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【花6小時「教」孩子開罐頭，爸爸談自己的成功教養引起爭議】
#2021推特第1個名人
孩子肚子餓，拿了豆子罐頭問怎麼開。爸爸突然覺得這是個機會教育，要孩子自己想辦法。最後，孩子花了6個小時才打開罐頭，爸爸把整個過程，用貼文實況轉播寫出來。
一夕之間，網路上掀起論戰，除的對教育觀念的批判，網友還挖出了爸爸社交媒體上過去貼文，連爸爸關閉留言、刪除帳號都無法止住......↘
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🔸網路曬娃謹記>>>cplink.co/brfM6wPv
大家這星期過得好嗎？(耶，怎麼偷別人的台詞) 其實有千言萬語想寫，但是每天煮飯吃飽只想 moping around (這要怎麼翻譯？我覺得這是種 態度 😆) 和 talk dirty (聊下流的五四三)，怕本頻淪為限制級，只好靠車口罩抑制慾火 (夏天時包了皮蛋以前學校全校教職員的口罩，原本打定主意對新學校比照辦理，結果經理建議我和 PTA 合作「我車你捐」並推出聖誕節應景花布，於是我火速採購紅綠歡樂的棉布，只是我實在無法像 PTA 主席建議的在公告裏寫『這些口罩很適合當聖誕節小禮物』，歡樂的節慶和傳染病這對比太大，何況在今年之前本地只有生重病的人戴口罩，這不是聖誕節該有的樣子...)
Anyways 我覺得我老放食物照片或是英文食譜連結似乎不太有建樹，今天來說說如何用40分鐘、聞到最少油煙、洗最少的鍋子在家作英式早餐。
1. 馬鈴薯 (我偏愛 Maris Piper) 削皮 ，切滾刀塊、洗乾凈，放水淹過馬鈴薯，沸騰後再煮 4 分鐘。
2. 馬鈴薯開始煮時預熱烤箱 Fan 180℃，預熱好之後放進 ** 香腸 設定 32 分鐘 (依種類粗細不同有些只需要 25 分鐘)；開 ** 焗豆罐頭 裝在耐熱玻璃烤盅裏在香腸進入烤箱後的第12分鐘也放進烤箱。
3. 瀝乾馬鈴薯水份，大力搖晃鍋子幾下，讓馬鈴薯撞出粉碎邊角 (這是酥脆的關鍵)，拿一咖大的平底鍋加些油，用中小火煎馬鈴薯，慢慢、很有耐心、偶爾 (不要太常) 幫它們翻面煎得恰恰。
4. 烤箱進行到第20分鐘時把香腸翻面，拿湯匙快速攪拌焗豆以免受熱不均黏在烤盅上，在此同時切蘑菇。
5. 烤箱嗶嗶叫，馬鈴薯起鍋分配在盤子裏，用香腸隔開焗豆與薯仔擺盤，在此同時用煎馬鈴薯的鍋子煎荷包蛋，最後煎蘑菇。
英式早餐是我們家最愛的早餐，以前每陣子得去 greasy spoon 吃一頓，從三月到現在完全沒去任何餐廳，每週六照樣英式早餐老神在在，也算因禍得福、廚藝蒸蒸日上。
這裏順便分享 Bisto 新產品贈送碼，如果你家買菜用 Tesco，在購物車裏加入microwave ready gravy 並輸入折扣碼可以免費得到... Gravy 是 roast dinner 的重點，之後我就用這產品來寫「70分鐘作 roast dinner」吧，大家快去拿、不拿白不拿，不客氣不用謝。
** 香腸品質差異大。前幾年愛買 Donald Russell 但是它們家過度包裝、尤其外層的大保麗龍箱越來越讓我光火；超市便宜的香腸粉加太多口感不佳，我們向來買 finest 的黑牌，但是自從跟附近肉舖送貨上門的比較之後美其名 shop local 支持本地小商家，實則歪嘴雞，超市黑牌香腸烤好烤盤上一層油、乾了之後白厚黏好可怕，肉舖的香腸烤好幾乎沒痕跡、很乾爽很 meaty (這字怎麼有種色情感...)
