【高雄美食】La One Kitchen•奶油明太子與菌菇義大利麵...🤩
昨天罪惡的晚餐就是它了,忙了一整天真的有時會想吃一點罪惡的食物,又不能內用也不想出門外帶,滑了一下ubereats,突然間發現好久沒吃la one了,立馬點起來...🤣
La One這品牌相信高雄的朋友都不陌生,算是高雄質感義大利麵之一,用料與調醬都吃得出精緻感,而且我偶而還會去買他們的青醬回去煮菜,真的很香,當然啦,雖然他們的價格挺不便宜的,但口感與質感真的外帶回去吃也是表現挺好的,值得一吃...💕💕💕
1️⃣煙花女風味海鮮帕克哩水管麵 NTD 470
2️⃣奶油明太子與菌菇義大利麵 NTD 510
3️⃣義式酥炸海鮮 NTD 420
📍高雄市三民區博愛一路380號
⏰08:00-11:00 11:30-14:30 17:30-21:00
🚷暫無公休日
☎️07-3228864
🛵ubereats有配合
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同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,尖沙咀Rosewood酒店開幕後,成為不少人去打卡的人氣熱點,因酒店室內設計由國際華人設計大師Tony Chi季裕棠負責,感覺瑰麗堂皇。酒店內有多個雕塑及獨特的藝術品,最特別,肯定是地面樓層展示,一隻1:1的玻璃纖維大象雕塑。 大象雕塑名為《The Skin Speaks A Language N...
煙花女風味 在 松露玫瑰 Facebook 的最佳貼文
我是個麵條人,還為此寫過一本義大利麵食譜,其中收錄了多道阿莫先生和我喜愛的義大利麵。這些年來,某些經典麵款和個人偏愛的創意麵食被我輪番端上餐桌,配方倒也沒什麼大出入。原因無他,當時我是放感情和時間完成那本書,每一道麵沒試到滿意我是不可能將它定稿。
Puttanesca(煙花女風味)的字根即puttana(妓女),pasta alla puttanesca 是拿坡里名麵,其起源傳說眾多,有說因備料簡單,煙花女郎可以迅速煮好完食再回到街頭;有說,完事後恩客飢腸轆轆,於是用手邊現有的食材做出這道麵來:也有一更可靠的說法,在鄰近拿坡里的Ischia 島上,有間名叫Rancio Fellone 的餐館,某日打烊前來了一桌顧客,老闆Sandro Petti 告知沒多少食材可變出像樣的飯菜了,顧客抱怨肚子餓,並說「facci una puttanata qualsiasi」(湊些什麼能吃的都好),老闆只好硬著頭皮把從廚房搜刮出來的橄欖、酸豆和番茄拼湊成食物打發這群人。日後他將這道麵食加入餐廳菜單,因而蔚為風行。不過啊,我更喜歡想像成煙花女郎雙手插腰、杏眼一瞪、臨街低聲嬌喝的潑辣模樣,如此這般,食材滋味於焉成形。
拿坡里版本的煙花女麵並沒有醃鯷魚這項食材,而今提及的煙花女麵通常是指加了鯷魚,流傳於拉吉歐大區(Lazio)的羅馬版本。
阿莫先生非常喜愛煙花女麵,這道麵當時即為他量身訂製(要好好伺候恩客咩),今天這裡收錄的食譜與舊作並無二致,煮法上因逐漸養成的習慣而稍有更動,不過真的無關緊要。
Amo Bear
TruffleRose Charlene Wu
煙花女風味 在 高雄美食May May Food Facebook 的最佳貼文
[Sojourner Cafe 蝸居咖啡]
#高雄美食 #高雄巨蛋 #高雄鼓山
🔻金莎鹹蛋花枝義大利麵 $220
🔻煙花女風味義大利麵 $290元
🔻仲夏果樣茶 $140元
🔻招牌馬克斯奶茶 $120元
(主食單點皆附紅茶,更換其他飲品折扣 $60元)
(無服務費,餐點現做需要稍等)
這是在巨蛋附近的小餐廳
很喜歡室內設計的風格
每個用餐區域都有所區隔
用餐和朋友聊天的時候感覺更舒服
餐點的部分選擇很多
很多主食的部分都是全天候供應
也有很多飲品和甜點可以做選擇
因為和朋友來吃晚餐所以我們都點主食
義大利麵也讓我很驚艷味道很棒
飲品的部分也很用心很好喝
餐點整體價格也不貴CP值超高!
