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關於 煮米飯 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

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在煮米飯這個產品中，有321篇Facebook貼文，粉絲數超過14萬的網紅彼得爸與蘇珊媽，也在其Facebook貼文中提到， 爸爸今天又要來當家庭煮夫拉 萬用鍋真的是一個用過就回不去的產品 省事、省時間又幾乎不會失敗 用萬用鍋煮飯很容易找到成就感 今天爸爸就要來挑戰用這三台特福萬用鍋來煮今天的三餐 今天使用的是這三台萬用鍋 鮮呼吸智能萬用鍋 星辰銀，有22組料理模式讓大家可以選擇 鮮呼吸智能變壓、高壓快煮、自動洩壓、智慧...
　同時也有30部Youtube影片，追蹤數超過31萬的網紅彼得爸與蘇珊媽，也在其Youtube影片中提到，訂閱我們的頻道⬇︎ https://goo.gl/AZvZXq 更多彼得爸與蘇珊媽育兒日記⬇︎ https://www.youtube.com/playlist?list=PLy6f_wRUZBEAP5vb3GqzScHbPJ-xTLNUB 追蹤我們⬇︎ instagram☛https://www....

「煮米飯」的推薦目錄：


煮米飯 在 彼得爸與蘇珊媽 Facebook 的精選貼文

彼得爸與蘇珊媽 By 彼得爸與蘇珊媽

2021-09-27 21:00:03 有 1,728 人按讚
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爸爸今天又要來當家庭煮夫拉
萬用鍋真的是一個用過就回不去的產品
省事、省時間又幾乎不會失敗
用萬用鍋煮飯很容易找到成就感
今天爸爸就要來挑戰用這三台特福萬用鍋來煮今天的三餐

今天使用的是這三台萬用鍋
鮮呼吸智能萬用鍋 星辰銀，有22組料理模式讓大家可以選擇
鮮呼吸智能變壓、高壓快煮、自動洩壓、智慧溫控等多種功能，溫度、時間、料理可自由調整

另一台是鮮呼吸智能舒肥萬用鍋 極地白
極地白這台跟星辰銀最大的差別
就是他們有特別調整適合台灣料理的特色行程
薑母鴨羊肉爐都可以煮

第三台是迷你智能萬用鍋，它有十種自動調理行程
他是手動洩壓的設計，容量也比較小巧
用過萬用鍋的人應該都知道
萬用鍋在升壓升溫跟洩壓其實是很花時間的
手動洩壓試完之後我覺得也很棒
可以省蠻多時間的，容量小升溫升壓也會更快
三公升容量的部分我們一家四口的米飯煮起來也剛剛好
新鮮煮新鮮吃完也不錯

用這三台萬用鍋也已經一個多月了
他們的Cp值真的超高
鮮呼吸萬用鍋只要4980 Mini更只要2990
光是最一般的煮米飯就超好吃
因為壓力鍋的關係，米飯煮起來更Ｑ更彈
很多煮飯的電鍋都比這個價格來高很多也沒有比較好吃

之前用別的萬用鍋煮咖哩蔬菜都會消失不見
但特福萬用鍋鮮呼吸科技的原理
會自動調節鍋內壓力就像呼吸一樣
他不會一次上升到最高保持相同內壓
不只是湯好喝，讓肉吃起來一樣很嫩，蔬菜也不會消失不見
就像幫食材做SPA一般，好好的按摩可釋放更多食材鮮甜、保有彈性

通常有一台萬用鍋就會想買第二台
像我們之前家裡只有一台萬用鍋
有時候想煮湯跟同時主好吃的飯就會少一台
兩台萬用鍋真的蠻剛好的

現在購買特福萬用鍋有原廠一年保固，官網登錄再送一年
裏面還有附贈36道世界料理食譜
想要購買前往各大特福專櫃，還有各大電商都有販售
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Tefal (特福鍋具)

#法國特福萬用鍋 #鮮呼吸科技 #萬用鍋 #超便宜 #Cp值 #特福 #Tefal #壓力鍋 #壓力 #煮飯 #家庭主夫 #煮飯 #料理 #作法 #怎麼做 #鮮甜 #鮮呼吸 #專櫃 #煮湯 #越南牛肉河粉 #法國 #小家電

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彼得爸與蘇珊媽

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HI，大家 這裡是由Peter 蘇珊 Cody親自經營的粉絲專頁
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煮米飯 在 Sunny‘s 愜意時光 & 食光 Facebook 的精選貼文

Sunny‘s 愜意時光 & 食光 By Sunny‘s 愜意時光 & 食光

2021-09-11 12:47:25 有 18 人按讚
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💧生命的養分來自於 陽光、空氣、水，我每天都喝很多水， 一起床一定先喝一大杯水。

喝進身子裡的水，水質的好壞也有差!

