巷弄內時尚的特色川菜餐廳
新改裝的酒吧也是第一次來
與久違的友人在月色下聊天
氣氛佳餚美酒都是相當到位
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食記圖文分享:
https://www.wiselyview.cc/read-27779.html
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🔹營業時間:11:30~14:00 17:30~24:00(最後點餐時間20:30 宵夜點餐時間21:00-23:00)
☎️ 洽詢專線:02-2732-3255
📍 地址:台北市大安區樂利路11巷32號1樓
※餐點均為現點現做,為避免您久候,建議提前1小時預訂並告知取餐時間
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(1)優惠活動不得合併使用
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(2)紅皇后川酒保留修改及調整活動內容之權利
同時也有6部Youtube影片,追蹤數超過174萬的網紅Chef Wang 美食作家王刚,也在其Youtube影片中提到,大家好,本期视频和大家介绍一道四川的家常菜“盐煎肉”,这里所谓的盐煎,主要是指肉先下锅把油爆出加入少许盐来去除猪肉的腥味。但主要调味还是靠四川特色的各种酱料,而非盐。这道菜其实和“回锅肉”的做法和味型类似,所以也和回锅肉称为姐妹菜,绝对是川渝人民的下酒下饭的佳肴。 本期菜品【盐煎肉】 【主料】 二...
特色川菜 在 Facebook 的最佳解答
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咁好食 得唔得㗎👻
充滿港式情懷素食主義的茶餐廳🍴除左有一般茶餐室可以點嘅食物之外,仲有特色川菜比大家選擇。茶餐室所有食物都是走五辛的。某些出品和麵包類產品更是走蛋奶素。無論你是veggie, vegan 定五辛素都總會有適會您的食物。
個人首推的是焗豬扒飯😍 好食到想喊😭逼真到滿分💯多謝令我搵返 食肉嘅滋味🥰
支持素食🌱支持 @raicobule 💚
*我上身着咗背心 下身着咗PE打底褲 所以不用為我擔心走光問題🤪
#港式情懷 #素食主義 #素食 #benzhenvegetariancafe #vegetarian #cafe #veggies #五辛素 #蛋奶素 #網紅店 #打卡必選
特色川菜 在 妮餓了需要美食 Facebook 的最讚貼文
《#四川龍府》@sichufod
妮🙌🏻餓了
需要美食🍽的第三百三十二🎆
《#台北美食#內湖美食#火鍋》
🤤喜歡吃火鍋的朋友們不要錯過這家!
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📌:台北市內湖區民權東路六段286號
🚇:葫洲站2號出口🚶♀️4分鐘左右
🈺️:週一至週五12:00-1500/17:00-22:00
週六週日12:00-22:30
☎️:02-2630-5282
⚠️:低消$300
每人鍋底費 💰128 鴛鴦鍋每桌加收💰150
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👉🏻 香醇牛奶鍋/四川麻辣鍋(鴛鴦鍋)
牛舌💰438
活菌松阪豬💰398
蔥燒章魚丸💰128
麻辣貢丸💰98
野生龍蝦💰399
👉🏻特色川菜
金沙芋泥丸💰180
招牌麻婆豆腐 💰288
烏梅汁120
四川冰粉
👅二訪依然帶著父母一同前往♡
因為父母真的念念不忘的好滋味就是這鴛鴦鍋
湯頭好喝
尤其是這鍋四川麻辣鍋
麻度恰到好處
喝起來也不會太嗆很順口
再搭配裡頭滷夠味綿密的豆腐跟嫩又好吃的鴨血
真的是絕配
牛舌薄片口感非常有嚼勁
超驚艷的活菌松阪豬不會有豬味很優秀
再來是非常下飯的招牌麻婆豆腐
是四川省傳統名菜之一
來四川龍府必點這道,口感順滑豆腐綿密美,後勁有一點微辣加上些許麻,真的忍不住一口接著一口吃超下飯🥳🥳
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好康一定報給大家知道
牛小排、松阪豬肉平日同品項第二份半價
龍蝦原價$399電話享$199優惠(每人限購一隻)
當月壽星只要來慶生幾歲送隻蝦!!(不限當日、須出示身分證件核對資料、需要提前一天預訂唷)
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🔎#妮餓了吃內湖
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#hotpot #taipei #taipeifood #4foodie
#麻辣火鍋#台北火鍋#台北鴛鴦鍋#台北必吃#台北川菜#川菜#foodie #臺北美食 #台北聚會 #葫洲美食 #葫洲 #內湖火鍋 #火鍋控#聚餐 #聚會 #聚會好去處 #姐妹聚會 #like4likes #followme#吃貨
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特色川菜 在 Chef Wang 美食作家王刚 Youtube 的精選貼文
大家好,本期视频和大家介绍一道四川的家常菜“盐煎肉”,这里所谓的盐煎,主要是指肉先下锅把油爆出加入少许盐来去除猪肉的腥味。但主要调味还是靠四川特色的各种酱料,而非盐。这道菜其实和“回锅肉”的做法和味型类似,所以也和回锅肉称为姐妹菜,绝对是川渝人民的下酒下饭的佳肴。
本期菜品【盐煎肉】
【主料】
二刀肉(400克)猪后臀肉
【辅料】
大蒜苗(1小把)
大蒜(几颗)
豆豉(适量)
植物油(适量)
【调味料】
甜面酱(适量)
黄酒(适量)
豆瓣酱(适量)
食用盐(适量)
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名词解释:
宽油:大量的油,很多的油
滑锅:冷油下锅,滑过锅底,使锅的温度迅速提高,并产生油膜,防止粘锅
明油:成菜之后淋入一点点葱油,来提高菜品的色泽与明亮度,葱油制作链接 https://www.youtube.com/watch?v=K1iUmWhezjA&t=6s
刀口辣椒:干辣椒干花椒炒香炒脆后,手工切碎即为刀口辣椒,香辣麻三位一体,辣度温和,制作链接 https://www.youtube.com/watch?v=USoC8AqirVA
我是王刚,一个草根厨师长,从15岁做学徒到30岁开始在网上教大家做菜,我感恩每一段经历,感恩这个时代,也真心希望通过我的视频可以帮到大家,让大家走进厨房,爱上厨房。我会坚持做菜,坚持教大家做菜。也希望大家来订阅我的YouTube官方频道,欢迎大家点赞、分享和评论。在西瓜视频,头条和微博上也有我相同名字的账户“美食作家王刚”,微信公众号为“厨王刚丝球”,谢谢大家支持!
