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白飯吃到飽、雞湯喝到爽,還營業到凌晨2點!新竹人下班後又有一個超棒的聚餐好去處了🤩而且還可以玩射飛鏢~超大的內用空間,三五好友聚在一起聊天小酌也不用擔心要控制自己的音量(我常常就是太開心會越講越大聲🤣)
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串燒類通通都是銅板價!閉著眼睛隨便拿都可以😝
✔️酥烤五花肉排 $160
✔️鹽烤鯖魚 $120
✔️牛肉串 $50
✔️豬肉串 $45
✔️牛五花剝皮辣椒捲 $55
✔️豬肉青蔥卷 $45
✔️培根年糕捲 $50
✔️去骨雞腿肉串 $50
✔️豬血糕 $30
✔️豆干 $25
✔️甜不辣 $25
✔️百頁豆腐 $35
✔️玉米 $35
✔️四季豆 $35
✔️青椒 $35
✔️香菇 $30
✔️洋蔥 $35
✔️杏鮑菇 $30
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這次我們也點非常多的肉品項,專業就是不一樣,對食材非常了解,把每樣的食材掌握的非常精準,熟度、調味都有一定的水準
我最喜歡的是他的蔬菜,整體新鮮且烤得熟度非常剛好,吃下去每一口都有蔬菜的清甜及脆口的滋味,絕對讓你不知不覺走去櫃檯又付錢點了一份
老闆也非常貼心,準備免費無限續的白米飯讓顧客搭配,非常適合米食主義者喔,另外也附上白雞湯,一般只有在燒肉店才會有,沒想到在這裡也會看到,整體湯沒有太多的調味偏清淡,但在配上烤肉,你就知道老闆為什麼這樣做了,中和口腔內的鹹味以及油脂,最後在帶出雞骨的香味,真的是非常棒的享受
非常推薦大家下班來吃吃喝喝小聚一下,記得酒後不開車,請搭計程車或是找代駕哦。安全第一
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這間店離園區也不算遠,就在建功一路上~非常適合園區上班族或工程師
整體店裡的風格有點像是微微工業風的運動酒吧,也有提供一些啤酒飲料搭配燒烤,工程師們上班壓力太大,就來這裡釋放壓力吧!
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[店家資訊]
📌新竹忠孝店 (居酒食堂)
🏠新竹市東區忠孝路168號
☎️03-5711168
🕰每日17:30~凌晨02:00
(最後點餐:凌晨00:30)
每週二公休
📌竹北縣政店(居酒食堂)
🏠新竹縣竹北市縣政二路470號
☎️03-6571167
🕰17:30~凌晨01:00
(最後點餐:00:00)
每週二公休
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同時也有7部Youtube影片,追蹤數超過93萬的網紅Ytower Cooking channel,也在其Youtube影片中提到,📌買《富力森FURIMORI》多功能創意料理爐 按這裡 → https://lihi1.cc/P9t5n 創意烤肉串 培根鳥蛋捲材料: 培根 3片 bacon 3 slices 熟鳥蛋 6顆 hard boiled quail egg 6 蒜香蘑菇材料: 蘑菇 6顆 mushroom 6 蒜末 ...
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牛五花剝皮辣椒捲 在 登孵底 dengfoodie Facebook 的精選貼文
👉台灣壹碳烤
竹北人的宵夜選擇我想一定會有這家店
上班這麼累 下班就是要吃美食配酒啊!!!
每一樣串燒都超便宜 不需要選擇障礙
你想吃什麼就拿什麼
之後只要坐著等他們烤好🔥
就可以打開你的啤酒 大喊乾杯了🍻
🥢酥烤五花肉排($120元)
🥢鹽烤魷魚($120元)
🥢鹽烤白蝦($120元)
🥢牛五花剝皮辣椒捲($55元)
🥢培根豬牛糕捲($50元)
🥢牛肉串($50元)
🥢松阪豬肉串($45元)
🥢四季豆($35元)
酥烤五花肉排是店家的招牌菜色🐷
用大火將豬油逼出 讓你入口不油膩
再配上洋蔥與椒鹽 不僅解膩且夠味👌
這一道是我心中最愛的下酒菜 不能沒有它
海鮮類我很喜歡吃烤魷魚🦑
用獨家醬料烤得十分夠味 醬香搭上炙燒香
我真的特愛他們家的醬料 是鹹甜的滋味
真的讓我覺得我有回到台南的那種感覺☺️☺️
再擠上檸檬汁後 風味也完全不同🍋
檸檬的清香與酸味會在嘴內環繞
再來一口啤酒 只有完美兩個字~~
肉串類我覺得都不用多說 都很好吃
你隨便拿 都完全不會雷你
切記 一定要拿有包東西的
肉汁配上蔬菜的鮮甜脆口 真的難以忘懷
特別是青蔥、剝皮辣椒等 都一定要拿喔!
