關於 焙火程度 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#11. 發酵、不發酵、生茶、熟茶…你會分常喝的茶嗎？ | 聰明飲食

2014年9月23日 — ... 的顏色則由發酵程度決定，可分「不發酵、部分發酵、全發酵」三大類。 ... 主要依製茶第三道過程「焙火（或稱烘焙）」的輕重不同而定，例如焙火輕 ...

#12. 烘焙的藝術！茶葉、咖啡都有「烘焙」不過差別在哪 - 荼公子

以及茶跟咖啡烘焙上不同之處，又有哪些異曲同工呢？ ... 能降低水分穩定品質，控制溫度、時間，可依不同的焙火程度能增加香氣的層次與風味的提升。

#13. 茶葉烘培度介紹 - 每日頭條

茶葉焙火是茶葉製成後用火慢慢烘培，使得茶葉由清香轉變為濃香的作用。主要目的在去水；去雜味及改變香氣與滋味。焙得愈重，我們就說它愈「熟」，否則 ...

#14. 烘焙-6/7課程：茶葉的補充資料 - 格子爬行

焙火程度. 茶品名稱. 輕火. 生茶. 中火. 半熟茶. 重火 ... D:焙火程度 E:乾燥程度 好茶要有天.地. ... 沖泡時間:依發酵程度和焙火程度的不同.

#15. 茶葉分類 - 坪之鄉自然生態茶園

焙火程度 可分為輕火、中火、重火三類，品茗界一般通稱輕火茶為「生茶」，中火茶為「半生茶」或「半熟茶」，重火茶為「熟茶」。 例如文山包種茶屬半醱酵茶，經由焙火程度的 ...

#16. 關於茶的烘焙 - 蒔年一晌TIMEAN

輕/中焙火茶：亦可稱半熟茶，一般認為的功夫茶。例如:凍頂烏龍茶; 重焙火茶：亦可稱熟茶，七分火以上。例如: 鐵觀音. 烘焙程度特色.

#17. 秋冬季節品茶推薦｜溫和香醇的熱茶湯 - 七三茶堂

因為部分發酵的定義，讓烏龍茶有機會可以像綠茶一樣的口感鮮爽，也能有紅茶般的香醇濃郁。 不僅發酵程度有別，台灣人還更把不同的焙火程度再加入細分，因此產出了多樣且各 ...

#18. 茶葉小知識 - 賀家生態茶園

※所謂「焙火程度」指在製作茶時最後焙火步驟所烘焙的次數、時間的多寡與長短而言。 二茶湯顏色分類.

#19. 簡潔述說茶葉世界。(笑遊茶藝) - 笑遊茶禪

茶人要如何接觸認識茶葉呢？抓重點，從發酵、焙火、生產季、茶價等幾箇方向去認知，基本上就足夠了解一箇大概：. （一）依製作茶葉的「發酵」程度分：.

#20. 漫談凍頂烏龍老茶(二) - 茶業改良場

技藝結合鐵觀音反覆焙揉製法，且著重在成茶之焙火，以發酵程度結合烘焙，成就凍頂烏龍茶滋味甘醇與滑潤特色。因此，依凍頂烏龍茶加工製法來看應歸為半球形包種茶。

#21. 炭索完美細焙茶香

毛茶歷時兩周初焙與覆焙的焠煉，會依不同程度的焙火與熟成時間，轉化醞釀後釋放茶香與滋味。 「焙火分級圖」. 炭焙王帶你領略焙火的世界.

#22. 松一網誌| 松一茶業Song Yi Tea | 一步一印,百年製茶

傳承百年的松一製茶，從種茶、製茶、精製茶到烘焙茶，每一個環節都由經驗豐富的茶人把關 ... 發酵度就是茶葉氧化的程度. ... 焙火是在茶葉製程的最後.

