#義大利麵的進擊!!
從阿龐九個月大時開始自己練習吃飯,一直以來非常熱愛義大利麵料理(副食品),和大家分享我在料理義大利麵的四組關鍵字:#冷凍、#超大片、#保溫罐、#裝可愛。
#煮好凍起來
有了孩子之後,一般要煮十分鐘以上的義大利麵,我都覺得太久。(料理觀念已偏差😂)
當阿龐還是一隻哇哇叫嬰兒時,還在練習吃飯,食量小,每次吃幾顆/朵/根/管義大利麵就飽了。我會一次煮多一點,後續瀝乾,淋上初榨橄欖油(防沾黏),再分成一小份一小份「冷凍起來」,要吃的時候不用解凍,直接微波加熱。。
還有進化版:
紅蘿蔔、西洋芹、洋蔥細丁先以奶油炒軟,隨後加入煮好瀝乾的義大利麵,及預留的一點煮麵水,拌炒均勻,分裝冷凍。
#大尺寸的義大利麵(片)
因為副食品BLW之路的啟程,我才注意到這款名為paccheri rigati的義大利麵,大大一塊,小小手可以容易抓握,很適合給小孩抓著吃!
#保溫罐燜煮
當大人要吃孩子不能吃的餐點時(像是麻辣或是重口味的任何食物),我完全不想開火煮兩種啊!這個時候會用燜燒罐燜熟義大利麵,再拌上現成的義大利麵醬、拌飯料,讓阿龐拌著吃。
還在副食品之路的的父母,也可以試試看這個方法,只要有保溫罐、熱水、義大利麵,孩子就能有東西吃!
#裝可愛義大利麵
一次我嚐鮮的心態買了佩佩豬跟湯瑪士造型的義大利麵,從此打開阿龐的吃可愛食物開關😂
孩子都是 #用視覺在吃飯的!!「食物可愛=好吃」
四歲的孩子,吃飯技術已經練的差不多了,媽媽面臨的另個關卡是「他只吃他認同的食物!」
於是...#媽媽開始留意所有裝可愛的食物🤦
/
這次開團,來自英國的 #小小帕斯達(Little pasta organics),使用100%的杜蘭小麥麵粉(動物、熊熊、交通工具款)或是100%紅扁豆(恐龍款),成分單純造型超可愛,而且只需要煮4-6分鐘!
在台灣廠商還沒代理前,我就在英國最大的網路超市ocado買過好幾次。一聽到被正式代理進台灣,超開心啊!
或許有網友擔心自己不會做「西式料理」,還可以試試看天然無添加的 #義大利麵拌醬,三種口味可選,輕鬆拌一拌就上桌。
而且...誰說義大利麵就一定要西式的吃法,我常常拌台式滷肉耶!或是直接取代飯,當做三餐的澱粉來源,一樣配肉配菜也超可以,孩子非常買單啊!
推薦給 #每天都在思考要煮什麼餵孩子 的大家👍
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過121萬的網紅噪咖EBCbuzz,也在其Youtube影片中提到,泡菜變變變哈韓料理在家自己簡單做 三分鐘懶人5料理一罐就搞定 ❤ 咕嚕~是誰的肚肚在呼喊我 我的餐桌好朋友►► http://bit.ly/2DhoJgb 中秋烤肉最蝦趴►► http://bit.ly/2DinDko #做吧噪咖 #美食 #正安泡菜 #韓式泡菜 #料理 更多做吧噪咖系列►► h...
燜燒罐燜熟義大利麵 在 妞仔大驚小怪廚房日記。neochai's kitchen Facebook 的最讚貼文
#義式番茄肉醬 及其衍生料理
這次英國封城瘋狂煮,我首先備了一鍋 #台式魯肉,緊接著又再備了一鍋 #義式肉醬。
之前寫書時有提到這兩鍋,在我心目中分別是 #中西式萬用肉醬。多年之後,我的義式肉醬食譜與做法越來越簡化,也不再拘泥要完全遵照傳統食譜,常常隨性改變食材。這次甚至全部用豬絞肉,而不是傳統的小牛絞肉。
食譜與做法,放在ig動態精選👉https://reurl.cc/R4zGve
👍應用超級廣...
