關於 牛粒 太 乾 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

日本的居酒屋多數位處於橫街窄巷，位於太子的禮 SAKE BAR Present 同樣隱蔽低調，如同隱身於鬧市中的hidden gem，裝潢帶點日式復古懷舊的氛圍。

最近更推出夏祭の激賞，半打日本兵庫縣生蠔只需$168，由於水質含豐富營養成分，日本兵庫縣播磨灘產生蠔體型較大，肉身非常肥美，肉質鮮嫩，蠔味澎湃，甘甜爽口，因此被日本人稱為「海牛奶」。

來到居酒屋又怎能錯過串燒和燒物呢？！串燒即點即燒，風味十足，火候控制得宜，脆皮風鱔 $88 燒至皮脆，肉質結實有彈性，極上黑豚腩$48 肥瘦相間，油脂豐腴，烤紫蘇三味雞肉丸串 $48 多汁柔軟，加入紫蘇調味令味道更清爽，媽媽鹹蛋豬肉棒$48 由師傅親手將豬肉攪碎，混入鹹香濃郁的鹹蛋黃，提升味道層次，燒日本蕃薯$22 在熱力的逼使下，促使番薯的糖分慢慢由內滲出，滿口粉糯甜香。

蟹羔玉子燒 $88 將蛋漿層層捲起，中間盛載著軟滑的蟹膏，明太子油揚豆腐 $88 炸得酥脆乾爽，微辣又惹味，吉列炸蠔$58 的麵包糠外層針針豎起，蠔身飽脹，鮮而不腥，板煎和牛粒 $128 肉質鬆軟卻仍帶有嚼勁，配上甘甜日式醬汁，突出濃郁而有層次的肉味。

#SAKEBAR #SAKEBARPresent #優惠 #居酒屋 #太子 #princeedward #hkfoodie #foodie #foodporn

「我屬猴…叫我孫悟空，唔係叫哪吒。」如果
我無估錯！憑我咁多年吃貨經驗，呢間大館
二部曲「Statement」佢既特性外冷內熱，
就好似個花樽咁，樽頸位往往都好似好窄咁，
但你能本事塞到入去，其實裡面係個原始大森林，
打返個關斗都仲得。我話過你聽呀，對付呢類
餐廳，一黎就用一對居高臨下既眼神，繼而一條
強而有力既臂彎，將佢由慾海裡面拯救出黎！👇
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📌先 付 け -
▪ 和牛の蒸し餃子 - $118/4pcs
▫ 一個優質既前菜「日式和牛·蒸餃子」打開美麗
的序幕，就咁睇餃子皮非常薄透，裡面既和牛
餡經調味，濃而不膩；口感嫩滑，一啖過連埋
番茄粒、梨肉、柚子醬一齊食，清新開胃。
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📌卷 き -
▪ 和牛叩き·太卷き - $198
▪ スパイシ—·ネギトロの太卷き - $128
▫ 人氣太卷將會係今晚既重頭戲，前者「火炙和牛
切片·香菇太卷」面頭既和牛經師傅炙燒過後，
表面既脂肪帶少少焦香，油份瞬間比飯粒吸收哂，
入口油脂豐腴，牛味濃郁，一秒愛上；而「飛魚子·
吞拿魚太卷」面頭既吞拿魚肥美肉厚，連埋牛油果、
青瓜、飛魚子一齊食，減低油膩感之餘，
而且口感相當豐富。
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▪ ウナギとフォアグラの押し寿司 - $148
▫ 太卷當中我最愛就係呢個「鰻魚·慢煮鵝肝太卷」，
一大塊鰻魚肉覆蓋住飯團上面，而鰻魚size唔細，
入口軟腍彈滑；配搭埋鵝肝粒，份外濃香惹味，唔錯。
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📌ご 飯 -
▪ 和牛のチャーハン - $218
▫ 呢個「和牛·泡菜炒飯」炒得非常乾身爽口，
唔會太油膩；和牛粒煎得夠香口，成個炒飯加埋
和牛既油香，特別好食。
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📎 S t a t e m e n t
📍中 環 荷 李 活 道 10 號 大 館 1 座 1 樓

