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中秋節就是要來吃肥肥白白的新鮮蚵仔！吃蚵不可不知蚵仔事，你是否好奇烤架上的本土蚵仔跟進口生蠔有什麼不同？為什麼所有賣蚵仔的招牌都寫東石蚵？蚵仔要怎麼洗才會乾淨？吃蚵真的會壯陽？蚵仔也會長出珍珠嗎？啥咪！蚵仔煎不是台灣專有，別國也有而且做法很不一樣！
還有你知道嗎，蚵仔可以幫忙地球減碳！大啖烤蚵之餘，也來把蚵仔的小知識進補到腦袋裡吧！
https://www.newsmarket.com.tw/blog/159001/
吃蚵也要關心進口蚵議題：https://www.newsmarket.com.tw/blog/159023/
#魚寶貝團購 已經處理好的冷凍海鮮
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只有五天，快速上桌交給它！
（此為預購團喔🙏🏻）
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妳家也有愛吃海鮮的小朋友嗎？我們家有2隻🤣 還沒懷老三前，我還努力在力行一週下廚一回的目標，上菜的料理一定會有一道魚料理。但處理海鮮實在不容易，尤其雙手會沾滿味道就讓許多媽媽卻步了‼️
魚寶貝的魚片都是經過處理的，已經先切好適當大小，並挑掉骨頭了～所以不用自己殺魚清理，直接解凍後就能直接料理，非常方便～
如果真的不知道該怎麼料理，就是用電鍋蒸熟後，再弄碎給孩子吃喔！副食品階段的寶貝也很方便用，可以事先再切小塊放保鮮盒中，要煮的時候就拿需要的量就好，直接煮完就開動！真的鮮味就是不一樣啦👏🏻
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☑️寒鯛無刺清肉
澎湖寒鯛魚是一種膠質十分豐富的魚種，而且其食用牡蠣做為磨胃功能跟一般食用沙土的魚，少了重重的土味多了鮮鮮的美味，肉質屬於柔軟！
我加洋蔥🧅一起用電鍋清蒸，整個肉質入口即化，和白米一起煮粥也非常適合。
適合年齡：建議六個月以上
產地：台灣澎湖
☑️土魠無刺清肉
肉質偏中，使用澎湖野生土魠製成，乾煎、紅燒、薑蒸都是不錯的選擇！我是調了一點粉漿下鍋油炸，吃起來很有鹹酥雞的感覺。
本地土魠肥美肉色接近乳白，相較於進口國外土魠偏瘦肉色偏紅，肉質上有明顯差異。
適合年齡：建議一歲以上
產地：台灣澎湖
☑️特級扁鱈(大比目)無刺清肉
一般我們超市看到都是一整片的，除了中心的大骨頭，周遭還佈滿許多小刺，要處理就很不簡單！
肉質細緻柔軟很適合小朋友食用，我加了一點海帶、豆腐一起煮成湯，加了魚🐟後，也讓裡頭增添不少口感。
適合年齡：建議六個月以上
產地：格陵蘭
☑️南方澳大白帶魚無刺清肉 （📣限量50包）
難得看到這麼大片的白帶魚片，整體肉肉很厚實，油脂豐富，我用烤盤直接乾煎就非常好吃
適合年齡：建議六個月以上
產地：台灣南方澳
☑️日本青甘無刺清肉
從日本空運來台生魚片級數青甘清肉，這個我在外面超市幾乎沒看過說！吃起來味道、油度，皆比傳統紅甘提升多個檔次，口感柔嫩細緻非常適合各種烹調方式。
特別適合紅燒乾煎，香氣倍增·魚寶貝採用生魚片式做法，去刺之外再加上去皮，整塊用魚柳下去霸氣裁切，口口都是新鮮。
適合年齡：建議六個月以上
產地：日本
☑️北海道干貝(級數:2S)
是日本生食級干貝，選用大尺寸2S等級，捕獲就立即新鮮殺菌急速冷凍，鎖住最新鮮最天然的大海滋味。
用最嚴格等級安全標章的日本北海道干貝，解凍後即可生食，生食級干貝中，以日本北海道風味最佳。烹調建議：解凍後可生食、微煎、微烤，也美味 。
沒想到我們姊姊非常識貨😂 煎過後外酥內軟的感覺！恩尚一直說好好吃～
※因日本空運來台的包裝為袋裝一公斤，為符合一般家庭用量與保鮮，貼心的分裝真空處理為200g與300g真空包裝。
適合年齡：建議六個月以上
產地：日本北海道
溫馨提醒：本產品為海鮮貝類，食物過敏者請留意
1.商品皆去除刺並分切小塊裝於同包裝(分切塊數會依每條魚狀況不同）
