早安！撐過今天就能好好放鬆跟家人團聚踏青了(嗯嗯...金基師家的慣例是要去山裡頭掃墓)
很少早上貼食譜文，今天心情感覺特別美麗來跟大家分享，昨天試做的章魚辣椒義大利麵～味道還蠻不賴的，材料很單純抓到幾個重點，做出來的義大利麵都好吃OH ＾＾
材料準備：
大蒜1瓣（大顆的，小顆就多加1、2顆吧）
辣椒1條
章魚腳1隻（大腳哈利等級，哈比人等級就多加幾隻吧）
辣椒片（義大利普羅旺斯香料辣椒很正點！）
義大利麵
做法：
a.準備一鍋水煮滾加鹽，水大滾後煮義大利麵（下面3分鐘後再進行b程序）
b.用橄欖油小火煸香大蒜，略微上色之後再加入切片章魚腳炒香，隨後加入切塊辣椒拌炒
c.將煮好約8分熟的義大利麵加入鍋中與其他材料拌勻，加一大匙煮麵水，大火翻炒略微收一下汁水，撒上辣椒片～呈盤收工！
亮點在這兒：
#煮麵鹽水比例
1%最合適可進可退（幾處調味有了就看後續安排增減鹹度）
#挑選義大利麵時仔細端詳表面越粗糙越好越容易沾附醬汁
#快煮型義大利麵口感是個災難
#煮義大利麵的時間永遠要比包裝上的時間短
