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再訪美滿小料理，離家近，氛圍有喜歡
將上次沒吃到的點上💕
份量精緻，可以試試多樣品項
有生魚片、關東煮、魚料理和烤物等
記得先電話訂位喔!☎️
👉 https://blue74.net/52428/
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🔺手羽先$110
🔺多明太子茶泡飯$250
🔺組合二$150
竹筍若竹煮/大葉豬肉丸/明太子玉子燒
🔺組合一$150
豆腐時蔬/魚蛋煮/雞內臟煮
🔺每日特選鮮魚/赤鯮 $350
加80元升級定食，有飯、湯、漬物
🔺牛筋肉串$70
🔺肉味噌烤飯糰$90
🔺角煮の豚$130
🔺盛合刺身$230
🔺烤山藥肉味噌$150
🔺梅酒$130
(#開車不喝酒 #喝酒不開車)
良心製果樓上的美滿小料理
充滿老房子的迷人魅力✨
座位有2-3桌小桌，其他都是吧台座位開放式廚房，能夠很清楚的看到師傅在料理唷～
晚上很有日本居酒屋的放鬆感
適合跟朋友小酌一杯
白天則是有大片自然光灑落
別有一番風味（下次我要白天來！）
美滿小料理每一道菜份量都不多
建議可以2-3個人一起點
最棒的是還有三種組合餐
一個人來可以點組合餐
分量精緻又能吃到好多種！
🔺迷你鮭魚卵蝦丼 $220
🔺厚切牛舌 $280
🔺烤山藥肉味噌 $150
🔺肉味增烤飯糰 $80
🔺芥末章魚秋葵 $80
🔺胡麻豆腐時蔬 $70
🔺油豆腐 $40
🔺炸牡蠣 $150
🔹組合二(竹筍若竹煮、大葉豬肉丸、明太子玉子燒) $150
🔹組合三(酒蛋馬鈴薯沙拉、醬煮章魚、唐揚雞翅) $150
🔸KIRIN生啤酒 $110
🔸梅酒 (冰塊/氣泡) $130
🔸蜜柑果實酒 $160
在日本的居酒屋就是一坐定位先來杯啤酒吧！
另外還有店家招待的油豆腐~
關東煮的油豆腐非常入味好吃
旁邊還有微嗆黃芥末真的是在日本會吃到的風味！好推薦！
（我下次還要多點幾道關東煮）
組合餐都很不錯組合三還有附柚子胡椒
柚子胡椒也是我非常喜歡的一種調味料
真的百搭！
柚子清爽香氣加胡椒微辣感
各式各樣料理都很適合沾一點～
座位不多，建議先預約！
另外還有Happy hour
週一至週五11:30-12:30 / 17:30-18:30
酒水買一送一（清酒除外，可任意搭配以價高者計）
這真的很不錯耶～～
📍地址：杏林路78號2樓
☎️電話04-24522068
🕙營業時間：午餐11:30～14:30(LO13:45)晚餐17:30～20:30(LO19:45)
♦️每週一公休，接受兩週內電話訂位
每人低消400元，另加收一成服務費
#美滿小料理#美滿商店#良心製菓#台中西屯#台中美食#日式家常菜#日式料理
#新文章
今年春天， VERSE 來邀稿，希望我書寫我從小長大的地方— 台北東區。四月底，我在疫情升溫前的、走過千萬遍的街區晃蕩，訪談、散步、拍照。
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（原文發表於VERSE 6月號/2021 第6期）
My Town / 台北東區：並未沒落的城市之心
VERSE 官網全文：
👉 https://www.verse.com.tw/article/my-town-east-district
