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濃醇巧克力冰淇淋的作法來了！
（還沒有時間寫部落格文，又怕大家久等，
就先在這裡分享了。）
材料很簡單，只需要：
鮮奶油350g
(建議使用乳脂含量35%以上的鮮奶油，我使用的是38%)
有糖煉乳50g
巧克力100g
(建議使用可可含量較高的巧克力，做出來的冰淇淋口感會更好，我使用70%的瑞士蓮巧克力）
作法：
1. 巧克力剝成小塊，隔水加熱融化備用。
2. 把鮮奶油，煉乳與融化的巧克力醬（＊巧克力醬要等降溫後才能加入，否則遇到低溫會立即結塊）倒入攪拌盆內，以手持電動攪拌器打發（打至快接近蛋白霜的硬性發泡狀態即可，不要過度打發），裝入保鮮盒內（我使用無印良品的深中型琺瑯保存容器），再放入冷凍庫內冰凍約4小時即完成。
自家製的巧克力冰淇淋甜度低，
還能品嘗到巧克力獨特的苦甜滋味，
真的好美味！
做好的冰淇淋可分裝入小冰淇淋紙杯內，
蓋上蓋子，就能帶出去享用。
或是以冰淇淋餅乾杯來盛裝，吃來更過癮呢！
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