#23. 茶葉常見問題 - Teahome 茶坊

或30%的烏龍其發酵程度是如何區分？是個人認定亦或依統一標準？ 一些高山茶顏色偏綠，但鹿谷茶卻偏黑，有的還發亮，是焙火的關係嗎？謝謝！ * Teahome茶坊回答：.

#24. 烏龍茶烘焙技術之我見 - 茶葉Culture 與佛法Sanskrit

濃香型茶焙火程度較高且反復多次,乾茶火香明顯,但色澤多灰黑,湯色深黃到橙紅色,帶苦澀）；依消費市場需求性,決定烘焙程度。看茶焙茶指依初制茶品質 ...

#25. 茶的分類 - 河畔小築

清香包種：輕發酵、輕焙火（發酵程度8～12％）。產於北台灣文山茶區，外形成條索狀，色澤翠綠，湯色蜜綠金黃，洋溢多種自然花香，滋味清爽甘醇。

#26. 發酵、不發酵，你喝什麼茶？ - ::::: 世豐製茶廠:::::

... 而茶湯的顏色則由發酵程度決定，可分「不發酵、部分發酵、全發酵」三大類。 ... 主要依製茶第三道過程「焙火（或稱烘焙）」的輕重不同而定，例如焙火輕就叫生茶， ...

#27. 焙火的茶喝起來一定苦澀嗎？ 同一批茶葉原料的“烘焙”程度不同

焙火 的茶喝起來一定苦澀嗎？ 同一批茶葉原料的“烘焙”程度不同，表現出的香氣和滋味也不一樣。許多客人初次來訪時，都有一個既定的印象是：熟茶苦澀。

#28. 懂喝茶，但你真的懂茶嗎？簡易茶知識一起來了解！

以氧化程度來分別，分為不發酵茶（綠茶）、半發酵茶（烏龍茶）和全發酵茶（紅茶），以及完全發酵茶（普洱茶）四大類。 烘焙程度. 焙火是指茶葉用文火長 ...

#29. 台灣烏龍茶| 網際網路資源應用99 Wiki

由於高山茶價格好，所以台灣烏龍茶的製作日漸傾向高山茶的輕發酵輕焙火，捨棄傳統中 ... 在中國，因為茶的種類眾多，製法不同，為了方便分類，依茶的發酵程度及茶湯的 ...

#30. 焙火程度：重焙| Teascovery 發現茶

讓茶和我們的生活更貼近！發現茶提供最專業的網路購茶平台，網羅台灣優質茶品牌商及茶葉禮盒，讓我們一起輕鬆找好茶，喝好茶！

#31. 何謂焙火- 茶葉文章- 鹿谷鄉農會比賽茶專售網

焙火 的程度可分為輕火、中火、重火三類，一般通稱輕火為「生茶」，中火茶為「半生茶」或「半熟茶」，重火茶為「熟茶」，雖然難具科學性，但俗稱分類中以這種稱為最為 ...

#32. 阿里山珠露茶~宏一製茶 Play-Tea茶業產銷網 石桌茶葉

補火使用的溫度通常不可太高，時間亦不可太久，以免影響原先製茶的香氣及滋味。一般而言，焙火程度低的茶不可超過90度，較次級的茶亦不可超過110度。 烘焙之主要目的，在於 ...

#33. 認識岩茶精粹！焙火對岩茶到底多重要？ - Cha-Tailor Tea ...

按烘焙溫度高低而言，一般市售的岩茶皆為中火、足火程度，味道高揚香濃但不苦澀，醇香鮮活餘韻悠長，因此在選擇岩茶時，茶友們要多加留意，先試茶後 ...

#34. 認識我們喝的茶

以前傳統飲茶方式，品茗是喝茶的一大樂趣，藉由不同茶葉種類與茶葉發酵程度 ... 五、以焙火程度分類. 生茶（毛茶）、輕焙火、中焙火、重焙火、熟茶。比賽茶：中～重焙 ...

#35. 發酵與焙火程度關係圖fermentation and curing - 大同有記名茶 ...

