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[➆甜點日誌]
在 ig 上看到看有人這樣組合，
焙茶重乳酪蛋糕加上栗子泥，
我也用自己手邊的配方，試著做了一模。
(之前焙茶都是搭芝麻鮮奶油呀～)
這也是今年最後一個栗子甜點了 🌰🍂
我刻意少放些焙茶粉，
讓起司蛋糕不那麼搶味；
雖然各別吃都好吃，但搭在一起也沒什麼違和感，
栗子泥的甜度和滑順，
更襯托出焙茶的香氣，也更好入口，
小小的喜歡。☺️
[➆甜點日誌]
在 ig 上看到看有人這樣組合，
焙茶重乳酪蛋糕加上栗子泥，
我也用自己手邊的配方，試著做了一模。
(之前焙茶都是搭芝麻鮮奶油呀～)...
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#台中面交
#桂花烏龍千層 回歸！！
六月的進修&日本進修採購之旅結束～終於迎接七月！
七月第一場活動直接衝到””台中面交””啦！
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這次面交再次與 No.09 合體，總共準備了20幾種品項！
我們也特別租了一個有冷氣的室內空間，
讓大家可以在舒適的環境底下取貨，開心拍拍照～
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在構思這次品項時我才赫然發現！
我已經半年沒到台中面交了！！(除了3月的一日店長活動外)
發自內心覺得對不起台中的朋友><
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這次品項部分～
精選了前陣子曾在台北、新竹的市集、快閃活動出現過的新品！
包含了睽違一年多回歸的「桂花烏龍千層」
經典日系鮮奶油蛋糕融合台灣芒果的「芒果鮮奶油蛋糕」
這次還準備了兩款切片戚風–抹茶與巧克力兩種口味。
沒有加入鮮奶油搭配，但把抹茶與巧克力的濃度拉高！
讓你直接品嘗到軟嫩濃郁的「素戚風」美味。
而常溫品項同樣提供全包的「組合優惠價」，讓你免去選擇的煩惱～
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▍台中快閃面交 ft. No.09
時間｜07/07 (日) 下午 13:00-14:30
地點｜台中市西屯區福康路33號2樓
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▍購買說明
本次面交是「全預購」方式，現場不會有任何蛋糕可以購買。
所以只要記得設鬧鐘「準時來填單」，就一定吃的到甜點哦！
⚠️本次面交不需要事先匯款，但我們打勾勾講信用，
請確定當天時間內可以過來取貨，再訂購唷！
(任意棄單將直接註記為黑名單！)
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▍這次威力準備的品項有
- 冷藏品項 -
#芒果鮮奶油蛋糕 $260 (4吋,2人份)
#桂花烏龍生乳千層 $180
#藍伯爵生乳千層 $180
#焙茶重乳酪蛋糕 $110
#小山園抹茶戚風 $60
#法芙娜可可戚風 $60
- 常溫品項 -
#抹茶奶酥迷你磅蛋糕 $40
#焙茶奶酥迷你磅蛋糕 $40
#兩倍檸檬胖貝德蓮 $50
#老欉紅茶胖貝德蓮 $50
#正欉鐵觀音胖貝德蓮 $50
#抹茶栗子費南雪 $50
#濃可可堅果費南雪 $50 (特濃!)
#紅茶布列塔尼酥餅 $65 (超隱藏版甜點!)
/常溫品項組合/優惠價$370 (上述8種常溫品項各1入).
