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今日晚餐：燻魚白菜滷，百合鮑魚菇高湯蒸蛋，香菜魚丸湯，糙米飯。佐餐酒是日本新潟八海釀造之瓶中二次發酵 AWA 氣泡酒。餐後甜點是日本青森蜜蘋果切盤。
→ 凍存好一陣子的煙燻魚雜，心血來潮用以滷白菜，結果效果極好，習習燻味與白菜的清甜香交織，一點不輸我素來最愛的扁魚，果然燻物入菜最是討巧，好吃極了！
⊙ 佐酒筆記：氣泡清酒固然溫醇爽勁、佐菜也佳，但不知為何，比起氣泡葡萄酒來似乎更容易醉，是什麼原因呢？ 🤔
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【海之台灣旅】環島海味行（東北篇）。
話說，這環島行記錄從2020年11月行中行後一路追寫，竟一路慢戲拖棚到2021年 😅 ，真該加把勁快快完結好整理發佈網站上才是 ……
這會兒，覓食報告終於進入最後一篇。人到東北岸，全台重要漁業繁盛地，海鮮之富之豐精采絕倫；尤其盤桓南方澳漁港旁兩日夜，更是從午到晚放懷大啖，餐餐道道皆美。
首晚的「味珍活海鮮餐廳」（上），當令烏魚膘以蒜苗炒、海瓜子以九層塔爆、花蟹一隻單純清蒸，一一鮮得人揚眉堆笑嘖嘖讚嘆；店家待客的溫心盛情尤讓人倍感窩心。
食友推薦的「光輝海鮮」（中），藏於南天宮旁巷後棚下只兩三桌好小一間，卻是選材烹調火候皆不凡，碩大宜蘭角蝦甜嫩甘芳，大火乾燒的小卷濃腴香美，西芹脆炒鮟鱇魚Q彈有味，味噌魚頭湯滑腴醇鮮。
小吃鋪也有驚喜之味，「阿通伯魚丸」（下左）的煙燻魚雜：魚肚煙、魚卵煙、魚皮煙、魚翅尾煙、花枝煙……不同魚種、部位，滋味口感多端，非常迷魅。就連歸程路上隨意撞入解決午餐的「卯澳小吃」（下右），一道章魚切盤也生猛得讓人點頭連連。
是海島子民擁海洋之惠、加之舉國長年熱愛與反覆淬練下，所薈萃而成的豐饒飲食成就和好品味，為此趟美味處處的環島行，畫下難忘句點。
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今日午餐：香蒜辣椒香菜燻魚義大利麵，油漬乾番茄酸豆羽衣甘藍沙拉佐橙花金棗黃檸檬橄欖油醋汁。佐餐酒是昨晚沒喝完的還不能說紅酒。餐後甜點是巨峰葡萄。
→ 以及，已經開拍了還忙著龜毛喬餐具的餐桌執事貓。😸
→ 日前從漁港小吃店沒吃完打包回來的各部位煙燻魚雜，取以入義大利麵，又是另重噴香鮮美！
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蘇澳人激推！綜合煙燻魚雜別處吃不到，鹹水鵝皮Q肉嫩醬汁超入味
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主題：肯納抓鱉驚聲尖叫？竇哥舞陽拿魚骨對戰？！
主持群：李李仁、肯納、王傳一、竇智孔、王仁甫、賈斯汀、舞陽
李仁隊下水抓鱉，剛開始膽戰心驚沒想到後面卻越抓越有興趣？小竇隊分為天堂組與地獄組，究竟天堂與地獄能相差多遠呢？來到傳藝中心，開始經典九宮格PK賽「我是傳藝王不是王傳一」，李仁隊換上古裝暢遊傳藝，小竇隊為了過關讓舞陽脫掉上衣！這究竟是怎麼回事? 精彩內容請鎖定晚間10點《請問 今晚住誰家？》
