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▍冰凍版山形名物❄️🍡 #冷やし玉こんにゃく
#玉蒟蒻 作為經典的山形特産🎖，幾乎在山形的 #各大觀光景點 都能看到店家在賣，用醬油燉煮過個 #球形蒟蒻 配上有點刺激的 #芥末，味道搭配得出奇地不錯唷👍🏻
當然，連拉麵都可以創出 #冷拉麵 版本的山形居民，又怎會放過經典特産的玉蒟蒻呢🤩作法很簡單，把煮過的玉蒟蒻放到冰上或是放進冰箱裡急凍一個晚上☃️就可以囉~佐料可以跟熱的玉蒟蒻一樣放芥末，或是可以放跟冰盤很配的 #芥末酸味噌 都可以唷！有點微辣微酸剛好是很消暑的味道😋。
下次在夏天到訪山形的時候，不妨看一下賣玉蒟蒻的店家有沒有在賣 #冰玉蒟蒻 唷😘
【冷やし玉こんにゃく】
☗食譜：https://www.google.com/amp/s/amp.allabout.co.jp/gm/gc/445367/ (日文)
#山形 #yamagata #冰凍蒟蒻 #夏天限定 #又酸又辣 #冷文化番外篇 #山形真的甚麼都可以拿去冷製欸⁉️
◆いくぜ！東北、冬のご褒美◆
出羽三山は崇峻天皇の皇子、蜂子皇子が開山したと伝えられる。崇峻天皇が蘇我氏に弑逆された時、蜂子皇子は難を逃れて出羽国に入った。そこで、3本足の霊烏の導きによって羽黒山に登ったと言われていた。
羽黑山隨神門、羽黑山神社、還有齋館都被埋沒在厚厚的積雪中。走在除雪後的車道上凍結的冰上滑倒兩次的我沒有勇氣再走樓梯去五重塔，直接去齋館吃精進料理。
今年是犬年，入手犬年御守是當然的。玉こんにゃく是圓形的蒟蒻，山形名物。
也是我的最後一張，地方明信片1-7代全部收集完畢！！！
也決定到7代就止步了，不然真的永無止盡呀
.
這個是山形第七代明信片跟本尊的玉こんにゃく（玉蒟蒻）合照😂
皆さんも是非ドライブで訪れてみてはいかがでしょうか！
白糸の滝ドライブイン
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#白糸の滝ドライブイン#爆盛りグルメ#寒河江市
旅が大好きなれのれらファミリー＆食べるのが大好きなれのれらファミリーが全国の皆様にお届けする！日本全国ローカルごはんの旅！今回は第２回目。山形県へ向い小学生小説家の倉本莉亜さんをゲストに「山形・玉こんにゃく」編です！
小学生小説家：倉本莉亜さんのデビュー作「皐月と美月の夏」
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お料理を提供してくれた「地酒・ワインと料理と店 サンタムール」
山形県長井市中道１−５−１２
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今回は、山形県民の拙者が「無限に食べられる玉こんにゃく」の作り方を紹介するで候。
秘密のケンミンショーでも度々紹介される山形県の名物でござる。
練からしを付けて食べれば、パンチが効いてビールに合うでござるよ！！
ちなみに「こんにゃく」は低カロリーなので、ダイエットにおすすめで候。
子供のおやつにおすすめござる。
▼目次
0:00 オープニング
0:12 材料紹介
0:29 玉こんにゃくの作り方
1:33 実食
▼材料
・玉こんにゃく：１５個
・醤油：50cc
・みりん：40cc
・味の素：5振り
・だしの素：2グラム
・あたりめ：15g
本場山形では、「味マルジュウ」というダシ醤油を使いますが、普通の醤油にだしの素を入れても美味しくできるでござる。
▼作り方
①軽く水洗いして、中火でこんにゃくを軽く炒る。
軽く炒ることでこんにゃくから水分が飛び、味が染み込みやすくなるで候。
②調味料すべて入れて、一度沸騰させる。
③鍋に蓋をして弱火で１０分間煮るでござる。
注）焦げないように時々ヘラでかき混ぜる。
④１０分経ったら、玉こんにゃくを冷やすでござるよ。
すぐに食べても美味しいですが、冷ますことでこんにゃくに味が染み込みます。
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#玉こんにゃく #ケンミンショー #レシピ
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