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特色川菜 在 Chef Wang 美食作家王刚 Youtube 的精選貼文
同学们好,今天和大家分享一道非常好吃的特色川菜“鲜椒千层肚”,其做法和水煮类菜品相似,先将蔬菜炒熟垫底,再吊汤涮肚,口感鲜辣爽脆。不能吃辣的朋友也可以用鸡汁来代替,只要使用了油浸鲜花椒,就可以增加其鲜麻味,依然非常好吃!希望大家喜欢本期视频,感恩!
本期菜品:【鲜椒千层肚】
【主料】
千层肚(400克)
【辅料】
大白菜(几片)
凤尾(1颗)
黄豆芽(适量)
香芹(几根)
大蒜(30克)
仔姜(30克)
小米辣(30克)
二荆条(40克)
鲜花椒(30克)
植物油(适量)
【调味料】
白醋(适量)
食用盐(适量)
火锅底料(35克)
白糖(少许)
胡椒粉(约1克)
味精(约2克)
藤椒油(约4克)
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滑锅:冷油下锅,滑过锅底,使锅的温度迅速提高,并产生油膜,防止粘锅
明油:成菜之后淋入一点点葱油,来提高菜品的色泽与明亮度,葱油制作链接 https://www.youtube.com/watch?v=K1iUmWhezjA&t=6s
刀口辣椒:干辣椒干花椒炒香炒脆后,手工切碎即为刀口辣椒,香辣麻三位一体,辣度温和,制作链接 https://www.youtube.com/watch?v=USoC8AqirVA
我是王刚,一个草根厨师长,从15岁做学徒到30岁开始在网上教大家做菜,我感恩每一段经历,感恩这个时代,也真心希望通过我的视频可以帮到大家,让大家走进厨房,爱上厨房。我会坚持做菜,坚持教大家做菜。也希望大家来订阅我的YouTube官方频道,欢迎大家点赞、分享和评论。在西瓜视频,头条和微博上也有我相同名字的账户“美食作家王刚”,微信公众号为“厨王刚丝球”,谢谢大家支持!
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特色川菜 在 Chef Wang 美食作家王刚 Youtube 的最讚貼文
同学们好,今天和大家分享一道四川家家必备的年菜“酥肉”,本期视频是用排骨做的“酥排骨”,大家也可以根据自己的喜好去选择猪不同的部位,酥肉是一道百变的好菜,不仅仅可以炸出来直接吃,也可以凉了之后涮火锅;做蒸菜;炒着吃,有非常多的吃法,十分推荐大家过年学来做给家人!
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名词解释:
宽油:大量的油,很多的油
滑锅:冷油下锅,滑过锅底,使锅的温度迅速提高,并产生油膜,防止粘锅
明油:成菜之后淋入一点点葱油,来提高菜品的色泽与明亮度,葱油制作链接 https://www.youtube.com/watch?v=K1iUmWhezjA&t=6s
刀口辣椒:干辣椒干花椒炒香炒脆后,手工切碎即为刀口辣椒,香辣麻三位一体,辣度温和,制作链接 https://www.youtube.com/watch?v=USoC8AqirVA
我是王刚,一个草根厨师长,从15岁做学徒到30岁开始在网上教大家做菜,我感恩每一段经历,感恩这个时代,也真心希望通过我的视频可以帮到大家,让大家走进厨房,爱上厨房。我会坚持做菜,坚持教大家做菜。也希望大家来订阅我的YouTube官方频道,欢迎大家点赞、分享和评论。在西瓜视频,头条和微博上也有我相同名字的账户“美食作家王刚”,微信公众号为“厨王刚丝球”,谢谢大家支持!
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