台北仁愛圓環上，醒目的日本潮牌店「BAPE STORE」，前身是「溫蒂漢堡」。學校中午放飯，如果沒帶便當，作為一介小學生，我最期待的，就是家人拎著溫蒂漢堡的提袋出現在校門口。
裡面沒有漢堡，那太普通了。我十之八九要求的，爸媽從善如流的，是義大利麵與烤馬鈴薯。現在想想，那真是不怎樣的義大利麵與烤馬鈴薯，麵都軟了，起司是人造的，在我幼小的心目中，那卻是堂堂正正的美食，伴隨一絲絲優越感。小學生的世界，真正樸實無華，不過是省略家裡的便當，就是不平凡的小確幸。
我念的學校，就是溫蒂漢堡後方的「台北市私立復興中小學」，從幼稚園小班直至國中畢業，每天的活動範圍，就是家裡與學校之間，敦化南路一段至敦化南路二段來回的短短距離。
#水鄉澤國滄海桑田
敦化南路縱貫大安區，原先不在日治時期的都市計畫內，其修建者，是1950年代至1970年代台灣重要黨外政治人物，高玉樹。他曾二度當選省轄市時的台北市市長，1967年台北市升格為直轄市後，他也續任行政院官派台北市市長直至1972年。
台北市如今著名的林蔭大道，敦化南北路與仁愛路，以及連結二者的仁愛圓環，就是高玉樹任內的政績。他聘請本土藝術家顏水龍擔任顧問，拓寬仁愛路，修建仁愛圓環，而從敦化北路經仁愛圓環至仁愛路的L型路線，正是松山機場通達總統府，五十年前的國家門面。
這優雅氣派的L字型，正好切出了台北東區的左半側。
具體來說，台北東區究竟在哪裡？
仁愛路以北，市民大道以南，復興南路以東，延吉街以西，繪在地圖上的一個歪斜梯形，是台北東區的正身；忠孝東路與敦化南路是X軸與Y軸，劃分其四個象限。
你一定想像不到，台北東區原是一個大水池。仁愛路、敦化南路、忠孝東路、延吉街一帶，曾是作為灌溉水源的陂塘，十八世紀時，此湖邊聚落被命名為「大灣」，後被雅化為「大安」，亦即大安區的由來。日治時期仁愛圓環周邊是泥田，種植許多菱角；SOGO百貨台北忠孝館的基地，作為大灣之一部，原屬瑠公圳的灌溉轄區，後於1911年被排乾填土，成為農田，現為台北市瑠公農田水利會的財產，1983年設定五十年地上權給太平洋建設，就是後來的「太平洋崇光百貨」。
1980年代，台北西區已發展得飽和擁擠，中華商場的去留成為問題，鐵路地下化、捷運開挖箭在弦上；反觀東區，自從台北市於1967年升格為直轄市後，已是政府有意識帶動發展的區域，忠孝東路由西往東修築三段、四段、五段，像是牧羊一般，有效驅動人口至此。
1971年，全台唯一新型超市「頂好超級市場」在忠孝東路四段開幕，聲名大噪，生意風火；1987年，香港惠康併購台灣頂好企業，成為台灣第一間「頂好Wellcome超市」，頂好商圈已然繁華；1987年11月，太平洋崇光百貨開張大吉，日式服務開人眼界；1989年，第一間「誠品書店」在仁愛圓環開幕，1995年搬遷至「敦南金融大樓」，首創二十四小時營業書店。
東區崛起時，錢潮漲起時。1989年6月，台股衝破萬點；1989年8月，為抗議房價飛漲，萬人夜宿忠孝東路，無殼蝸牛積極運動。
#東區沒落了嗎？
作家韓良露在其著作《台北說城人》中訴說，第一代年輕消費世代的文化從80年代台北東區孕育而生，她購物泡吧聊是非，青春狂飆，卻也摻雜滄桑，黯淡語境是為了鋪陳「東區沒落」—她以「孔雀收屏」形容東區在2000年代風華老去。
哪有老，哪有收屏。前輩揮灑年輕時，七年級生我才嗷嗷待哺，台北東區育我養我，是我家鄉，我從小到大享受此區的涵養與底蘊，吃喝玩樂，食衣住行，離不開東區的恩澤。
