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牛轉豐年呷好料，我們嘉義今年準備十八鄉鎮最棒的食材，讓大家在家就能烹飪輕鬆煮，從拼盤到甜點，餐餐澎湃，過年免煩惱，選用嘉義優鮮最棒的農漁特產，絕對是尚好的選擇。
一起來看我們嘉義隊親自下廚後，究竟會端出哪些美味過年私房菜！
【年菜食材大公開】
東石鄉：杏鮑菇香腸、一口烏魚子
大林鎮：鵝鐵蛋、乾燒鵝骨
竹崎鄉：黑麻油、茂谷柑
六腳鄉：花生
新港鄉：黑豆醬油、彩椒
溪口鄉：紫蘆筍
朴子市：松板臺灣豬、紅豆湯
義竹鄉：玉米筍
中埔鄉：黑木耳
大埔鄉：砂鍋魚頭
鹿草鄉：童子雞
太保市：極光哈密瓜
民雄鄉：蘿蔔糕、鳳梨
阿里山鄉：咖啡
梅山鄉：高山茶
水上鄉：玉女番茄
布袋鎮：稻香米、蘿蔔
番路鄉：柿子冰淇淋
感謝 翁章梁 Weng Chang-Liang 蔡易餘 家己人 蔡英文 Tsai Ing-wen 黃貞瑜 林緗亭，需要您相挺！ 嘉義縣農會
樹番茄
(Cyphomandra betacea (Cav.) Sendt.)
#灌木 #引進栽培
或許你知道玉女番茄、聖女番茄、牛番茄、橙香蜜番茄，這些番茄通常長的矮小，但你可能不知道臺灣早年曾引進一種「樹番茄」。這種長在樹上的番茄，外型像是百香果，是行政院農委會在1986年自南美洲哥倫比亞波哥大引進，隨即在本島內選取數個地區試種，包括臺東利稻、嘉義阿里山、南投霧社等海拔約在1000公尺左右之地區。
原產於祕魯、智利、厄瓜多、哥倫比亞和玻利維亞的安第斯山脈山區，英文名字為「tree tomato」，但後來賦予了它新名及現名「tamarillo」。這個詞是由tomato「番茄」和西班牙語amarillo「黃色」，並加上了毛利語tama「領導力」共同締結而成。意指其外觀像是番茄，果肉為黃色，並且在茄屬(Solanum)植物當中具有非凡的影響力。
樹番茄屬於熱帶水果，在世界各地非常受到歡迎，諸如南非、印度、中國大陸、美國、澳大利亞、紐西蘭和新幾內亞、馬來西亞、菲律賓和波多黎各等等，當然也包括了臺灣，目前樹番茄已在中海拔地區逸出，並且在自然環境建立穩定族群。
樹番茄為常綠大型灌木，其品種主要有三個顏色品種，包括紅色樹番茄、琥珀色樹番茄和金色樹番茄，生長速度極快，一般高度可達5公尺，其樹幹筆直，分枝多，橫向生長，其葉片大而四季常青(臺灣有落葉現象)，有辛辣的刺鼻氣味。花為白色，花瓣具有粉紅色塊斑，具有芳香氣味。果實卵形，色澤由黃到紅深淺不等，有時會有深色的縱向條紋。果實味道較一般番茄來的酸，有點像是百香果、奇異果、番石榴的混合體，可生食或拌炒。
玉女小番茄英文 在 課本裡學不到的英文－cherry tomato - Facebook 的推薦與評價
Q：臺灣小番茄品種多元，不論是直接吃、搭配沙拉或是做成梅漬小番茄都相當美味。談到「小番茄」，其英文是什麼呢？ A：小番茄叫做 cherry tomato，因為其外觀與大小都跟 ... ... <看更多>
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