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【泡沫焦糖奶蓋咖啡 달고나커피☕️】
#影片加文字食譜
風靡韓國的「400次」泡沫焦糖奶蓋咖啡到底是什麼的一回事？那我來湊熱鬧試做一下，順道把過程拍了影片跟大家分享。
最近在韓國火紅大熱的泡沫焦糖奶蓋咖啡，據聞咖啡奶蓋要打拂上400次才能做到膨鬆鬆又綿密的泡沫，看照片已很吸引。某一天和偽主婦的生活日記閒聊說起，約好一同各自在家試做，她的版本是用強勁的臂力打拂，而我是走懶人路線出動手提電動攪拌器，咖啡泡沫豐厚的蓋在冰牛奶上，吐司烤上色，組合成午後茶點。抗疫時在家也做出跟外邊咖啡店一樣好喝的咖啡滿足感滿滿呢！
⏱時間：15分鐘 （2至3人份）
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【材料】
即溶無糖黑咖啡粉⋯ 1湯匙
糖⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯ 1湯匙
溫水 ⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯ 1湯匙
鮮牛奶 ⋯⋯⋯⋯⋯⋯適量
冰塊⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯適量
【做法】
1. 即溶無糖咖啡粉、溫水和糖放到攪拌碗拌勻。
2. 用電動手提手蛋器打拂到咖啡顏色轉淺成奶油狀。
3. 把冰塊和牛奶倒入杯內。
4. 咖啡泡沫蓋在牛奶上，好好拌勻享用。
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配方:
雞蛋:3顆(蛋白蛋黃分開)
細砂糖:60
牛奶:50
無鹽奶油:35
可可粉:15
無糖黑咖啡粉:2
低筋麵粉:50
檸檬汁:少許
【蛋糕系列】
【岩燒蜂蜜蛋糕】甜點店人氣商品 https://youtu.be/eT-8XbD7NWk
【法式馬卡龍】成功率極高 https://youtu.be/vIDXPtY9Qoo
【法式檸檬塔】在家也能成大師 https://youtu.be/UfHjsC1BTl4
【太妃糖酥蛋塔】超人氣 https://youtu.be/crvFGR5vhsU
【生巧克力塔】少女心爆發 櫥窗裡的精品 https://youtu.be/hpmXkM9cN40
【法式焦糖核桃塔】https://youtu.be/6qL6i_emcS8
【玫瑰蘋果派】情人節送禮第一選擇 https://youtu.be/_3Dnmm656q4
【波士頓派】:https://youtu.be/AJEnZFXR9Kc
【杏仁雞蛋糕】你沒吃過的雞蛋糕 https://youtu.be/iD7GA0khDoo
【蜂蜜雞蛋布丁】特別版:https://youtu.be/1WoSUd7xuf0
【草莓便當】:https://youtu.be/4i7zisUoea0
【五彩發糕】:https://youtu.be/yn43_v3i5GE
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【蘋果乳酪】電子鍋製作:https://youtu.be/l3EsYk3eVHI
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【麵包系列】
【經典法式可頌 】:https://youtu.be/z-nkqnWh4fs
【冰火菠蘿油】:https://youtu.be/UmEGmabS77w
【蘋果麵包】製作:https://youtu.be/Dg3W-JHzPS
【奶油餐包】用瓦斯爐做麵包??:https://youtu.be/Lz7m8qig2hI
【胡椒餅】 自己做免排隊:https://youtu.be/-mDa3YRvEsk
【蔥花麵包】台灣人的最愛:https://youtu.be/qcQMQ5ltaL8
【比司吉】簡易好上手:https://youtu.be/6xvjwCkL5o4
【髒髒包】韓國人氣商品 在家也能做出美味的髒髒包:https://youtu.be/zKULMY3JESk
【高鈣吐司】早餐新吃法:https://youtu.be/iDTJch9AM-Y
【餅乾系列】
嚇到吃手手【驚悚餅乾】:https://youtu.be/XPdCJIwuR9M
製作【西瓜餅乾】 有西瓜味的餅乾?:https://youtu.be/RlcCMQ6mQQU
【熊熊棉花餅】 少女心噴發:https://youtu.be/-S59BY-4fkM
【童年的回憶古早味餅乾】:https://youtu.be/khl4aln-DEg
人氣商品【巧克力棒】簡易製作:https://youtu.be/l2OAf8YyWYE
【零嘴系列】
【黃金地瓜乳酪燒】絕妙搭配蹦出新滋味:https://youtu.be/QKc40TvLXvw
【蜜漬澄片】單片破百元的甜點??:https://youtu.be/1IxcFzWivpo
【沙其馬】超市零嘴 自己動手做價錢省一半:https://youtu.be/2TmXvvQxnJU
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【雪花糕】夏季甜品:https://youtu.be/95nvLke3z9k
【中秋節系列】
一年只賣15天的【菠蘿蛋黃酥】:https://youtu.be/ry5on8F-52I
中秋節 全新配方【菠蘿蛋黃酥】:https://youtu.be/z3oXYEIC1IA
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長輩的最愛自製【 綠豆椪 】:https://youtu.be/Egas_T0N42I
失敗率極低自製【 廣式月餅 】:https://youtu.be/diUD-AnbqgI
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#水蒸蛋糕#免烤箱#巧克力蛋糕
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合作: b0700700700@gmail.com
準備材料：
1、棉花糖 300g
2、無鹽奶油 80g
3、無糖黑咖啡粉 20g
4、奶粉 300g
工具🔧：
1、不沾鍋
2、耐熱刮刀
3、塑形模具
4、切刀
推薦咖啡粉，本人會再加牛奶，希望黑咖啡好喝不苦澀。謝謝. ... 全聯推出這款甘蔗糖就是我心中的NO.1，物美價廉不死甜 試過二級砂糖、冰糖，就這包直接讓綠豆湯加 ... ... <看更多>
喬亞#GEORGIA #試喝評論超商售價單罐$39個人觀感評分（滿分5星/0.5為單位）：1. 滴濾 無糖黑咖啡咖啡 風味：3☆苦：1.5☆酸：0.5☆回購率：3.5☆2. ... <看更多>
無糖黑咖啡粉 在 [討論] 全聯有什麼無糖咖啡粉推薦的嗎? - 看板WomenTalk 的推薦與評價
對咖啡不是很懂 也沒買過咖啡粉
請問罐裝咖啡粉都是無糖的嗎? 如果是的話
全聯有哪個廠牌的罐裝咖啡粉值得推薦的嗎?
想自己買來泡阿~~
感謝
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※ 編輯: hebeshaman (1.171.137.85 臺灣), 06/07/2021 11:52:49
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