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煮菜食譜 在 美麗佳人 Marie Claire Taiwan Facebook 的最佳貼文
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煮菜食譜 在 美麗佳人 Marie Claire Taiwan Facebook 的精選貼文
【#mc減肥餐】連假前先來一波刷脂餐！專門針對不喜歡吃青菜的人，醬拌時蔬讓妳一吃秒愛水煮菜！
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煮菜食譜 在 肉品頑家直播買賣 Facebook 的最佳貼文
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#微波爐 ＃煮飯 ＃測試
煮菜食譜 在 為食小樂Foodielok Youtube 的最讚貼文
這個頻道除了到處吃東西，還會和我這個吃貨一起學習和動手煮，這個酒香糖心蛋是我愛煮的小菜之一，其實真的非常簡單！我在此公開其食譜和製作過程，希望大家都可以成功做到好吃的溏心蛋！?
酒香溏心蛋
1. 煮開小半煲熱水滾起至100度，水不用太多，只要約蓋過蛋就好。
2. 關火，倒入小半碗凍水將煲滾水降。
( 這是重點,主要不讓水溫太高，否則會因水太熱一放雞蛋，蛋就會爆裂)
3. 用湯勺把雞蛋逐一輕輕放到水中，放好蛋再開火，煮5分半鐘即可撈起蛋。
(重點係鷄蛋一定係常溫雞蛋，如果係雪櫃拿出來的蛋請慢慢灘返至常溫先好放，另外記得計時5分半鐘)
4. 開水龍頭沖一陣子，冷水浸泡蛋降溫約十五分鐘，剝殼也是重點，降溫後把蛋殻逐一全面地敲碎，泡回水中，那麼水便可滲透入內更易剝蛋殼，最後在水中剝完蛋殼溏心蛋便完成了！???（因為係直入口嘅東西，通常我會再用凍滾水沖水一下完全的溏心蛋）
5. 調味方面，先用熱水調一小碗鹽水，加入凍水混合，成一碗鹽水，咸味因人而異，我個人喜歡較咸，再加些糖，加一碗花鵰酒或米酒，加些醬油上色，幾滴麻油落去鹽水混合，把蛋放到水中泡並放冰箱冰一晩上即可！???這湯其實很隨意，想把糖心蛋泡進什麼味的醬汁也可以，如果放進滷水浸泡一晚就會好像拉麵店那些滷水溏心蛋。
祝大家都成功製作美味的溏心蛋???
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煮菜食譜 在 AVIStralia [愛維絲 愛澳洲] Youtube 的最佳貼文
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之後8月要考試了所以下兩週都沒有影片，要做最後衝刺了😤
大家兩週後見！！😃
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