蔬菜類我最愛四季豆 除了將之完美入味外
四季豆的清脆口感 配上鹹甜的醬料
再來一口白飯 能夠不享受嗎?🤣🤣
以上是我對於這家店的愛戴與喜歡
基本上經過新竹沒有不想著他的~~
推薦給大家唷 經過一定要來吃拉!!
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<竹北店>
地址:新竹縣竹北市縣政二路470號
電話:(03)657-1167
營業時間:17:30-01:00(週二公休)
<忠孝店>
地址:新竹市東區忠孝路168號
電話:(03)571-1168
營業時間:17:30-02:00(最後點餐00:30,週二公休)
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牛五花剝皮辣椒捲 在 登孵底 dengfoodie Facebook 的最讚貼文
👉台灣壹碳烤
如果有人再跟我說新竹是美食沙漠
我真的是會跟他生氣喔 明明很多好吃的
像是這一家 我就超推大家來這邊吃宵夜
或者週五下班來吃串燒喝酒 真的很紓壓🍻
🥢酥烤五花肉排($160元)
🥢牛五花剝皮辣椒捲($55元)
🥢培根豬牛糕捲($50元)
🥢牛肉串($50元)
🥢豬肉串($45元)
🥢脆皮肥腸串($45元)
🥢四季豆($35元)
🥢醬烤銀絲卷($35元)
🥢雞皮($30元)
基本上看上面的價格就能知道餐點都很便宜
串燒採自助式 想吃什麼都自己拿
當下想跟店員說 可不可以全部都給我來一份(誤
拿完後交給櫃台人員結帳即可👌
酒水的部分也是自助式 吃串燒怎麼能夠不喝酒?
餐點都是現點現烤 所以味道比外面的更有炭燒香氣
先推他們家主打的豬五花肉排 烤完後表皮酥脆🐷
肥肉的部分也有將油逼出 所以入口完全不油膩
搭配底下鋪的洋蔥一起入口 真的是很適合配啤酒欸
(所以當下就跟朋友一人一支台啤直接開喝🍺)
他們家的燒烤醬汁也很特別 帶了點甘甜的甜味
不論是肉串或者是蔬菜都搭配得很好👍
蔬菜類最愛的絕對是四季豆 鮮甜脆口
配上鹹甜的燒烤醬汁 酒可以再喝三杯🍺🍺🍺
肉串最特別的就是剝皮辣椒捲 配上牛五花🐂
燒烤的時候 牛肉的肉汁跟蔥、剝皮辣椒合而為一
熟度也烤得很剛好 味道上再帶點剝皮辣椒的辣🌶️
老闆 再給我五串喔謝謝🙋♂️
整體來說 餐點CP值跟店內氣氛我都給推👍
所以 請不要再說新竹是美食沙漠嚕~~
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地址:新竹市東區忠孝路168號
電話:(03)571-1168
營業時間:17:30-02:00(最後點餐00:30,週二公休)
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牛五花剝皮辣椒捲 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳貼文
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創意烤肉串
培根鳥蛋捲材料:
培根 3片 bacon 3 slices
熟鳥蛋 6顆 hard boiled quail egg 6
蒜香蘑菇材料:
蘑菇 6顆 mushroom 6
蒜末 15g minced garlic
奶油塊 適量 butter cube
鹽 適量 salt
起司片 2片 cheese slices 2
鳳梨鮮蝦串材料:
鳳梨塊 6小塊 pineapple cube 6
蝦仁 6隻 shrimp 6
鹽 適量 salt
蕃茄金針蛋燒材料:
金針菇 適量 enoki mushroom
小蕃茄 6顆 cherry tomato 6
蛋 3顆 eggs 3
奶油塊 適量 butter cube