說會讓人想要在來一次的店❤️
☑️ 🌕🌕🌕🌕🌑
☑️高雄捷運巨蛋站附近
☑️ 高雄市鼓山區裕誠路1035號
☑️ 07-555-2530
☑️ 平日11:00-21:00,週二公休
☑️ 假日11:30-22:30
☑️ @sojourner.cafe
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煙花女風味 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答
尖沙咀Rosewood酒店開幕後,成為不少人去打卡的人氣熱點,因酒店室內設計由國際華人設計大師Tony Chi季裕棠負責,感覺瑰麗堂皇。酒店內有多個雕塑及獨特的藝術品,最特別,肯定是地面樓層展示,一隻1:1的玻璃纖維大象雕塑。
大象雕塑名為《The Skin Speaks A Language Not Its Own》(皮膚講的不是自己語言),是印度知名的當代藝術家Bharti Kerr的代表作。細看大象身體的紋路,由成千上萬白色精子形狀的bindi組成(bindi即印度人眉心的裝飾),有點像無數個密密麻麻的小蝌蚪。大象在印度極之備受尊重,代表力量;bindi代表與世界聯繫的「第三隻眼」,這兩者在印度都意義非凡。這頭母象筋疲力盡,絕望地痛苦倒地,暗喻着重量之物被抵消。代表了印度經濟不景氣的暗諷。
打完卡,當然要到酒店內的餐廳用膳!Rosewood酒店內,有一間最多海景看的中菜館——彤福軒。270度無敵海景實在令人印象深刻,彤福軒其中一角更是露台設計,前臨星光大道,雖然只是5樓,但可以預見放煙花時,肯定全無阻隔。
彤福軒所有廚房都是開放玻璃房,還設有兩個獨立蒸氣爐頭,專門在客人面前處理花甲、蟶子等貝殼海鮮,雖名蒸氣,但其實是指蒸氣加熱爐具的過程。客人點菜後,師傅就會開動蒸氣,預熱爐具,然後在鍋內煮海鮮,澳洲花甲炒得嫩滑入味,醬汁微辣開胃,加上堂前即炒的過程,畫面吸引。
彤福軒餐牌上的過百款點心菜式中,既有傳統中菜如順德風味的炒魚麵、北京填鴨、蝦餃燒賣,亦有重新演繹的創作菜如富貴魚球、雞豆花等,像雞豆花就源於四川菜,把三年老雞起肉磨成蓉,加蛋白、水等蒸成嫩滑豆花,再加雞湯入味,圖的就是啖啖雞香。
北京填鴨亦有看頭,即叫即燒,席前片成一碟皮及一碟連皮帶肉,外皮香脆鬆化,蘸啡糖吃,味道甜得圓潤,連皮帶肉的一碟,就是近年流行的偏瘦填鴨,適合追求健康的食客。
彤福軒
電話:3891 8732
地址:尖沙咀梳士巴利道18號Rosewood酒店5樓
營業時間:12nn-3pm,6pm-11pm
詳情: http://bit.ly/2T9Xp6g
編採:黃愷晴
攝影:《飲食男女》攝影組
煙花女風味 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答
尖沙咀海傍建築多年的Rosewood酒店,終於正式開幕,對香港人來說,最關心當然就是Rosewood酒店內,一眾餐廳水準如何。
Rosewood酒店內,一共有8間餐廳酒吧Cafe,其中5間已經投入經營。率先試食後,以5樓的彤福軒最為搶眼,原因無他,270度無敵海景實在令人印象深刻,彤福軒其中一角更是露台設計,前臨星光大道,雖然只是5樓,但可以預見放煙花時,肯定全無阻隔。
彤福軒所有廚房都是開放玻璃房,還設有兩個獨立蒸氣爐頭,專門在客人面前處理花蛤、蟶子等貝殼海鮮,雖名蒸氣,但其實是指蒸氣加熱爐具的過程。客人點菜後,師傅就會開動蒸氣,預熱爐具,然後在鍋內煮海鮮,澳洲花甲炒得嫩滑入味,醬汁微辣開胃,加上堂前即炒的過程,畫面吸引。
彤福軒大廚李志偉,來自曾奪米芝蓮一星的澳門美高梅中菜廳,在彤福軒餐牌上的過百款點心菜式中,既有傳統中菜如順德風味的炒魚麵、北京填鴨、蝦餃燒賣,亦有重新演繹的創作菜如富貴魚球、雞豆花等,像雞豆花就源於四川菜,把三年老雞起肉成蓉,加蛋白、水等蒸成嫩滑豆花,再加雞湯入味,圖的就是啖啖雞香。
北京填鴨亦有看頭,師傅出身沙田凱悅酒店、卅二公館等以填鴨聞名的餐廳,即叫即燒,席前片成一碟皮及一碟連皮帶肉,外皮香脆鬆化,蘸啡糖吃,味道甜得圓潤,連皮帶肉的一碟,就是近年流行的偏瘦填鴨,適合追求健康的食客。