大家知道 硬水和軟水的差別嗎?
✨軟水多為天然水
ex:遠離城市未受污染的雨水、雪水都屬於軟水；
大部分地下水屬於高硬度水。

軟水硬水，除了鈣鎂離子的含量，硬水的飲用上對健康與日常生活也會造成一定的影響；
像是水壺底部經常出現的白色沉澱物，就是硬水煮沸時生成的。

🇯🇵去過日本旅行，都覺得日本的水很好喝，
真的不是媚日崇洋的心態，而是他們的水質都很講究。

在台灣也可以喝到是日本好水~
日本名水13℃ 原裝日本進口天然礦泉水 ，來自日本的熊本縣～

沒錯~ 包裝上那可愛的吉祥物熊本熊的故鄉
經阿蘇火山百年淬鍊，汲取自阿蘇活火山地帶的地下泉源，經過層層玄武岩過濾之下，✨水質總硬度僅36mg/L、pH值為8的軟水，
喝起來甘醇甜美，而且還含有豐富礦物質:鍺、鍶、鉬、釩，
每天持續補給純淨溫和的軟水，有益健康。


水雖然表面都是無色無味
但是喝入口的感受真的會很明顯!
日本名水13℃口感柔潤爽口，
入喉時滋味更是清甜甘冽，
有著非常純淨的韻味。

現在夏天，出外運動艷陽高照、
回到室內又是吹冷氣
水分流失得快，
這時候來一瓶日本名水，
順口甘甜的水質，
喝下非常暢快舒爽，
瞬間解了身體的渴。

日本名水13℃採
無人接觸自動化作業，
水源地直接裝瓶
有 600ml 隨身瓶，
也有家庭號6000ml
外出就帶隨身瓶；
家庭號瓶裝水，
不用擔心太大瓶不好倒，
它有貼心的聰明設計，
喝水也可以變得很優雅；
紙箱拆折後，搭配儲水頭，
可變身飲水機，放家裡經濟又方便。

好水更適合用來烹調料理或是泡茶泡咖啡沖煮使用
除了帶出食物本身的甘甜
日本名水13℃用來煮米飯吃出來的感受最明顯了，
米飯Ｑ軟帶著飯香，
連不愛吃白米飯的我，
都不知不覺扒完一整完白飯；

每天都要喝的咖啡
用來日本名水13℃來咖啡，
喝起來更加的濃醇香，
風味都更加提升了呢!


多喝水、喝好水，
一起當個水水女人!

🎊喝好水有回饋 揪好友領優惠
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#晴天吃美食 #水 #日本 #water #watercolor #宅配美食 #網購美食 #日本直送 #日本水 #japan #熊本 #熊本グルメ #japanesefood

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煮米飯 在 DJ 楊凱涵 Hannah Facebook 的最佳貼文

DJ 楊凱涵 Hannah By DJ 楊凱涵 Hannah

2021-09-04 21:15:55 有 2,587 人按讚
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#你有收到疫情警示簡訊嗎📲 #我沒有😅
忙了一個禮拜📆
週末在家享受自己簡單煮的晚餐🥢
在家吃飯～就是一種簡單的幸福啊💕
好像很久沒有開楊光小廚房了👩🏻‍🍳
只要十幾分鐘就有一桌～好吃又好做😉
（明明就是偷吃步😜）

在煮米飯的時間🍚
就用很輕鬆快速的方式把所有的菜都料理好了🆗
我只有炒個空心菜、煎個荷包蛋🍳
其他都是我喜歡的菜色都是方便的熟食料理🍴
只要隔水加熱還有用氣炸鍋就行囉💨
☑️鬍鬚張的黃金雞絲（可以扒上三碗飯）
☑️鬍鬚張的筍絲（加上早就滷好的肉燥）
☑️綠野農場的鹽酥雞（氣炸鍋快速搞定）

我的餐廳雖然只佔客廳的一個小角落
但也值得精心佈置呀

看看第一張照片
是不是像一個好媽媽好太太在等你回家吃飯呀

疫情期間在家吃飯真的最安心
Anyway
餐廳可以開放內用真的是一個難得的小確幸
希望疫情可以持續的控制下去
希望大家都健健康康平平安安🙏🏻💕

#DJ楊凱涵 #楊光好心情
#楊光小廚房 #你的廚娘已上線
#在家吃飯也可以很有儀式感
#雖然在家吃飯很安心但還是希望可以去餐廳

Tags:
DJ 楊凱涵 Hannah

About author
廣播金鐘主持，亞洲電台DJ，FM92.7《楊光好心情》Mon-Fri 14:00-17:00。天橋下說書～嗑音樂、瘋時尚、迷球鞋、愛作菜。愛講古和沒用的知識。活動主持、外景主持、廣告、戲劇、電視通告。
169312 followers 48176 likes "http://instagram.com/dj.kaihan"
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煮米飯 在 彼得爸與蘇珊媽 Youtube 的最佳解答

彼得爸與蘇珊媽 By 彼得爸與蘇珊媽

2021-09-27 18:56:00 有 37,184 人看過 有 592 人喜歡
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@Tefal 法國特福

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熱門影片：
彼得爸與蘇珊媽水中生產 | 溫柔生產 | 全紀錄 ：https://youtu.be/6SqVOTw5buk

蘇珊媽懷孕日記Ep33｜Kyle真的來了｜水中生產2：
https://www.youtube.com/watch?v=G0kszriBAaA&t=1s

蘇珊媽懷孕日記Ep25｜孕婦肚模DIY｜Belly Casting｜彼得爸與蘇珊媽：
https://www.youtube.com/watch?v=t37mDnZt5No

