老田來一日農事體驗😆，重點是拔蘿蔔嗎？不是！是台北好久不見的大太陽啊啊啊啊☀️😁😍
#恆春特產牛杙仔蘿蔔
#小歸小做成蘿蔔乾超美味😋
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恆春半島慢慢遊
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推薦我懷念的家鄉味，冬季限定恆春半島「牛杙仔蘿蔔」！
就是它！這絕對是全國最好吃的蘿蔔之一！
牛杙(ㄧ ˋ)仔蘿蔔個頭比一般蘿蔔小，但是吸收落山風濃縮的精華，你吃過嗎？
因為生長時有2/3的根莖會露在紅土外，就像早年農民釘入草地綁牛的木樁，所以我們在地人都叫牛杙仔蘿蔔。
恆春半島冬季落山風強勁且水份少，牛杙仔蘿蔔將所有養分和水分全部往地下莖輸送，口味特別甜美，和半島洋蔥一樣，吃過絕對愛上。
不論是現煮、醃製或做成菜脯，都是我們冬季必備的庶民美食。
歡迎來恆春半島拔蘿蔔。
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今日晚餐：蔥香舞菇燒蘿蔔，魚露玉子燒，狗母魚丸櫛瓜湯，糙米飯。佐餐酒是義大利西西里 Graci Etna Bianco 2017 白酒。餐後甜點是大湖草莓。
→ SOGO 小農展戰利品又一餐，今晚享用的是牛杙仔蘿蔔、烏骨雞蛋和狗母魚丸。果然樣樣都出色，特別烏骨雞蛋煎成的玉子燒，刻意只簡單以魚露調味，卻是味道濃郁質感鬆軟香滑， 好好吃哪！
⊙ 佐酒筆記：近兩年迷上火山酒，特別西西里島 Etna 產區酒款，既澄澈爽勁卻又迷魅多香充滿個性，大愛！
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