No.09 的品項也公布了～快過去看看文章！
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▍如何訂購呢？
訂購表單將於明天07/01(一)晚上十點，
發佈於No.09的臉書粉絲專頁！
臉書搜尋🔍no.09
記得是No.09的臉書！是No.09的臉書！是No.09的臉書！
不要跑到威力的臉書粉絲頁哦！
下禮拜日台中見啦！！
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#威力甜點作什麼 #桂花烏龍 #千層蛋糕 #台中 #面交 #甜點
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環境輕鬆親切的咖啡室Classified於今夏推出全新菜單，除了提升經典佳餚的滋味外，亦加入了嶄新的國際元素。新菜單包括深受家庭歡迎的升級版人氣菜式、新增的健康素食選擇，以及在所有分店早餐和全日菜單上供應的東南亞美食。
早餐是一天中最重要的一餐，因此Classified亦認真對待，從開門營業到上午11時30分為賓客供應多款健康豐盛的早餐菜式。Classified從茶餐廳常見的港式早餐中汲取靈感，為湯通粉注入新意，推出「芝士通心粉」（港幣88元）。幼滑芝士醬包裹著彈牙通粉，配搭香脆煙肉條，再放上流心太陽蛋，滋味無窮。
「香脆炸雞」（港幣108元）份量十足，是為新一天補充能量的完美之選。雞肉蘸上秘製的酪乳麵糊後炸至金黃色，肉質嫩滑多汁，然後再配搭自家製白燒汁及香煎太陽蛋，分外惹味。
夏日炎炎，Classified亦備有一系列輕盈清爽的健康早餐之選，讓賓客以輕鬆心情迎接新的一天。「奇亞籽布丁」（港幣55元）以奇亞籽、牛奶和時令鮮果製作而成； 「豆腐菠菜班尼迪克蛋」（港幣 115 元）採用全素版本的荷蘭醬，能滿足素食主義者的所有要求；而混入了多種水果的「希臘乳酪配西柚及香橙」（港幣 65 元）富含膳食纖維，是一款簡單快捷而又美味可口的早餐。
至於午餐及其他時間，Classified亦重新設計了全日菜單，為賓客帶來驚喜。餐廳今季繼續向亞洲美食致敬，新菜式包括「泰式燒牛肉沙律」（港幣 108 元），嫩滑的生牛肉片為味蕾帶來不一樣的滋味。這道沙律拌入了芝麻菜、青瓜和車厘茄，然後淋上辣椒檸檬汁，再加入薄荷、芫荽和炸蔥，令人一試難忘。
Classified重新演繹的 「越式生牛肉金邊粉」（港幣98元）靈感同樣取材自東南亞美食。這道佳餚的獨特之處在於味道濃郁的湯底。湯底用牛冧肉、牛骨和丁香、八角等香料經過72小時熬煮而成，蘊含所有食材的濃縮精華，鮮味大大提升。
此外，賓客亦可在全日菜單中找到「香脆炸雞漢堡」（港幣 128 元），即使錯過了早餐也可品嚐到餐廳備受喜愛的炸雞。兩個烤麵包之間夾著香脆炸雞，配搭生菜、醃菜、番茄、墨西哥辣椒和塔塔醬，再伴以金黃炸薯條，絕對不容錯過。
「啤酒漿炸魚薯條」（港幣138元）是Classified最受歡迎的菜餚之一，今次隨著新菜單推出也有所改變。菜式沿用傳統食譜，以嫩滑多汁的澳洲盲鰽入饌，並引入了一種更薄更鬆脆的新麵糊，更加美味。
意大利麵食方面，新登場的 「意大利蜆肉扁意粉」（港幣148元）是更清爽輕盈的選擇，很適合夏日品嚐。這道菜式使用本地採購的新鮮蜆肉，加入白葡萄酒、芫荽、番茜、辣椒和橄欖油烹調，以簡單的食材配搭突出蜆肉的鹹鮮細嫩。
另外，Classified素以優質手工芝士而著稱，其「芝士拼盤」可謂必食之選，可自選三種或五種或七種口味，定價分別為港幣180/270/360元。賓客既可根據個人喜好挑選，亦可按自己喜歡的香氣、風味和質感交給專家代為配搭。
至於甜品方面，傳統「提拉米蘇」（港幣68元）必定不會令人失望。這款精緻甜點以手指餅、咖啡、意大利軟芝士和朱古力製成，最適合配搭一杯採用餐廳標誌性Urban Coffee Roaster咖啡豆製作的烘焙咖啡品嚐。
賓客亦可點選包括馬卡龍、布朗尼蛋糕、一球雲呢拿雪糕以及一杯特濃咖啡的「咖啡小點」（港幣78元），為餐饗體驗畫上甜美句號。每款甜點份量精緻小巧，讓賓客可以一次過盡嚐多重滋味。
來一杯好喝的咖啡創意特調。我的生活儀式感!下午茶"鳳梨咖啡X鳳梨磅蛋糕"。早午餐"黑磚咖啡X墨西哥牛肉佛卡夏"X飛利浦全自動義式咖啡機 EP2220 | 俏媽咪潔思米
[飛利浦全自動義式咖啡機 EP2220開箱文+詳細食譜]
: https://yummymum.tw/philipsep2220/
早晨的儀式，一定要來一杯咖啡喚醒靈魂!