彼得爸與蘇珊媽育兒日記Ep87｜帶kyle出院兄弟倆被迫分開了：
https://youtu.be/v43QC1tMB3M

Cody爸比媽咪先回家囉：
https://youtu.be/WoS_mr07qIE

susan水中生產經驗分享：
https://youtu.be/sQSXpYOifmY

彼得爸與蘇珊媽婚禮mv:
https://youtu.be/pz3mfpYxj0I

彼得爸與蘇珊媽求婚紀錄：
https://youtu.be/dEQhWmkiDiE
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拍攝工具⬇︎
相機： Sony A7S3
麥克風：RODE video mic pro
空拍機：dji mini2
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剪輯工具⬇︎
final cut pro
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合作邀約⬇︎
petersusan0625@gmail.com
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彼得爸與蘇珊媽

About author
HI,大家好我們是彼得爸與蘇珊媽 我們在劇場相識相戀 2014年秋天勇敢的peter追逐屬於自己的愛情像蘇珊求婚 2015年夏天我們結婚了 經過一年的蜜月 2017年六月我們有了可愛的小寶寶cody 我們從一對新手父母 2018年夏天蘇珊懷上了第二個寶寶 我們即將晉升為雙寶父母 在這個頻道裡頭除了有歡樂家庭Vlog之外 還有我們當父母之後遇到喜怒哀樂分享 同時我們也在做cody的成長紀錄 搜集全世界的迪士尼樂園，是我們的夢想 目前已經搜集了五個地區，九個樂園。 剩下巴迪士尼就可以完成了 很開心可以在這個平台分享我們喜歡的事情給大家 如果你喜歡我們的影片歡迎訂閱我們的頻道 ========================================================= 合作邀約請洽⬇︎ [email protected]
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煮米飯 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最讚貼文

Ytower Cooking channel By Ytower Cooking channel

2021-09-11 18:57:49 有 157,642 人看過 有 2,083 人喜歡
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1)高麗菜麻油雞飯
材料：
米 5杯 rice 5cups
雞腿肉 600g chicken thigh
高麗菜 500g cabbage
薑絲 50g ginger
胡麻油 3大匙 black sesame oil 3tbsp
米酒 2大匙 cooking rice wine 2tbsp
枸杞 20g goji berries
鹽 1大匙 salt 1tbsp
水 4杯 water 4cups
作法：
1.萬用鍋設定爆炒煎烤，倒入胡麻油爆香薑絲後加入雞腿肉快炒香，加入枸杞、高麗菜片炒軟後，鹽調味。
2.將炒好的料舀出一半，把洗好瀝乾的米倒入混合，加入米酒與水，再將剩下的料鋪上，蓋上鍋蓋按下[煲飯]，待行程運轉結束即可。

2)蕈菇臘味飯
材料：
米 5杯 rice 5cups
臘腸 140g Chinese sausage
肝腸 140g Chinese liver sausage
臘肉 150g Chinese cured pork belly
雪白菇 100g white beech mushroom
鴻喜菇 100g brown beech mushroom
蒜末 20g minced garlic
沙拉油 2大匙 oil 2tbsp
醬油 2大匙 soy sauce 2tbsp
白胡椒粉 1茶匙 ground white pepper 1tsp
水 5杯 water 5cups
作法：
1.萬用鍋設定爆炒煎烤，倒入沙拉油爆香蒜末與菇類煸香。
2.加入洗淨瀝乾的米與切片臘腸、肝腸與臘肉攪拌，加入水、白胡椒粉、醬油攪拌均勻。
3.按下[煲飯]，待行程運轉結束即可。

3)筍香五花肉雜糧飯
材料：
雜糧米 5杯 mixed multi grains 5cups
竹筍 450g bamboo shoot
豬五花 500g pork belly
紅蔥油 4大匙 crispy fried shallot with oil 4tbsp
鹽 1大匙 salt 1tsp
白胡椒粉 1茶匙 ground white pepper 1tsp
水 5杯 water 5cups
作法：
1.萬用鍋設定爆炒煎烤，倒入紅蔥油爆香豬五花條至肉變白，再加入筍爆炒，並加入鹽與米酒調味，炒好後舀出一半料備用。
2.將洗淨的米倒入內鍋與料混合，加入水，再將剩餘的料鋪上。
3.按下[煲飯]，待行程運轉結束即可。

4)奶油菇菇鮭魚炊飯
材料：
米 5杯
雪白菇 100g white beech mushroom
鴻喜菇 100g brown beech mushroom
鮮香菇 100g shiitake mushroom
鮭魚 800g salmon
薑末 30g minced ginger
奶油 4大匙 butter
黑胡椒粉 1茶匙 ground black pepper 1tsp
日式醬油 2大匙 bonito soy sauce 2tbsp
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp
米酒 2茶匙 cooking rice wine 2tsp
水 5杯 water 5cups
作法：
1.萬用鍋設定爆炒煎烤，倒入奶油爆香薑末與菇類，再加入鹽、黑胡椒炒勻。
2.加入洗淨的米、水，上面鋪上鮭魚，淋入米酒去腥增香，蓋上鍋蓋按下[快煮米飯]，待行程運轉結束，打開鍋蓋將魚骨去除，並用叉子撥鬆鮭魚，淋入日式醬油攪拌均勻即可。