黑胡椒 適量 black pepper
鹽 適量 salt
作法:
1. 培根對切成長條,將鳥蛋捲起放入章魚燒烤盤中。
2. 蘑菇去蒂,放入章魚燒烤盤中,撒上蒜末、鹽,加入奶油塊煎香,再放上起司片。
3. 蝦仁放入章魚燒烤盤中,再放入奶油煎香,翻面後放上鳳梨塊並撒上鹽。
4. 金針菇切成小段,蛋打成蛋液,蕃茄與金針菇放入章魚燒烤盤中,並用奶油煎香,翻面後撒上黑胡椒、鹽,倒入蛋液,待蛋液略凝固時用筷子或是竹籤整型。
5. 蓋上鍋蓋烹煮約3分鐘,隨後即可依個人喜好沾椒鹽或醬料食用。
中秋烤肉盤
材料:
去骨雞腿排 1片 boneless chicken thigh
鹽 適量 salt
黑胡椒 適量 black pepper
香腸 3條 sausage 3
吐司 適量 bread
熱狗麵包 1個 hot dog bun 1
五香里肌肉片 2片 marinated pork loin slices 2
韓式梅花豬肉片 2片 marinated pork shoulder slices 2
鮮香菇 4朵 shiitake mushroom 4
青椒 1顆 green bell pepper 1
玉米筍 適量 baby corn
洋蔥 1顆 onion 1
烤肉醬 適量 BBQ sauce
作法:
1. 將烤盤的火力調至中火熱鍋,平盤上噴上少許油,再用廚房紙巾擦去多餘油。
2. 青椒去籽切片串起、洋蔥對半切成四等分厚片、香菇去蒂串起、玉米筍洗淨備用。
3. 熱鍋後將肉片、雞腿排(雞皮朝下)、香腸排上,待肉片邊緣變白後即可翻面。
4. 雞腿排煎至雞皮面金黃後翻面,香腸表面變焦黃後翻面,並於表面畫斜刀,烤至兩面均焦香,即可依個人喜好夾吐司、生菜或麵包搭配食用。
5. 原盤將蔬菜排上,刷上烤肉醬,待蔬菜稍微烤軟後即可起鍋食用。
五香里肌材料:
豬里肌肉片 1000g pork loin slices
醬油 50g soy sauce
蒜泥 80g garlic puree
米酒 2大匙 cooking rice wine 2tbsp
五香粉 1大匙 5 spice powder
糖 2大匙 sugar 2tbsp
作法:
1. 將醃料倒入保鮮盒中混合均勻,並與豬肉片抓勻,放入冰箱醃漬至少2小時。
2. 醃好的豬肉片可放在冷藏約2週,放冷凍庫可保存約1個月。
韓式梅花豬材料:
梅花豬肉片 1000g pork shoulder slices
鳳梨泥 80g crushed pineapple
蒜泥 50g garlic puree
味醂 50g mirin
米酒 2大匙 cooking rice wine 2tbsp
醬油 50g soy sauce
作法:
1. 將醃料倒入保鮮盒中混合均勻,並與豬肉片抓勻,放入冰箱醃漬至少2小時。
2. 醃好的豬肉片可放在冷藏約2週,放冷凍庫可保存約1個月。
蛋包吐司
金黃蛋皮完美包覆吐司
材料:
吐司 1片 bread 1slice
蛋 1顆 egg
高麗菜絲 適量 cabbage
蕃茄醬 適量 ketchup
奶油 適量 butter
作法:
1.烤盤加熱,用奶油稍微刷烤盤,加熱後將吐司放上煎至兩面金黃備用。
2.烤盤上打入一顆蛋,再將蛋液刷滿烤盤,接續將吐司放上、鋪上高麗菜司、擠上少許蕃茄醬後,將蛋皮左右鋪上吐司,讓吐司完整被蛋皮包覆,雙面煎至金黃即可。
步驟1:製作基礎肉餡
絞肉 250公克/ minced pork 250g
蔥花 10公克/scallion 10g
薑末 5公克/ginger 5g
調味料:
鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.
細糖 1茶匙/sugar 1tsp.
胡椒粉 1/2茶匙/ white pepper powder 1/2tsp.