大同有記名茶重慶北路店圖片：發酵與焙火程度關係圖fermentation and curing - 快來看看Tripadvisor 會員拍攝的51 張/部有記名茶重慶北路店真實照片和影片.

#36. 要喝懂岩茶，需要先了解焙火 - 知乎专栏

焙火 在过去没有电能的时代，主要是靠炭作为主要能源，首要目的时降低茶的含水量、去除杂味，并且依顾客的喜好进行不同程度的焙火。然而现在有电能替代了炭作为主要 ...

#37. 茶葉烘焙簡介_茶葉新知

一般而言，依焙火的程度(即焙火溫度高低與時間長短)可區分為半生茶、中火熟茶及重火茶「熟茶」三類。 ​. 臺灣主要產的茶都是半發酵茶，沒有經過烘焙步驟 ...

#38. 茶葉烘培 - 吃茶三千

茶葉為了利於保存、增加風味，會將毛茶烘培，利用溫度使茶葉產生質變，減少水分及青味。 依培火時間及程度，可分為輕焙火茶(生茶)、中焙火茶(半生熟茶)及重焙火茶(熟 ...

#39. 商品彙整- 讓愛更靠近 - 茶境天使

茶葉產地| 台灣南投(鹿谷、竹山); 產地海拔| 600~900公尺; 茶葉形狀| 球狀; 烘焙程度| 中發酵(花果香); 發酵程度| 重焙火(濃香); 湯 色 | 深琥珀色; 香 氣 |焙火餅香、 ...

#40. 講茶】中焙火香-清心烏龍中庸(150g) - 博客來

商品簡介:中庸屬於奇萊山高山烏龍茶，中發酵、中焙火的類型，茶師使用傳統竹編焙籠烘焙，耐心等待茶湯轉變出淡淡焙火香味與焦糖香味!焙火程度與發酵程度拿捏恰到好處， ...

#41. 傳統台灣烏龍茶-焙火烏龍 - 廣方圓

台灣早期並沒有先進的儲存茶葉的方式，茶葉容易氧化及吸附雜味，進而影響茶湯的滋味。所以大部分茶行收購茶農的烏龍茶後一句茶葉的狀況做不同程度的烘焙（烘焙的主要 ...

#42. 重焙火烏龍清心烏龍-訓華製茶廠

... 烘焙程度｜; 發酵程度｜; 保存期限｜2年，詳情請見商品背面標示; 保存方式｜請置於陰涼乾燥處常溫保存，開封後請儘速使用完畢; 注意事項

#43. 何謂焙火茶？【品茗茶丘好】

經由梅納反應除了會降低茶葉本身咖啡因含量以外，茶葉顏色也會隨之轉變為褐色，依焙火程度由淺褐色到深褐色。 焙火對茶湯口感的影響. 會將茶湯原先部分苦澀的口感轉化 ...

#44. 蜜香重火烏龍 - 講茶茶業集團Tea Talk Group

經過小綠葉蟬親吻過的茶葉，於製作發酵的過程中，會產生天然的蜂蜜香氣，茶葉烘焙師突破傳統思維，運用重焙火的技術，巧妙融合蜂蜜香氣與焙火香氣，茶湯依然呈現晶瑩 ...

#45. 何謂熟度?

依發酵程度可區分以下茶品：. 無發酵茶(發酵程度約0%-5%)：綠茶、碧螺春...等。 ... 製成茶乾後的熟度稱為『烘焙度』. 依烘焙程度可分為：無焙火、中焙火、重焙火.

#46. 【東方美人茶需要烘焙嗎?】 -

一般講東方美人茶是無烘焙或者說輕烘焙而已，不像凍頂烏龍茶那種很重、很濃的焙火香，但為何不能做重烘… 【東方美人茶需要烘焙嗎?】 Read More »

#47. 在焙火上跳躍的烏龍作者： 彭靖筑。國立嘉義高級家事職業學校

影響茶葉特性最重要的是發酵和焙火，然而我們好奇，發酵程度一樣，那焙火如果稍稍調整 ... 利用不同的烘焙程度，觀察沖泡後烏龍茶的香氣及口感。 （三） 問卷調查法.

