#江子翠站美食
【新北美食】叁堂炭火居酒屋
板橋江子翠的平價居酒屋,非常適合下班到這邊小酌幾杯,店裡還有專門適合女生的酒!姐妹來喝酒談心也很讚啦~快快tag朋友約起來
整體評分:🌸🌸🌸🌸
回訪率:🌸🌸🌸🌸
-
山藥清酒蛤蜊湯💰80
培根番茄捲二串/紫蘇梅小黃瓜/鹽烤杏包菇💰90
味噌豆包燒/松阪豬炒水連/胡麻嫩豆腐沙拉💰100
明太子雞肉串二串💰110
鹽烤雞腿肉串二串💰120
剝皮辣椒牛肉串二串💰140
脆烤肥腸/叁堂豬五花💰160
鹽烤牛小排二串💰180
明太子白醬海鮮烏龍/蔥鹽牛舌💰200
鹽烤中卷💰260
熱帶水果酒💰180
蜂蜜檸檬氣泡水 💰75
品項真的很多我就挑幾樣我很喜歡的,基本上那天吃得完全沒有踩雷!
紫蘇梅小黃瓜是老闆自己做的,跟店家招待的毛豆一起吃很開胃
味噌豆包燒真的是沒吃過的菜,老闆從日本改良回台灣的口味,炸過的豆皮包著蔥鹽
好適合當下酒菜~
牛小排、培根番茄捲也都又嫩又多汁!
另外推薦必點雞肉串燒品項,明太子雞肉串跟鹽烤雞腿肉串怎麼可以烤的這麼嫩又噴汁
配上店家自調的水果酒,甜甜的讓我這個不擅長喝酒的人也喝得很開心
身為板橋人很開心板橋能有不管是氣氛或是餐點都這麼到位的居酒屋
整間店的服務也都很親切舒服,之後會想帶家人再去吃!
📢總評:餐點選擇多樣、雞肉串燒類必點!不擅喝酒的人也適合去的一間店👍👍
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info.
#叁堂炭火居酒屋
⊕店家地址:新北市板橋區雙十路二段42-4號1樓
⊕營業時間:18:00-1:30
⊕電話:02 2251 5661
⊕其他:有服務費10%/有ubereat
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。專屬標籤#YJ吃新北
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我是YJ 一個愛到處吃的吃貨上班族
喜歡我的文章歡迎收藏+追蹤 @yjtw_foodie
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同時也有6部Youtube影片,追蹤數超過12萬的網紅綠眼鏡Punk,也在其Youtube影片中提到,感謝大家這五天的支持。這五天的影片總讚數每10個讚下次就待在床上1分鐘 !!! 《第一和第二天》: https://www.youtube.com/watch?v=fdNGyJ7yTPs 《第三和第四天》: https://www.youtube.com/watch?v=LVnGHGXZPl4 《第...
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烤松阪豬蜂蜜 在 Ai No Yakitori 愛情串燒 Facebook 的最佳貼文
來自新店的江先生與女友兩人都是職業護理師,星座也都是巨蟹座。依照巨蟹座的人格特質「溫暖、重情重義、有包容力、同理心。」擔任護理師是再也適合不過了。
在疫情爆發的時候,兩位專職在第一線照顧確診的患者。如此勞心勞力,相信各位都能感受。謝謝醫護、謝謝你來。
當然,愛情串燒創業四年半,要感謝的客人實在太多,為什麼今天要特別框列兩位出來感謝呢?
這是8/29星期日兩位的消費如下:
Sapporo 生啤酒*1
梅子啤酒*1
愛情梅燒*1
愛琴酒*1
柚子酒*2
庭之鶯梅酒*1
黑醋栗梅酒*1
蜂蜜梅酒*1
紅茶梅酒*2
綠茶梅酒*2
柚子梅酒*1
山葡萄酒*2
夏蜜柑*2
白鹿清酒*1
全智賢*1
雞腿肉*3
雞皮*1
厚豚五花*1
蘆筍培根*1
杏鮑菇*3
青椒*1
洋蔥*1
酒煮蛤蠣湯*1
萬里風味*2
清涼小黃瓜*1
蜂蜜起司威化*3
鹽漬鯖魚*1
干貝培根卷*2
海大蝦二刀流*1
U.S choice 牛小排*1
醬燒松阪豬*1
好吃玉米筍*1
日式烤年糕*1
雞翅美人*1
讓我們對第一線的醫護人員致上十二萬分的謝意。
#愛情串燒 #謝謝你來 #醫護人員辛苦了
烤松阪豬蜂蜜 在 綠眼鏡Punk Youtube 的最佳解答
感謝大家這五天的支持。這五天的影片總讚數每10個讚下次就待在床上1分鐘 !!!
