最近做了個夢,夢著夢著變成了像是自己26歲的生日願望,不過有鑒於生日還沒到,反正是夢嘛,就先預支願望吧!
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夢裡的人,感覺發現自己的天命,想在家鄉當一個文化傳承人。
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文化傳承的地點,可能就選在家鄉的老商圈,找一個地方開一間店。這間店由餐廳和書店構成,努力蒐集著城市的一切,味道還有記憶。但除了蒐集,這間店的老闆更多的是出去尋找,尋找這座城市的交集點。
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書店的部分,老闆會督促自己努力寫作,每個禮拜介紹幾本書,有空去學校、沙龍當個文化串講人。店裡賣的書都必須是讀過的,而在書店裡的最深處會一直放著《小王子》和《少年小樹之歌》這兩本書。
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書店每個月出一本地方誌,是老闆每天背著電腦,在這座城市漫遊的紀錄。可能是城市舉辦某個展覽的心得、新上檔的活動採訪,也可能是某些人的紀錄訪談。
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也已經決定好,既然是在老商圈開了店,第一部先把老商圈的每個老店家採訪個遍,聽聽他們說說以前的故事,聊聊故事從以前到現在的發展。
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不過目前還沒想清楚這本雜誌要不要收費,如果雜誌作者只有老闆自己一個人傾向先不。但如果有其他投稿者,不論是當地國中生還是高中生,那還是可能要收個費,那他們知道在家鄉做文史傳播,是能有生活的保障。
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這裡也呼籲高中母校一起參與,還記得高中參加的藍翼新傳社,感覺他們是最好的對接窗口。
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整理整理老商圈之後,這些故事就是請願材料,老闆會去跟地方政府去談談,看能不能把老商圈打造成一條步行街,請在地藝術家打造主題視覺,變成在地特色商圈。
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視覺的重點是產品的包裝,絕對不要也不可以用那些奇怪的動物、水果形象IP,是要那種有現代感的、簡潔的、高大上的設計,至少要讓家鄉的人,把家鄉產品當禮物送給別人時,收到禮物的人會,哇!好好看喔,的那種感覺。
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不過要怎麼產出有別於其他特色商圈的獨特商品,也避免老街那種千篇一律的商業,老闆本人還在思考。不過這種問題等到做了之後再說,到時候應該可以迎刃而解吧。
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步行街上要多放以前家鄉樣子的照片,最好有條從日治時期到現在的"年表街",記錄著每年家鄉值得被記憶的事情,可以是什麼球隊拿了全國冠軍,可以是哪家公司做了什麼全國首創,也可以哪個導演在哪裡拍了啥得獎電影。
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也從今年開始,每年的這條年表街,在農曆新年後會發表過去一年裡,最值得被記住的一件事。當然這件事是家鄉大家討論出來的,每年的十二月開始,書店會整理大家的意見(或是老闆自己主觀決定),把記憶選項在店門口列舉出來,只要捐出在老商圈消費的發票,一張可以投票一次,看最後那個議題最高票就當選。
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發票最後都會捐給地方發展基金會,當作扶持地方特色產業的基金。目前還沒想好這個基金會要不要自己成立,但歡迎大家先踴躍捐款。
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不然也可以先支持在地消費先。年表街的目標就是可以環繞家鄉好幾圈,未來接受投票資格的發票也會跨出老商圈,只要有全家鄉的消費紀錄就可以。
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說回書店裡,說是書店也不甚準確,除了書之外,賣的小物大物也都必須是自己體驗過的可以推薦的好東西,店裡所有使用的椅子、櫃子都是在地生產,如果看著有喜歡的東西,隨便一指,都可以幫你送到家。
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在家鄉的話,可以免運費喔,反正價格本來就會含上運費了。
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老闆也當然持續在家鄉裡尋找,接受大家的推薦,看有沒有什麼有趣的東西可以拿來賣賣看。不賺錢或是比較少人買的,老闆也會問問看顧客的想法,回饋給製作者。
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說到製作者,店裡所有的東西都會留下製作者的姓名、所在地,一方面讓大家認識在地匠人,一方面老闆自己責任也比較小,畢竟地址都給你了,要找保固、維修自己去找那家店,反正也不遠,開個車半小時就到了。
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不要每件事都來煩老闆,老闆忙著想辦法賺錢。
