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關於 牧石火鍋菜單 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

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在牧石火鍋菜單這個產品中，有11篇Facebook貼文，粉絲數超過2,595的網紅Chloe吃起來。道地新竹女子，也在其Facebook貼文中提到， #山上走走 日式無菜單海鮮鍋物，究竟當天會遇到什麼樣的食材哩？！ 🔸無菜單料理 $1080+10% 一直被臉書下到廣告，剛好有友人要前往美國，就想說當作離別大餐。因為食材需要做準備，採預約制。 由於是無菜單料理，主要還是要看當天拿到的食材為主，主餐可能會遇到麵包蟹或半尾龍蝦，其他食材為日本A5和牛...

牧石火鍋菜單 在 Chloe吃起來。道地新竹女子 Facebook 的最讚貼文

Chloe吃起來。道地新竹女子 By Chloe吃起來。道地新竹女子

2021-04-11 20:31:10 有 5 人按讚
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#山上走走
日式無菜單海鮮鍋物，究竟當天會遇到什麼樣的食材哩？！
🔸無菜單料理 $1080+10%
一直被臉書下到廣告，剛好有友人要前往美國，就想說當作離別大餐。因為食材需要做準備，採預約制。

由於是無菜單料理，主要還是要看當天拿到的食材為主，主餐可能會遇到麵包蟹或半尾龍蝦，其他食材為日本A5和牛及其他牛肉搭配石安牧場蛋黃和海膽、海鮮冷盤（天使紅蝦）、鱈魚肝、茶碗蒸、煎鮭魚、菜盤、菇類、漿等。最後的湯底可以再熬煮成粥。無提供白開水，可自行加購飲品。會提供醋飲。

食材真的都很新鮮，吃得出他的鮮美所在。尤其是那個和牛真的是油花在口腔裡大爆射哈哈，沾上蛋黃和海膽的醬汁更提出他的鮮，不過就是一片而已拉哈哈。其他的牛肉也不錯。

網路上很多人很推，說千元可以吃到這樣很超值。但我那天拿到的是螃蟹，必須說桌面空間上真的滿小的，這樣自己要動手撥也不是到很方便，不太建議不喜歡自己動手的老人家前往，外加我那天遇到的服務（我是1月吃的，店員好像是新來的，所以現在應該沒有這個問題）服務人員把食材從鍋內盛出時，有滿多噴濺出來的，整體的感受不是到很好，但那時候也有提出這個反饋，所以大家應該還是可以安心前往。

整體，我自己的感官滿兩極的其實，可能就是我運氣不好，價格偏高，可以吃到優質的食材但沒有網路上說的浮誇。加line可以抽冰淇淋，若是當月壽星會變金箔。

（後方照片是我偷渡朋友最近去吃的龍蝦）
-
店名：山上走走-日式無菜單海鮮鍋物
地址：新竹市東區三民路99號
電話： 0979678778
時間：11:30-15:30, 17:30-21:30
#新竹美食#新竹#新竹鍋物#新竹火鍋#新竹午餐#新竹晚餐#Chloe吃新竹
#hsinchu#hsinchucity#hsinchufood

Tags:
Chloe吃起來。道地新竹女子

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牧石火鍋菜單 在 Sonia小萱。工程師筆記 Facebook 的最佳解答

Sonia小萱。工程師筆記 By Sonia小萱。工程師筆記

2021-04-01 17:35:28 有 280 人按讚
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//工程師吃貨筆記//
#新鮮活跳跳的無菜單日料餐廳

要放連假了！
今天有誰在上班的嗎😏
#喂喂別裝囉你

連假大家有什麼計畫呢？
剛復工的工程師AKA米蟲王如我
精神耗弱了一整週，
當然是要補眠到昏天暗地、再找個美食餐廳好好吃一頓🍴

所以在連假前夕，
就來分享我的新竹口袋美食地圖吧😉

#不要再說新竹是美食沙漠
#會說這句話的都是科技業小嫩嫩
#活動範圍都在金山街何止沙漠根本飢餓三十體驗營🤷🏻‍♀️

這次要來分享的
是位於新竹巨城購物中心附近的

✅《山上走走-日式無菜單海鮮鍋物》

山上走走除了是我很喜愛的一家無菜單日料店外
更在網路上擁有很高評價👍🏻
而且「只接受預約訂位/不接受現場候位」
也因為這樣，每次都要幾個月前就預約
✨人氣超高✨
新竹老饕們絕對不能錯過💪🏻