當然清楚，「東區沒落」這二年聲量大。上網一搜，報導多出現於2019年，檢討的重點不脫租金太高、其他商圈崛起、網購興盛。於是你看見了風水輪流轉：東區繁華後而黯淡的西門町，因捷運開通、翻新成功而再度活躍；比東區更東的信義計畫區，在政府刻意開發下，百貨、商樓拔地而起。東區有空店，服飾業者走得多，老餐廳撐不住，永福樓歇業時，唏噓遍野。
可大家怎麼就沒關心那些或歷久不衰、或摩拳擦掌的角色呢？
說起台北的酸菜白肉鍋，「圍爐」是必須被提起的名字。圍爐鮮少接受國內媒體採訪，這天，我卻與店主大聊特聊，只因我與二代老闆楊尚寧是兒時玩伴，我的父親是圍爐的股東。我從小吃圍爐長大，酸菜白肉鍋等於圍爐，圍爐等於酸菜白肉鍋。這事關人格養成。
圍爐開幕時，我九歲，1993年。楊尚寧稍長我二歲，講起自家餐廳，仍不時把「我們北方人」掛在嘴邊。她的爺爺來自中國東北吉林，曾任國大代表，把冬天醃白菜的習慣，續行於南方的台灣，媳婦學起來了，改良得精緻，用於宴客，當年在飯桌上鼓吹「開一間店吧」的友人們，包括我爸媽。圍爐不太做媒體行銷，是因為往年靠著爺爺、爸媽的人脈，就已建立堅強的顧客基礎，偏向高端的設定，與火鍋的供應模式，也讓圍爐挺過二十八年的時間沖刷。
紫銅鍋、相思木炭，和中國東北幾分相像，這在南方另起的爐灶，卻處處是文化融合。酸菜，是台灣大白菜在經年吹送冷氣的中央廚房自然發酵28天而成；白肉，必須選台灣豬子排部位的五花肉，切除軟骨，重石壓去八成油脂，片薄後，晶白透光如玉；醬料，必須有芝麻醬、韭菜花、豆腐乳，醋要加烏醋，至於白醋、紅油、辣椒，楊尚寧不加：「那是台灣口味。」江浙點心、私房炒菜，則是因應夏天淡季而生的菜色。
楊尚寧說，圍爐剛開時，台灣火鍋市場不若現今火熱，酸菜白肉鍋在當年是很特殊的存在。與東區一起走過三十年，圍爐生意始終穩定，老中青三代客人都有，不受東區景氣影響。
如果圍爐是老前輩，「SEASON Artisan Pâtissier」就是中生代了。由知名甜點主廚洪守成在2011年創立，SEASON起初落腳大直，2013年進駐仁愛圓環後巷，看準的就是方便的交通與市中心的集客力。這裡不是正東區，但就在東區邊上，保有生活感與悠閒調， SEASON與附近的畬室、某某、Fly Café等等店家，也形成甜點咖啡的一級街區。
洪守成甜點創作精神暢旺，他店裡不僅供應各式蛋糕甜食，也有精美趣味的盤式甜點。他不把SEASON設定為社區型甜點店，「因為社區需要的是麵包，不是蛋糕」，他希望客人是真正喜歡甜點的人士，從四面八方來。但他也提到，每當信義計畫區有新的百貨開幕，店內生意就會下滑二週，「百貨一直在稀釋我們的客人。」不過，百貨蜜月期也縮短許多，開幕熱潮過後，客人就回來了。
若論百貨坪效，東區仍是績效王。《食力》報導，忠孝與復興SOGO，二間百貨一年就能吸引三千二百萬人潮，相較於信義計畫區十四間百貨瓜分一年三千四百萬人潮，數字說明一切。新光三越因而插旗東區，正義國宅都更案的「Diamond Towers」，將含新光三越睽違七年的展店，預計2022年下半年開幕。
#老東區人的吃食提案
一區老不老，端看水活不活。我打開Google Maps，畫出東區界線，標記常去店家，呼吸喝水的日常躍然眼前：太多我喜歡造訪的好店了！其中不乏五年內開幕的年輕好手。
以汲飲式雞尾酒聞名的「Draft Land」；米其林主廚林泉引進的質感泰菜「Baan Taipei」；重新詮釋素食與豆製品的「上善豆家」；蔬食魅力全開的「小小樹食」；日本知名燒肉的台北分支「梵燒肉」；米其林主廚林明健的舒適法餐「Chou Chou」。以上僅舉數例。