作法:
絞肉放入所有調味料,再加入蔥花和薑末拌勻即可。
步驟2:加點料變化各種口味!
1.加剝皮辣椒
材料:
剝皮辣椒 40公克/ Taiwan peeling pepper 40g
基礎肉餡 1份/filling
作法:
1.將剝皮辣椒碎放入肉餡中,攪拌均勻至肉餡黏稠扎實。
2.取約50公克的肉餡,放入烤盤中,利用模具,稍微整形成圓形即可。
2.加脆瓜
材料:
花瓜 40公克/ pickled cucumber in soy sauce 40g
基礎肉餡 1份/filling
作法:
1. 將瓜仔碎放入肉餡中,攪拌均勻至肉餡黏稠扎實即可。
2. 取約50公克的肉餡,放入烤盤中,利用模具,稍微整形成圓形即可。
3.包起司
材料:
起司 適量/cheese q.s.
基礎肉餡 1份/filling
作法:
取適量肉餡放入烤盤中,稍微在中央壓出一個小洞,擺上起司,再蓋上另外的肉餡,整形成圓形。
4.包鹹蛋黃
材料:
鹹蛋黃 適量/salted duck yolk q.s.
基礎肉餡 1份/filling
作法:
取適量肉餡放入烤盤中,稍微在中央壓出一個小洞,擺上鹹蛋黃,再蓋上另外的肉餡,整形成圓形。
作法:
1. 鍋子開中火,煎約5分鐘至油脂冒出後,用竹籤將肉丸子翻面。
2. 再煎5分鐘後再翻一次,稍微翻轉將肉丸子煎至焦香定型即可取出。
香煎米漢堡
材料
白飯 適量 steamed rice q.s.
市售照燒醬 適量 teriyaki sauce q.s.
起司片 適量 cheese q.s.
雞蛋 適量 egg q.s.
肉餡
牛絞肉 250公克 mimced beef 250g
豬繳肉 250公克 minced pork 250g
紅蘿蔔末 30公克 carrot 30g
洋蔥末 40公克 onion 40g
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp.
糖 1/2茶匙 sugar 1/2tsp.
黑胡椒粉 1/2茶匙 ground black pepper 1/2tsp.
蛋液 1顆 egg 1
作法
1.牛絞肉、豬絞肉加入糖、白胡椒粉混合,再加入蛋液拌勻後加入紅蘿蔔末、洋蔥末拌勻成肉餡。
2.將絞肉揉成每份約110公克。
3.煎盤每格都填入白飯壓實,煎至底部上色,再刷上照燒醬,再取出就是米漢堡的米餅。
4.煎盤在噴上少許油,放入蛋與漢堡肉,蓋上蓋子煎至兩面焦香。
5.再將米餅、蛋、漢堡排與起司疊起來就完成囉。
沙茶鍋
材料
乾魷魚 50公克 dried squid 50g
洋蔥絲 120公克 onion 120g
蔥段 30公克 scallion 30g
沙茶醬 100公克 Sa cha paste 100g
高湯(或水) 1400ml stock 1400ml
鹽 1茶匙 salt 1tsp.
速配火鍋料
豬肉片 適量 pork slices q.s.
青菜 適量 vegetable q.s.
火鍋料 適量 hotpot pack q.s.
作法
1. 鍋中倒入1大匙油,放入乾魷魚炒香,再放入洋蔥、蔥段爆香。
2. 放入沙茶醬炒香,放入高湯(或水),蓋上鍋蓋煮滾。
3. 加鹽調味後,鍋底完成。
4. 可以涮沾上蛋液的豬肉片吃。
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牛五花剝皮辣椒捲 在 陪沈團 Youtube 的最讚貼文
繼肉桂捲後司康是大家第一名的沈煮牌指定菜色,
這次我不僅耍怪還要測試常溫、冷凍奶油的製作差異!!!
自然組阿姨真的是粉愛實驗,但又粉愛耍怪~~
這次不只做甜口,鹹口更是不能放過不然就不是我囉!
整理大家的許願口味加我自己的私心這次總共做出
國寶茶優酪司康/三杯五花肉/韓式五花肉/鹹蛋黃肉鬆/剝皮辣椒培根
感謝本次財沈 光泉頂級牛奶燕麥優酪的協助,
甜口味用優酪取代牛奶沒問題,鹹口味也是完美融合,
又能做蛋沙拉完全是烘焙好朋友!!!!!