供餐時段分為：
11:30、13:30、17:30、19:30四個批次

有別於一些無菜單餐廳，會用不同價位來區分食材等級
山上走走不分早晚都只有單一價位
👉🏻$1080+10%服務費

雖然價位不便宜
但你們看看下面食材就知道為什麼我推薦😉

坐定位後，
店員就會直接捧著等等要上桌的食材到桌邊介紹

‼️這家店根本超浮誇‼️
✔️除了整大塊的A5和牛以外
✔️還有完全活跳跳的龍蝦、紅蟳跟來自紐西蘭的藍色鑽石鮑魚
全部都超活潑啊！！！
看著他們手無足道，想著等等都要進肚覺得有點可憐
#但也只是有點
#默哀三秒鐘我還是會吃下肚🙈

食材中，有A5和牛外，龍蝦跟螃蟹是2選1入菜
主要依照老闆當天的進貨量
如果想要指定也可以在訂位時直接告知哦！

而藍鑽鮑魚則是隱藏版食材
很幸運遇到老闆進貨
⭕️當天用餐都能用$150/1顆的價格加購
是不是超級便宜！！！！
拜託有遇到你們一定要點！怎麼能不點！！

接下來來看看當天菜色吧

✅前菜：醬燒雞肉冷麵沙拉
✔️醬燒雞腿搭配花椰菜x海帶芽x玉米x小番茄x洋蔥絲
✔️以及半顆溫泉蛋加上冷麵
味道表現普通，但算是道清爽可口的開胃菜

✅生食冷盤
✔️鱈魚肝、山藥佐鮭魚卵、天使紅蝦、海帶芽、醃蘿蔔

除了軟嫩像豆腐般口感的鱈魚肝令人印象深刻，其他表現中規中矩
冷盤還是期待有一些生魚片，
這點我覺得稍微可惜了些😔

✅主食：龍蝦鍋
這道完全是重點！
店員會先用石頭火鍋的方式，用奶油將洋蔥爆香
✔️再將龍蝦蝦身以香煎方式處理
搭配夏威夷火山鹽，吃得到龍蝦裹著奶油香味四溢的Q彈肉質
✔️接著放入高湯與蔬菜、剩餘的龍蝦、還有剛剛單點的藍鑽鮑魚去熬煮
‼️就是滿滿奢華海味的龍蝦火鍋‼️
而且全程店員都會幫忙料理
不用怕跟我一樣手拙患者搞壞食材哦！

✔️A5和牛也會一併上桌
搭配石安牧場的蛋黃x海膽醬
下鍋輕涮十秒就可入口！
和牛真的超級好吃入口即化💕💕💕
#媽啊我邊打肚子邊叫是怎樣

✅解膩：紫蘇醋
這道很多餘！真的不需要！我才不想去掉海鮮味、連刷牙都捨不得（喂🙈

✅蟹肉鮭魚卵茶碗蒸
就是茶碗蒸、就那樣
不是不好吃，是跟其他道比起來就像大白鯊對哥吉拉🤷🏻‍♀️

✅松露鮮蝦燒賣
這道也是哥吉拉！有夠好吃👍🏻
每口都能吃到濃濃松露，還有一整隻蝦
老闆真的下重本✨

✅香煎鮭魚排
餐後還來一整塊魚排是多怕客人吃不飽

✅海鮮粥
不只怕客人吃不飽！根本是要讓人飽到天靈蓋🙈
店員會將海鮮鍋煮好的龍蝦獒，去殼後和白飯加入吃剩的海鮮鍋裡熬煮！！
還會依照客人口味幫忙調整濃稠度
服務整個很貼心❤️