在東區吃飯，絕對吃得滋潤。身為一個東區囡仔，我給各位提幾個東區覓食方案：
去「老友記」吃一盅臘腸滑雞飯、一碟芥蘭菜，再去敦化SOGO「COFFEE LOVER’s PLANET」喝咖啡；COFFEE LOVER’s PLANET的酪梨蔬菜三明治也很好吃，我時常去吃午餐，就著天光看書。如果不想吃老友記，頂好名店城也很近，直入地下室的「美景紅油抄手」或「頂好紫琳蒸餃館」，爭取排隊時間。再不然，大安路轉角的「頂好哨子麵」快速美味，記得加點蘿蔔乾、淋點烏醋，配碗綜合丸湯。
如果臨時起意想吃義大利麵，我就走進「Solo Pasta」。
如果外國友人來訪，「伍佰雞屋」是體驗台灣家常菜的好地方。我曾帶美國來的朋友先去吃伍佰雞屋，再去吃第二輪訂位的「MUME」。
如果是約會夜，我的首選是「赤綠」，店主小野龍哉手藝很好，創意活潑，台灣食材被他用得精神抖擻，又不失日式小料理的輕鬆自在，非常適合小酌。
如果可以，我想奉送我的東區地圖給各位，上頭來不及標記溫蒂漢堡，以及許許多多灰飛煙滅，但有當下這刻的尋常足跡，台北東區的生活底蘊，一目瞭然。
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VERSE官網：
👉https://www.verse.com.tw/
雜誌值得收藏：
👉https://www.books.com.tw/products/R030086380?loc=P_0004_001
期待已久的牛若丸強勢回歸，微解封內用迎接各位賓客的到來. 24小時線上訂位 https://reurl.cc/EKODDK. 官方line詢問 https://lin.ee/daQAwSo. ... <看更多>
台北燒肉和牛推薦牛若丸和牛割烹台北信義店無菜單料理需預約!超愛松露生蛋黃沙郎牛、日本和牛燒肉吃爽爽!噹噹噹!!我一年一度的生日大餐就交給牛若丸了 ... ... <看更多>
牛若丸訂位 在 [食記] 牛若丸。和牛燒肉專賣店- 看板ChungLi - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
牛若丸和牛燒肉專賣店
消費時間：2015/11/08
地址：桃園市中壢區元化路217巷18號
電話：(03)4353589
營業時間：17:30~24:00 (每週一公休)
圖文網誌：https://netpp.blogspot.tw/2015/11/blog-post_12.html
牛若丸之間還在裝潢的時候就有注意到了 後來還特別上網查了一下
才知道是丸山系列新開的燒肉店 而且還是專賣和牛的！
開幕後其實一直想去試試 不過無奈價格實在是有點嚇人啊....所以一直無法成行
後來朋友狠下心訂了位說一定要試試！
牛若丸位在彤顏診所後面的巷子裡而已 離同系列的鷹丸不遠(可惜鷹丸已收了)
一開始從外觀其實還看不太出來這是一日燒肉店 反而像是溫馨的日本料理或居酒屋
一樓吧台的座位僅有九個位置 空間並不算大
不過感覺坐這裡就可以看師傅處理肉品~也可以聊個天
但我們當天有八個人 加上原本吧台就已經有其他客人了 所以就無緣坐這了
二樓桌數雖然也不但比較寬敞 有四人桌也有六人桌
入座後服務生被會詢問是否需要放置包包或是衣服
並且會給一把櫃子的鑰匙
很有質感的菜單
不過這裡牛肉的價格也很驚人
牛若丸這邊提供了兩種套餐
極套餐的肉品跟特選和牛七品是一樣的 差別在於多了附餐的部分
而極上套餐同樣是七品的部位 份量不變~但食材的等級卻是更高