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另外,店裡拒賣一般的尋常文創小物,尤其是耳環、項鍊、戒指、鞋子還有書包,老闆有太多經驗,被號稱文創又有漂亮女店員的店給騙進去了。每次都搞不清楚這種文創店,到底哪裡有文創。
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雖然店員很漂亮往往都是貨真價值。
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最多賣一些當地畫家的明信片,或是印著蒐集來的國小孩子的畫,畫的主題是:你對家鄉這片土地的印象。然後獎金就是看有誰買你畫的明信片,賣出去一張就給這位小朋友50元,終身有效。每年保留銷售最好的前十名隔年繼續賣,剩下的就換新的孩子的畫。
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就決定這張明信片一張80元了,歡迎在地家長踴躍團購,寄給在世界角落的各個朋友。
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然後也有點猶豫要不要開辦時間郵局,尤其是保存投稿孩子畫好作品的明信片,二十年後寄回給他們自己。不過這個業務量跟倉庫量要有點大,老闆很害怕家裡推滿紙,要是有哪個文人雅士點根菸,全部都付之一炬。
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最後說到餐廳,斟酌很久要賣啥在地料理,最後想想不行,老闆除了要有精神支持之外,還要有美食支持,所以來賣個和牛壽喜燒吃到飽好了,精選澳洲M9等級,搭配在地特色料理,通通吃到飽。
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如果還有能力的話可能每個禮拜研發一道新菜,給店裡的人換換口味,順便有梗可以在社群上寫寫文章宣傳。不過這真的要請到好大廚,這裡開放有志者報名卡位當合夥人,先說好,老闆本人只負責出嘴。
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餐廳的所有工作人員包含店員,有別於傳統服務員對客人的百般包容,店門口標示就會說清楚,熊孩子或是奧客,經過提醒不改善的,請付完錢離開,然後列入黑名單。本餐廳不歡迎沒有自覺的、自控力的不管是什麼人。
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規定有些可以視情況放寬,六歲以下長得太可愛的孩子,還有無法讓人拒絕的長腿絕世窈窕正妹,不適用以上規則。不過後者需要老闆娘的批准。
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餐廳不會在谷歌地圖上標記,反正服務態度註定不會滿分好評,世俗的意見太多也是太煩,不喜歡就滾蛋,廢話那麼多幹嘛。老闆相信好吃的店自有生存空間,大不了轉型成肉包店,最多有去無回。
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店裡也不接受客人電話預約,除非是認真集滿十點的客人(來一次即一點,一個人一張集點卡,不接受共用),證明他也是壽喜燒狂熱愛好者,才會獲得VIP卡,可以來電預約。這些人會被紀錄在冊子裡,有照片有名字,店裡的所有人都會記得他們。
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餐廳裡最低客單價一千,VIP可以打八折,還可以幫忙外送在地美食。
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嗯…這個書店+餐廳的在地創業計劃不知道大家有沒有興趣支持,歡迎私訊本人詢問贊助帳戶,從今天起開啟募資計劃,直到滿意。最多兩千萬家鄉幣,就開啟計劃。
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在此立下flag,反正放在擺著就是個機會,不強求,歡迎有緣人來做有緣事。
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做完事業上的夢,順便做做家的夢想。孩子的名字先想好了,第一個兒子小名叫小王子,第二個兒子叫小樹。
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跟小王子說,你的天命是會被丟到沙漠裡,除非你找到自己的玫瑰,不然你就會在生活裡迷路喔,不過放心,爸爸會等到你十歲在把你丟出去,現在先安心長大。
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然後你會發現到世界真正的樣子。
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跟小樹說,你是樹的化身,樹就要去山林裡尋找生命力,找到生活生生不息的泉源,你要去守護它,不要懼怕文明,它是野蠻人,你的天命就是守護真正的文明,不要讓野蠻人說著什麼是文明。
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然後你會發掘到知識真正的法則。
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最後,女兒一律叫小公主,是壽喜燒小公主,不解釋。如果以後誰要帶你走,離開爸爸的懷抱,那個該死的男孩,必須集滿十張集點卡。爸爸會在這位死敵每次來吃飯的時候,坐在他的對桌,確保他是很享受的吃著爸爸的壽喜燒。
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就命名為一百次的真愛考驗。
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最後的最後,不知道這整段拿來當求婚誓詞適合不適合,是不是感覺有種莫名的吸引力呢?
