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【海水生態養殖 養出海口人的驕傲】
8位雲林七年級生，將荒廢20年的魚塭重建為白蝦養殖場，突破傳統慣行養殖方式，堅持養出安全又健康的好蝦，智慧化養殖成為傳統養殖戶轉型成功的典範，鮮甜的霸王白蝦更外銷世界！
好蝦冏男社契作共30甲，以低密度生態養殖的養殖法，友善環境的第一點就是不使用藥物，採取生態混養，成功在養殖池內重建食物鏈；此外也利用海水養殖，避免對水資源的爭奪，同時友善土地。加工產品包括蝦餅、蝦捲、蝦粉、蝦乾等，均找合法合格的代工廠進行加工，目前蝦子還行銷海外到美國市場，並取得不錯的售價，讓我們對於無毒生態養殖更具信心。
人稱「阿正」的好蝦冏男社社長李富正期望更多青年返鄉，投入地方農漁產業，讓陽光下「黑富帥、黑富美」的青年重振雲林海口「黑金」（番薯、文蛤、烏魚子）榮光。
#生態養殖 #海水養殖 #友善養殖
https://www.agriharvest.tw/archives/62556
JOYCE. 🎉金屋漁產常態第➑團（＃已結團）
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✦ ＃外銷到日本的台灣蒲燒鰻魚（必買！）
✦ 蒲燒鰻醬油用的也是「＃日本進口醬油」，大家一定要試試！！
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▌＃你不能不知道的外銷日本的台灣蒲燒鰻
先說，這次的「＃蒲燒鰻」可是我們金屋大姐拍胸脯保證（我也超大推超好吃的蒲燒鰻！大姐家的蒲燒鰻不只浦燒出口日本、連活鰻都出口，日本是經由商社跟金屋大姐她們下單的，而且加工也是一線加工廠、不是那種二、三線的那種，而且而且，我們的蒲燒鰻所用的「＃日本進口醬油」也不是所有加工廠都會有的！！！
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▌＃前天發文前我就先下單惹！
今天一早就自己先下單了4000多的訂單，因為要請廠商先寄給我我買的，這樣才能拍給大家看。除了這次有四款新品，其他常態該補貨的都有上架，今天會先以這次新品心得為主。
＃其他的大家可以先看之前發文的心得：https://bit.ly/3ug9dXc
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每次開團吃過必回購的「＃特級花枝丸」是非常多媽媽熱愛的品項，吻仔魚也是。＃這次出貨時間為0615開始出貨，只要我們備好貨，廠商都會提前幫大家出貨，大家也不用擔心，出貨前都會發出訂單回報出貨通知，大家可以安心安排收貨。
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✅ ＃本次金屋新品上架
以下所有成分、產地、烹調加熱方式、包裝等規格，請見下單連結中說明，粉專不再貼文介紹，謝謝。
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▌＃鰻魚玉子燒（一定要試試看，拜託！）
特選無毒生態養殖的肥美蒲燒鰻，包入浸滿柴魚和昆布高湯的蛋液裡，每一口玉子燒除了有上等鰻魚的蒲燒香氣也有高湯的甘甜爽口，外表自然的火紋就如現做般色澤，單吃或配菜皆合適，老少咸宜。
💟 胎胎心得：『 買，＃就一個字買！！！！』
這款我炸喜歡，我自己早上下單了五份，因為方便、好吃，只要退凍就算不加熱也可以吃。我是前一天會放到冷藏退凍，隔天切一切，直接微波加熱就可以吃了，神方便又好吃，我跟我老公真的是鰻魚的無敵愛好者，所以比較無法體會不愛鰻魚的人的心，真的是金拍謝啦～ 這款我老公也是超喜歡，因為廠商提供樣品只有一份，我們還捨不得的分成了兩餐吃XDDD 所以這次一次買了五條阿哈哈哈哈哈哈哈～
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▌＃浦燒鰻：三代傳承、＃外銷日本最優質白鰻（胎胎個人推薦必買）
💟 胎胎心得
剛剛就說了，不只不老鮭，其實連鰻魚廠商近期都不能再開團，真的幸好金屋這次有蒲燒鰻可以讓我開團，因為我跟老公真的很愛很愛很愛鰻魚，是超愛的那種，一餐就是吃一條，而且兩個都還算是很省著吃，本來他平常不在家，我們還可能一周吃一次，現在常常都兩、三天就吃一次（就是一週最少吃兩次），所以我自己真的很想補蒲燒鰻。
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直接說這跟之前開團的一組五盒的口感，確實有不一樣。＃這款蒲燒鰻的醬油用的是日本進口醬油，味道很好（對我來說味道是偏重口味，比較鹹一點，之前的偏甜），我猜是因為之前的那款一組是把醬汁另外裝成一罐，覺得口味不夠再淋上去。金屋的醬汁就非常飽滿，直接加在真空袋裡。
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✦✦ ＃魚肉的口感我跟老公都比較喜歡金屋✦✦
沒有比較就沒有感覺有差，但因為有比較，之前那款的肉質口感明顯比較，但之前的我們其實已經很喜歡了，但 ＃金屋的蒲燒鰻肉質比較扎實，相較之下我們確實比較喜歡扎實一點的。唯獨就是稍微鹹了一點，所以就會配飯、配菜、配麵，或是「＃直接用源鮮生菜三大片直接包蒲燒鰻吃」！
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▌＃竹香浦燒鰻魚粽（想解饞又不想吃多的人，一定要買一組吃吃看！）
選用來自屏東三代養殖鰻，＃乾淨無毒的生態養殖方式，特選上等蒲燒鰻並將大塊鰻魚包入香濃的糯米飯，加入「蓮子豆、冬蝦、龍眼」等食材，一顆 ＃結合北部粽與鰻魚的特色粽子，適合自家食用和送禮兩相宜
