關於 牛筋湯食譜 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

【牛筋湯食譜】
牛肉有很豐富的營養，可以滋養補身。
由於牛筋已經充分熬煮過，
飮用這道湯可以攝取到大量滋潤的膠原蛋白。
不過為了方便疲憊的身體消化，請煮到爛熟。
-
【材料】2 人份　使用壓力鍋
牛筋．150g
洋蔥．1/2顆（100g）
酒．100ml
高湯．400ml
醬油．1 大匙
Ⓐ ：
芝麻油．1 大匙
生薑（切成碎末）．1 片
大蒜（切成碎末）．1 瓣
-
【作法】
1 將牛筋切成一口大小後撒上鹽（適量）。將洋蔥切成薄片。
2 把Ⓐ倒入壓力鍋後開中火煮，飄出香味後加入牛筋，直到煎出焦痕為
止。倒酒進去煮至沸騰，再加入高湯煮開，並撈掉湯渣。
3 加入洋蔥後蓋上壓力鍋蓋加壓20分鐘。靜置到冷卻為止。打開鍋蓋後
再開中火，並舀掉浮起的湯渣和油脂。
4 加入醬油並用鹽（適量）調味，再撒上黑胡椒（適量）。
-
--食譜出自《藥膳師的生命力餐桌》
📖博客來：https://reurl.cc/R1QbYz

#高寶書版 #藥膳師的生命力餐桌 #食補 #藥膳 #健康飲食 #美味食譜 #家常藥膳料理

香茅牛筋湯食譜：
牛筋1磅
牛骨排骨 1 1/2磅
汆水 :
紹興酒2湯匙 適量薑

白蘿蔔1 1/2磅
蒜頭連衣3粒 香茅1條
紹興酒2湯匙
陳皮2瓣
月桂葉2片可用乾的
適量薑

Lemongrass w/ beef tendon soup recipe:
1 lb beef tendon
1 1/2 lb beef rib spare ribs
Blanch w/ water：
2 Tbsp cooking wine Some ginger

1 1/2 lb radish
3 cloves garlic w/ skin
1 piece lemongrass
2 Tbsp cooking wine
2 sections tangerine
2 bay leaf,can use dried
Some ginger

Facebook Page: https://bit.ly/3dyY9gw

Instagram: https://www.instagram.com/bobokitchen.us/ Social Media:
Instagram: https://www.instagram.com/bobokitchen.us/
Facebook Page: https://rb.gy/gtuwvm

For business inquires, email:
[email protected]