5)蝦仁炒飯
材料
白飯 400公克 steamed rice 400g
雞蛋 2顆 egg 2
熟蝦仁 200公克 peeled shrimp 200g
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp.
黑胡椒粉 1/2茶匙 ground black pepper 1/2tsp.
蔥花 適量 scallion q.s.
作法
1.內鍋倒入1大匙油，緩緩倒入蛋液一邊拌炒。
2.炒至蛋成型後，加入熟蝦仁、白飯輕壓翻炒。
3.再加入鹽、黑胡椒粉炒勻，再加入蔥花即可。

6)蒼蠅頭炒菜飯
材料
白飯 700公克 steamed rice 700g
絞肉 400公克 minced pork 400g
豆豉 50公克 fermented black bean 50g
蒜末 30公克 garlic 30g
辣椒末 20公克 chili 20g
韭菜粒 300公克 Chinese chive 300g
醬油 2大匙 soy sauce 2tbsp.
作法
1. 使用爆炒煎烤，加入絞肉炒至出油且變白。
2. 加入豆豉、辣椒末、蒜末炒香。加入韭菜與醬油炒勻。
3. 最後加入白飯炒勻即可。

7)炒竹筍菜飯
材料
白飯 700公克 steamed rice 700g
熟竹筍絲(或綠竹筍絲) 350公克 bamboo sprout 350g
肉絲 400公克 shred pork 400g
泡發香菇絲 80公克 shiitake mushroom 80g
紅蘿蔔絲 150公克 carrot 150g
紅蔥油 2大匙 shallots oil 2tbsp.
鹽 1茶匙 salt 1tsp.
白胡椒粉 1茶匙 ground white pepper 1tsp.
作法
1. 使用爆炒煎烤功能，放入肉絲炒至變白。
2. 放入紅蔥油、香菇炒香，再放紅蘿蔔絲、竹筍絲炒勻。
3. 加鹽、白胡椒粉、白飯拌勻，蓋上鍋蓋燜2分鐘，讓竹筍更入味。

8)炒梅干菜飯
材料
白飯 700公克 steamed rice 700g
絞肉 400公克 minced pork 400g
蒜末 30公克 garlic 30g
辣椒末 25公克 chili 25g
梅干菜(洗淨擰乾) pickled mustard 250公克
醬油 2大匙 soy sauce 2tbsp.
糖 2茶匙 sugar 2tsp.
作法
1. 使用爆炒煎烤功能，加入絞肉炒至出油且變白。
2. 放入蒜末、辣椒末炒香、梅干菜炒散。
3. 加入醬油、糖調味，最後加入白飯拌勻即可。

9)炒椒麻雞丁菜飯
材料
白飯 700公克 steamed rice 700g
雞腿丁 450公克 chicken thigh 450g
蒜末 40公克 garlic 40g
辣椒末 30公克 chili 30g
四季豆丁 300公克 dwarf bean 300g
蔥花 50公克 scallion 50g
魚露 2大匙 fish sauce 2tbsp.
烏醋 1大匙 black rice vinegar 1tbsp.
糖 2茶匙 sugar 2tsp.
花椒粉 2茶匙 ground Sichuan pepper 2tsp.
香菜末 40公克 coriander 40g
作法
1. 使用[爆炒煎烤]加入1大匙油，再放入雞腿肉炒至變白。
2. 加入辣椒末、蒜末炒香。放入四季豆丁、蔥花炒熟。加入魚露、烏醋調味。
3. 加入白飯拌勻後，放入香菜與花椒粉即可。


10)煲仔飯
材料
A
去骨雞腿丁 400公克 chicken thigh 400g
肝腸 2條 Chinese liver sausage 2pcs
薑片 10公克 ginger 10g
辣椒片 10公克 chili 10g
泡發香菇 10朵 shiitake mushroom 10pcs
白米 3杯 rice 3cup
水 2.5杯 water 2.5cup
B
鹽 1/4茶匙 salt 1/4tsp.
蠔油 1大匙 oyster sauce 1tbsp.
米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp.
太白粉 1大匙 tapioca starch 1tbsp.
白胡椒粉 1/2茶匙 white pepper powder 1/2tsp.
作法
1.雞腿丁加入所有材料B混合均勻，再加入薑片、辣椒片、泡發香菇與肝腸段拌勻。
2.內鍋放入洗好的米加入水，再加入作法2的材料。
3.放入萬用鍋中，設定白米功能煮至行程結束即可。

11)雞肉雜菜飯
材料：
米 2杯(300g) rice 300g
去骨雞腿肉 1片 chicken thigh 1pce
乾香菇 6朵 dried shitake mushrooms 6pce
昆布 10㎝ dried kelp 10㎝
紅蘿蔔絲 30公克 carrot 30g
牛蒡絲 40公克 burdock root 40g
竹筍絲 300公克 bamboo sprout 30g
毛豆 20公克 green soy bean 20g
水 300㏄ water 300㏄
調味料：
A
鹽 1/4茶匙 salt 1/4tsp.
米酒 1/2大匙 rice wine 1/2tbsp.
B
柴魚醬油 25公克 bonito sauce 25g
味醂 25公克 mirin 25g
鹽 1/2小匙 salt 1/2tsp.
作法：
1.乾香菇和昆布放入碗中，倒入水浸泡至少1小時。
2.雞腿肉切丁，用調味料A拌勻，醃15分鐘。
3.將做法1的泡發香菇擠乾取出，切絲。泡軟的昆布也取出切絲。泡的水即為簡易日式高湯。
4.將所有切絲材料鋪在白米上，再鋪上雞肉丁。
5.加入所有調味料B，倒入簡易日式高湯。
6.蓋上鍋蓋，設定〔精華煮飯〕功能，增加時間至20分鐘，啟動後待行程結束即可。

