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休息超過半個月冇返工的我在呢幾日開始重返原有的兼職工作😅
諗起上星期除咗去Staycation 玩得開心之外，我最開心係可以用K11的k dollar報咗 @abccookingstudio_hk 的烹飪班試堂，整咗伯爵茶忌廉蛋卷。
一向喜歡整野食又懶得洗碗的我好喜歡去呢類的工作坊學整野食，重點係有人事先準備好曬材料，只要乖乖跟指示去做就可以令另一半食到都讚好食的食物😆
我仲諗緊報唔報課程，原來報課程可以包在其他國家分店試堂一次，如果介紹新朋友試堂，自己可以免費（就算搵朋友去自己夾一半錢都抵）
會員價平均四百幾蚊一堂都唔平，反而試堂只需$280真係好抵，上堂導師一對四小班教學，計返都明點解要咁貴😂
遲d再睇吓去邊度學整野食先😝
#hkblogger #下廚樂 #下廚日記 #abccookingstudio #伯爵茶蛋糕
尋日應邀出席 煤氣 x 《香港澳門米芝蓮指南2021》合作夥伴呈獻阿一海景飯店 之鮑魚宴客菜烹飪班。
「阿一海景飯店」連續10年被評為米芝蓮星級食府，尋日好榮幸跟「阿一海景飯店」行政總廚梁兆明師傳學煮鮑魚菜式，梁師傳還分享揀選食材心得，真的獲益不少。
梁師傅示範菜式 #鮮鮑魚燜雞，真係色香味俱全，聞到香噴噴嘅鮑魚雞味已經流曬口水🤤。另一個實習菜式 #XO醬炒鮮鮑片，顏色配搭同樣好出色👍🏻。
上烹飪班真係好鬼正😂，實習菜式無需自行買食材，每人一爐輕輕鬆鬆煮出 #阿一XO醬炒鮮鮑片，煮完碟餸仲可以跟家人一齊享用😋。
上完堂仲好乖去買示範菜式材料，做個乖學生交功課俾梁師傅，我相信梁師傅應該都好滿意😍
有興趣學烹飪班，不妨瀏覽 Towngas cooking centre連結👇🏻👇🏻👇🏻
https://www.facebook.com/CookingCentre/
#跟高人學廚藝
#獲益良多
Towngas Cooking Centre
尖沙咀 阿一海景飯店 Ah Yat Harbour View Restaurant
水煮檸檬魚
自己也教了不少烹飪班，反而很久沒有參與什麼cooking class了。
因為staycation 包了一堂cooking class 的關係，就來relax 一下。
做法非常簡單，手殘亦可以做到不錯的效果。對我來說，是「輕鬆」完成。
賣相是不錯的，只是厚重的牛油汁也蓋不過魚腥。如果我自己做會改為煎 棄水煮。管他什麼正宗不正宗，迎合自己的口味才最重要。
我的檸檬魚食譜大家有興趣嗎？
CNN日前公佈2021年50大世界美食排行榜，海南雞飯排第45位。相信大家都吃過海南雞，本港也有不少優質出品。fb專頁「香港海南雞飯關注組」去年11月開設，短短半年已吸納近1.5萬會員。我們請來關注組活躍成員Leo，帶大家一探他的心水海南雞飯店。
年屆48歲的Leo一直在飲食業打滾，現為烹飪班導師，曾任職酒店廚師。「海南雞飯是我的comfort food。」他說，曾經一個月吃五、六次海南雞飯。在朋友建議之下，他在關注組成立初期便已加入，跟谷友交流海南雞飯心得。例如一個自家製海南雞飯的帖子，精美擺盤為Leo贏得逾180個like，亦引來不少谷友私訊，請他推薦心水店舖。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20210602/ISPXIHADSZGINKDT2CPIYDGB54/
影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
果籽 ：http://as.appledaily.com
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烹飪班 在 [閒聊] 有上過烹飪班嗎- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
想請問愛做菜的大家
有上過烹飪班嗎
平常在家會做一些料理
會上Youtube,愛料理等網站＜學做菜
但都是自己做
還不錯吃
有一些料理烹飪班
好像有老師指導更專業
一堂課至少也要千元起跳
不曉得大家有上過這樣的烹飪班嗎?
覺得如何? 推薦去上嗎?
還有一些證照班: 如西餐丙級證照,中餐丙級證照
這種適合平常在家做小料理的人嗎
謝謝大家~~
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