2.我們魚片皆為人工去刺切塊，已儘量把魚刺挑乾淨，但無法保證完全無刺，建議煮食給寶寶食用時還是再做檢查
雖然都是魚肉，但每種魚的營養價值還是都不一樣的啦！可以挑選喜歡的魚種來料理看看！
有任何問題可以私訊艾比，加賴搜尋🔍 @ibmm 或點 https://lin.ee/z3lOzV 歡迎加艾比媽LINE團購社群，相關訊息會立即通知喔 🔗 https://line.me/ti/g2/tIndPIyc5nS6NhW7O1yIHQ
颱風天的義式綜合炸海鮮
颱風天，昨晚躺在床上，我與家裡另一人說著颱風天不是就該吃泡麵嗎，想說中午就吃泡麵加蛋好了，然後耍廢一整天。但早上醒來，心中又出現另一種聲音，想吃很濃稠、煮到開花的粥，結果粥和泡麵，粥贏了。
午餐就是用土鍋細火慢熬的白粥，配幾樣小菜，很簡單的吃了。同樣是週末假日，不知為何颱風天更帶著一種特別的儀式感，好像非得做一點與平時不同的事才行，比如穿著睡衣在家打混一整天，比如看劇場版的柯南配洋芋片，又比如在家吃一大盤炸物。
不論午餐吃的是泡麵還是粥，我早早就決定晚餐要吃綜合炸海鮮，如果在義大利餐廳看到Fritto misto di mare，就是它，放心的點菜吧，然後再點一杯冰白酒或啤酒來搭。今晚把冰箱裡剩下的四尾新合發大明蝦一次全梭哈了，再加上同樣是新合發出品的牡蠣與最後的幾顆干貝，這三樣黃金組合炸海鮮三兄弟。
退冰，徹底擦乾，灑少許鹽與黑胡椒，再裹薄粉。義大利的做法，有的是裹玉米粉有的是杜蘭小麥粉，查了查網路上的做法，也有人加水做成麵衣，我們不想吃麵衣，就只灑了層很薄很薄的杜蘭小麥粉，直接下鍋油炸。第一輪先炸蝦，這樣油裡頭就會帶著蝦油香，再炸干貝，最後才是牡蠣。
只要是現炸的whatever都一定美味，配昨天剩下的鯷魚美乃滋吃，還有一大缽溫沙拉，干貝炸得五分熟，裡頭還是半透明；明蝦去殼再炸，蝦肉極Q；牡蠣還需要多說嗎，怎樣做都好吃的。
我現在越來越喜歡這種只裹薄粉的炸物，有麵衣的炸物雖然酥脆，咬下去卡哩卡哩的，但不知不覺就吃下許多吸了油的澱粉，常常會太飽，不如這樣最原始、最單純的炸法，而且也簡單，需準備的材料少多了。
台北一日無事，有段時間風稍大，但也稱不大真正的颱風風雨，希望大家都平安。
最後再提醒一聲，阿拉丁烤箱團來到尾聲了，今晚23 : 59分準時結單，請有興趣的大家把握時間囉。
今天的影片是由阿魚一人獨自完成了五道超簡單海鮮料理
提供大家作為年菜菜單的參考✏
#乾煎日本廣島牡蠣肉
#乾煎北海道干貝
#創意酸醋白鯧魚
#鮑魚炒綜合時蔬
#蒜香焗烤波士頓龍蝦
誰說煮一桌年菜就一定要大費周章，耗時又費力
跟著我這樣煮，不僅簡單快速，同時也上得了檯面，絕對不漏氣😎
不要害怕會失敗，因為做法和步驟都超簡單啦~~~
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入秋後? 鮮蠔長得特別肥美，粒粒飽滿，烹調時間不但神速，而且款式多變，是家庭小菜的好材料。
位於釜山西部，有「東方那不勒斯」之稱的統營市盛產海鮮。其中以「蠔」最為有名，除了放湯、生拌外，大家也可以試試他們的地道蠔料理「統營牡蠣煎餅」。簡單的用韭菜蛋液包裹著鮮蠔，然後煎至金黃，每一塊煎餅都有一整顆蠔，蠔味鮮甜濃郁，其味無窮。❤️（食譜如下，謝謝??）
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「統營牡蠣煎餅」
材料：-
生蠔/牡蠣........220g (約8隻)
韭菜(切細).......6棵
雞蛋.................2隻
麵粉.................2湯匙
鹽.....................1/2茶匙
做法：-
1. 生蠔/牡蠣用鹽水清洗乾淨，瀝乾備用。
2. 將雞蛋打發成蛋液，然後加入鹽拌勻，接著加入韭菜拌勻成韭菜雞蛋液。
3. 生蠔/牡蠣撲上簿薄一層麵粉，然後沾上韭菜雞蛋液，放入熱油鍋煎至兩面金黃便可。
沾醬做法：-