12)蕈菇炊飯
材料：
米 2杯(300g) rice 300g
鮮香菇 3朵 shiitake mushrooms 3pce
鴻喜菇 75公克 bunashimejig75g
美白菇 75公克 white bunashimeji 75g
金針菇 60公克 needle mushroom 60g
金滑菇 60公克 sticky pholiota 60g
豆皮切絲 40公克 deep-fried tofu 40g
紅蘿蔔絲 25公克 carrot 25g
竹筍絲 30公克 bamboo sprout 30g
泡發香菇 3朵 soaking dried shiitake 3pce
泡發昆布 3㎝ soaking dried kelp 3㎝
簡易日式高湯 300㏄ water 300㏄
調味料：
柴魚醬油 25公克 bonito sauce 25g
味醂 25公克 mirin 25g
米酒 1/2大匙 rice wine 1/2tbsp.
鹽 1/2小匙 salt 1/2tsp.
麻油 1小匙 sesame oil 1tsp.
作法：
1.將簡易高湯的泡發香菇擠乾切絲。泡軟的昆布也取出切絲。泡的水即為簡易日式高湯。
2.將所有切絲材料鋪在白米上。
3.加入所有調味料、簡易日式高湯。設定〔精華煮飯〕功能，增加時間至20分鐘，啟動後待行程結束即可。

-

楊桃美食網
http://www.ytower.com.tw

Youtube
https://www.youtube.com/user/ytower01

Facebook
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2021-09-01 17:59:34 有 42,234 人看過 有 677 人喜歡
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1.麻油雞
材料
雞腿肉 1600公克 chicken thigh 1600g
薑 150公克 ginger 150g
熱水 1000cc hot water 1000cc
調味料
麻油 4大匙 sesame oil 4tbsp
米酒 600cc cooking rice wine 600cc
作法
1. 薑洗淨後，切成薑片，備用。雞腿肉洗淨後，備用。
2. 開小火，在炒鍋中放入麻油，再立即放入薑片。用小火煸薑片，煸到薑片邊緣微捲曲。
3. 將雞腿肉塊放入炒鍋中。小火轉中火，快速拌炒逼出雞腿肉水份。
4. 炒到雞腿肉微焦黃時，倒入大量米酒，拌炒20秒，逼出酒香。再加入熱水；煮至湯汁滾沸時，關火。
5. 蓋上鍋蓋，燜約10分鐘，讓雞腿肉入味即可。

2.麻油蛋包麵線
材料
雞蛋 4顆 egg 4pcs
麵線 1把 vermicelli 1pcs
麻油 1大匙 sesame oil 1tbsp.
老薑絲 30公克 aged ginger 30g
米酒 50ml cooking rice wine 50ml
水 400ml water 400ml
作法
1. 電子鍋選擇(再加熱功能)加熱幾分鍋熱後，倒入少許油麻油，放入雞蛋，蓋上鍋蓋燜煎3分鐘，蛋包完成先取出。
2. 原鍋放入薑絲與1大匙麻油炒香。
3. 放回蛋包，加入米酒、水，加蓋煮至滾沸。
4. 放入麵線煮2分鐘即可。

3.麻油炒腰花
材料：
豬腰 1副(約800公克)/ pig’s kidney 800g
薑片 80公克/ginger 80g
麻油 2大匙/sesame oil 2tbsp.
米酒 100ml/cooking rice wine 100ml
水 100ml/water 100ml
鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.

作法：
1. 豬腰對切開，去除中央的筋膜。表面劃十字花刀，再切塊。
2. 用流水持續沖洗切好的腰花30分鐘，去除腥味。再瀝乾。
3. 煮一鍋水至滾，再放入腰花，再滾起後即撈出瀝乾。
4. 熱鍋放入麻油，再放入薑片，炒至薑片香味散出，放入腰花、米酒、水和鹽拌炒均勻即可起鍋。

4.麻油雞炒飯
材料：
白飯 400公克/ steamed rice 400g
胡麻油 1大匙/ sesame oil 1tbsp.
雞腿丁 300公克/ chicken thigh 300g
薑末 15公克/ginger 15g
枸杞 10公克/ goji berry 10g
調味料
鹽 1茶匙/salt 1tsp.
米酒 2大匙/cooking rice wine 2tbsp.
作法：
1. 麻油倒入鍋中加熱，放入雞腿丁，將雞腿丁炒至表面金黃焦香。
2. 放入薑末、枸杞炒香，再放入白飯，用大火翻炒均勻。
3. 接著放入鹽、米酒拌炒均勻即可。


5.麻油炒豬肝
材料
豬肝 500公克 pigs liver 500g
麻油 2大匙 sesame oil 2tbsp.
薑片 50公克 ginger 50g
枸杞 5公克 goji berry 5g
米酒 100ml cooking rice wine 100ml
蔥段 20公克 scallion 20g
鹽 1/3茶匙 salt 1/3tsp.
醃料
鹽 1茶匙 salt 1tsp.
米酒 2大匙 cooking rice wine 2tbsp.
作法
1.豬肝洗淨後切片，加入醃料輕輕抓勻。(可以去腥並去除黏液吃起來才會爽脆)
2.抓至醃料變紅，加入清水洗除黏液與血水，後取出沖洗乾淨。
3.熱鍋，放入薑片與麻油，以小火煸至焦香。
4.放入豬肝，轉大火炒至豬肝表面變色。
5.加入米酒、枸杞煮滾，再放入鹽、蔥段煮至豬肝不會再滲出血水即可。(不能煮太久豬肝會又硬又澀)