大家若想購買可以到全聯、家樂福、愛買、大潤發等各大量販通路找找。
#光泉優酪 #光泉頂級牛奶燕麥優酪 #無色素 #無香料 #無防腐劑 #超有料系列 #滿滿燕麥顆粒
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✿✿ 甜口小份量,一份兩顆 ✿✿
中筋30 g/低筋20g/糖8g/泡打粉2-4g/鹽一點就好(泡打粉越多澎越高)
奶油12-15g
蛋四分之一顆/優格22g(液態可慢慢加避免麵團過濕)
你想要的甜口味材料(茶/可可粉/肉桂等都可以)
✿ 步驟 過程避免來回搓揉麵團以免產生筋性 ✿
1.將乾粉們攪拌均勻後過篩。
2.加入奶油,揉捏一起。
3.將液態及你想要的口味(茶/巧克力等)攪拌均勻表面不光滑沒關係。
4.保鮮膜包起麵團冷藏30-60分鐘。
5.取出分切疊壓三次後即可分成兩份表面刷上蛋液。
✿ 烘培時間 ✿
大烤箱:180度13分鐘,結束後等兩分鐘取出。
小烤箱:200度13分鐘,結束後等兩分鐘取出。
平底鍋:蓋鍋中小火預熱三分鐘,放入麵團蓋鍋小火五分鐘,翻面蓋鍋悶五分鐘。
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✿✿ 大份量,一份8顆 ✿✿
中筋120 g/低筋80g/鹹口味糖12g or甜口味65g/泡打粉8-16g/鹽4g
奶油48-60g
蛋一顆/優格88g(液態可慢慢加避免麵團過濕)
你想要的鹹口味材料(炒好的蔥/培根/肉/辣椒等都可以)
✿✿步驟 過程避免來回搓揉麵團以免產生筋性 ✿
1.和小份量步驟都一樣
2.分成八顆的話烘烤時間跟小份量是一樣的。
3.分成四顆烘烤時間建議各加10分鐘,再悶3分鐘。
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攝影設備: @Sony Taiwan A7C
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室內收音:【RODE】Video Mic Pro plus
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牛五花剝皮辣椒捲 在 Sunjadefish Youtube 的最佳貼文
🐟桑潔的murmur時間
相信大家在家應該已經煮到沒想法了吧🤣
所以這次就來跟你們分享:
「防疫在家煮什麼」!!!
內有超罪惡的「法式可麗餅」「極濃蒜香粉絲鮮蝦煲」「花崗山剝皮辣椒雞湯」🤤
希望大家看得還開心🥰
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快來留言唷!(每一位留言都會回覆)
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隨便一個麵粉120g
鹽 2g
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雞蛋(室溫)三顆
牛奶(室溫)440g
融化無鹽奶油60g
*份量約13片
🐟本集使用到的東西
《法式可麗餅》
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喜德堡綜合堅果
Granola house脆萃纖 燕麥穀片
彩花蜜 龍眼蜜
《蒜香鮮蝦粉絲煲》
東成白曝油
四季醬油
海霸王辣味豆瓣醬
萬家香香菇素蠔油
飛馬粗片紅辣椒
《剝皮辣椒雞湯》
花崗山剝皮辣椒
🐟更多桑潔
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【外帶美食】搶救餐廳大作戰!好朋友的店不能倒!😭5家餐飲人「私心推薦」餐廳
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桑潔VLOG。疫情之下的生日怎麼過?衰爆的一天🤣
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【越南美食】沒吃過越南料理?別說你是老饕!台北4家「人氣越南餐廳」評比🔥
https://youtu.be/gSxE8k-e6hQ
桑潔VLOG。我家狗有五個名字?!🐶牙套回診調線😭日常臉部清潔分享✨
https://youtu.be/_W921fTI_54
🐟拍攝器材
相機➡️canon m6 mark ii
手機➡️iphone 12 mini
麥克風➡️rode videomicro
電腦➡️MacBook Pro
剪輯軟體➡️Final Cut Pro
#防疫在家煮什麼#法式可麗餅#蒜香粉絲鮮蝦煲
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