料理美味有許多秘訣,除了食材挑選,使用器具還有火侯。三杯料理最後上桌一定要使用陶鍋或土鍋,才能維持香氣及熱氣。
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烤香腸不燒焦 在 Amanda生活美食料理 Facebook 的最佳解答
中秋烤肉不必燒炭火,只要有氣炸鍋 ,烤肉、烤香腸好吃不燒焦,不但環保又省事,更不避收拾烏漆殘局媽黑殘局。
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烘、煎、烤、炸,一鍋多種用途
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烤香腸不燒焦 在 Amanda生活美食料理 Facebook 的精選貼文
天氣涼了,來一碗紅豆湯吧?
只要選對紅豆,不必浸泡都可以快速煮熟軟
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1)小伙發脾氣買了一打台灣進口的香腸自己烤來吃,這味道根本就跟夜市賣的一模一樣!大胃王 | TEH佬
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2)小伙做了一個加了超多CHEESE的CORN DOG,根本就是愛吃CHEESE的人的天堂!零失敗 | TEH佬
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#多功能電鍋 #電鍋 #烹飪
烤香腸不燒焦 在 林北要買鞋 Youtube 的最佳解答
從小到大我都是一個大視差,左右眼相差800多度,但因為也不會對生活造成太大的問題,所以到現在也覺得還好,雖然我隱形眼鏡戴不上去,加上投籃也沒有什麼太大困難,反正還蠻準的,這件事也一直沒有放在心上。
直到不曉得是不是手機用太多,還是竹北投資計畫改到我眼睛真的衰退,有一天打球我發現我看籃框都是糊的,我才覺得好像不太對,終於下定決心要整理眼睛了。 。
基本上手術前大概會有快一小時的檢查,再次確認視力跟角膜的厚度等等。 。
檢查護士人很好,知道我們在拍影片也沒有說什麼,除了老崔躲在布幕後面偷偷問 「妳有沒有看過林北要買鞋?」 害我在檢查的時候笑出來。
手術室真的好冷,幹! 我穿短褲冷死了,不過護士很貼心的給我一個攤子跟一個海豹還是海獅之類的娃娃給我抱著。 。
開刀的時候就是全程看得到的,但因為眼睛被撐住,你想閉眼都不行。(雖然那時候我很想睡覺),大概就是直接把你角膜劃開這樣,過程中會一直點麻藥,但右眼我沒啥感覺,但左眼是有一點疼痛感,但還在可以忍受範圍。
什麼都看不到,只有光感,還以為上天堂呢,只能隱約辨識一些剛剛翻開那個的是角膜嗎? 。
雷射的時候就比較好笑,因為一直聞到燒焦味,搞得很想吃個烤香腸什麼的,右眼雷射30秒,左眼10秒,過程完全無痛,只是眼睛撐的比較辛苦這樣。
開完刀後雙眼泛紅,但我左眼感覺正常也沒有甚麼感覺,大概是因為度數不深,但右眼就不是開玩笑的,感覺就是睫毛道岔一直在眼球這樣,非常卡。
然後給我一個風鏡跟墨鏡合體的,我一戴上去買鞋哥就說 駭客任務。
然後我就: 「Mr. Anderson, welcome back. We missed you. 」
幹! 我還沒禿頭阿! 。
手術完隔天右眼幾乎睜不開,而且不斷流淚,我都以為我是不是用了天照。基本上隔天就都看的見了,只是現在的裸視跟戴上眼鏡一樣,應該是我右眼高度數,加上眼睛現在傷口也還沒癒合,所以恢復期比較長,所以可能要一兩個月後才準。
比較麻煩是睡覺要把眼睛貼起來,避免去揉眼睛什麼的,然後早上睡迷糊時,撕紙膠帶還把臉撕花了。
烤香腸不燒焦 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳貼文
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1) 炸肉丸
氣炸優點:外型完整不易裂
油炸缺點:表面易焦、易裂,內部不易熟
材料:
豬絞肉 1000公克
minced pork 1000g
雞蛋 1顆
egg 1
豆腐 200公克
tofu 200g
蔥花 30公克
scallion 30g
薑末 15公克
ginger 15g
調味料:
鹽 1茶匙
salt 1tsp.
醬油 2大匙
soy sauce 2tbsp.
細糖 1大匙
sugar 1tbsp.
白胡椒粉 1茶匙
ground white pepper 1tsp.
香油 1大匙
sesame oil 1tbsp.