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宜蘭蘇澳有一個經營超過半世紀的煙燻魚雜小吃攤。老闆娘阿英姨非常開朗溫暖，也從不避諱談自己的身世。她說早年生活貧困，家裡卻有十六個小孩，父母親沒有能力扶養她們，只留下男生，女生通通送給其他人家當養女。還好，養父養母，一直把她當成親生女兒對待，為了報答養育之恩，她放棄台北的發展機會，努力守著家裡的攤子。現在阿英阿姨苦盡甘來，兒子、孫子都留在身邊幫忙，讓這個充滿感恩的煙燻海味，繼續在蘇澳小鎮飄香。
店家資訊:
阿英魚雜
地址：宜蘭縣蘇澳鎮蘇南路47號
電話：03-996-2018
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阿暖魚雜, Suao. 779 likes · 813 were here. 獨特風味＆煙燻魚雜各種魚雜批發IG ahnuan_. ... <看更多>
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煙燻魚雜 在 [食記] 蘇澳鎮-阿英小吃部-魚雜料理- 看板I-Lan - 宜蘭 的推薦與評價
阿英小吃部-特製魚雜、鯊魚煙、旗魚肚
地址：宜蘭縣蘇澳鎮蘇南路47號
電話：03-9962018
營業時間：09:00~18:00賣完會提早收攤
圖文版網誌：https://blog.yam.com/luckbear123/article/71225668
宜蘭蘇澳美食-阿英小吃部魚雜
只有一個人的時候，最適合搭著客運來宜蘭小旅行，第一站就是蘇澳著名的小吃-阿英魚
雜。
其實計劃中原本有三個選項-手捍麵、傳統早餐店、阿英魚雜。
因為碰上下雨天不想走太遠，另外國光客運蘇澳站一下車，感覺距離最近的就是阿英魚雜
，所以決定先來嚐嚐傳說中的魚雜料理。
阿英小吃部的菜單價目表，各種麵(小)、湯都是35元，還有魯肉飯可以選擇。
招牌的魚雜分為綜合A300元、綜合B200元，不過也是可以依客人需求搭配。
因為我只有一個人吃不了太多，最後老闆幫我配了一盤100元的魚雜。
冰櫃裡各種煙燻魚雜、小菜排列整齊，其中最吸引人目光的就是長相奇特貌似外星生物的
魚肚，讓人相當好奇他的口感與味道。
我最受不了這樣的美食誘惑，幾乎每種都想點來吃看看!!
尤其是那看起來鮮甜的透抽，可是老闆說透抽基本一盤就是100元的份量，我怕一個人吃
太多只好作罷~
到現在都還在想念沒吃到的透抽，我一定要找時間再去吃一次!!
阿英小吃部的魚雜料理，有不少媒體都曾經報導過，位在蘇澳火車站附近，算是交通相當
方便的美食小吃。
綜合魚雜 100元
有鯊魚煙、魚肝還有魚腸跟魚肚，魚雜本身只有煙燻味，喜歡重口味的可以酌量沾醬食用
。
鯊魚煙肉質相當的細嫩，加上富含膠質的魚皮，個人還蠻喜歡這口感的。
魚肝吃起來比豬肝來的扎實，帶一點點些微苦味還蠻特別的。
魚腸魚肚的口感比較類似，脆脆的帶點嚼勁，迷人的煙燻味越嚼越香。
魚丸湯 35元
雨天的蘇澳，就是要來碗熱湯暖暖身。
阿英魚雜的魚丸口感適中，不會特別軟或是Q。
比較特別的是魚丸裡面還有豬肉餡，不過說實話我比較不喜歡這樣的魚丸，
總覺的單純一點吃起來會比較美味。
阿英小吃部距離蘇澳火車站也相當近，火車站一出來左手邊，土地銀行旁的張公廟觀光夜
市內直走就會到了。
阿英魚雜的招牌還蠻顯眼的，應該不難找到。
我一定會再來的，下次一定要備齊人馬大舉攻陷這美味的小吃!!!
阿英小吃部-特製魚雜、鯊魚煙、旗魚肚
地址：宜蘭縣蘇澳鎮蘇南路47號
電話：03-9962018
營業時間：09:00~18:00賣完會提早收攤
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