海鮮粥吸收滿滿的食材原味，超級濃郁好吃
只是姐真的吃不下！！！😂到底誰吃得完！
#吃不完記得外帶走千萬別浪費

✅香草冰淇淋
是加入line活動的贈品，意外的濃郁好吃，所以推薦你們有活動值得參加😉

整體而言，
以這價位和食材我覺得是很值得再訪的餐廳
推薦給大家囉

⬇️店家資訊在這點⬇️

山上走走 日式無菜單海鮮鍋物

🏠地址：新竹市東區三民路99號
☎️ 電話：0979678778

#打完這篇姐快餓死了
#屍屍們放假啦

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牧石火鍋菜單 在 花花女孩。食錄 Facebook 的精選貼文

花花女孩。食錄 By 花花女孩。食錄

2020-11-30 20:09:40 有 2 人按讚
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📌湯師傅雙享鍋 台北市府站
.
♦️牛肉串串鍋 (四川麻辣＋牧場牛乳起司）♦️＄408（＋68）
好吃：🐼🐼🐼🐼
-
看菜單的時候 想像把所有食材串在一起 一串串的放在鍋中煮的畫面🍢
想起來很可愛就點了～
裡面有干貝肉串＊1、、鮮蝦肉串＊1、、娃娃菜肉串＊2、
豆皮肉串＊2、金針菇肉串＊2、糯米椒肉串＊2、水蓮肉串＊2
肉包裹每一種食材 吃起來的口感都不相同
特別是有脆口的蔬菜 🥬
咔滋咔滋的炸出湯汁
肉串很適合麻辣鍋 🌶️
麻辣湯底的香氣都會完全的吸附在肉串裡🐂
.
湯底的部分
麻辣湯底以花椒和麻的香氣為主
牧場牛乳起司 奶味和起司相融合後 🧀
味道非常奶～ 香氣逼人
（會怕奶味的或怕太濃的建議不要點）
-
♦️雪花牛肉鍋 （昆布湯底＋石頭爆香湯底）♦️＄348
好吃：🐼🐼🐼
-
雪花牛肉遍及油花🐂
口感軟而滑口
兩鍋都有基本的菜盤 🍅🥬🥕
蔬菜量算滿多的～
.
這鍋的湯底選得較清淡
昆布是基本的
石頭爆香則是多了大火炒洋蔥的油香氣
-
♦️單點＿秘滷牛肚♦️＄78
好吃：🐼🐼🐼🐼
-
已經有先滷過 鹹度和香氣都已經具備
可以直接吃也可以再放進過裡煮🍲
-
📣
這家火鍋店主打
以平價的價格 一人都可以一次享有兩種口味湯頭
依湯頭的選擇 從不加價到加價的都有～
同時也有點心和飲品自助吧
從汽水 冷茶到自助咖啡機 冰淇淋到紅豆湯🍦
應有盡有 絕對可以吃的很飽再回家～
.
🥢 湯師傅雙享鍋（市府店）
🗼 台北市信義區逸仙路50巷18號
🚉 市府站
📞 02 2758 0878
⏱ Ｍon-Fri 11:30–14:00 / 17:00–22:00. Sat-Sun 11:30-22:00
.
➖C P 值 🐼🐼🐼
➖回訪值 🐼🐼🐼
➖適合拍照 🐼🐼🐼🐼
➖裝潢氣氛 🐼🐼🐼🐼
-
🔍標籤搜尋：#花花女孩食錄/ #花花吃台北.
-
#eatifooddy#huahuagirl #食 #美食 #相機食先#相機先食
#湯師傅雙享鍋 #火鍋 #鴛鴦鍋 #台北美食 #信義區美食 #市政府美食#台北火鍋 #台北火鍋店 #雙享鍋 #鴛鴦鍋 #串串鍋 #石頭火鍋 #肉串 #市政府站美食 #市政府美食 #市政府捷運站 #市政府火鍋

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