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【方太自傳】
文: 陳曉蕾
#寫於十年前
觀眾曉得我叫任利莎,「利莎」其實是我在香港唸書時改的名字,當時老師要求學生都有英文名字,我自己看書找到的。不公開中文原名,因為那是跟祖譜排列。
不得而才拋頭露面賺錢幫家,不想讓別人知道,誰是我的親戚。
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我的父親很本事,曾經是民國大總統的得力助手,擁有兵權,他有三個太太,十八個孩子。
我親生媽媽,是排行第三的太太。當時爸爸有錢有勢,媽媽提出了幾個條件:「我嫁你是為了我的家,你一定要養我的家人、要供我弟弟讀書、要養我媽媽。而且,我要讀書。」這都是姑媽後來告訴我的,爸爸當時全部都答應,媽媽才嫁過來。
爸爸起初以為媽媽要讀書,只是說說。他是軍人經常在外,有次回家,居然看到我媽媽正在讀書,還說要考試,他大生氣,把她的書從三樓丟出去!他丟,第二天早上她又買回來,來來回回,姑媽說,沒七次都有五次。
媽媽後來取得上海助產士的資格,爸爸不在家,她就去醫院當義工。接著又學英文、學法文,插花、畫畫……我們住在法租界,她居然可以跟安南巡捕的法國督察說法文,爸爸楞住了。爸爸非常自豪,卻忘記了當初曾經丟掉她的書。
媽媽生了四個男孩,全部活不下來,我出生,媽媽一看是女孩就不喜歡,可能是擔心丈夫不看重,可是當晚父親回來,卻對媽媽說:「這女兒,我喜歡。」然後,她又繼續生了兩個弟弟和兩個妹妹。
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有一個晚上,媽媽打扮得很漂亮,和爸爸一起上街,我還記得她回過頭,跟我揮揮手。媽媽平時很樸素,陪爸爸應酬卻是最摩登的,現在我的大女兒穿褀袍,我一看就說,你外婆老早就穿過這個款式了!
那個晚上,媽媽好漂亮,但第二天,就死了。
才三十三歲。我才八歲。
到現在我還弄不清是怎麼一回事,有些大人說,因為流產,有些說是宮外孕,但我現在回想,媽媽是助產士,應該懂得生孩子的事,而且怎可能一天就沒了?
我一輩子,也就只見過一次爸爸哭,就是媽媽過身那天。
他真的好傷心。
那段日子,大嫂來我家照顧我和弟弟妹妹,夜裡爸爸在我媽的睡房寫詩,第二天早上他不在家,大嫂看到那些詩,說:「如果有一個男人可以這樣愛自己,死也甘心。」
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沒有媽媽,我的年鹷又不大不小,弟妹都各自有工人照顧,我沒有,變成要獨自長大。親生媽媽不在了,人們就會「不公道」,不必說細節,這三個字已經包括許多許多。大家庭,恨死也不會說出口,表面上,都很會做人,但實際的感受,如人飲水,冷暖自知。
有一次不開心,對著老工人發脾氣,大哭:「我恨死了!」
那老工人是媽媽親自請的,對媽媽很忠心,並且從小看著我長大,上海話工人叫「娘姨」,我們習慣叫她「姨姐」。
姨姐問我:「你恨什麼?」
「我恨死我媽了!」我哭著大嚷:「她不應該死!要死,就該把我們都帶去!」
「你呀!下雨別上街,不然雷公劈死你!你媽是不想死的!她沒辦法!」姨姐罵我:「你不可以怪她!再說,我打你!」
姨姐給我印象很深,她說的一些話,我一生受用。
我小時常常打架,和同父異母的哥哥姐姐爭東西,很狠的。
有次打架給姨姐拉回來,我哭著發脾氣:「你做什麼扯我回來!」
