㐂宵がやりたくて、初秋。
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9月に入り、その思いが段々強くなってきた。
ひやおろし、秋の味覚、ちょっと肌寒くなってきた今時期の燗酒。
外気温がちょうど良く、ドアを開けたまま営業していると心地良い風が店内に吹き、外をたまたま通りがかったお客様と目が合い、
“おっ!空いてるの?じゃぁいっぱい飲んでいくか〜!”
なんて会話が当たり前だったあの頃が懐かしくなってきている。でもその時のふわっと温かい瞬間は今もすぐに思い出せる。
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ベストを尽くして赤字になるならまだしも、何も出来ないまま徐々に経営が苦しくなっていく現状は仕事として全然面白くないし、人生の仕事出来る時間を無駄にしているような気にもなる。
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でもそんな時、同時に思い浮かぶ事は、今年に入ってから、㐂宵で繋がる方だけでもコロナに感染した方が何人もいて、その中には入院した方もいる。
人には言えない方もいたり、後遺症を抱えて苦しんでいる人もいるかもしれない。
そうゆう事を考えると、やっぱり娯楽の場である㐂宵を緊急事態宣言下でやる必要はあるのか?という所にたどり着く。
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私がお店を開けるかと聞かれればこうゆう考え方だけど、お客の立場になれば営業してるお店は応援したいし、外食が大好きだから食事に行くし、お酒もあればいただく。
私個人が飲食業界に出来ることは、好きなお店に、頑張ってるお店に、感染防止対策を徹底して応援しにいく事。
そのくらいしか今はできない自分が情けないけど何もしないよりは良いのかな。
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9/18で㐂宵4周年。去年もちゃんとイベント出来なかったけど、今年も延期ですね。
緊急事態宣言が解除されるまでまだ時間はかかりそうだけど、㐂宵の番が来るまで耐え凌ぎます。
休業要請が延長になりましたので、予定では営業再開は日本酒の日の10/1!!しかも金曜日!!
再開できることを信じて!!仮予約受け付けます😙❤️笑
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再開に向けて今できることを頑張りますので、是非また飲みにきてください😊🍶
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⚠️今後の政府の発表により営業日時や、出勤スタッフの変更をする場合がございます。
その都度SNS等でお知らせを致します🙏
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営業日時の確認やご予約等は店舗へのお電話、又はDMでも承っております😊
お気軽にお問い合わせ下さい🌟
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【㐂宵〈きよい〉】
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住所→東京都渋谷区宇田川町36-16プラザマリーナビル1階
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✳︎予約可✳︎
電話番号→03-6427-0748
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電話予約、直接来店の方が優先ですが、DMからもご予約可能です!!(当日の営業時間中は不可)
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同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅大和チャンネル,也在其Youtube影片中提到,寿司屋で出たつまみや有名店の飯を真似て熱燗を飲みました。 大和の熱燗セットは下の2つです 酒タンポ https://amzn.to/33CnCQ2 PRISM(プリムス)イージークックNS https://amzn.to/2QZLgBy ポケトーチhttps://amzn.to/2R6qx0...
燗酒 在 㐂宵〈きよい〉 Facebook 的最讚貼文
十水(山形)
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今更ですが、ここ最近お気に入りの十水。私が行く酒屋さんでは見かけないので、私の中ではちょいレア感あります。
たっぷりの米の旨味、柔らかい酸味がとても好き。
食欲を、いや、酒欲をそそる甘さや香りについつい“もう一口”となってしまう。
お酒らしいけど、強い!という印象は全くなく、まろやかで、割と味わいのある食事とでも調和する感じが良きでした。
暑すぎて冷酒以外の選択肢はなかったけど、冬にはホッコリ熱燗にしたいな〜。
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「十水」とは江戸後期に確立した仕込み方法で、十石の米に対して十石の水で仕込むこと。現在より1~2割少ない水で仕込むこの濃厚仕込みを、今風にアレンジして醸された特別純米酒です。
「2017年ワイングラスでおいしい日本酒アワード」最高金賞受賞。「全国燗酒コンテスト2020 プレミアム燗酒部門」最高金賞受賞。
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【㐂宵〈きよい〉】
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住所→東京都渋谷区宇田川町36-16プラザマリーナビル1階
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燗酒 在 㐂宵〈きよい〉 Facebook 的最佳貼文
長珍(愛知)
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梅雨明けしましたね。
先週は雷や雹が降ったり変なお天気だったのに、あっという間に夏っ☀️!
夏は日本酒よりビールが欲しくなりますよね〜🍻
でもキンキンに冷えた店内でお燗酒なんかも人気なんですよ〜〜😍!
今年それができないのが悔しい😢!
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その都度SNS等でお知らせを致します🙏
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営業日時の確認やご予約等は店舗へのお電話の他、DMでも承っております😊
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【㐂宵〈きよい〉】
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住所→東京都渋谷区宇田川町36-16プラザマリーナビル1階
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✳︎予約可✳︎
電話番号→03-6427-0748
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電話予約、直接来店の方が優先ですが、DMからもご予約可能です!!(当日の営業時間中は不可)
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燗酒 在 大和チャンネル Youtube 的精選貼文
寿司屋で出たつまみや有名店の飯を真似て熱燗を飲みました。
大和の熱燗セットは下の2つです
酒タンポ https://amzn.to/33CnCQ2
PRISM(プリムス)イージークックNS https://amzn.to/2QZLgBy
ポケトーチhttps://amzn.to/2R6qx0I
説明↓
ライター使用時間が60%向上 耐風性も10倍向上します。800度から1300度に向上します
高火力ゆえ連続使用時間は1分以内の制限はあるものの、単純構造なのでメンテナンスフリー
大和ツイッター
https://twitter.com/suparrowsyamato
大和インスタグラム
https://www.instagram.com/yamato_kazutaka/?hl=ja
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燗酒 在 ALPHA TEC Youtube 的精選貼文
千葉県市原市の 一番星ヴィレッジキャンプ場で雷呑さん、20meltykissさんとコラボキャンプになりました。
雨のキャンプ ②炭火で焼き鳥と朝食編
https://www.youtube.com/watch?v=cgCTnqsNKZY&t=11s
大雨と風の吹く中でのコラボキャンプ!まずは焚き火で温かいコーヒー。
そして竹を使ったかっぽ酒で熱燗を作ります。
お酒は福島の銘酒 大七 3回連続プラチナ賞を受賞したお酒です。