彤福軒和不少酒店中菜廳一樣,食材來自不同國家,澳洲和牛、天子蘭、秘魯瑪卡、歐洲鵝肝等,加上前臨海景,價錢自然絕不便宜。晚市平均消費約$1,500,午市就相宜一點,約$500,每籠點心如蝦餃、燒賣開價$90,是請客慶祝級別的去處。
編輯:楊志強
攝影:周義安
彤福軒 The Legacy House
電話:3891 8732
地址:尖沙咀梳士巴利道18號Rosewood酒店5樓
營業時間:12nn-3pm,6pm-11pm
詳情: http://bit.ly/2uhCnZb
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煙花女風味 在 飲食男女 Youtube 的最佳貼文
厚福街雖然只是一條約百多步的短街,但從街頭至街尾還有食廈內,卻聚集了六七十間餐廳。不止數量多,種類更是非常齊全,往前看有正宗日本拉麵,走上食廈會找到日本燒肉及日本串燒居酒屋,轉角有抵食日本石燒牛扒店,還有東南亞船麵平民丼飯川式麻辣燙台灣珍珠奶茶等等,全港也找不到別處有這種多元化組合。
這次為大家挑選厚福街必食7間餐廳,豐儉由人,應有盡有,再奄尖的食客,都找到心水選擇。
麺処一家
電話:2360 1212
地址:尖沙咀厚福街11號地下
營業時間:星期一至六12nn-2:30pm,6pm-9pm;星期日休息
詳情: http://bit.ly/2SMYLs5
厚福街有兩間日本拉麵店,麺処一家就在2月加入戰團,選擇少,只有三款拉麵,湯底清一色只提供豬骨魚介配搭,三款拉麵分別只是配料,一款有豬腩肉叉燒,一款有慢煮豬肩肉叉燒,以及包括了以上兩款叉燒的店長推薦。餐廳甚至不提供餃子,很有日劇中那種開業多年的拉麵專門店風格。
雖然是本地薑,但出品好,老闆兼大廚Tim,名副其實是拉麵癡:「我會看日本食評網Tabelog,專看評分高的日本拉麵店,然後不斷排隊去試。」為了吃到好的日本拉麵,排長龍、坐火車等都是等閒事,終極目標,就是開一間自己的拉麵店。
到最後,Tim在東京一家食評網評分達3.8,只可坐6人的蚊型拉麵店中,嘗到驚為天人的美味拉麵,師傅願意手把手教他煮湯煮麵等技巧,讓Tim回港創業。而Tim用了三個月學懂基本技巧,自己再花了一年時間,微調湯底配料組合,最後在2月開店,自己任大廚煮麵。
在麺処一家嘗到的拉麵,並非近年日本及香港流行的雞白湯,而是豬骨魚介風格,豬骨採用新鮮豬骨,魚介味道就來自Tim挑選的不同海鮮,而非主流拉麵店用的魚介粉,因為他希望海鮮味道會更清新。
呷一口湯底,清潤中帶點魚香鮮甜,跟傳統的豬骨湯比較,並非啖啖濃郁漿口的風格,偏向輕巧,即使在潮濕炎熱的春夏季吃一碗,腸胃也不會有負擔濃重的感覺。兩款叉燒中,較欣賞慢煮豬肩肉,軟滑帶肉香。幼身拉麵是本地日本人經營的拉麵廠出品,爽滑又有掛湯能力。愛吃辣的,可以要求侍應多加唐辛子醬,由Tim自家製作,用辣椒、花椒等製造,倒進拉麵後,變得更加惹味。
野郎stone
地址:尖沙咀厚福街7A地下E鋪
電話:5114 2429
營業時間:星期一至日12nn-11pm
詳情: http://bit.ly/2EPskAZ
厚福街轉往金巴利街的角落,有一間近年流行的親民牛扒店野郎stone,以自助形式點餐,客人自行在石板上煎牛扒,最平$78已有交易。餐廳老闆在燒肉界做了十數年,對牛肉各部分相當熟悉。他在日本旅遊期間看到自助牛扒店,靈機一動,便回港照辦煮碗。
運作簡單,先在店外的自動售賣機器下單付費,然後在店內等待店員把牛扒奉上。師傅會在廚房把牛扒煎至一成熟,再放上熱石板,由客人自行把牛肉烹調到合心意的生熟程度。
共六個部位──肩胛肉眼、牛面肉、骨付牛小排、西冷、牛肋間隔膜、牛柳。勝在各部位都有三個重量(200g、300g、400g)可選,照顧到大細胃王的需要。最便宜$78有交易。最美味是骨付牛小排,7成熟最佳,肉質柔軟而且有較多油花。牛肋間隔膜亦是心水,雖然較韌,但由於該部位近內臟,肉味頗濃。
可加錢配套餐,薯蓉、意粉、湯及沙律都可無限添加,水準不錯,沙律菜葉新鮮,花生醬汁微酸開胃。