《第一和第二天》: https://www.youtube.com/watch?v=fdNGyJ7yTPs
《第三和第四天》: https://www.youtube.com/watch?v=LVnGHGXZPl4
《第五和第六天》: https://www.youtube.com/watch?v=q69Y0hHJA9Y
《第七和第八天》: https://www.youtube.com/watch?v=nAVp8PjDgGw
《挑戰一週不洗澡》: https://www.youtube.com/watch?v=yXTZ4DI8yUI&t=845s
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烤松阪豬蜂蜜 在 綠眼鏡Punk Youtube 的最佳貼文
《第一和第二天》: https://www.youtube.com/watch?v=fdNGyJ7yTPs
《第三和第四天》: https://www.youtube.com/watch?v=LVnGHGXZPl4
《第五和第六天》: https://www.youtube.com/watch?v=q69Y0hHJA9Y
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#綠眼鏡麥當勞系列
烤松阪豬蜂蜜 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最讚貼文
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1.培根麻糬捲
材料:
培根 14片
麻糬 7塊
市售烤肉醬 適量
熟白芝麻
作法:
1. 麻糬切成四小塊備用。
2. 培根一條對切成兩片,將麻糬捲起,接著用燒烤串籤串起,放入串燒架下層與上層,設定氣炸鍋溫度190°C、8分鐘。
3. 起鍋時刷上烤肉醬、撒上白芝麻即可。2.
肥腸糯米椒
材料
市售滷肥腸 4段糯米椒 4支
胡椒鹽 適量
作法
1. 將糯米椒塞入肥腸中。
2. 再放入氣炸鍋中,噴上少許油,設定200℃氣炸約10分鐘。3.
醬燒海陸雙拼
材料:
透抽 6隻
大熱狗香腸 3根
市售烤肉醬 適量
作法:
1. 透抽將皮洗淨、去除內臟與頭,切成圈狀。
2. 熱狗香腸切段,塞入透抽段裡面,用燒烤串籤串起,設定氣炸鍋溫度200°C、10分鐘。
3. 起鍋再刷上烤肉醬即可。4.日式燒鳥串
材料
A
雞腿丁 900公克
鹽 1/2茶匙
米酒 2大匙
白胡椒粉 1/2茶匙
B
醬油 50公克
柴魚粉 1大匙
味醂 60公克
米酒 15公克
作法
1. 材料B混合均勻成照燒醬。
2. 雞腿加上鹽、米酒與白胡椒粉抓勻,醃約10分鐘。
3. 將雞腿丁用竹籤串起。
4. 放入氣炸鍋中設定200℃氣炸約10分鐘。
5. 打開兩面都塗上照燒醬。
6. 再以200℃氣炸約15分鐘即可。5.
骰子牛羊串
孜然羊肉材料:
羊肉塊 500g
香蒜粉 1大匙
紅椒粉 1大匙
孜然粉 1大匙
鹽 1/2茶匙
骰子牛材料:
牛肉塊 500g
鹽 1/2茶匙
香蒜粉 1大匙
黑胡椒粉 1大匙
作法:
1.將醃料材料與兩種肉混和均勻,醃漬約2~3小時。
2.將醃漬好的肉串起,設定氣炸鍋溫度200°C、10分鐘即可。
6.
鳳梨牛肉串
材料
牛肉丁 400公克
鳳梨丁 400公克
鹽 1/2茶匙
黑胡椒 1/2茶匙
橄欖油 1大匙
作法
1. 牛肉加鹽、黑胡椒粉與橄欖油抓勻。
2. 加入鳳梨丁抓勻,醃約30分鐘。
3. 用竹籤將牛肉與鳳梨交錯串起。
4. 放入氣炸鍋中,設定200℃氣炸約15分鐘即可。7.
