夏日消暑聖品『手工嫩仙草冷泡鮮奶茶』
自己在家做仙草其實超簡單
不管是仙草茶、仙草凍、燒仙草其實都可以自己做
🧊嫩仙草食譜👉 https://youtu.be/sB6U8r9L__Y
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這次跟大家分享嫩仙草的做法
以及冷泡的鮮奶茶
兩個都超簡單
仙草的部分我是使用玉米粉來調製仙草
不是使用果凍粉或是吉利丁
我覺得吃起來的口感更舒服
冷泡鮮奶茶更簡單了
只要前一天準備好放冰箱就可以了
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夏天來一杯真的是超消暑
也可以單純加點糖就是好喝的仙草茶了
冬天也可以做成燒仙草
天氣冷一點的時候我再來分享~~
#土曜日廚房
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過1,920的網紅艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu,也在其Youtube影片中提到,【竹北冰品推薦】清原芋圓-竹北華興店。招牌3號,芋泥好香,芋圓Q彈,淋上香甜奶球 ,大口滿足!Chua Bing。taro paste。taro ball。tapioca ball - #清原芋圓 #ChuaBing #tapiocaball - 招牌3號 $65 (芋圓+珍珠+紅豆+芋頭) 綿綿...
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#台北美食
寒舍艾美酒店的「#探索廚房」一直是網友推薦必吃的五星級飯店自助餐,以中西日式美食為主的餐點,不僅食材新鮮高品質,最棒的是提供豐富的現做熱食,如: Pizza(獲得拿坡里披薩職人協會認證)、鐵板香煎安格斯黑牛排、烤羊排、翼板牛排、雞腿排、鹽烤蝦,連海鮮也是熱呼呼,保證讓家中長輩讚不絕口。
女孩兒最愛的甜點也相當厲害,精緻小巧的蛋糕每款都想來一個,現做法式薄餅更是不容錯過...還有楊枝甘露、燒仙草....老天爺救救我的體重呀!!
#台北吃到飽 #台北Buffet #信義美食
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#三月瘋媽祖
#跟著媽祖吃點心
#中廣台灣台台長陳振欽
#也聊海線菜叢尾
完整訪談影片連結 https://www.facebook.com/ilikeradiobcc/videos/168752125062233
◎3/22王瑞瑤的超級美食家:中廣台灣台台長陳振欽上週托同事送來一袋菜叢尾,到底這是什麼呢?今天直接請台長到現場分享這古早味的私房菜-蘿蔔葉乾,俗稱菜叢尾。蘿蔔葉乾也是傳統的醃菜,除了介紹蘿蔔葉乾的做法之外,也一併把醃漬芥菜的一生:酸菜、福菜、梅乾菜講清楚。另外白沙屯媽祖繞境即將開始,陳振欽台長也跟大家分享繞境的去程、回程沿途可以吃的點心菜餚。這些菜色之豐富真的不是一個小時的節目可以說的完,大致列出一部分的清單,其他的大家可以慢慢看影片,列出自己的小吃清單
沙鹿的豆漿米漿油條、大肚現剖椰子水、素油飯、高麗菜包、西螺玉米、土庫蒜頭、花生、溪洲小番茄、控肉筍乾、冰淇淋、仙草汁、肉圓、北斗高麗菜飯、鹹菜鴨肉湯、紅燒苦瓜…….
#吃美食也要長知識
#王瑞瑤的超級美食家fb
#youtube超級美食家
#中廣流行網FM103和中廣線上聽app
#每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家
#一周9集內容全新不重播
燒仙草做法 在 艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu Youtube 的最佳貼文
【竹北冰品推薦】清原芋圓-竹北華興店。招牌3號,芋泥好香,芋圓Q彈,淋上香甜奶球 ,大口滿足!Chua Bing。taro paste。taro ball。tapioca ball
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#清原芋圓 #ChuaBing #tapiocaball
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招牌3號 $65
(芋圓+珍珠+紅豆+芋頭)
綿綿鬆鬆的芋頭,
吃起來不死甜;
芋圓佐上地瓜切塊,
還有滑溜溜的嫩仙草,
口感相當豐富。
喜歡這種吃了會飽的冰品!