6.麻油杏鮑菇
材料
杏鮑菇 650公克 king oyster mushroom 650g
枸杞 15公克 Chinese wolfberry 15g
薑 80公克 ginger 80g
熱水 450cc hot water 450cc
調味料
麻油 4大匙 sesame oil 4tbsp
米酒 150cc cooking rice wine 150cc
作法
1. 薑洗淨後，切成薑片，備用。
2. 開小火，在炒鍋中放入麻油，再立即放入薑片。用小火煸薑片，煸到薑片邊緣微捲曲。
3. 放入杏鮑菇，小火轉中火拌炒，炒至杏鮑菇微呈焦黃顏色。倒入大量米酒，拌炒20秒，逼出酒香。
4. 再放入熱水，煮至湯汁滾沸。放入枸杞，關火，用餘溫再加熱1分鐘即可。

7.麻油松阪豬
材料
松阪豬 500公克 pork neck 500g
麻油 2大匙 sesame oil 2tbsp.
老薑片 50公克 aged ginger 50g
蔥段 30公克 scallion 30g
米酒 50ml cooking rice wine 50ml
水 200ml water 200ml
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp.
作法
1. 電子鍋選擇(再加熱功能)加熱幾分鍋熱後，放入麻油與老薑片炒至焦香。
2. 鍋內放入蔥段、松阪豬炒勻。
3. 放入米酒、水，蓋上鍋蓋燜煮至行程結束(約16分鐘)。
4. 起鍋前加鹽調味即可。

8.麻油煨螃蟹
材料：
螃蟹1隻 crab 1
黑麻油適量 black sesame oil qs.
老薑片50g aged ginger 50g
枸杞適量 goji berry qs.
米酒200㏄ cooking rice wine 200㏄
太白粉少許 tapioca starch qs.
作法：
1.螃蟹剁塊。
2.在蟹肉切面撒少許太白粉。
3.黑麻油倒入鍋中，再開小火，放入薑片。
4.炒至香味溢出、薑片邊緣捲曲微焦。
5.放入螃蟹，待變色後，加入米酒、枸杞，轉中火煨熟至略收汁即可。

9.麻油麵線煎
材料：
麵線150g vermicelli 150g
黑麻油適量 black sesame oil qs.
老薑末20g aged ginger 20g
作法：
1.麵線煮熟。
2.黑麻油倒入鍋中，再開小火，放入薑末。
3.炒至香味溢出、薑末微焦。
4.放入麵線，將兩面煎至焦黃即可

10.麻油雞飯
〔材料〕
麻油 50公克／sesame oil 50g
薑絲 50公克／shredded ginger 50g
雞肉 400公克／chicken 400g
醬油 20公克／soy sauce 20g
鹽 1茶匙／salt 1tsp.
米酒1/3杯／cooking rice wine 1/3cup
長糯米 3杯／long-grain glutinous rice 3cup
冷開水 2杯／cooled boiled water 2cup
枸杞 適量／goji berry q.s.

〔作法〕
1. 打開鍋蓋，選擇「調理行程」—「快炒」、溫度設定150℃，放入麻油與薑絲。
2. 薑絲煸到微乾、散發香氣後放入雞肉，稍微翻炒，再倒入醬油、鹽及米酒，繼續翻炒至雞肉表面變白後，撈起鍋內一半的炒料備用。
3. 倒入洗淨瀝乾的長糯米及冷開水，再放回上一步驟撈出的炒料，並撒上枸杞。接著蓋上鍋蓋，選擇「快煮米飯」—「白米」功能，靜待烹調完成即可上桌。



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區區一個白米飯. 別人家的那麼香甜可口. 自己的只是為了填飽肚子. 難道他家的米是金子做的嗎. 明明都是大米啊. 其實，是你沒掌握好煮飯的技巧.

#63. 《廚房裡的美味科學》用科學方法煮出香Q白米飯 - 親子天下

材料：3杯米。 1.快速洗米後，將洗米水倒出。 2.加入2杯滾燙水（超過90℃），將米粒表面進行殺青，用筷子或湯匙攪拌10秒左右。 3.再加入1杯室溫冷水。 4.電 ...

#64. 如何用飛利浦萬用料理鍋煮白飯 - im5481

如何用飛利浦萬用料理鍋煮白飯 · 用所附送的米杯量所要吃的飯量，最少要2杯米，最多十杯米。 · 一般米至少要洗三次，無洗米洗一次。 · 水位高度跟米杯數相同 ...

#65. 別只加水！煮飯「多添1秘方」香Q又飽滿部落客認證：更有營養

她分享，只要在煮飯時多加「適量的酒精」，無論是白酒、米酒或紅酒皆可，煮出來香Q美味又營養！ △▽酒,紅酒。（圖／取自免費圖庫Pixabay）. [廣告]請繼續 ...

