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「十里洋場」的大廚將法國料理的元素加入淮揚菜式之中，嚴選多款法國空運到港的新鮮食材及法國料理中常用的材料，包括：魚子醬、鵝肝、白蘆筍、小龍蝦、鵪鶉、田雞腿、火腿、野菌、長邊豆、核桃、朱古力等等，配合淮揚菜的傳統烹調方法，精心設計出滬法交融的「花都鬢影江南宴」，與食客味遊法國。
「花都鬢影江南宴」原價每位$980* (兩位起)，1957 & Co. Loyalty Program會員 (免費入會)可享「二人同行一人免費優惠」，更可以優惠價每位$288享用兩小時無限暢飲特選佳釀，以香檳巴黎之花Perrier-Jouet Grand Brut NV、白酒Cloudy Bay Sauvignon Blanc及紅酒Cloudy Bay Pinot Noir配搭豐富菜餚。
「花都鬢影江南宴」
• 法色品味四小碟 (法國魚子醬煙燻溏心蛋、椒鹽法國田雞腿、香糟醉豬手、火腿紅棗心太軟)
• 羊肚菌響螺燉竹絲雞
• 酒糟法國小龍蝦蒸馬友
• 紅燜牛面頰肉海參伴法國長邊豆
• 脆皮煙燻鵪鶉
• 黃金白蘆筍炒火丁甜豆
• 鵝肝十景炒飯
• 法式甜品拼盤 (橙酒桂花拉糕、奶皇核桃酥、流心朱古力煎堆)
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