牛と冷蔵庫の半端になったお野菜炒め #ゆりつま飯
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牛肉は国産のちょっといいやつを買う派。
子供の頃、多分外国産のクサ〜イ牛肉を食べてから牛肉が苦手に。
少し大人になって国産の美味しい牛肉を食べてから、豚肉派から牛肉派になり少しお金のかかる女に🐄
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おうちで手軽に使うのはサシが適度に入った極薄切りの和牛。
柔らかくて煮ても炒めても固くなりにくい。
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今日の味付けは、和風。
鰹出汁ではなく鰹節をそのまま入れるので栄養価も◎
トマトが入ると酸味がアクセントになってこってりしすぎなくて美味しい。
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ほんとはトマト使う時は昆布の方が合うんだけどね📝
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⚠️今後の政府の発表により営業日時や、出勤スタッフの変更をする場合がございます。
その都度SNS等でお知らせを致します🙏
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営業日時の確認やご予約等は店舗へのお電話の他、DMでも承っております😊
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【㐂宵〈きよい〉】
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住所→東京都渋谷区宇田川町36-16プラザマリーナビル1階
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✳︎予約可✳︎
電話番号→03-6427-0748
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電話予約、直接来店の方が優先ですが、DMからもご予約可能です!!(当日の営業時間中は不可)
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同時也有8部Youtube影片,追蹤數超過76萬的網紅kurashiru [クラシル],也在其Youtube影片中提到,「牛肉」を使ったレシピもたくさん、無料で使えるクラシルアプリのDLはこちらから ▶️http://bit.ly/3pg3FtC ▼ この動画のレシピ ホットプレートで ビーフのペッパー風味ライス 牛と豆腐の辛味噌煮込み インパクト大 牛すき焼きのはみ出し丼 スタミナ満点 ガーリックステーキチャーハ...
牛肉レシピ 薄切り 在 kurashiru [クラシル] Youtube 的精選貼文
「牛肉」を使ったレシピもたくさん、無料で使えるクラシルアプリのDLはこちらから
▶️http://bit.ly/3pg3FtC
▼ この動画のレシピ
ホットプレートで ビーフのペッパー風味ライス
牛と豆腐の辛味噌煮込み
インパクト大 牛すき焼きのはみ出し丼
スタミナ満点 ガーリックステーキチャーハン
薄切り肉とルーで 簡単ビーフシチュー
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牛肉レシピ 薄切り 在 DELISH KITCHEN - デリッシュキッチン Youtube 的最佳貼文
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ちょっぴり奮発♪牛肉レシピ3選
濃厚な旨味が魅力的な牛肉のレシピをご紹介します♪
牛切り落とし肉でちょっとリッチな食卓に!
《レシピの詳細はこちら!》
①<にんにくを効かせて♪牛肉とニラの甘辛丼>
■材料 (2人分)
・ごはん どんぶり2杯
・牛切り落とし肉 200g
・ニラ 1/2束
・ごま油 大さじ1
☆調味料
・おろしにんにく 小さじ1/2
・酒 大さじ1
・砂糖 小さじ1
・しょうゆ 大さじ1
仕上げ用
・卵黄 2個分
■手順
(1)ニラは根元を切り落とし、3cm幅に切る。
(2)フライパンにごま油を入れて熱し、牛肉を入れて肉の色が変わるまで弱めの中火で炒める。
(3)☆を加えて全体に味が馴染むまで炒め、ニラを加えてさっと炒め合わせる。
(4)器にごはんを盛り、3をのせ、卵黄をのせる。
②<さっと炒めて作る♪牛肉と玉ねぎのポン酢炒め>
■材料 (1人分)
・牛切り落とし肉 200g
・玉ねぎ 1/2個
・サラダ油 大さじ1
・細ねぎ(刻み) 適量
☆調味料
・酒 大さじ1
・おろししょうが 小さじ1
・ポン酢 大さじ2
■手順
(1)玉ねぎは薄切りにする。
(2)フライパンにサラダ油を入れて熱し、牛肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。玉ねぎを加えてしんなりするまで炒める。
(3)☆を加えて全体にからめるように炒める。
(4)器に盛り、細ねぎをちらす。
③<ささっと作れる!牛肉とキムチのさっと煮>
■材料 (2人分)
・牛切り落とし肉 100g
・もやし 1/2袋
・キムチ 50g
・ごま油 大さじ1/2
・ごま油(仕上げ用)小さじ1
☆調味料
・酒 大さじ1/2
・しょうゆ 小さじ2
・水 100cc
■手順
(1)フライパンにごま油を入れて熱し、牛肉を入れて中火で炒める。
(2)肉の色が変わったら、もやしを加えてさっと炒める。
(3)☆、キムチを加えて煮立ったら、ふたをして弱火で3分ほど煮る。
(4)お好みでごま油を回しかける。
※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
https://corp.every.tv/cooking_notes
牛肉レシピ 薄切り 在 Chef Ropia料理人の世界 Youtube 的最讚貼文
ビステッカ=イタリア語でステーキ
タリアータ=薄切りにしたステーキを意味します
今回の調理用語
・リソレ = 焼き色をつけること
・フランベ= 酒類のアルコールを飛ばす
・アッシェ= みじん切り
チャンネル登録はこちら↓
◇http://bit.ly/2svAOIW
材料
・牛肉(お好きな部位) 500g
・玉ねぎ 1ヶ分
・ニンニク 1片
・赤ワイン 150g
・バター 40g
・ローズマリー 2枝
・塩コショウ 適
作り方
1 お肉を室温に出しておき、塩コショウをしてリソレする
2 180℃のオーブンで芯温50℃までロースト
3 玉ねぎをアッシェし1のフライパンでソテー(香草も加える)
4 赤ワインを加え煮詰める
5 バターを室温に戻し香草をアッシェにし混ぜ合わせる
6 全てを盛り付け完成 さっさと食べる
◇Youtube https://www.youtube.com/c/CookRopia
◇Homepage https://ropia.jimdo.com/
「あまり更新していませんが、後からレシピを見返すことができるようにまとめておきます…そのうち」
◇cook pad https://cookpad.com/kitchen/12575397
「こちらもできる時に随時アップしておきますので、あれ?レシピなんだっけ? の際にご活用下さい」
◇Twitter ropia515
「動画更新時や気が向いたときにツブヤキマス。料理以外のこともつぶやきます」
◇Instagram chef_ropia
「実店舗の情報も載っている場合がございます。重に料理の事がアップされています」
◇ニコニコ http://www.nicovideo.jp/my/mylist/#/50343159
「ニコニコ動画では試食の様子なども収録されています。Youtubeはわかりやすくシンプルに編集をしています」
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