「不拉你回來,你給人家打死了!」姨姐說。
「打不過,還是要打!」我狠狠地答。
姨姐很生氣:「你沒出息,爭這點東西!你現在穿的吃的,都是你父親的,不是你的,有什麼好爭?要爭,就爭氣!」
「我怎樣爭氣?」我生氣地回嘴。
「你好好做人,長大了有本事,爭回來的東西才是你的。」姨姐說完還要加一句:「你媽媽一輩子都爭氣,但你不爭氣,你媽在哭!」
之後,還是照樣打架,不過這一句「爭氣」我記得很深。慢慢長大了,就懂得。有時買新衣服,我沒份,大人說:「你姐姐還有一件衣服很新,你穿那件吧!」明明不是沒有錢,為什麼他們有,我沒有?但無所謂,新衣服舊衣服都是爸爸的,將來我自己買的,才是我的。
姨姐一個月只放一天假,放假前她特別叮囑:「你要乖,別打架呀!」因為我算是年長,她接著負責看我的弟弟,只能張開半隻眼睛瞧瞧我,她放假,弟弟會另外有人照顧,但就不會留神我。
「好啊,你買東西給我吃!」我還討價還價吶。
她回來時,買了一包栗子,數幾粒放在桌子上給我。
現在我在街上看見賣栗子的,就算不吃,都會買一點。
姨姐放假時,我有沒有打架?沒有,打架要兩個人,或者對方沒空。
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曾經好長一段時間,我每晚都會禱告第二天不會受攻擊,心裡不快樂,可是生活物質條件很好。爸爸在上海、北京、天津,南京,蘇州等都有房子,不時包一架火車到處去,往青島避暑,杭州賞湖,大江南北愛去哪就起行。
家裡有四個廚子:一個是福建廚子,可以煮一桌子福建菜或者廣東菜,負責讓爸爸請客,我們叫他「大眼睛」,因為他的眼睛很大;一個廚子專門煮西餐,一個專門煮上海菜;還有一個從家鄉宜興帶來的「老娘姨」,專門做家鄉菜,例如蒸糕、包糭子等的家鄉小吃。上海話「老娘姨」就是老工人。另外還有二廚、三廚等的。家人吃飯都擺三張桌子,工人另外兩張桌。
父親請客當然很多菜,我不記得了,也不想去記。
印象比較深是有一次:我十多歲,和哥哥在花園玩,突然聽到工人說,有人送熊掌給爸爸,我和哥哥馬上跑上去看。爸爸正叫人打賞給那送來的人,也不知道到底是誰送的,只看見那紅木托盤中:一隻黑色的爪,好大好大一隻,還有毛,還有指甲!我們害怕,馬上下樓。稍後就瞥見大廚在拔毛,但不敢走近去看。
熊掌要準備好幾天,終於有晚吃飯,爸爸說:「好香,『大眼睛』的熊掌還做不錯。」然後就挾了一塊給我,看起來很像肥豬肉。
我想起那一隻黑黑的大爪:「我不想吃!」
「好東西不懂得吃,蠢人!」爸爸罵我。
「我肚子疼,想上廁所。」馬上就溜開了,我最終還是沒吃,害怕。
熊掌究竟好不好吃,我不知道呢。
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當時的我,怎麼會進廚房?
拿南京的房子作例子,爸媽和姐姐哥哥住兩層高的前樓,經過花園,我跟弟弟妹妹住三層高後樓,然後順序是獨立的廚房、下人住的地方,最後是守衛的住處。
家裡有規矩,少爺小姐不會去下人的地方,頂多是偶爾好奇看看「老娘姨」做點心,或者過年過節,工人在廚房外的天井忙著蒸糕包糭,湊湊熱鬧。
後來我教烹飪時還笑過自己:「早知道這可以換錢,當初就留心學了!」
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原文刊於<方任利莎的甜酸苦辣。生命裡的家常便飯>2010
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