今天#貓足跡 迎來了新一位小夥伴~
貓貓們這次點的是【青蓮謫仙人套餐】內容有：
「主廚季節沙拉」
「將進酒七仙女手作烤物」
「小農嚴選時蔬」
「歐風精緻烤料」
「手作開胃菜」
「手工墨西哥烤餅」
「壇燒八寶佛跳牆」
「養生燉湯」
所有料理送上來後，放滿了整張桌子!!!超級滿的阿!!
每桌餐桌上都放了6種特製調料和搭配的6個湯匙形狀的醬料碟，
6種特製調料分別為 – 「昆布鹽」、「普羅旺斯鹽」、「馬告鹽麴」、「客家桔醬」、「特製燒烤醬」、「甜麵醬」，
攝影貓還特別把6種按照顏色從淺至深的排列，
彷彿像6道彩虹點綴餐桌，新鮮食材光是原味就很有滋味，
可是搭配各種醬料後也是別有一番風味呢~
主廚季節沙拉上面的不是豆乾，
而是傳說中素食界的天菜「天貝」!!
據店家特別介紹，天貝是由紅豆發酵而成，
具有各種營養素與蛋白質來源，是個非常好的超級食物。
這是貓編第一次吃到，口感非常好，有點像素火腿丁，
讓人一口接一口地吃不停。搭配主廚推薦的和風醬與各種新鮮蔬菜，
讓貓編在這次饗宴開始前替肚子作足了準備！！
#將進酒七仙女手作烤物
貓編真的非常喜歡將進酒擺盤的方式，每一盤美的都像一幅畫。
嚴選時蔬分別有「台農66號地瓜」、「水果玉米」、「筊白筍」、「玉米筍」、「日本山藥」、「百靈菇」、「波特菇」，
以及後面一整排各式烤物，種類多到讓貓編一時難以選擇，
讓第一次吃到素食燒烤料理的貓編知道，原來素食是有多種變化。
貓編私自認為，蔬菜只要不要刻意烤到燒焦，
蔬菜都可以吃到它的水嫩度，當然經過烤過後，
蔬菜本身的草味會不見，取而代之的是蔬菜的甜味會增加。
最讓貓編驚豔的就是這個波特菇了！！
一開始貓編沒什麼特別注意，以為就只是個普通香菇，
烤完後發現它的傘帽下面是一片黑的，
貓編心想：「不會吧！？這個香菇竟然被我烤焦了！」，
趕快去看還沒烤的波特菇，才發現原來它就長這樣。
當貓編一口把波特菇吃下去後，帶有濃郁香氣的湯汁直接從貓編的嘴裡爆開，
這個不是烤過的食物嗎？怎麼湯汁可以這麼多！
貓編決定把這個食材給記下來，以後有機會一定還會再吃一次。
甜點：貓貓們選了「冰糖雪燕釀桂花」、「法式焦糖烤布蕾」和「哈根達斯冰淇淋」，為這次的聚餐畫下了完美的句點。
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將進酒- 素 燒烤殿 台中素食餐廳
vegetarian BBQ べジタリアン
地址： 403台中市西區精誠五街27號
營業時間：
星期一~日 11:00–16:00, 17:00–22:00
官網：https://vgbbq.co/
FB粉絲頁：https://www.facebook.com/vgbbq
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