孔洞大的問題！
做料理玩烘焙請不要玻璃心呦！容許自己失敗，每次失敗都是下次成功的小撇步，加油💪你可以的～
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/yEdagD
📌影片小撇步
1.發至兩倍大立即放入烤箱，否則容易過度發酵。
｛米麵糊重點整理｝
👉只要打到無一點米粒殘留（細緻）、溫度不超過42度C基本上隨便你怎麼打。（石磨也可以）
我影片必須考量到所有人有可能遇到的狀況，所以會比較謹慎，有停機、刮杯等動作。
👉溫度只是為了加快酵母發酵、幫助發酵，酵母喜歡接近人體的溫度。
如果沒有這樣的溫度就算在冰箱低溫冷藏發酵也可以，基本上就是想辦法讓米糊發酵至接近2倍（1.8、1.9倍）
👉米糊容易表面乾燥，所以任何靜置時，盡可能保濕、噴水霧。
👉基本上有點溫度都能感覺麵糊是活的在呼吸（仔細看），如果沒動靜，酵母應該死了。
我用即溶速發酵母，要換任何其他天然酵母皆可，但請重新換算用量，網路很多分享。
👩🏻🍳 食材 Recipes
👉可以的話建議一次打兩條的量破壁機更好打
菠菜25克（沒有就用小松菜或地瓜葉）
生米170克（泡水後約225克）
奶油或液態油20克
楓糖漿或蜂蜜12克（或砂糖8克+水4克）
鹽3克
即溶速發酵母3克
清水90克
☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。
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#夢幻廚房在我家 #菠菜麵包 #菠菜 #麵包
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看別集
【一 7 煮】防疫在家煮～用BRUNO電烤盤在家韓式烤肉！自己買肉好便宜～
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【一7開箱】台北新登場！！遠百信義A13試營運啦～～台灣最好吃的餐廳！
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不能出國沒關係
先來看看國外自由行
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【清邁自由行ep.5】清邁夜間動物園！人生最靠近長頸鹿的一次＆買爆周六夜市！！！
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https://www.youtube.com/watch?v=hm8m2...
#烘焙教室#戚風蛋糕#抹面#鮮奶油蛋糕#防疫在家#自己煮
Hi everyone, it's Daisy! Today I'll enjoy a coffee shop experience in quarantine with Ray Cafe! Special thanks to JF + Ray!
Daisy Brown:
https://www.instagram.com/daisybrown.tw
https://www.facebook.com/daisybrown.tw
Ray Cafe:
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106台北市大安區忠孝東路四段170巷5弄22號
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寶貝們 想念我們的咖啡嗎？
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-冰燕麥奶拿鐵｜40ml濃縮液+160冰燕麥奶
-冰美式｜40ml濃縮液+160ml水+冰塊
｜保存期限｜
-冷藏7天
-開封後請盡快喝完
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