關於 焗廣島蠔食譜 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

🌟乜都有嘅一餐🌟

我老公問我入咁多貨雪櫃已經爆曬😅點算好！咪解凍啲煮咗佢囉...就變咗乜都有嘅一餐😜日本雞翼煮咖喱、日本廣島蠔煮飯、虎蝦最簡單開邊用芝士焗、好鍾意食呢一款刺身帶子好鮮甜，每次配上沙律菜都覺得好美味，仲有氣炸焗一焗已經搞掂嘅薯波😌今晚食呢啲👇🏻

🍝是日晚餐🥣
🦪日式蠔肉飯
食譜：http://lovekellykitchen.blogspot.com/2021/03/blog-post.html
🐔薯仔咖哩雞翼配蔥油餅
🥔奧薯脆忌廉芝士煙肉薯波
🦐芝士焗越南虎蝦
🥗帶子刺生沙律

想知入咗咩貨可以睇呢度👇🏻
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🌙深夜食堂煮婦同樂會 👩🏻‍🍳
第二季 第二十三話【牡犡錫箔燒】

收到呢個題目時，即時有被考起嘅感覺，更有一刻想請假 😅😅，網上翻查只係僅餘嘅資料，資料提供只係《深夜食堂21。第295夜 ～牡犡錫箔燒》

📖牡蠣錫箔燒裡是一段十九歲差距的戀情；
青梅竹馬的回憶就像一杯清爽的檸檬沙瓦。
平凡的白蘿蔔泥可以百搭，愛情是不是也可以不看條件？

究竟係乜東東嚟架 🙄🙄

再與左髀•入廚樂同 Yeung Ma Kitchen 討論拆解，牡犡＝蠔；錫箔＝錫紙；燒＝燒 😂😂。後來，偽主婦提供漫畫畀我哋，原來用「酸桔醋」，唯有憑自己嘅想像做出近似「酸桔醋」嘅汁，剛巧家裡添置咗一支青檸味嘅冷麵汁，可以大派用場 🤣🤣🤣

🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸

【牡犡錫箔燒】

材料:

蠔 1包 (廣島蠔或韓國蠔)
本菇 少許
京蔥 1棵
蔥段 少許
蔥粒 少許
胡椒粉 少許
青檸汁半個

醬汁:

濃口醬油 1.5湯匙
蠔油 1湯匙
味醂 1湯匙
料理酒 1湯匙
青檸冷麵汁 1湯匙
米醋 1湯匙
麻油 少許

做法:

1. 蠔解凍後洗乾淨，用廚房紙吸乾水分，加入胡椒粉拌勻。

2. 京蔥切段，蔥切段及切粒，本菇洗淨，切去尾部，備用。

3. 錫紙內放入京蔥、蔥段及本菇。

4. 蠔撲上生粉，煎鑊細火預熱，倒入油，再把蠔煎至微微金黃，盛起，放上錫紙內嘅京蔥段上。

5. 將已調好嘅醬汁淋上，蓋上錫紙，放入煎鑊用最細火焗8-10分鐘，打開錫紙，灑上青檸汁及蔥粒，即成。

💛大家也想加入【深夜食堂煮婦同樂會】嗎💛

如果想和我們一起煮，可以PM給 《偽主婦的生活日記》及《左髀•入廚樂》 ，偽主婦就可以在食譜BLOG裡把你的作品貼出，分享同一道菜大家到底有多少種做法。

十分歡迎及期待喜愛煮食嘅你一齊加入啊！🤗

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#無心機懶人餐 #一鑊熟之選 #半個鐘開飯系列

《三薑雞脾焗飯》最近沒什麼心情煮飯，都是隨隨便便的，一鑊過，原煲上檯，碟都用少隻，隨意調味，意外地不錯，用了沙薑粉、黃薑粉和南薑粉，為之三薑，相公和嫲嫲都要安歌，小鬼也吃了不少飯，加個番茄蛋就可以開餐。直接用電飯煲煮亦得。

材料(2-3人份)：
雞脾 2隻
米 1.5杯(米量杯)

醃雞脾調味料：
沙薑粉 1/2湯匙
南薑粉 1/2湯匙　
黃薑粉 1茶匙
魚露 1/2湯匙
花雕酒 1湯匙

米飯調味料：
沙薑粉 1茶匙
南薑粉 1茶匙　
黃薑粉 1茶匙
魚露 1/2湯匙
花雕酒 1湯匙

製法：
1) 雞脾拌勻「醃雞調味料」，醃1小時
2) 「米飯調味料」勻和水，至1.5杯滿 (米量杯），米和調味水加進鍋內，中大火煮至水滾，攪拌3-4次，約3分鐘，轉小火加蓋煮2分鐘
3) 鋪上雞脾，加蓋，中火煮3分鐘，轉細火煮15分鐘，熄火焗5分鐘

小貼士：
1) 雞脾較大難熟，要多點時間煮
2)今次不想要飯焦，轉細火後，保持電爐2度就足夠

更多食譜～
番茄蛋 - http://oniyomeryori.blogspot.com/2013/08/lc_7.html
鑄鐵鍋煮白飯 - https://youtu.be/XttdIm-oEvI
鑄鐵鍋煲仔飯 - https://youtu.be/GXO1ZKN9zoM
廣島蠔薑汁釜飯 - https://youtu.be/k-KLoqu1R-c
Bruno版沙薑雞雙腸煲仔飯 - https://youtu.be/reIFpl_rNd0

#相都影得好隨便
#無打燈無擺盤直接開餐mode

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❤️鬼煮意食譜系列❤️
西餐《藍帶鬼煮意》https://goo.gl/xko3UK
泰菜《泰美味鬼煮意》: http://goo.gl/xyTFiz
簡易多國《好吃鬼煮意》：https://goo.gl/uHTtYK
健康蒸煮《蒸煮炆燉鬼煮意》：https://goo.gl/fh6pMp

位於中環一條小巷的Figaro，開業大半年，已有不少熟客捧場。由日籍女廚國野和江（Wako）和她的香港人丈夫Reye主理，店小，以家庭式法日料理作招徠。
所有菜式由Wako一腳踢，餐牌菜式選擇不多，頭盤主菜甜品合共才不過廿款。用料嚴謹，七八成由日本入口，如廣島蠔、鹿兒島赤雞、北海道帶子等，賣相平凡，但吃出味道有誠意，加上價錢合理，值得捧場。

Figaro
地址：中環普慶街2號地下
電話：2985 8868
營業時間：星期一至五12nn-3:30pm, 6pm-11pm
星期六2pm-11pm（星期日休息）
詳情： http://bit.ly/2AUA70e

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這款焗蠔無論是開派對或是與愛人燭光晚餐，都是一款美味又易做的小食，快來試試吧! ~^^~

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