#48. 祥興名茶-產品介紹

傳統凍頂茶具有「落喉、生津、富活性」的特徵，而其焙火程度比高山茶更深，而喉韻也更醇厚深沉，較多的發酵與焙火，溫潤又暖胃，也不會有胃芻芻的不適感，適合日常飲用 ...

#49. 【好茶在人間】鹿谷日光甜香烏龍茶葉(75gX8包-三分焙火熟茶)

鹿谷熟香烏龍茶最令人津津樂道的是「落喉生津富活性」，而其焙火程度比高山茶更深，帶有炭火味，. 而喉韻也更醇厚深沉。傳統的凍頂烏龍茶多與老人茶劃上等號，台灣早期 ...

#50. 炭焙程度對四季春烏龍茶化學成分與揮發性化合物之影響

加熱乾燥是賦予茶葉特殊風味及延長保存期限重要的加工製程，現今茶葉的焙火工藝已由傳統的木炭轉為電力，同時前人已對各種不同品種和發酵程度的茶進行多種電力乾燥茶葉 ...

#51. 焙火工艺：武夷岩茶焙火程度与焙火温度和焙火时间的关系

武夷岩茶焙火程度与焙火温度和焙火时间的关系是轻火温度100-120℃，轻火时间10-12小时；中火温度120-140℃，中火时间10-12小时；足火温度140-160℃，足火 ...

#52. 採菁殺菁揉捻乾燥

特性：發酵及焙火程度不同，各有特色 ... 程度. 包種茶. 12~15%. 輕(10~25%). 高山茶. 15%. 輕. 凍頂烏龍20~25% ... 焙火越重，茶湯色深；焙火越輕，茶湯色淡.

#53. 【清山茶廠】頂級高山焙火紅烏龍/重焙火半熟茶/紅茶烏龍熟果 ...

輕焙火茶：氣香清香，味淡，喉韻較輕。 中焙火茶：氣香飄逸，味甘，喉韻佳。 ... 烘焙程度：6分 春茶茶味：烏龍+紅茶+焙火味 沖泡比例：1:35

#54. 600克(一斤) – 第2 頁

產品規格產區:羊仔灣-杉林溪重量:150公克*4包(真空包) 發酵程度:輕焙火程度:無製造日期:2020/4月. 選擇規格. 預設資料. 翠峰-梨山茶 · 梨山茶烏龍茶. NT$500 – NT$2000.

#55. 茶葉小百科

發酵程度：紅茶係全發酵茶，葉底應呈紅鮮豔為佳；烏龍茶屬半發酵茶，綠茶鑲紅邊以各葉邊緣都有紅 ... 發酵少的，焙火輕的，茶芽多的細碎茶葉，則沖泡水溫不能太高。

#56. 烘焙 - 炭紀Teagraphy - 龍眼木炭

通過烘焙，可以減少甚至排除菁臭味及陳味、減輕苦澀味，提高茶葉品質。 (3) 滿足市場對於不同烘焙程度的需求. 焙火程度從大致 ...

#57. 琥珀烏龍 - 翠豐茶業

琥珀烏龍茶是以獨特的烘焙工法製作，濃郁的茶味襯托著厚實的焙火香氣。 ... 外型：半球型; 香氣：焙火香、花香; 焙火程度：中; 發酵程度：半發酵; 湯色：金黃琥珀色 ...

#58. 台灣茶發酵程度 - 天梯茗茶

台灣茶發酵程度及烘焙程度 ; 茶品, 焙火程度, 發酵度 ; 高山茶, 不焙~輕, 20 ; 烏龍茶, 輕~重皆有, 30~40 ; 鐵觀音, 輕~重皆有, 40~50.