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💟胎胎心得
這個真的是巴掌大＋可愛到不行的蒲燒鰻魚粽，小小一顆，每顆約80克，每顆裡面都漂亮的1/4顆蛋黃＆一口蒲燒鰻，所以我今天早上下單兩組，一組我們自己要，一組要給我爹娘。老實說我不是什麼特別熱愛粽子的人，自從我奶奶去世後我其實就沒有愛粽子（奶奶包的客家粽是我最愛的），所以你說粽子有多好吃，老實說我真的覺得還好，而且我不喜歡南部粽那種濕濕黏黏的XD 金拍謝～
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金屋這次款粽子最得我心的就是「＃大小超剛好」，因為每次要吃粽子都怕吃一顆要胖死，但又想吃個一兩口，這款真的就是剛剛好大小，所以我非常推薦大家買來送給家人或親戚，＃我用小Ｖ電子鍋蒸不到10分鐘就好了，我跟老公都覺得好吃，今年端午大家真的可以買這款給自己吃個意思意思，不怕胖又能吃應景，總之我真的很推這次的新品啦！
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▌＃純海白蝦：完全無用藥 ＋用益生菌養大的
💟胎胎心得
這款白蝦我一收到就覺得超美，就是那種乾淨漂亮的美，他不是像泰國白蝦那種超大隻，但也不是小隻，就是正常大家吃到的那種，一盒大約30隻（＃一盒600g）我都是用煮完麵和水餃的湯直接燙熟，蝦子的的鮮味很明顯，剝殼就知道是新鮮的，加上完全無農藥純海水養殖，所以生長速度緩慢，肉質好吃也Ｑ彈。
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★＃金屋漁產魚片建議料理方式如下：
・ 石斑魚、鱸魚：適合煮湯、清蒸，也可直接乾煎
・ 烏魚：適合乾煎或煮湯（ex：烏魚米粉湯）
・ 生凍魩仔魚：適合煮湯、粥、煎蛋
・ 熟魩仔魚：適合炒、蒸
・ 薄鹽鯖魚片、一夜干：適合乾煎、烘烤或氣炸
・ 極鮮手作特級花枝丸：氣炸、烘烤、煮湯、切片熱炒都適合
・ 飛魚卵虱目魚條香腸：直接氣炸、切片煎，加上大蒜片，超好吃
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＃所有產品皆符合ISO22000及HACCP認證加工廠製造
＃胎胎不能說金屋漁產是供應給市面上數一數二飲食集團的高級魚貨
＃開團都是非常樸實無華的價格但去餐廳就往上跳兩三倍這樣XD
＃每次都這麼隱晦地講大家還沒試過的朋友拜託請務必要試試啊（拜託啦～）
嚴選天然熟成黑蒜X生態養殖鮮甜文蛤
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在日本『黑蒜』有黑鑽石之稱👍🏻
農純鄉力行「醫食同源」的中華寶貴傳統觀念
採用雲林天然發酵黑蒜，可補充體力、補充防護力！
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黑面文蛤來自台南七股
養殖文蛤的郭爸爸
堅持不用藥、不漂白的無毒生態養殖法
不僅吃得到文蛤的鮮甜
更為我們的下一代留下一片淨土!💯
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只想給大家濃郁爆量的營養精華
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迸出甘醇的新滋味
好喝還想再喝~~😋😋😋😋
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#水貨烤魚火鍋 #麻辣小龍蝦烤魚 #免費提供餐前點心和手工麥茶
「水貨烤魚火鍋」裝潢時尚，料理很有特色！一鍋雙重享受，先吃烤魚，後吃麻辣火鍋！本次品嘗的 #芙蓉魚 內含膠原蛋白，魚肉軟嫩，吃起來讓人十分喜歡。湯底有熬煮10小時的豚骨高湯與貴州高海拔的原生態皺皮辣椒、雲南花椒、四川藤椒、燈籠椒、山胡椒與13種中藥，所以滋味濃厚，將 #雪花牛肉山 涮一下，口感麻辣生香阿~~~
採用屏東無毒生態養殖的小龍蝦，新鮮品質讓人放心， 「麻辣小龍蝦」搭配正宗大陸 #十三香麻辣小龍蝦 的料理工法，原汁原味呈現，小龍蝦肉質緊實有彈性，十三香的調味非常開胃~~夏天吃超過癮！
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☞自創無毒養殖大閘蟹 蟹膏飽滿蟹油爆漿
在石門有一位養蟹達人陳錦坤
他打造了這樣的一個生態池，
自創了一個無毒生態養殖法
養出來的大閘蟹蟹膏飽滿
因為品質很好名聲遠播
☞酪農父子檔轉行 研發窯烤披薩
在桃園有一對父子檔
原本一起經營一個牧場
因為牧草跟飼料都漲價了
父子倆只好把牧場收起來
靠著窯烤披薩東山再起
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日本料理餐廳
老闆光是買房子跟裝潢
居然整整花了四千萬元
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來負責規劃設計
☞聚合全家的碗粿 碗粿王之孫 重拾阿公味
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為了照顧年邁的母親
特地回鄉學習這碗粿
祖傳的製作方式
百年的家傳美味
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■台灣1001個故事 說不完的故事
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