媽媽我沒有喝咖啡整天都會渾身不對勁阿~
現在疫情期間外食減少，
家裡更要有一個好用的全自動義式咖啡機!
全自動義式咖啡機好處就是
從新鮮咖啡豆到萃取出一杯香醇咖啡都不必煩惱!
不用磨豆，不用自己手沖，
不用自己壓粉壓得不均勻，泡得不好喝~
除了我愛的黑咖啡，義式咖啡，還能調配出各樣多樣化的咖啡飲!
來和大家分享最近練習的咖啡特調和搭配的輕食吧!!!
*鳳梨咖啡
*鳳梨磅蛋糕
*黑磚咖啡
*墨西哥牛肉佛卡夏
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❤.YUMMMY EVERY DAY!〰︎💌・🌷・🍒・
嗨~大家好，我是潔思米，三個寶貝的全職媽咪，喜愛料理、烘焙。
定期在這裡分享我喜愛的甜點烘焙和料理做法~
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讓美夢成真的OREO蛋糕 — 喜歡OREO餅乾的人，一定也會愛上這個蛋糕！我們這個OREO蛋糕，讓每個人都可以用閃電般的速度，輕鬆做出來。這個OREO蛋糕只要用兩個巧克力蛋糕為基底，加上美味的白色奶油乳酪醬，和一個OREO餅乾蓋。對於OREO餅乾迷來說，這是一個超級美夢。
謝謝觀看，別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家，收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️
https://bit.ly/2vCwfMy
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所需材料 (8 人份)：
巧克力蛋糕部份：
170 g 麵粉
50 g 可可粉
1 茶匙泡打粉
1 茶匙小蘇打粉
3/4 茶匙鹽
2 顆大型蛋
300 g 糖
150 ml 牛奶
70 g 植物油
170 ml 熱開水
70 g OREO餅乾
此外：
200 g 奶油乳酪 (室溫)
160 g 打發鮮奶油
2 茶匙吉利丁粉 (可選)
2 湯匙糖粉
OREO餅乾夾心
OREO餅乾蓋 (可用其它餅乾蓋代替)
黑巧克力磚
作法：
1. 將蛋和糖混合打發後，拌入油和牛奶。將麵粉、可可粉、泡打粉、小蘇打粉和鹽混合在一個碗中，然後將拌入第一個碗裡，再加入熱開水。
2. 將OREO餅乾分開後，刮下白色奶油，然後將它們收集在一個碗中。將餅乾壓碎後，混合到麵糊裡。（麵糊會很水，但請不要驚訝）。
3. 將麵糊倒入鋪著烘焙紙的烤盤上，放入上下火175°C的烤箱中烤約30分鐘。使用竹筷測試巧克力蛋糕，看看是否已經不黏筷了。然後將巧克力蛋糕放涼。
4. 將奶油乳酪、糖粉和OREO餅乾刮下來的白色奶油混合均勻。然後將其小心拌入打發鮮奶油中。之後將其裝入擠花袋中，冷藏約30分鐘。可加入一點吉利丁粉，讓奶油乳酪更固定。
5. 用餅乾盒將冷卻的巧克力蛋糕，切出兩個相同大小的圓形。
6. 將黑巧克力磚隔水加熱融化，再將其倒入餅乾蓋中。最好是OREO餅乾罐的蓋子，因為上面有OREO餅乾的圖案。當然普通的餅乾蓋也可以。等黑巧克力磚稍微冷卻後，然後將一個圓形巧克力蛋糕，放在蓋子上的巧克力上，並等巧克力凝固。
7. 將奶油乳酪醬擠在巧克力蛋糕上。
8. 放上另一個圓形巧克力蛋糕後壓緊，將蛋糕翻面並取下餅乾蓋，OREO蛋糕就完成了！
烤一個大型OREO蛋糕好容易，而且最重要的是，它超級柔軟，口感比原來的餅乾還要好。香濃的巧克力蛋糕基底，搭配美味的奶油乳酪醬，表面還有一層脆脆的巧克力。這道食譜讓所有喜歡OREO餅乾的人，都美夢成真了！
這種美味OREO蛋糕，還有另一種不同的作法：https://youtu.be/wyXmUM82cHU
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