把醬油1.5湯匙、白醋1.5湯匙、洋蔥少許、紅辣椒粉、已烤白芝麻混合便可。
韓式料理部隊鍋
其實只要準備好材料
在家裡也可以做出激似餐廳的口味喔!!!
而且超簡單!!!
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{韓國料理} 魷魚白蘿蔔湯*口感清爽
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料理實驗室*千層火鍋*流行料理之龍蝦的故事*現場更衣?
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黃金比例韓式泡菜鍋之為什麼偏偏是在賣內褲啦XDD
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超簡單泡菜鍋*韓國料理實驗室 (直播版)
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直播*생방*韓式烤肉한국요리 불고기
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台灣妞韓國媳料理實驗室*蓮藕芝麻餅
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倩女幽魂韓式烤肉*韓國家常料理
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韓國小菜收汁豆腐&韓國流行語
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台灣妞料理實驗室-油煎年糕
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【謎其林三星主廚食堂】原汁重現韓國婆婆家傳手藝
https://youtu.be/H7dJ3-vPIT8
[謎其林三星主廚試鍊篇] 當韓國料理落到台灣人手
https://youtu.be/uA9xo9mqk1E
食譜| 超下飯 正韓式血蛤拌飯食譜
https://youtu.be/yj0kNPR-nN0
韓國小菜食譜｜家常菜炒天婦羅 大人小孩都愛吃!!
https://youtu.be/pmV_nEktJA8
【美食】
韓國旅遊│美食│韓國人氣餐廳 蒙古炭烤羊腿
https://youtu.be/Rp4dTHkug4c
韓國旅遊│美食│台灣人絕對會愛的韓國料理 前三名
https://youtu.be/qfMQp8WibRo
韓國旅遊│美食│巷弄美食之這輩子吃過最好吃的烤大腸
https://youtu.be/LxUIPWd50S0
美食=海鮮=放下你的手機用手大啖美食吧=shell out終於來台한국자막
https://youtu.be/ggMkV7kS8Tg
太陽的後裔劇組聚餐餐廳
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{韓國人氣咖啡店*花盆蛋糕}*banana tree
https://youtu.be/IYIXfgGeKgY
{首爾餐廳}Cheese a lot
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RM裡李光洙推薦的辣牛肉麵店
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韓國餐廳推薦 辣炒章魚
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平壤冷面*我推薦水冷麵唷
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廣藏市場吃甚麼?綠豆餅吃哪攤?可以買甚麼?
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