** 焗豆是英式早餐的靈魂，擺上它視覺已經滿足一半，從前偏執只買 Heinz，現在覺得 Tesco 自有品牌吃起來甜一點點也不算太差、可以接受
餐桌上的旅行_英式早餐
#什麼小撇步可以讓罐頭焗豆翻身? 變成餐廳裡吃到的美味。
有人想知道嗎?
在英國旅行的日子裡，好喜歡英式早餐裡的焗豆，常常讓我吃到連盤子都想舔乾淨😅，回台灣後一直很懷念這個滋味，但買不到生豆自己煮，第一次在好市多發現焗豆罐頭時好開心，但回家打開後挺失望的...
可能是因為我一向不喜歡罐頭食物吧，英式焗豆有一股濃濃的罐頭味，我試了幾次自己熬煮醬汁來添加，但米蟲說跟在英國吃到的，還是不太一樣。
皇天不負苦心人，總算讓我找到一個小撇步，簡單快速又好吃，星期日的早晨，3-5分鐘的時間，英式焗豆就可以上桌了~
喜歡英式焗豆的朋友請別錯過喔~
想知道的朋友請留言告訴我，不然都沒人理我😂
🔹物盡其用🔹
小撇步是請KA食物調理機幫了一個小忙拉
#Kitchenaid迷你食物調理機
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#部隊鍋 可以說是韓國最早的Fusion融合料理，但當人們想到部隊鍋，普遍認為不可缺少的食材就是所謂的美軍食材: 午餐肉 、香腸、焗豆罐頭，以及，成為韓國Fusion融合料理不可缺少的元素#泡菜
天氣漸漸變冷了，跟著一起做做看這個美味又簡單的部隊鍋吧!
份量: 2-3人份
▮ 食材
SPAM午餐肉•1小罐200克
法蘭克福香腸•2根
小香腸•6個
培根•3-4片
泡菜•150克
豆腐•一小塊約150-200g
洋蔥•半個
大蔥•1根
茄汁焗豆•3大匙
青陽辣椒•2根
洗米水•500ml (也可以用水，但美味度降低一點點)
▮ 部隊鍋湯頭醬料
韓式辣椒醬•2T (1T= 15g)
韓式辣椒粉•2T
蒜末•1T
糖•2T
醬油•3T
▮ 其他選擇調味料
黑胡椒粉 • 些許
(一開始不放在醬料裡，最後用撒的)
▮ 作法
⓵ 先製作部隊鍋湯的醬料，將辣椒醬、辣椒粉等材料按照上述比例調製好
⓶ 準備洗米水: 第一次浸泡或洗米的水通常不使用，從第二次洗米的水開始保留下來備用。由於這是用來煮湯的，根據個人需求，使用可飲用的水來洗米為佳。
⓷ 準備食材: 午餐肉切成小片、豆腐切片、法蘭克福香腸切薄片、洋蔥切段、大蔥切斜段、辣椒切斜段、泡菜切成一口大小、焗豆罐頭打開挖出3匙的份量、小香腸與培根拿出來備用
⓸ 準備一個適合的鍋子，將準備好的所有食材鋪在鍋裡
⓹ 將醬料也放進去，放入500ml洗米水，開始滾煮
備註: 醬料先不用全放，我通常先放2匙左右，而且通常泡菜、午餐肉等食材已有鹹度，而且不同牌子的鹹度也不同，建議煮滾後先試吃，根據個人口味鹹淡，再斟酌加入醬料
⓺ 煮滾後即完成，最後撒上一些黑胡椒粉，味道更佳
#韓國料理食譜 #韓國美食 #韓國菜 #韓國料理 #部隊鍋
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#tomato #beans #baked
完整食譜 http://www.beanpanda.com/55894
白腰豆價格親民，配上自己做新鮮無水新鮮番茄醬，不用「捱」罐頭了。肥丁的番茄醬用兩種番茄製作，櫻桃番茄取其香濃甜味，大番茄取其水份，醬汁完全沒加水，以自製雞粉、蒜粉及天然岩鹽調味，全部真食材製作，沒有人造添加劑，卻一點不輸巿售的色素茄膏
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