烤肉串+炸花枝丸
材料:
松阪肉(切塊) 300公克
紅甜椒塊 100公克
黃甜椒塊 100公克
蔥段 100公克
花枝丸 12顆
烤肉醬 適量
作法:
1.取肉串串上松阪肉、紅黃甜椒塊和蔥段。
2.取烤網放入花枝丸,擺上雙層串燒架和烤肉串。
3.將作法2放入氣炸鍋中,選擇200℃,15分鐘。
4.取出於烤肉串上面塗上烤肉醬即可。吃素看這裡素燒肉醬
材料
素蠔油 4大匙
素番茄醬 4大匙
柳橙汁 50ml
蜂蜜 2大匙
作法
1.將所有材料混合在一起即可。8.
香酥素雞皮
材料
麵腸 4條
素烤肉醬 適量
作法
1.麵腸先剝成薄片狀。(關鍵!剝越薄越酥脆)
2.將麵腸片串起。
3.氣炸鍋烤盤先噴點油,放入麵腸串,再噴點油。
4.放入氣炸鍋中,以200℃氣炸約10分鐘。
5.打開塗上素烤肉醬,再氣炸約2分鐘即可。9.
香烤豆皮素雞腿捲
材料
煙燻豆皮 6片
杏鮑菇(小) 12支
彩椒 適量
素烤肉醬 適量
作法
1.煙燻豆皮攤開切半。
2.取煙燻豆皮包捲杏鮑菇。
3.再將包好的豆皮杏包菇與彩椒交錯串起。
4.放入氣炸鍋中,以170℃氣炸約8分鐘。
5.打開塗上素烤肉醬,再氣炸約2分鐘即可。10.
麥輪蔬食圈
材料
麥輪 適量
糯米椒 適量
四季豆 適量
紅甜椒 適量
素烤肉醬 適量
作法
1.麥輪泡水30分鐘至軟,擠乾水分備用。
2.麥輪包串入各種蔬菜。
3.放入氣炸鍋中,以180℃氣炸約6分鐘。
4.打開塗上素烤肉醬,再氣炸約2分鐘即可。更多氣炸燒烤變化
11.
烤肋排
材料:
豬肋排 500公克
鹽 適量
黑胡椒粉 適量
米酒 適量
蜜汁烤肉醬:
蒜泥 50公克
薑泥 30公克
A1牛排醬 40公克
辣椒醬 40公克
蜂蜜 100公克
蕃茄醬 150公克
作法:
1.將蜜汁烤肉醬材料攪拌均勻備用。
2.豬肋排表面劃刀後均勻抹上鹽、黑胡椒、米酒醃製約30分鐘。
3.將豬肋排放入氣炸鍋烤盤後設定180度10分鐘。
4.於豬肋排表面均勻刷上蜜汁烤肉醬後再設定180度10分鐘
5.取出再刷上醬汁設定180度10分鐘,待氣炸鍋運作完畢即可。12.
蜜汁雞腿
材料:
雞腿 2支
蜜汁醃醬 1份
蜂蜜 適量蜜汁醃醬:
豆瓣醬 2大匙
醬油 1大匙
紅麴醬 1大匙
紹興酒 2大匙
細砂糖 6大匙
五香粉 1/2茶匙
作法:
1. 雞腿放入蜜汁醃醬中,抹勻醃漬約4小時。
2. 放入氣炸鍋中,設定180℃,約15分鐘。
3. 完成後塗上蜂蜜即可。
13.
蔬菜雞排
雞腿排 1片
綜合蔬菜 適量
調味料:
鹽 適量
義式香料 適量
醃料:
鹽 適量
黑胡椒 適量
米酒 適量
作法:
1.雞腿排均勻撒上醃料醃漬。
2.綜合蔬菜放入炸籃中,撒上調味料,架上網架,擺上作法1雞腿排。
3.放入氣炸鍋中,設定180℃/16分鐘,至時間結束後取出擺盤即可。
14.
爆漿起司雞翅
材料
雞翅 8支
醬油 1大匙
米酒 1大匙
起司絲 適量
作法
1. 雞翅切口處用刀劃一圈,將筋劃斷。
2. 再將肉推向雞翅尖處,抽出雞骨。
3. 雞翅與醬油、米酒混合抓勻醃約3分鐘。
4. 雞翅塞入起司絲,再用牙籤封口。
5. 放入氣炸鍋中,噴上少許油。
6. 設定200℃氣炸約10分鐘即可。
15.
大腸包小腸
材料:
糯米腸 3根
香腸 3根
酸菜 少許
醬油膏 少許
香菜 少許
作法:
1. 將香腸、糯米腸放入氣炸鍋內,表面噴少許油,設定溫度180度8分鐘。
2. 糯米腸切開,刷上醬油膏,放上酸菜與香腸,最後撒上香菜即可。
16.