煮一鍋麵,舀上一大匙肉醬,再磨點起司就是「#義大利肉醬麵」;
很常連同青菜,一起微波,快速簡易的「#茄汁風味蔬菜」;
做日式咖哩時,除了加點鮮奶,我最近發現加幾匙義式肉醬,能 #讓咖哩風味更具層次。
市售的 #乾拌麵,常常只有麵跟醬,沒肉也沒菜,我會搭上一匙肉醬,煮麵時順便燙青菜,簡單又兼具營養;
當大人要吃孩子不能吃的餐點時(像是麻辣的anything),我完全不想開火煮兩種啊!這個時候會用 #燜燒罐燜熟義大利麵,再微波一點肉醬,讓阿龐拌著吃。
不只應用廣,而且暗藏玄機....
有次,我職業病犯,為了讓視覺好看一點,很雞婆的在阿龐的那盤放上一點迷你葉菜(micro leaves)裝飾。
「#不要蔬菜!」厭惡的把上頭不過幾片的葉菜捏走....
「不吃菜?!#你那整碗肉醬有一半都是菜!!」媽媽心裡很大聲的OS😆
燜燒罐燜熟義大利麵 在 噪咖EBCbuzz Youtube 的最佳貼文
泡菜變變變哈韓料理在家自己簡單做
三分鐘懶人5料理一罐就搞定 ❤ 咕嚕~是誰的肚肚在呼喊我
我的餐桌好朋友►► http://bit.ly/2DhoJgb
中秋烤肉最蝦趴►► http://bit.ly/2DinDko
#做吧噪咖 #美食 #正安泡菜 #韓式泡菜 #料理
更多做吧噪咖系列►► https://bit.ly/2MPO1la
生活小巧思讓生活更有趣;美味小廚娘你我輕鬆當!
看似簡單的物品重新利用超聰明;普通的食材讓你吮指回味~
材料:
【泡菜叉燒酥】梅花肉150g、正安泡菜(白菜切塊)、起酥皮、青蒜、韓國辣醬1小匙、雞蛋、白芝麻
【辣烤小卷】小卷1條、正安泡菜(整顆白菜)、韓式燒烤醬2小匙、米酒1小匙、泡菜汁適量、青蔥
【泡菜捲餅】豬肉片300g、蒜末、正安泡菜(勁辣泡菜)、墨西哥捲餅、番茄、紫蘇葉、海苔、起司片
【雞肉義大利麵】義大利麵、雞胸肉120g、正安泡菜(白菜切塊)、泡菜汁、鮮奶油80ml、海苔絲
【泡菜牛拼盤】骰子牛300g、蒜片、正安泡菜(蘿蔔切塊)、花椰菜、彩椒、蒜苗、水30ml
做法:
【泡菜叉燒酥】
1. 倒入少許油,放入梅花肉、正安泡菜、青蒜、辣醬拌炒
2. 起酥皮切成適當大小,包入餡料
3. 使用叉子壓緊接合處,刷上蛋液,灑上芝麻
4. 烤箱預熱200度,烤15分鐘即完成
【辣烤小卷】
1. 小卷表面輕輕畫上幾刀
2. 倒入燒烤醬、米酒、泡菜汁拌勻與小卷混合醃一會
3. 將正安泡菜塞入小卷裡面
4. 蔬菜絲鋪在烤盤,放上小卷用烤箱180度烤10分鐘完成
【泡菜捲餅】
1. 鍋中倒入少許油,放入蒜頭、豬肉片、正安泡菜拌炒
2. 起另一爐,將墨西哥餅皮用空燒約5秒,使餅皮加熱香味
3. 墨西哥薄餅鋪上紫蘇葉,依序放上起司、番茄、泡菜肉片、海苔,捲起即可完成
【雞肉義大利麵】
1. 準備一鍋水,放入義大利麵煮熟撈起
2. 平底鍋放入正安泡菜爆香,放入雞肉拌炒
3. 倒入少許鮮奶油、泡菜汁,煮沸,拌入義大利麵完成
【泡菜牛拼盤】
1. 鍋中倒入少許油,放入骰子牛、蒜頭片,煎至熟後起鍋
2. 放入蔬菜,倒入水蓋鍋蓋,燜煮熟後打開鍋蓋
3. 倒回骰子牛蒜頭、正安泡菜、蒜苗拌炒起鍋完成
噪咖EBCbuzz ►► https://goo.gl/Opw7Cv
【噪咖強打精選】