作法:
1. 豬絞肉先和鹽摔打出黏性。
2. 再加入醬油、細糖、白胡椒粉、雞蛋拌勻,接著加入豆腐攪拌均勻。再加入蔥花、薑末和香油拌勻。
3. 取一團肉餡,拍成圓球狀。
4. 將作法3放入烤盤中,表面抹上油,再放入氣炸鍋中,選擇180℃,20分鐘,至時間結束即可。
2) 炸肋排
氣炸優點:外酥內嫩不包油
油炸缺點:油膩、耗油多
材料:
豬肋排 1000公克
pork ribs 1000g
地瓜粉 適量
tapioca starch some
醃料:
蒜泥 4大匙
garlic 4tbsp.
雞蛋 1顆
egg 1
白胡椒 1茶匙
ground white pepper 1tsp.
米酒 2大匙
cooking rice wine 2tbsp.
鹽 1茶匙
salt 1tsp.
細糖 2茶匙
sugar 2tsp.
太白粉 3大匙
potato starch 3tbsp.
作法:
1. 豬肋排與醃料拌勻,靜置10分鐘。
2. 作法1均勻沾裹地瓜粉,在放在烤盤上,表面抹上適量油。
3. 作法2放入氣炸鍋中,選擇180℃,25分鐘。至時間結束後取出即可。
3) 香腸
氣炸優點:較不油膩同時保有肉汁
油炸缺點:表面較乾且易焦
材料:
香腸 5條
sausage 5
作法:
1. 香腸放在烤網上,再放入氣炸鍋中。
2. 選擇180℃,8分鐘,至時間結束即可。
4) 炸雞
氣炸優點:不用顧火,不易燒焦
油炸缺點:易燒焦、較油膩
材料:
雞腿肉塊 600公克
chicken thigh 600g
地瓜粉 適量
tapioca starch some
醃料:
醬油 1大匙
soy sauce 1tbsp.
糖 1茶匙
sugar 1tsp.
雞蛋 1顆
egg 1
太白粉 2大匙
potato starch 2tbsp.
米酒 1大匙
cooking rice wine 1tbsp.
作法:
1. 雞腿肉塊與醃料拌勻,靜置10分鐘。
2. 雞腿肉均勻沾裹地瓜粉,放在炸網上,表面抹上油。
3. 作法2放入氣炸鍋中,選擇180℃,10分鐘,至時間結束。
4. 可直接吃或加入喜愛的醬料或醬汁燴煮。
5) 炸魚
氣炸優點:不噴油、不易油爆
油煎缺點:油耗多、易焦易油爆、易破皮
材料:
鯧魚 1尾
pomfret 1
地瓜粉 適量
tapioca starch some
醃料:
鹽 適量
salt some
白胡椒粉 適量
ground white pepper some
作法:
1. 鯧魚表面劃刀,撒上鹽、白胡椒粉抹勻,再均勻沾裹上地瓜粉。
2. 將鯧魚放在烤盤上,再放入氣炸鍋中,選擇200℃,20分鐘,至時間結束即可。
6) 炸蝦球
口感酥脆不油膩
材料:
蝦仁(開背) 500公克
shrimp 500g
太白粉 1大匙
potato starch 1tbsp.
醃料:
蛋白 1顆
egg white 1
鹽 1/2茶匙
salt 1/2tsp.
作法:
1. 蝦仁與所有醃料抓拌均勻。再沾上太白粉。
2. 將蝦仁放入烤盤中,表面抹上適量油。
3. 作法2放入氣炸鍋中,選擇200℃,5分鐘,至時間結束即可。
7) 銀絲卷
氣炸優點:不油膩,色澤均勻漂亮
油炸缺點:過度吸油且易焦
材料:
銀絲卷 2條
slice roll 2
油 適量
oil some
作法:
1. 銀絲卷放入烤盤中,表面抹上適量油。
2. 選擇180℃,8分鐘,至時間結束即可。
8) 炸年糕
外酥內Q更涮嘴
材料:
年糕(切條) 1盒
ricecake 1
餛飩皮 數張
wantun skin some
油 適量
oil some
作法:
1. 餛飩皮沾水,放上年糕條,將年糕條包起後開口壓緊。
2. 將作法1放在烤盤上,表面抹上油。
3. 作法2放入氣炸鍋中,選擇180℃,6分鐘,至時間結束即可。
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請問台式香腸怎麼煎,才會好吃?
我就是直接完全退冰後用平底鍋煎
我知道容易燒焦所以火很小
煎到快要烤焦了就拿起來
是可以吃,但是內部還有種肉的生味
我媽教我先用電鍋用熟,在去煎
但我覺得這樣的香腸太平淡了,不向外面考香腸那麼香
請各位分享囉
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