幾年前作牛粒，失敗收場，變成好幾個大片的餅乾。

這幾天晚上重看食譜，想來也不是什麼太難的甜點啊，怎會做不起來？

於是今天早上做完了瑣事（趕小孩去看英文、上線上課、收碗筷之類），就來第二次挑戰。

原來是第一次沒有把蛋液打個夠濃夠稠而已啊。

這次的成果很不錯，做了巧克力口味跟原味，兩個夾的都是檸檬香草風味的奶油霜，還加了一些 洲南鹽場 的鹽之花提味。

下午泡了杯橙酒咖啡來搭，真的像極了在咖啡廳。

＃牛粒
＃洲南鹽場鹽之花
＃podAndParcel咖啡膠囊
＃CaféAuCointreau

#蔬果洗淨偵測器 #AsusPureGo

雖然媽咪我長年全職家庭主婦，練就一身廚房武林功夫
可以無懼高溫鐵砂掌、目測調味粉重量、聽聲辨位打蒼蠅、徒手抓蟑螂
但是，卻無法肉眼偵測蔬果洗滌的農藥雜質與汙染物程度!!!讓家人食用更安心!
可謂缺那臨門一腳就可以成就我廚房東方不敗大業!!!

沒關係，
最近有華碩獨家研發的 #蔬果洗淨偵測器
#直接放入水中就可以使用 #不用連結手機
就可以清楚地根據燈號知道水中農藥以及污染物程度~

真的是長年以來媽媽我遇到最厲害的神隊友了!
完全解決了主婦門長久以來的蔬果清潔問題
華碩ASUS #全球獨家智能的ＵＶ光學演算法
#智慧偵測水裡頭殘留雜質濃度!!!
讓家人可以吃得更安心又健康!!!

＃獨家智能 入水偵測
只要和蔬果一起放入水盆裡頭10秒!
就可以馬上偵測水裡頭的污染物濃度，
看著燈號變化，由紅色轉橘色到綠色，
就可以知道蔬果洗乾淨了沒·是不是太方便了！！！

＃智慧物聯 快樂分享
而且還可以連接app做日常的洗滌紀錄，可以支援ios 、 Android
全程監控洗菜的過程
然後你就知道在哪個市場或是哪家賣場購買的蔬果需要較多或較少的洗滌時間
也可以分享給親朋好友提供後採買的好攤商！
這點真的讓我覺得超棒的!!!

＃輕巧美型 無線充電
小巧可愛的造型也不會佔空間，無毒材質設計
直接擺在水槽旁，使用後隨手放回充電座，便可無線充電!
像我這麼視覺系的媽媽，圓滑外觀手感又好拿實在是我的菜阿!

搭配我最近喜歡吃的生菜料理，跟你們分享如何使用的影片唷~
這是廠商贊助葉佩雯，但是好東西我業配我驕傲阿!!!

@ASUS Store
廚房神隊友《ASUS PureGo 蔬果洗淨偵測器》
來偵測蔬果殘留農藥，就能為全家的健康把關
https://store.asus.com/tw/item/202011DM020000001


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嗨~大家好，我是潔思米，三個寶貝的全職媽咪，喜愛料理、烘焙。
定期在這裡分享我喜愛的甜點烘焙和料理做法~
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有沒有媽媽跟我一樣
隨著年紀增長，對髮質開始越來越重視~
後來我才知道，吹風機的”溫控”真的佔了重要的環節阿!

