来到香港/澳门必吃的 ！！！！
#義順燉奶
奶酪的滑顺口感 ！ 好吃 ！
PS : 个人觉得加红豆的比较好吃
#澳门
#macau
燉奶奶酪 在 Mylife Facebook 的最讚貼文
同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過15萬的網紅台灣好食材Fooding，也在其Youtube影片中提到，薑汁撞奶， 是把溫熱的牛奶沖入薑汁內，產生了有趣的化學反應， 薑汁與牛奶的美味激盪下，像豆腐般滑嫩， 入口超咕溜，散發濃郁的薑味， 神奇又禦寒暖身的甜品，一定要嘗試！ ------------------------------------------------------------------...
燉奶奶酪 在 鮮乳坊 Facebook 的最佳解答
【暖酪農的新，暖你的胃】
這幾天天氣好不穩定，
颱風逼近、氣溫下降、下雨颳風的～
是不是很想要來點暖暖的東西療癒自己呢？
編編快來跟大家分享～超級簡單的燉奶（奶酪）！！
根本不用加傳說中的非天然原料吉利丁喔！！
快點一起看過來～
原料（一人份）：
新鮮美味的雞蛋1顆
鮮乳坊ㄋㄟㄋㄟ130ml
糖（依喜好）25-50g
步驟：
1.糖加入溫牛奶混勻後加入雞蛋，至攪拌均勻
2.過篩後倒入容器，撈掉上層泡沫
3.蓋上蓋子（或包上鋁箔紙），放入電鍋蒸12分鐘！
4.開蓋，奶香撲鼻～～～
簡單到～～不試試對不起自己了啦！！！
入秋，天氣漸漸涼颼颼（抖
賢慧一下，一起體驗鮮乳坊燉奶的溫暖小確幸ヾ(*´∀｀*)ﾉ
Ps.如果放涼冰冰箱，就變成奶酪囉！
阿阿，然後提醒大家～我們的新官網就要上線啦！
最近每位夥伴都在熬夜測試、發現問題、解決問題、發現問題、解決問題（無限輪迴中
為了給大家最好的體驗，等等我們～～～
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（記得先購買一個月就好嚕～）
燉奶奶酪 在 台灣好食材Fooding Youtube 的最佳貼文
薑汁撞奶，
是把溫熱的牛奶沖入薑汁內，產生了有趣的化學反應，
薑汁與牛奶的美味激盪下，像豆腐般滑嫩，
入口超咕溜，散發濃郁的薑味，
神奇又禦寒暖身的甜品，一定要嘗試！
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【好食材Fooding】https://www.fooding.com.tw/
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手作好味道x 玩味綠生活〜日常的美好，就是這麼簡單！
燉奶奶酪 在 和田順奶酪製作所's post 的推薦與評價
什麼是【和田燉奶】？ 【和田燉奶】是和田順奶酪製作所的核心技術。 我們用料理的方式面對生乳，以慢火燉熬， 想像著以燉熬雞湯的概念，燉出濃醇香， 賦予鮮奶爽口、 ... ... <看更多>
燉奶奶酪 在 神奇的雙皮奶- 美食板 - Dcard 的推薦與評價
第一次聽到同學在討論雙皮奶的時候，我還想說是誰的奶奶 做了功課才發現原來「雙皮奶」是一個由「水牛奶」+「雞蛋蛋白」燉煮而成的一個甜品，沒錯！完全 ... ... <看更多>
燉奶奶酪 在 [問題] 想請問"鮮奶酪"的問題- 精華區baking 的推薦與評價
我非常愛吃外面賣的統一鮮奶酪或光泉鮮奶酪
常常一吃就吃掉3盒>///<真的好好吃~~~
我想說乾脆自己動手作，熱量可以比較低，甜度也可以自己控制
想請問板友們
1.一定要是全脂鮮奶嗎??
(我所搜尋的鮮奶酪作法，全部都是用全脂鮮奶，我很好奇不能用低脂鮮奶嗎??
怎麼會完全沒有人用低脂的做??@@)
2.若為了省成本，大家會建議我不要加鮮奶油嗎??
^^先謝謝大家的回答唷~~~
從沒動手做過甜點，希望不要失敗>///<(我現在住的地方只有電鍋...)
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作者: noone (十之八九) 看板: baking
標題: Re: [問題] 想請問"鮮奶酪"的問題
時間: Sat Aug 23 00:44:48 2008
※ 引述《seavvv (I want to fly)》之銘言：
: 我非常愛吃外面賣的統一鮮奶酪或光泉鮮奶酪
: 常常一吃就吃掉3盒>///<真的好好吃~~~
: 我想說乾脆自己動手作，熱量可以比較低，甜度也可以自己控制
: 想請問板友們
: 1.一定要是全脂鮮奶嗎??
: (我所搜尋的鮮奶酪作法，全部都是用全脂鮮奶，我很好奇不能用低脂鮮奶嗎??
: 怎麼會完全沒有人用低脂的做??@@)
: 2.若為了省成本，大家會建議我不要加鮮奶油嗎??
: ^^先謝謝大家的回答唷~~~
: 從沒動手做過甜點，希望不要失敗>///<(我現在住的地方只有電鍋...)
你可以參考板上這篇文章: #18G_jFIj
他是用蒸的方式做的
所以你用電鍋應該可行
但是電鍋蒸的時候火力太強了(大約是100~140℃)
會把吉利丁煮壞
所以不防試試看煮滾後
再把材料放入切成保溫10分鐘
(最好底部墊高, 不要直接接觸電鍋內鍋)
幾次"蒸"的步驟都用這種變通方法
他的食譜是用純鮮奶做的
沒有加鮮奶油
不過他有提到他用低脂鮮奶做
明顯地"香味不足"
我是覺得
如果有加鮮奶油的話
用低脂鮮奶也沒差
因為鮮奶油有更多的乳脂
足以提供奶酪滑順的口感
但是不想額外買鮮奶油的話
就非優良的全脂牛奶不可了
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作者: stency (古典女子) 看板: baking
標題: Re: [問題] 想請問"鮮奶酪"的問題
時間: Sun Aug 24 15:55:00 2008
鮮奶油當然是可加可不加，，
如果加了，會更加香濃，不加也很好吃的！！
我都沒有加....
題外話，有一次，我用蛋白做燉奶，媽媽居然問我，那是不是奶酪？？
哈，
其實燉奶有的時候放冰冷時，
嘴巴比較不挑的人，真的會以為是奶酪。
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作者: yjo4ixup6 (~錢小琳。眼袋娘~) 看板: baking
標題: Re: [問題] 想請問"鮮奶酪"的問題
時間: Mon Aug 25 21:56:21 2008
原文吃光光
我是不太清楚是否一定要加鮮奶油
不過凍化的東西是一定要加不用說...
至於用電鍋...
如果你是住在家裡的話
就看看要不要用瓦斯爐吧
可是建議不要加過熱
因為牛奶只能燒到50~60度
不然會變質
我上次第一次做鮮奶酪
因為我住的地方不能用瓦斯爐
所以我用那邊的熱水裝在臉盆內加溫就可以了...
因為最主要只是要讓砂糖跟吉利T溶解而已
我這樣解釋應該是正確的吧...
不要噓我>"<
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生命要繼續
內有野生動物
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