#59. 凍頂微火焙熟果香烏龍茶葉 - 龍源茶品

傳統的凍頂烏龍茶的焙火程度是中度，茶湯偏琥珀色，具焙火濃香；. 而我們是清香型凍頂茶製法:.

#60. 【御和堂】台灣吉嶺- 清境烏龍茶、輕焙火、清香、回甘程度高

【御和堂】台灣吉嶺-☆獨家價-6+1罐1800元☆清境烏龍茶、輕焙火、回甘程度高、滋味醇厚，喉韻特佳，帶濃厚沉郁之花香～. ☆回購率飆新高、人氣TOP☆ ◎獨家價-6+1 ...

#61. 資料來源

茶葉的分類，大多可以依產季、產地、栽培方法等等來分類，其中利用烘焙程度及發酵程度作為依據是最常見的。 依「烘焙程度」分類. 「焙火程度」通常是指在製作茶時最後 ...

#62. 製茶流程 - 鮮自然特極連鎖茶飲專賣店

到了需要的發酵程度時，就要停止萎凋，把茶菁送到殺菁機裡高溫炒熟，叫做殺菁。 ... 過去乾燥或焙火，都是用竹編焙籠，再用木炭火緩慢烘焙，現在除了高級烏龍茶外，都 ...

#63. 阿里山烏龍分級茶 - 梅山農會

茶葉烘焙程度較輕微約焙火20-30%. 注意事項. 本產品一經拆封恕不辦理退換貨。 商品送達時，若收貨人刻意拒收，或因您送貨地址填寫有誤，我們將一律視為交易完成，不予 ...

#64. 日月潭紅玉 - 十間茶屋

茶葉產地| 南投縣魚池鄉產地海拔 | 500公尺茶葉形狀| 條索狀烘焙程度| 不焙火發酵程度| 全發酵湯色 | 琥珀艷紅香氣| 肉桂甜香口感| 薄荷輕甜規格| 50g 散發出淡淡之 ...

#65. 凍頂烏龍茶 阿里山高山茶 烘焙茶葉 各大茶類介紹

所謂「焙火程度」指在製作茶時最後焙火步驟所烘焙的次數、時間的多寡與長短而言。常聽人家說「生茶」、「熟茶」這類的名詞就是從茶葉焙火的程度而區分 ...

#66. 中重烘焙烏龍茶Roasted Oolong Tea 熟茶不傷胃醇厚濃郁

宜蘭素馨茶-中/重烘焙烏龍茶/(半)熟茶(鐵觀音製程)【環保裸包】‖ 焙火香老師傅的獨門手藝. 烘焙程度30~50% (中烘焙) & 50~70% (重烘焙); 口感醇厚濃郁; 火侯香 沉厚香 ...

#67. 茶的發酵度、烘焙度 - 機票

二）茶的烘焙度依焙火程度來定義可分為無焙火的生茶、輕焙火的半生熟茶及重焙火的熟茶三種。焙火可增加茶葉的乾燥度，除了茶湯顏色變深外，還多了焙火香氣。

#68. 輕輕鬆鬆的選到您「對味」的茶？

焙火程度. 火候. 焙火溫度約. 俗稱. 輕焙火. 2-3分火. 90-110度. 生茶、清香茶、清茶. 中焙火. 3-5分火. 110-140度. 半生熟茶、. 重焙火. 6-8分火.

#69. 重焙火重喉韻的茶適合選用 - Landithayngen

做練習: 090 焙火程度的泡茶方法： 輕焙火的茶葉水溫要較低；重焙火的茶水溫要較高。 香氣濃度的泡茶方法： 泡高香氣茶葉的水溫稍低，香氣會更佳； ...

#70. 生茶還是熟茶? - 丹祿Tan Loo

取決於茶葉的烘焙程度, 一般綠茶/紅茶, 普遍都是生茶, 因為大部份都沒有經過烘火或是極輕的焙火, 無焙火/輕焙火的茶一般都會比較能夠保持茶的香氣, ...

