[在旺角鬧市嘆高級omakase🍣]
之前要食到omakase都要專程去元朗小店,近呢年係鬧市都可以品嚐到~今晚@summan_iristravel 帶我食好西!
Omakase 最感受到師傅對每道菜式用料選材、擺盤細緻度 同客人最直接嘅食物交流!
#檜 (hinoki course)
前菜、刺身4款、壽司10件、料理兩款 、甜品
$1000
店家提前亦細心問有咩食材會唔食會用其他時令食材替代
#前菜
秋葵大根鮮蝦 加左類似甜面豉醬、鰹魚汁浸嘅大根好入味!
新解毛花果 加左柚子醬夠晒fresh~
雞泡魚皮 切絲煙煙韌體配自家漬物
店家提前亦細心問有咩食材會唔食會用其他時令食材替代!
刺身:
生蠔🦪產地來自北海道,非常鮮甜肥美!
/活赤貝肉質鮮甜爽口
#赤身 色澤通紅新鮮
#油甘魚 油脂豐腴
#池魚 以白身魚黎講算魚味最濃,帶點薑末,鮮味更出!
湯品
湯頭清甜,內有柚子豆沙彩色糰子煙煙韌韌,挺特別
#壽司 🍣 用赤醋飯
黑鯥魚 魚皮較幼滑,肉質鮮甜
池魚王 配上薑末、肉質緊實鮮
油甘魚 味道甘甜
北海道帆立貝 厚肉鮮甜加上海帶醬 甜蝦壽司 黏口鮮甜,配芥末籽解膩
火炙平目魚 經火炙魚油感更豐富
醬油三文魚籽軍艦 粒粒脹卜卜,咸鮮味盡在口中
碎蔥吞拿魚壽司 口感不錯
大拖羅 超肥美,加上黑松露醬又提升另一個層次~
#一品料理
#鹽燒牛舌 糖紙栗
擺盤擺放了小楓葉🍁再配栗子🌰添了份秋意! 食材特意挑選最矝貴稀有牛舌芯,厚切口感非常爽彈而且juicy!
#白飯魚玉子炊煮
主理師傅話呢個係日本鄉村料理,
主要配料有白飯魚、玉子、海帶
食完壽司再食一個熱葷感覺不錯!
甜品
宇治抹茶布甸
口感綿滑,抹茶味有點回甘!
#賞櫻
旺角砵蘭街240-244號文華商場(MPM)1樓C2號舖
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Google: 等級5
dadada怒食街頭四圍走
大眾點評:dafoodsharing (VIP LV8)
Trip.com: Manda.C
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(第6級)
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**售完**
澳洲和牛 牛舌 燒肉片
中秋節 牛舌完全是風風雨雨的大家狂買
我想推薦給大家都無法 因為切不出來!!
牛舌也算是一個很奇妙的商品 因為口感很特別
軟嫩帶點Q度 加上笠谷的牛舌都修的很乾淨 !
側唇修的乾淨 自然而然 就不會有以往印象中
不好的味道,只會留下牛舌自己本身的甜味。
加上 又是澳洲和牛等級 所以口感跟鮮甜會更上一層!
料理也很簡單 只需要煎跟烤 配上美味蔥鹽
就可以很完美 如果您以前沒有吃過 很推薦大家
可以試看看 顛覆你的牛舌體驗喔。
💰580元/盤
#150公克/盤
#數量後面可以加上自取或是宅配
#數量只有40份
#賣太多千噸哥又要生氣氣囉
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平日中午558元麻辣鴛鴦火鍋吃到飽,竟然有牛舌與安格斯黑牛,飯後還有多種口味的哈根達斯跟莫凡比,CP值超高,凌晨1點半才休息,是不是一整個很欠吃?
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試吃員報告,試吃員報告
相信很多人都吃過乾杯集團的燒肉或是火鍋店
只要有吃過一定都會對他們的牛舌印象深刻
我們去吃乾杯燒肉也必點牛舌
但一定很多人不知道乾杯超市也有針對毛小孩
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而且是天然人食用等級的牛舌製作而成
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口水一直滴啊
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