像我們四個人一桌 店員則是推薦我們點兩份套餐再加兩份特選和牛七品
而重複的食材也可以請店員配搭更換~~~這樣可以吃到更多不一樣的種類
都說是和牛專賣店了 所以豬肉、羊肉或是雞肉等其他肉品這邊是沒的提供的
但是想吃海鮮或生魚片的話這裡也是有的！
沉甸甸的餐具也蠻有質感的
個人還蠻喜歡他們家的沾醬 淡淡又帶點水果的香氣
沾著美味的肉吃也不會破懷它的風味
另外還有現蘑山葵、海鹽和黑胡椒可使用
最先上桌的是泡菜盛合
清爽微辣的泡菜吃起來很爽口~而且份量也很多
生菜沙拉
比較一般一些 但菜葉新鮮搭配著酸甜的和風醬 整個就超開胃！
生蠔
個人不太敢吃 所以就把這個讓給了友人
據說是順口又無腥味
套餐的部分是不附飲料的 飲料部分需要再另外單點
C.C Lemon 角high
其實就是汽水加威士忌 酒精味不會很重
不敢喝酒的人我想也可以輕易入口
烏龍茶
去油解膩用的
套餐內附的生魚片
新鮮度很棒~
海膽、蟹肉和蟹膏很鮮甜 吃起來完全沒腥味
干貝和甜蝦的表現也相當不錯
鹽蔥和牛舌
肉質真的沒話說~~雖然帶有牛舌脆彈的口感
但它吃起來仍然是相當的柔軟 而且肉汁的豐沛程度是一般牛舌無法比較的！
和牛肩里肌、和牛上蓋肉
烤爐的火非常猛烈 切成薄片狀的肩里肌放上去肉汁瞬間就被逼出
一片肉不到十秒鐘就可以入口~五分熟的熟度恰恰好
頗有厚度的上蓋肉
高溫的爐火速迅就把肉的表層烤熟 將肉汁鎖在裡頭！
和牛豐富的油脂真不是蓋的
每一口都可以吃到滿滿的肉汁
和牛後腰臀肉、和牛橫隔膜
肉感及肉味較重的橫隔膜表現也相當地出色
搭配著新鮮的現磨山葵竟然是如此的美味
套餐附的白飯~
雖然沒有很大碗 不過米飯粒粒飽滿
果然吃燒烤就是要來一碗白飯才讓人滿足！
稻庭烏龍冷麵
一上桌的時候還以為是一大碗的份量
後來才發現下方有墊冰塊....所以才會看起來這麼多
略微寬扁的麵條冰涼又Q彈
吸附著清爽的沾麵汁 爽口又好吃！
不過價格上有點偏貴.....
和牛胸腹肉 、和牛羽下肉
胸腹肉好軟又好多汁~
羽下肉油花分佈超美的
一口咬下~~肉汁都要在口中噴發了
肉汁的甜味更是讓人印象深刻啊~~~啊啊啊
海鮮盤和野菜
海鮮的部分有明蝦、北寄貝、干貝和軟絲 新鮮度沒話講
明蝦的部分店員也會幫忙烤 烤得恰到好處 肉質還保有彈性！
玉米筍表面雖然被會烤得黑黑焦焦的
但店員會將它拿走 並且剝好皮再給我們
A5冠軍純血肋眼牛排
這個油花真的是太美了~~~整塊牛排呈現著粉嫩的顏色
大火烤過後表皮帶有焦脆的口感 但肉質吃起來是相當軟嫩多汁
放到口中有一種要融化的感覺！！ 相當好吃~~令人讓以忘懷！！
A9-A12特上西冷牛排
肉質同樣也是讓人感到驚艷
比較有肉感與嚼勁~但比較起來我還是喜歡另一道肋眼牛排
這種高貴的牛排全程由服務生幫忙料理
烤完後會到一旁 在砧板上幫我們切好一塊一塊的大小好讓我們分食！
最後再以冰的紅豆湯做結尾
紅豆不會過於軟爛 還保有粒粒分明口感
甜度也剛好
牛肉的品質真的是好的沒話說~一餐下來相當的滿意
東西非常好吃 而且服務的態度也很棒！
當天晚上的客人很多 雖然沒有很完整的桌邊服務~
但服務生還是不時的過來替我們協助 才沒有讓我們糟踏了那些肉XD
缺點的部分也還是有......那就是吃不飽啊
一個部位一個人只有珍貴的一片肉 最後吃完大概只有半飽的程度XD
如果想要吃飽的話 我想口袋的深度應該要非常深才可能....
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