#71. 高山茶發酵程度、紅茶焙火 - 銀行資訊懶人包

認識烏龍茶烘焙程度... 綠茶、包種茶、烏龍茶、東方美人茶、蜜香紅茶、紅玉，大部分這些茶在市場上都是... 青茶和熟茶的區別在於焙火程度的不同。

#72. 烏龍茶的類型 - 申時七茶

茶葉在發酵後並精心烘焙，同時焙火的程度較高，不但出味快且耐泡，可說是茶中的expresso，同時茶湯呈現黃褐色，香氣濃郁內斂，並帶有炭焙的韻味，深受喜愛重口感的朋友 ...

#73. 茶專家知識交流

福爾摩沙茶行的『老凍頂』分為黑罐『老凍頂』和紅罐『老凍頂』兩種。黑罐『老凍頂』發酵程度大約在40%至50%，焙火程度大約4分至5分火，茶湯甘醇口齒生津，並略帶熟果香。紅 ...

#74. 從葉底看蟲害與焙火 - 方格子

另外，之前也有提及焙火對茶葉的影響，從葉底來看，烘焙過的茶葉顏色較無清翠鮮綠的色澤，帶有棕色，隨著焙火的程度越強，顏色逐漸變深褐甚至帶黑。

#75. 擔心喝下太多咖啡因，選紅茶比較好？ - 康健雜誌

反而是原料相同，發酵程度對茶葉中咖啡因的含量影響不大。影響咖啡因最關鍵的因素，是茶葉製程是否經過「焙火」程序。 許偉庭回顧國際期刊中以高效能 ...

#76. 按焙火程度來看，可以將中國的茶葉分為哪六大茶系？

按焙火程度來看，可以將中國的茶葉分為哪六大茶系？闡明：茶葉的分類——按焙火程度來分類。成茶精製過程中的焙火是改變茶湯品質的重要步驟，正確的焙火 ...

#77. 炭茶道-烘焙介紹

炭焙的工藝需仰賴經驗豐富的焙茶師傅，依據茶坯的特點，靈活掌握烘焙時間與溫度，不定時調整焙爐 ... 而焙火程度簡略來說指烘焙的次數多寡、時間長短、溫度高低而言。

#78. 滄海之珠 茶的製造

五、焙火程度. 所謂焙火程度是指半發酵茶在製作過程中，因儲存、撿除枝梗、欲使茶充分乾燥，而所作烘焙的次數、時間的長短而言，其俗稱分類如下：. 火輕──生茶。

#79. 台灣(焙火烏龍) - 廣山茶苑

產地:南投杉林溪茶區 *認證:茶業改良場凍頂工作站藥檢合格 *重量:600克 *包裝:真空鋁袋包裝 *內容物:焙火烏龍原片茶600g *發酵程度 *烘焙程度.

#80. 丘之間| 凍頂烏龍茶 - 茶水澗

培火與焦香之間，以鹿谷為名，茶與炭木間， ... 細焙的渾厚茶湯，溫順甘醇， ... 產地：南投阿里山｜風味：蔗糖香、米麩香、木炭焙火香｜發酵程度：△△△

#81. 水裡來、火裡去，造就茶香靈魂

除了發酵程度，烘焙是另一種提高茶香層次的途徑。當喝到焦香味非常重的綠茶時，發現這茶並不走發酵的路徑去發展香氣，而是用烘焙累積在 ...

#82. 茶叶按焙火程度来分类 - 普洱茶

茶叶按焙火程度来分类发酵程度的分类在说明茶叶的整体学称与各种茶的归属，而依茶菁焙火的「次数及时间」的长短来说明半发酵茶的俗称。 焙火程度俗称轻火生茶中火半熟 ...

