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讀懂酒標好重要～～～初學威士忌必讀～
我們上次談了如何解讀酒標上的年份，但是如果酒標上找不到是幾年的酒，該怎麼辦呢？
蘇格蘭的法規規定，威士忌至少要在橡木桶中三年以上，所以如果酒標上沒有任何年份的訊息，也是我們所說的NAS(NO-AGE-STATEMENT)無年份。
我們只能知道當中至少是三年以上的酒，但不代表一定會有只熟成3年的威士忌，也可能會有十幾年，二十幾年的酒，或是其他個位數年的酒在其中。
無年份不代表不好，事實上有許多無年份的酒款價格也相當高。
無年份酒款因為當中的酒液跨越的時間很寬廣，有時候更能清楚地抓到酒廠的調性與精神。就像認識一個人從年輕到年長的模樣！
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颱風天 該喝什麼威士忌？【林一峰Whisky School威士忌第82課】
又到了颱風的季節了。氣象達人彭啟明在臉書預測，未來一、兩周，很適合颱風發展，同時可能不只有一個颱風，類似這樣「一周一颱」情境，很有可能在未來一、兩個月發生。
面對颱風來襲別害怕，做好迎接颱風的防颱準備之後，就一起來喝威士忌吧。本週製作團隊在颱風籠罩的陰影下照常錄影，威士忌達人學院首席顧問林一峰，為我們帶來他會在颱風天喝的威士忌。
過去林一峰喜歡在颱風天的時候喝「波摩（Bowmore）10年Tempest」，酒款的名字「Tempest」，正是「暴風雨」的意思；《暴風雨（The Tempest）》正好也是知名英國劇作家莎士比亞，最後一部獨自完成的悲喜劇。
不過很可惜，一如莎翁已遠去，「波摩10年Tempest」目前在台灣也已經絕版了；我們還特別詢問了代理商橡木桶，想要借酒來拍，不過就連他們自己也沒有留下半瓶。
今天林一峰帶來的，是「泰斯卡（Talisker） Storm」，也叫「暴風雨」，來自蘇格蘭斯開島，是一款酒精濃度45.8％的無年份威士忌。林一峰說：「它的泥煤炭特別強烈，而且還有一種特殊的淡淡鹹味。」
林一峰說這支酒讓他想起童年時母親熬的八寶粥裡的桂圓香，還有小時候在颱風天裡興高采烈抓昆蟲的往事。我倒是從「泰斯卡Storm」鹹甜鹹甜的氣味裡，回想起溫妮颱風來的那一年，還是菜鳥記者的我，在豪雨中趕著上班的情景。
颱風天讓你想起什麼？在告訴我你的故事以前，讓我們默默地先各自喝上一口威士忌吧。
（製作／撰文：高婉珮，攝影：吳致碩．陳思明）
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