關於 煎鱈魚排 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

鐵板燒店的香煎鱈魚排在熱油上滋滋作響，散發迷人香氣，你等不及要開動🍴
　
BUT！眼前的鱈不是鱈，你吃的魚是什麽魚......
　
你以爲你吃的是鱈魚，其實是比目魚喔， #科科
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🐟 真．鱈魚 hen 貴 hen 難買
　
真·鱈魚——大西洋鱈，是鱈魚科鱈魚屬的魚種。真正歸類在鱈魚屬下的除了它，還有太平洋鱈魚和格陵蘭鱈魚。
　
儘管二十幾年前就已進行漁業管制，但真·鱈魚已因過度捕撈、環境污染和全球暖化，被列爲易危物種，市面上很難買到辣，即使買得到，那個價格也會讓你感到肉痛 QQ
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🐟 真．鱈魚與牠的替身們
　
回想一下，你是不是沒有看過超市「鱈魚」的完整魚身？因爲牠的本體，根本就是鬥鷄眼又長得猙獰的比目魚啊！
　
這種大比目魚，是溫帶水域的底棲性掠食魚類。因爲肉質較碎，常會被斜切而形成扁扁的模樣，故稱爲「扁鱈」。
　
除了大比目魚「扁鱈」，人們還找了其他替身。其中一種價格較高的「圓鱈」其實是智利海鱸。這兩者分別是鰈形目和鱸形目，關係和鱈魚遠著呢！
　
那麽速食店鱈魚堡裏的魚，又 4 誰？
　
答案是鱈魚科狹鱈屬的阿拉斯加鱈魚，嚴格來説算是真．鱈魚的近親哦。
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🐟 小心吃了可能會勞賽的冒牌貨！
　
吃完鱈魚便當覺得肚子痛開始勞賽？那你可能是吃到另一種「假鱈魚」！
　
部分業者會以更便宜、俗稱「油魚」的棘鱗蛇鯖充當「圓鱈」。但因油魚富含蠟質，攝入容易引起腸胃道消化不良，導致油便、腹瀉，在某些國家是禁止販售的！
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🐟 不管是哪一種魚，過度捕撈都會造成族群瓦解，再也回不去 QQ
　
如果不好好進行漁業資源的永續經營，別説是鱈魚，以後我們可能連比目魚也吃不到惹💦💦💦
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參考資料
環境資訊中心《什麼？鱈魚不是鱈魚？多利魚也不是多利魚？破解海鮮的迷思》、食力《圓鱈、龍鱈、冰島鱈魚、扁鱈⋯⋯ 竟然都不是真鱈魚？》、Science《Slow adaptation in the face of rapid warming leads to collapse of the Gulf of Maine cod fishery》
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延伸閱讀：
欸害～鱈魚不想死啊！誰來阻止美洲大赤魷！——《下一個物種》
https://pansci.asia/archives/165369
當鱈魚祖先搞丟了免疫系統中的 MHC Class II 蛋白—《科學月刊》
https://pansci.asia/archives/109701
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#回訪多次的鐵板燒愛店❤️
鐵板燒只要130元就有白飯、湯品
飲料、冰淇淋 通通無限量供應吃到飽😍
有六種肉品可選 皆附高麗菜/豆芽菜！
我選雙人套餐 有豬排/雞腿排/蝦仁/鱈魚
四種主食兩人吃飽飽 口味上調配的不錯
沙朗牛肉軟嫩多汁 醬汁可淋飯 很下飯👍
升級套餐需+$120 有魚排+蝦子兩隻
我很喜歡坐在鐵板前 欣賞師傅炒功秀～
這間我帶很多朋友家人來吃 都很滿意
推薦喜歡吃鐵板燒的朋友 吃飽飽首選😋
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🔺雙人B套餐 $580
(香蒜豬排、香煎雞腿排
鮮炒蝦仁、香煎鱈魚排)
🔺沙朗牛排全餐 $350
(沙朗牛排、鱈魚排、蝦子)
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📍 #食尚鐵板燒
🏠 台南市永康區永大路三段295號
⏱11:00～14:00 / 17:00～22:00
📞 06 - 203 2900
推薦指數🔥🔥🔥🔥 @ 食尚鐵板燒

今日小廚娘：花菜炒肉、紅蘿蔔炒蛋、香煎鱈魚排、香菇雞湯。

本日感嘆：《沒想到生活已經忙碌到-只有生病在家休養才有空做飯了😔😔》。

看完醫生👨‍⚕️，趕緊回家休息，即使疲倦頭痛，掛病號的兩個人，還是得吃點營養晚餐，特別燉了一鍋雞湯，放了香菇、紫皮蒜頭🧄、洋蔥🧅，希望感冒趕快好起來～

#感冒退散
#今日小廚娘
#Maggie愛分享

你會不會有的時候在外面看到別人的小孩或是家長的行為讓你很受不了？遇到這樣的情況你都怎麼辦？尤其是在現在疫情嚴峻的時候，大家都很互相關心，充滿正義感（其實也是有一點雞婆啦🥴～）。
遇到自己看不下去的行為，沒有意見是不可能的，但是重要的是把自己的事情和自己的孩子管好，每一個人都有自己的故事，我們不知道大家的背景來源，所以不要馬上判定一件事情。不管喜歡不喜歡，就把這些行為當成一面鏡子，自己不要有那樣的行為或是教出那樣的小孩就好。
其實就像每天做菜的食譜，我沒有很刻意地把步驟123全部寫出來，因為我認為每一個人喜歡的東西不同，每個人有自己的偏好喜好，每個人冰箱裡的東西不一樣，所以不用按照我的食譜或是我的做法，你可以有自己心中完美的食譜，沒有你的對我是我的對。