只有妳知道系列►► https://goo.gl/SxD3at
魯蛇辦公室系列►► https://goo.gl/Se8z4e
男女大不同系列►► https://goo.gl/aE1MNV
下班 GoFun 吧►►https://bit.ly/2wfPkU1
噪咖原創劇--我的鮮肉弟弟►►https://bit.ly/2BstrqD
【噪咖Facebook粉絲頁】
噪咖EBCbuzz►► http://on.fb.me/1eevkXo
【噪咖EBCBuzz】
最幽默有趣的生活娛樂內容都在這►►http://www.ebcbuzz.com/
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/LND4U7pCu0E/hqdefault.jpg)
燜燒罐燜熟義大利麵 在 噪咖EBCbuzz Youtube 的精選貼文
超簡易懶人5料理,一罐搞定真的hen簡單❤️ 快叫我食神小當家(≖‿ゝ≖)✧
滿漢大餐ㄕㄨㄚˋ團去~ https://bit.ly/2l9tkoV
#做吧噪咖 #美食 #老騾子
生活小巧思讓生活更有趣;美味小廚娘你我輕鬆當!
看似簡單的物品重新利用超聰明;普通的食材讓你吮指回味~
●材料:
【櫻花蝦醬炒飯】老騾子櫻花蝦2匙、白飯1碗、雞蛋1顆、鴻喜菇、青蔥
【櫻花蝦炒蘿蔔糕】櫻花蝦2匙、蘿蔔糕2、青蒜、辣椒
【櫻花蝦義大利麵】櫻花蝦2匙、義大利麵1把、蒜頭3瓣、蘆筍、番茄
【鮮味小卷拌麵】老騾子鮮味小卷2匙、麵條1份、蔥花、半熟蛋1顆
【鮮味小卷醬燒豆腐】鮮味小卷2匙、嫩豆腐1塊、洋蔥1/4顆、水100ml
●做法:
【櫻花蝦醬炒飯】
1. 倒入少許油,熱鍋後加入鴻喜菇炒至出水
2. 加入一顆蛋炒開,倒入白飯,均勻拌炒將白飯炒開
3. 接著倒入櫻花蝦大火拌炒,灑上蔥花完成
【櫻花蝦炒蘿蔔糕】
1. 蘿蔔糕切成適合大小
2. 鍋中倒入少許油,放入鍋中煎至雙面金黃恰恰
3. 加入櫻花蝦、青蒜、辣椒拌炒完成
【櫻花蝦義大利麵】
1. 鍋中倒入鹽巴放入義大利麵,煮熟撈起備用
2. 爆香蒜頭、放入青菜炒香,放入義大利麵條拌勻
3. 接著放入櫻花蝦拌炒、放上九層塔完成
【鮮味小卷拌麵】
1. 先將麵條燙熟撈起
2. 放上一顆半熟太陽蛋、鮮味小卷
3. 淋上鮮味小卷辣油,灑上蔥花完成
【鮮味小卷醬燒豆腐】
1. 將豆腐煎至雙面金黃備用
2. 鍋中倒入鮮味小卷辣油,放入洋蔥爆香
3. 放入豆腐、水、小卷醬,蓋上鍋蓋燜煮,擺上蔥絲完成
噪咖EBCbuzz ►► https://goo.gl/Opw7Cv
【噪咖強打精選】
只有妳知道系列►► https://bit.ly/2JyJUNA
魯蛇辦公室系列►► https://bit.ly/2y2ypbI
男女大不同系列►► https://bit.ly/2JGetwF
【噪咖Facebook粉絲頁】
噪咖EBCbuzz►► http://on.fb.me/1eevkXo
【噪咖EBCBuzz】
最幽默有趣的生活娛樂內容都在這►►http://www.ebcbuzz.com/
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/6SaYzyP_dfk/hqdefault.jpg)