#66. 台南高農食品加工科---8.煮飯的技巧

好吃的飯，必須經過浸米的過程，米粒吸水很快，五分鐘即吸水10%，浸水一小時，吸水量達80%，充分吸收水份的米，煮時糊化完全，不怕夾生。 米的吸水量隨著米的種類，水的 ...

#67. 實測4電鍋煮米飯！達人揭贏「它」理由網護航喊：先翻再悶才 ...

大同電鍋堪稱家戶必備的廚房神器，不只煮飯，燉湯，只要外鍋一杯水，什麼食物都做得出來。不過有網友實測市面上熱賣的電鍋商品，看看煮白米飯與糙米飯 ...

#68. 煮米飯加點這個，一揭鍋就香氣撲鼻！ | 白醋| 做飯 - 新唐人電視台

2、煮米飯時將泡好的綠茶茶水倒入米中，煮出來的米飯飄著茶香味，粒粒晶瑩。而且健康營養，有助於消脂。 還可以學習日本人用茶泡飯，加上梅干和海苔，老年 ...

#69. [做菜]Stove/火爐/電磁爐煮白飯 - 四處晃晃- 痞客邦

我對於小時候童軍營或者迎新宿營時在野外煮出那一鍋鍋外面焦黑裡面夾生的白飯至今仍心有餘悸!! 糾竟在沒有rice cooker這種煮飯神器的地方突然又很想 ...

#70. 煮飯是簡單又不簡單的事？看日本國寶級米飯匠人怎麼將白飯變 ...

村嶋孟認為米飯好吃的標準在於黏性、光澤與香氣；煮飯要訣在原料方面必須講究人、米、水，技法則講求淘、煮、蒸。

#71. 煮出日本職人級Q香米飯！廚藝小白也能變大廚 - 恆隆行

3. 將VERMICULAR鑄鐵鍋放至瓦斯爐上開中火煮至滾約6~7分鐘後，轉小火煮約6~7分鐘關火，靜置燜約15分鐘，香噴噴的栗子蒸飯即完成。 白酒蛤蜊. 家裡喝剩的 ...

#72. 煮米飯放多少水 網友們吵翻了

最近，一位美食主播“煮米飯”的視頻在網上火了。視頻中，主播一茶杯米居然要配兩茶杯水，米飯煮成粥后，瀝干再用冷水沖洗……這波煮米飯的迷之操作引起 ...

#73. 【不用电饭煲的煮米饭的做法步骤图】Eeka酱 - 下厨房

不用电饭煲的煮米饭的做法 · 洗米，加水（冷水），水和米的比例是1：2，或者1.2：2。 · 盖好，大火烧开； · 待沸腾至泡沫快溢出把盖子顶开时，拿开盖子，这样就不会溢出来了， ...

#74. 煮飯「加油添醋」，美味度升級！ - 田原香健康網

民以食為天，而米飯正是人類的主食之一，如何煮得一手好飯可是比燒得一手好菜還重要，要讓米飯香Q好吃是一門大學問。如果你也像一般人一樣把米丟進電鍋，加水按下開關 ...

#75. 15分鐘超完美煮飯祕技- 砂鍋白飯 - 矽谷美味人妻

15分鐘超完美煮飯祕技- 砂鍋白飯 · 我是個標準日劇迷,最近迷上了晨間劇「多謝款待」 · 這是日本NHK電視台十年來最高收視率的一齣戲 · 描述嗜吃如命的女主角 ...

#76. 實測4電鍋煮米飯！達人揭贏「它」理由網護航喊 - 四季線上

大同電鍋堪稱家戶必備的廚房神器，不只煮飯，燉湯，只要外鍋一杯水，什麼食物都做得出來。不過有網友實測市面上熱賣的電鍋商品，看看煮白米飯與糙米飯哪個 ...

#77. 讓米飯更加美味的妙招 - 台灣好農部落格

白米:糙米:水=2:1:3.5的比例煮飯。 米：鹽麴=1米杯：1小匙。 可依喜好，增減水和鹽麴的分量。

#78. 阿慶私房料理「黃金雞米飯」，教你如何煉雞汁

今天來跟大家分享我的私房料理「黃金雞米飯」，教你如何煉雞汁，用雞汁取代水煮飯～保證煮出來的米飯粒粒分明超級美味，而且用電鍋就可以搞定囉，快來 ...

#79. 用電子鍋煮出日式白米飯 - 食貨誌

很多人覺得去日本玩的時候吃到的白米飯閃閃動人粒粒分明Q彈美味，回到台灣總是嫌台灣的米飯沒有日本好吃。其實台灣米跟日本米是差不多的， ...

#80. 【2022最新】十大煮飯鍋推薦排行榜 - mybest

今天我們會分享煮飯鍋的選購技巧，並從 HARIO、KINTO、STAUB、長谷園、岩鑄、林內等品牌中為大家嚴選出十款推薦商品，而有些產品還可用於微波爐、烤箱或IH ...

#81. 土鍋煮白飯｜完美煮飯作法

飯就是主菜、主角。這麼愛吃飯的日本人都覺得砂鍋煮的比電飯鍋的好吃很多。不過，砂鍋煮飯大家的印象就是太麻煩。但其實煮起來真的很簡單， ...