讓人暑氣全消。
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清原芋圓-竹北華興店
地址:新竹縣竹北市華興街170號
電話:03 656 0801
Chua Bing
It means ‘shaved ice’, and it’s a dessert which is a big bowl of thinly shaved ice, served in a bowl, loaded with sweet stuff, like fruit, syrup, pudding, ice cream and red beans. Can have a bowl to yourself or share with a group of friends.
《英文小學堂》
taro paste 芋泥
taro ball 芋圓
tangyuan 湯圓
tapioca ball 粉圓
pearl barley 小薏仁(大麥仁的俗稱)
sugarcane 甘蔗
brown sugar 黑糖
plum 梅子
mango 芒果
condensed milk 煉乳
dried fruit 水果乾
matcha 抹茶
lychee 荔枝
pineapple 鳳梨
peanut 花生
taro 芋頭
mung bean 綠豆
longan 桂圓
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燒仙草做法 在 艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu Youtube 的最佳貼文
【2020新竹飲料店推薦】茂昌草本茶-中正店!青草茶回甘順口、杏仁豆腐香濃軟Q。四物美人飲方便補充體力!
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#茂昌草本茶 #2020新竹飲料店推薦 #青草茶
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傳承二代的新竹傳統中藥行,品牌源起於「茂昌藥房」,創辦人小時候聞嗅著熬煮茶長大,心心念念要給顧客最好的服務,因此開始研發適合健康路線的茶飲品牌。「茂昌草本茶」最特別的地方是口感溫潤,不甜膩!特別適合被工作壓力摧殘的忙碌現代人。
我最喜歡「濃厚杏仁茶」,而且要買家庭號瓶裝,可以在家裡慢慢地享用,滅火苦茶、府城冬瓜茶、關西仙草茶、紅糖墨耳露…等有出瓶裝尺寸,經濟又實惠。
說到「茂昌草本茶」最多人喜歡的就是膠原木耳系列~~愛美的女都都知道!「木耳露」號稱是窮人的燕窩,喝起來滑順、而且熱量低,能滿足下午茶的嘴饞,卻不用擔心有罪惡感。我尤其推薦「洛神雪耳飲」,酸甜滋味佐上Q彈的木耳,讓人相當喜歡呢!
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艾蛙先跟大家分享好康情報~~~
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老闆大請客!免費請你喝杯【茂昌青草茶】乙杯!當日有漂亮的Show Girls 與民眾互動!
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「茂昌草本茶」的裝潢風格,給人很舒服的清新視覺感受。牆面設計上隱藏巧思,是迷你版的藥櫃喔!拍照很好看呢!飲料的素材源自於草藥配方,所以仔細觀賞圖畫還能學到中藥知識喔!
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茂昌草本茶-新竹中正店
活動地點:新竹市中正路206號
電話:03 525 9666
官網:https://www.caobentea.com.tw/
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TWINS廚房義式料理,物超所值的義大利麵
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涼太乾拉麵 あぶラーメン涼太!火焰跳動X炙燒叉燒
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太空總薯,現烤現做起司馬鈴薯香濃可口
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璽子牛肉麵,斤餅專賣店!斤餅很好吃阿!
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竹東卡菲努努景觀餐廳,餐點現點現做
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竹蓮市場上好佳筒仔米糕,手工現切的肉燥飯
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燒仙草做法 在 家庭現熬燒仙草:正宗傳統古早做法,清涼降火 - Facebook 的推薦與評價
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燒仙草做法 在 自製「燒仙草」好簡單!冬季限定甜品懶人版做法配方 的推薦與評價
【自製 燒仙草 】 又要降溫啦~先把 燒仙草 的 做法 配法學起來! 完整食譜 food.ltn.com.tw/article/11619 - #影音食譜看更多food.ltn.com.tw/type/283 ... ... <看更多>
燒仙草做法 在 [問題] 怎麼做燒仙草嗎?原料是仙草直接加熱? - 看板cookclub 的推薦與評價
※ 引述《adob (將汝之性命奉獻給奧汀)》之銘言:
: ※ 引述《bigmommom ()》之銘言:
: : 因為同事的媽媽想要開一家賣燒仙草的店!
