各位中秋節快樂！
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文章一直懶得著筆，吃美食的喜好還是沒有停下的，雖然自家並沒有在中秋烤肉的習慣，但還是近期有去吃美味好吃的燒肉。
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㕩肉舖 Pankoko × 燒肉專門店進的日本和牛等級跟品質在日本也算相當難有的高水準，以前常常去日本尋求好的和牛吃，在台南能吃到這麼美味好吃的日本和牛著實讓人感動。
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店家最近進了台灣首頭的神戶雌牛，雌牛在現有台灣法規的規定下，要長的如此等級在日本也實屬珍稀，以前瘋狂追求美味牛肉的我聽到消息自然是要上門品嚐。
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這塊A5 BMS12的神戶雌牛紐約客，光用視覺就是一種感動，在店家烤的同時油脂與肉跟木炭燒出的誘人香氣從鼻腔不斷的刺激嗅覺，唾液分泌不停。
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入口之後肉與油的甜美風味直衝腦門，神戶雌牛的美味細膩悠長，甜度高肉脂香令人吃完幾個小時依然在餘韻之中回味，有趣的是各個細部居然還有不同的風味，如果知道這塊肉的珍貴會知道店家販售的價格也相當讓人覺得佛心，也難怪這兩週位置一位難求吧。
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神戶雌牛還有少數部位，身為愛肉的饕客不妨在營業時間撥電話去訂位吧，畢竟這頭完了之後不知道何時才有下一頭的機會，不過店家固定的飛驒牛也是美味可口的品種。
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#已預約再次造訪時間
#特殊部位已經搶到快沒了動作要快