#82. 請問大同電鍋煮飯的方法 - Mobile01

實在是不知道要去哪裡問只好貼在這裡小弟昨日去買了大同電鍋10人份的鍋子裡有附一個小量杯我裝了二杯米水是高出米1cm在電鍋中也加了二杯水等煮完後 ...

#83. 話說煮飯米飯的故事 - 大紀元時報香港

從小生長在都市的簡學隆，2年前曾經背著大竹簍，騎著舊式的電單車，掛著一面藍色旗幟——「墊墊胃」，在台灣人潮聚集的市集，賣著米香四溢的飯糰。

#84. [實驗廚房筆記本]沒有電鍋也可以用瓦斯或電磁爐煮白米飯唷 ...

用瓦斯爐煮飯/電磁爐煮飯煮飯步驟. ＊洗米：. 前三次過水要快速倒掉，因為前三次的水很髒，讓米吸收就不好了 ...

#85. 煮白飯別傻傻只加水多加1樣米飯噴香飽滿 - 觸mii

亞洲人的主食白米飯是中式料理的靈魂所在，米飯若煮得不好，恐怕會毀了一桌好菜，部落客《小楊聊美食》指出，很多人煮飯，都只會傻傻的加水，加得太多或太 ...

#86. 簡約時尚的Balmuda蒸氣電鍋讓白米飯更好吃 - 486先生

白米飯煮不好吃，真的會毀了吃飯的心情啊！好在現在科技越來越發達，煮...

#87. 米飯- 维基百科，自由的百科全书

米飯 ，簡稱飯，是一種用稻米與水煮成的食物。米飯是中国、日本、韓國、泰國、馬來西亞、印度等亞洲國家最主要的糧食。米飯製法為一杯米加一杯到一杯半的水（米水體積比 ...

#88. 原來五星飯店都這樣煮飯，難怪好吃100 倍！只是多加入「這1 ...

圖片來源平時蒸米飯的時候，很多人都不愛吃！以為簡簡單單就把米飯放到鍋裡煮就完事了！但其實知名飯店都會用一些妙招，只需要簡單小動作， ...

#89. 封面故事-香！台糖有機米（2）：電鍋煮糙米飯的小撇步

煮糙米的水要比白米多，水量約是1.5~1.7倍左右，如果想吃口感硬一點的飯就少一點水，想吃軟一點的就多一點水，依自己的喜好調整。 2. 外鍋2~3杯水，內鍋加蓋，電鍋跳起 ...

#90. 為什麼用氣泡水煮出來的米飯會特別的有光澤蓬鬆呢？

想煮出跟日本一樣好吃的米飯嗎？加入氣泡水就對了！ 按照一般步驟把米洗乾淨、瀝乾，加入氣泡水，水量就跟我們平常煮飯的時候一樣即可，記得，一定要用不甜無添加任何 ...

#91. 陶鍋de 飯 - 日本食遊

香噴噴Q飽滿好吃的白米飯，烹煮要訣相當重要。在此與大家分享使用火鍋用的“陶瓷土鍋”烹煮秘訣。

#92. 烹飪完美米飯的秘訣 - 樂米穀場Lohas Rice

在日本料理中，米飯是主角之一，為食物帶來更真實的口感。煮飯不是將米和水倒入電子鍋，讓它以自動模式煮熟就好了那樣簡單。在開始煮飯之前，就有些事情需要注意。

#93. 用鑄鐵鍋煮出好吃的白米飯 - MULTEE 摩堤琺瑯鑄鐵節能家電

有聽人說過鑄鐵鍋煮的白米飯特別香甜特別好吃嗎? 鑄鐵鍋保留食材原本的美味的優點，讓它煮出來的白米飯也真的就是不一樣! 但是習慣使用電子鍋煮飯的人 ...

#94. HR-50 50人份瓦斯煮飯鍋 - 輝力企業有限公司

產品用途: •大型餐飲業、自助餐店適用，米飯炊煮，燉湯、粥等皆可。 •適用液化(桶裝)瓦斯/ 天然瓦斯 【使用液化(桶裝)瓦斯，請搭配使用280~350mmH2O低壓調整器，

#95. 用平底鍋煮飯 - Taste of Japan

作法. 米洗好後放入平底鍋中，加水後開大火加熱，煮滾後蓋上蓋子，轉為小火煮20分鐘。 關火，蓋著蓋子靜置10分鐘後，將飯上下翻轉混拌均勻。 Director of this section.

#96. 全網爆紅懶人族煮飯神器！「一次煮4道菜」的Twin Chef自動 ...

從來沒想過「三菜一湯配白飯」這樣的華麗菜色，竟然可以「一次煮完」！白飯、熱湯、青菜、魚肉⋯ 全部一次丟進去，再打開來就是一整桌的美味佳餚！

#97. 大同電鍋要如何煮飯比較好吃呢? - 長隆水上樂園

大同電鍋要如何煮飯比較好吃呢?[楊桃文化食譜]提供幾個電子鍋食譜1....梅子蒸排骨http://www.ytower.com.tw/movie/view.asp?movieid=5752...罐頭肉.

#98. 奶油烘飯，及用烤箱煮白飯 - 松露玫瑰- 痞客邦

奶油飯香氣十足口感彈牙，身處各色異國佳餚中毫不遜色，拿來配中式菜色也不會喧賓奪主，請試試看。 提到用烤箱煮白飯，你或許會偷笑，疑問難道沒有電鍋或 ...