: : 夏天想要賣豆花之類的吧!
: : 所以就問了我怎麼做燒仙草!
: : 可是問題是我不會阿~~~囧mmmm
: : 從小到大我只覺得燒仙草就是把仙草拿去煮溶!然後滲糖…讓它喝起來甜甜的
: : 可是應該沒那麼簡單吧!
: : 所以有人會嗎?可以教我怎麼做嗎?原料又是哪些東西呢?
: 仙草這東西阿
: 要從頭說起了
: 仙草是一種草 一種植物 曬乾以後 在用水煮 滾阿滾 滾阿滾的
: 粹取出仙草的精華 理論上 滾的夠久夠濃 放冷就會成凍 不過大部份都會添加一些
: 澱粉 讓它更硬一點
: 好了 燒仙草 燒仙草 就是熱熱稠稠的仙草濃湯 對吧
: 所以 理論上滾好的仙草汁 加點澱粉加糖就是你要的東西了
: 再回到理論
: 外面賣的仙草 理論上 加熱以後 就會變濃濃沒甜味的仙草
: 但是 你如果有吃過燒仙草 把他放冷以後 有那麼樣的成凍嗎???
: 所以 把仙草凍加熱 好像不可行唷!!!
: 仙草品質要好 我首推關西的仙草
: 是新竹關西 不是沒關係的關係喔
: 他的骨夠粗 味夠濃 算是上品了
: 所以 回到問題點了
: 燒仙草 就是熬仙草汁 加糖 加澱粉....
a大談理論,我來談實務
現在市面上的燒仙草作法大略可以區分成兩種
1.原汁原味作法:用仙草(植物)熬煮8小時以上,熱熱的成液態就是所謂的燒仙草,
冷卻後成固態就是夏天吃的仙草,一般熱仙草要凝固,都會加凝固液(澱粉...類)
(因為仙草本身自己冷卻雖然會凝固,但質地很軟,不像我們吃到的塊狀,
所以會加凝固液,幫助他硬化一點。
也因為成品已經有添加物,所以冷卻凝固後,再加熱就不會完全融化。
(如果是純仙草沒有添加物,自己凝固的話,會很軟,但是冷卻後再加熱就會在融化)
要做燒仙草生意,就是那個凝固液的比例加少一點或不加,這樣就可以反覆加熱融化。
或是在保持熱度的狀態下,呈現液狀的仙草。
2.仙草粉:就像市面上的布丁粉、鬆餅粉、三合一咖啡一樣,仙草也已經有所謂的
即溶包,只要買來沖泡熱水,就是現成的燒仙草。
開店的話,就看要做的是古早味燒仙草,還是要速成,
古早味燒仙草要每天熬煮,隔天要用的,今天就要熬煮(因為沒辦法久放),
所以會比較累(應該說會很累),其對於身體是真的有好處(因為仙草植物本身
就有些許藥用成分)
速成就是買上述的即溶包來泡開,這種就很快,當然味道不可能像古早味那樣純,
但是一般再加上一些料之後(花生、甜物...),真的喝的出來的人應該也不多。
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八卦一下:
小時候我家隔壁就是做燒仙草的工廠,每天都是機器高溫運作,那個仙草植物是
一大捆一大捆的進廠(就像牧場的乾牧草),然後煮好一大桶,加了凝固液之後,
再分裝到正方型的小鐵盒冷卻,在運送到市場賣。(所以市場的仙草都正方形鐵盒裝)
而我弟小時候就是因此在那工廠裡面被仙草燙傷整個臀部以下,所以留下疤痕,
因為那個仙草煮好後等凝固時,看不出很熱的樣子,(但實際還很熱),
因為弟弟調皮在那邊玩,一不小心就往仙草上面跌坐上去,因此就留下疤痕。
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