現在科技實在太進步，
[Philips飛利浦Adele AI頂級智能溫控輕量護髮吹風機BHD628]
居然會*根據髮質辨識狀態。掌握髮溫的變化，
真的再也不用怕頭髮被高溫燙傷又毛躁了耶!!!
最近好喜歡使用這台吹風機吹整頭髮~

真心，吹出來的是溫柔的暖風，但又可以很快速地將頭髮養護吹整，很厲害!
除了*外觀輕巧(598g))又*好漂亮的白粉設計完全是我本命!
*旅行攜帶也很方便不占空間~
還有一定要的*雙倍負離子，可以撫平毛躁，髮絲吸收負離子後，毛鱗片閉合，
可以*鎖住髮芯水分達90%，讓頭髮更柔順，
就算燙染過後的頭髮還是BlingBling閃閃亮亮的!
*不同風速和養護設定，根據頭髮的狀況去選擇，而且熱風和速乾也不會過燙!
還搭配*三種不同的吹嘴，讓愛美的妳做各樣造型啦!

最近都使用這台飛利浦Adele AI頂級智能溫控輕量護髮吹風機吹整我長期染燙的秀髮~
除了一般洗頭時我都會好好護髮，吹整後的頭髮明顯就不毛躁，變得柔順，保濕度好好~
風力更加柔和卻不失吹乾的速度，真的很神奇耶!

[Philips飛利浦Adele AI頂級智能溫控輕量護髮吹風機BHD628]
*momo有優惠 https://momo.dm/IMzrBB


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👄 嘟嘟回鍋挑戰動手做啦!每月第二週週五、第四週週五會上片唷!食譜都在下面唷~

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#台式馬卡龍 #嘟嘟動手做 #第二週週五第四週週五上片

👄又到了嘟嘟的古早味動手做時間！這次我要做的是馬卡龍喔～可是馬卡龍不算古早味吧？好啦！其實是因為法式的太難了，我想先做台式的看看～所以這次古早味帶來的是「台式馬卡龍！」俗稱「牛粒」，其實這道點心在台灣又稱做小西點，已經有好幾十年的歷史，後來因為法國的馬卡龍傳入台灣，又跟這道牛粒外型非常相似，所以這道料理才被稱作「台式馬卡龍」，法式馬卡龍是杏仁蛋白霜糖做的，台式的馬卡龍則是蛋黃小蛋糕，「牛粒」這個名稱的由來已不可考，有的說法是這個稱呼源自於法文「烘焙小西點」的取其音譯的台語發音，也有長得像牛眼睛的一說，也有日文的手指餅乾的發音變化而來，眾說紛紜啦～

👄製作台式馬卡龍所需要的材料有
全蛋 1顆
蛋黃 2顆
細砂糖 70g
低筋麵粉 90g
糖粉 適量

👄奶油霜
無鹽奶油 35g（室溫軟化）
糖粉 5g

👄其他
鋼盆 1個
擠花袋 1個
刮刀 1支
平口擠花嘴 1個
湯匙 1支
碗 1個
烤盤紙
電動打蛋器

👄步驟一（前置準備）
1.烤箱預熱兩百度。
2.全蛋、蛋黃、細砂糖放入A盆隔水加熱至微溫(約35度)。
3.離火後，蛋液用打蛋器全蛋打發。
4.擠花嘴放進擠花袋。
5.烤盤鋪上烤紙

👄步驟二（篩入麵粉）
麵粉篩入鋼盆中，使用刮刀拌勻。

👄步驟三（裝袋）
鋼盆的麵糊裝入擠花袋中。

👄步驟四（擠牛粒囉！）
擠花嘴與烤盤呈垂直角度，將擠花嘴靠近烤盤邊擠邊往上提，擠出一個約3*3公分的圓形，並篩適量糖粉在上面。

👄步驟五（烤）
將烤盤送入預熱好200度的烤箱，烤7分鐘。

👄步驟六（製作奶油醬料）
烤盤取出放涼，此時把室溫融化的35g奶油與5g糖粉放入碗中拌勻。

👄步驟五（抹上奶油醬料）
放涼後，將一半數量的馬卡龍抹上剛調好的奶油醬料，另外一半的馬卡龍蓋上去就完成囉！

#牛粒 #台式馬卡龍 #動手做 #嘟嘟動手做 #馬卡龍
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