鹹酥蝦
材料:
蝦 10尾
蒜末 20公克
辣椒末 20公克
蔥末 15公克
調味料:
胡椒鹽 1/2茶匙
作法:
1.鮮蝦放入烤網中,塗上適量油,再放入氣炸鍋。
2.調整溫度至200℃,選擇6分鐘。
3.取出後撒上蒜末、辣椒末、蔥末和胡椒鹽,在放入氣炸鍋中。
4.再以200℃,回炸約1分鐘即可。17.
炸小卷
材料:
小卷 4尾
鹽 1/4茶匙
香蒜粉 1茶匙
紅椒粉 1茶匙
米酒 1大匙
地瓜粉 2大匙
橄欖油 1大匙
作法:
1.醃料混合拌勻,放入小卷拌勻,醃漬約5分鐘。
2.將醃好的小卷放入烤盤中,再放入氣炸鍋。
3.調整溫度至200℃,選擇10分鐘即可。
18.香煎鮭魚
材料
鮭魚片 1片
醃料
鹽 1/2茶匙
黑胡椒粉 1/4茶匙
作法
1. 鮭魚片撒上所有醃料。
2. 將鮭魚片放在煎烤盤,再放入氣炸鍋中。
3. 以200℃氣炸約12分鐘即可。
19.
鹽烤香魚
材料:
香魚 4尾
鹽巴 適量
作法:
1. 香魚表面洗去黏液擦乾。
2. 用串籤從香魚的鰓串入,再從腹中串出再串入魚尾成S形。
3. 放入氣炸鍋燒烤盤內,表面撒上鹽,溫度設定200°C、15分鐘,完成後擠上檸檬汁食用即可。20.
烤柳葉魚
材料:
柳葉魚 7尾
烤肉醬 適量
七味粉 適量
熟白芝麻 適量
作法:
1. 將柳葉魚用串籤串起,放入氣炸鍋中,設定溫度200°C、10分鐘。
2. 烤好時刷上適量烤肉醬、撒上白芝麻與七味粉即可食用。
成品標:居酒屋烤魚只要10分鐘,超快速又方便!
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楊桃美食網
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烤松阪豬蜂蜜 在 新串New Trend - 吃膩了一般的鹽烤松阪豬和豬五花 - Facebook 的推薦與評價
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烤松阪豬蜂蜜 在 [食譜] 金桔叉燒醬烤松阪豬- 看板cookclub 的推薦與評價
https://coookies.pixnet.net/blog/post/33168889
人與人會相遇真的是很神奇的一件事
因緣際會下認識了香港朋友Bobo
雖然從未見過面
但她好熱情要跟我分享她喜歡的護唇膏
特地託朋友來台灣旅遊時帶來 還順便送我一瓶香港的叉燒醬
讓我深深的感動 我好珍惜這樣得之不易的友誼
原來世界上還是有善良值得去相信的
Bobo教我怎麼用這個叉燒醬去料理松阪豬
我增加了客家金桔醬這個醃料
讓叉燒松阪豬又多了金桔這樣的香味 解腥也解膩
醃料如下
港式叉燒醬2大匙 (可以用台灣叉燒醬代替)
醬油1小匙
客家金桔醬2小匙
米酒1小匙
芝麻油1小匙
作法:
1. 松阪豬洗淨擦乾用塑膠袋裝起來 加入以上醃料
2. 隔著袋子把醃料塗抹均勻 並且加以按摩入味
3. 放到冰箱冰至隔天最佳
今天我是用麻布紋鑄鐵烤盤烘烤
烤盤上先鋪上蔬菜(紅椒、杏鮑菇)
把松阪豬上的醃料抹掉一些 放到蔬菜上
用水波爐的烤肉模式去烘烤 或者烤箱預熱200度
先烤10分鐘拿出來塗抹蜂蜜 翻面
再烤10分鐘 翻面 再烤2-3分鐘上色取出
如果不喜歡吃太甜 其實蜂蜜可以省略
但是中間一定要拿出來翻面 這樣兩面才會都恰恰
上桌切片後又更誘人了
今天還煮了綠咖哩海鮮 作法請參考 這裡
還有用上次為了煮石鍋拌飯買的石鍋煮了白飯
沒想到跟鑄鐵鍋煮出來的一樣好吃呢!!
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.159.18.207
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1422930175.A.2AA.html
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