#83. 賦茶茶葉介紹-烏龍茶

由於發酵程度範圍大，加上烏龍茶時常會用烘焙來調整風味，所以烏龍茶的種類非常 ... 至於古韻烏龍則是三款烏龍中烘焙程度最重的，口感扎實，果酸感明顯，因焙火而產生 ...

#84. 自由葉| 凍頂烏龍| 精裝包焙火韻味熟果濃郁 - Pinkoi

溫潤回味的感受，縱使只是個小小成就，也值得好好地喝這一杯好茶犒賞自己！。利用製茶時不同焙火程度所產生的特殊香氣，使茶湯留有特殊堅果烤焙香與穀物甜香，質地醇厚滋味 ...

#85. 茶的發酵（氧化）和焙火

... 最適當的發酵程度。 焙火（Roasting）的目的主要是為了降低茶葉的含水量分，葉中含水量高，容易造成茶葉的不穩定性，因此利用焙火（Roasting）讓 ...

#86. 按焙火程度來看，可以將中國的茶葉分爲哪六大茶系？

按焙火程度來看，可以將中國的茶葉分爲哪六大茶系？簡介：茶葉的分類——按焙火程度來分類。成茶精製過程中的焙火是改變茶湯品質的重要步驟，正確的焙火 ...

#87. 凍頂烏龍茶

焙火程度 不同,又有清、熟茶分別,風味各不相 同。依據發酵程度的不同有輕度發酵茶(約20 %)似綠茶,具有清香、中度發酵茶(約40%) 茶香較濃烈和重度發酵茶(約70%)似紅茶,

#88. 走過一世紀的茶葉名家 王有記茶行

屬輕發酵(發酵程度：8～10%)，輕焙火茶。產於北台灣文山茶區，外形呈條索狀，色澤翠綠，特點為湯色密綠金黃，洋溢多種自然花香，滋味清爽甘醇。

#89. 焙火輕重區別

焙火 是茶葉製成後(初製茶或叫毛茶)用火慢慢烘培，使得茶葉由清香轉變為濃香的作. 用。焙火的輕重關係到茶湯顏色的 ... 一般而言，依焙火的程度. (即焙火溫度高低與時間 ...

#90. 茶葉之烘培方式- 『南投仁愛鄉高山茶』 - Google Sites

炭焙功夫茶- 炭焙茶：用炭火烘焙的茶，當選定所需之毛茶做為某種焙火程度茶品之後，再經過不同時間火侯的炭火烘焙，藉炭火的力量將茶中的茶鹼、輮酸、咖啡因慢慢排清， ...

#91. 特級鐵觀音 - 林奇苑茶行

特級鐵觀音傳統工藝焙製，茶葉經中重火烘焙處理，提升茶葉濃香，茶味馥郁。其特色為「香、濃、醇、甘」。 【茶品種類】青茶. 【焙火程度】中度焙火.

#92. 【高山烏龍-奇萊山】 - 灣茶WanCha

甜口滋味清醇，茶體飽滿厚實，底韻深厚。 發酵程度 焙火程度 內容量:50g*1.

#93. 茶的咖啡因x 含量比較表| 心茶Xin Tea

烘焙程度越高（烤茶味越重），咖啡因含量越低 ... 如果偏好台灣茶，可以選擇講究焙火工序的烏龍茶，例如鐵觀音，經過反覆多次烘焙，不僅咖啡因含量 ...

#94. 【北山分享】細說烏龍茶烘焙 - 壹讀

味：茶味的活性與焙火程度是成反比的，茶愈焙火活性愈低。 苦與澀：苦味是焙不掉的，澀味會因焙火程度的不同而呈現，有時茶愈 ...

#95. 焙火，造就乌龙茶香的密码，没你想得那么简单_茶叶 - 搜狐

毛茶在产区制作完成后，茶干含水量仍较高，质量也不稳定。 茶行在收购茶农的毛茶之后，会视毛茶的状态进行不同程度的 ...