地方淺窄,僅12個座位,不過可能店鋪不太起眼,食客不算多,暫時未見人龍出現。
定食Doraya
地址:尖沙咀厚福街8號H8 6樓
電話:2366 8072
營業時間:12nn-3pm,6pm-11pm
詳情: http://bit.ly/2VE16CU
厚福街盡處的H8是一座落成多年的食廈,人氣最強的,就是主打吞拿魚定食的Doraya。吞拿魚本是高級食材,但十多年前,由日本人主理的Doraya以不用$100的吞拿魚定食殺出血路,人氣至今不衰,逢星期五六都全場爆滿。
日籍老闆本身經營吞拿魚批發,供應本地約五六成的日本餐廳,能以較相宜的價錢售賣吞拿魚。價錢貼地,卻沒將貨就價。店子採用產自地中海的養殖藍鰭吞拿魚,定食的款式約十多款,做法五花八門,由魚蓉、魚扒、鐵板到韓式泡菜的口味都有。以分量及價錢來說,性價比高,水準穩定。
梵日本燒鳥
地址:尖沙咀厚福街8號H8 22樓
電話:2710 8686
營業時間:星期一至六5:30pm-12mn,星期日休息
詳情: http://bit.ly/2UlUhWi
厚福街的H8高層,還有1間地道日本串燒店,名為梵日本燒鳥。女老闆和廚師都是日本人,各自負責清酒及串燒兩部分。
清酒大部分從日本直接入口,店內更有專人解說清酒口味及配搭,款式亦獨特,是串燒店少有的新意。串燒亦出色,三十多款部位,九成食材如雞、豬等都是日本貨,雖然電爐但烤得火候精準,肉汁飽滿,鹽燒汁燒都做得惹味而不過火。
環境出色,沒想過尖沙咀厚福街竟會有銀座風的西化裝潢,全店大半都是高身吧位,有些看着廚師串燒,有些看着尖沙咀夜景,景色璀璨,更能欣賞維港煙花。客人多是斯文打扮的情侶,氣氛幽靜。
燒肉之牛太.本陣
地址:尖沙咀厚福街8號H8大廈21樓
電話:2368 7270
營業時間:12nn-3pm,6pm-11pm
詳情: http://bit.ly/2M67kIg
在H8內,還有一間美味的日本燒肉店,就是開業近10年的燒肉の牛太.本陣,這店走高級路線,只供應散叫及廚師發辦。
燒肉の牛太.本陣的總公司,是日本和牛供應商但馬屋集團,自供自給,所以和牛質素不但好,選擇部位亦多。製作考究,所有牛肉待有柯打才醃製,確保吃出原汁原味。燒爐亦罕見,特別由日本訂回來,火力平均,和牛入口時,特別多汁。
值得一讚的是服務細心,主動幫客人燒肉,手勢也專業。最重要是價錢不貴,每人不用$400,坐得又舒服,恍如去了日本一樣。
羅勇泰國粉麵
地址:尖沙咀厚福街7號地下
電話:2203 4288
營業時間:星期一至日11:30am-12mn
詳情: http://bit.ly/2uikjyz
厚福街除了日本菜,也找到不少美味的東南亞菜式或香港風味。街尾就有這間羅勇泰國粉麵。主打泰國船河,湯底是泰籍總廚Charlie的家傳秘方,用超過15種材料熬煮滷水汁,再加上15斤豬骨熬3日,味道非常濃郁。
口味地道,因總廚Charlie本來就是羅勇人,從小就在婆婆身邊,在水上市場過日子,天天吃船河,水準自然好。用地道泰國河粉,較粗身,容易吸收湯汁,入口更鹹香。配料還有泰國魚蛋、牛丸等,都從泰國運來,個子小巧,但味道特別濃。
第三代肥仔小食店
地址:尖沙咀厚福街3號華博商業大厦G1地鋪
電話:6255 3872
營業時間:星期一至日1pm-12mn
詳情: http://bit.ly/2QIqkOh
另一間厚福街的平民美食,就是位於街中段的第三代肥仔小食店,只提供外賣,賣滷水魷魚、生腸之類。
雖是開業只有數年的新店,但家學淵博,因為肥仔小食店由旺角「肥姐小食店」的兒子余啟康所開。他根據母親獨門秘製秘方炮製滷味,主打生腸、大墨魚、火雞腎等。貨源款式甚至價錢,都跟母親的旺角店相若。至於味道則較旺角度遜色一點,質地保持爽脆,唯味道較淡,但這店毋須排長龍,也有吸引之處。
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煙花女風味 在 呷義義大利麵館- #煙花女義大利麵煙花女義大利麵 ... - Facebook 的推薦與評價
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