噢~又到了萬惡的宵夜Time!
你是不是在猶豫要不要吃點東西?
是不是晚餐吃了現在肚子還是有那麼點空虛!是不是想吃又怕胖!
若是這樣~太好了!
今天就來開箱開盒!
我的晚餐!
分享一下上次答應幫大家開箱的便當!也是一家日式餐酒館!
岩の食事酒場-因應疫情推出的~外帶美食 御盒飯!
我挑的是「椒麻雞腿御盒飯」
說到日式餐酒館,日本美食一定是拿手強項!但若是連其他的風味料理都好吃!原則上這間餐廳就妥當了!沒雷可踩!
它的御盒飯有三配菜兩小菜一溫泉蛋加上主菜、算是小有亮點!
配菜都是當季隨機鮮蔬,今天吃到的是龍鬚菜佐紅蘿蔔絲、梨山高麗菜、養生小黑木耳,加上日式料理畫龍點睛之梅子玉女小蕃茄以及醃蘿蔔!
最容易吃到粗絲的龍鬚菜在他們家居然一絲都吃不到!
口感反而像當季的大豆苗細嫩順口!而高麗菜跟小木耳只要食材新鮮簡單烹煮就非常對味!
再來的亮點是必須稱讚的畫龍點睛之醃蘿蔔跟梅子番茄!
看似簡單,入口的口感層次真的你吃過就明白我的意思!
單吃唰嘴!
搭配炸物更是解膩!
還有盒飯的白米飯,更是粒粒分明又微膩在一起!
沒問是哪裡的米!但口感不輸池上米的香Q好吃!
最後它的靈魂主菜「脆嫩椒麻雞腿🍗 🍗 🍗」
它的醬汁不會像市售般我覺得吃多了過於甜膩,他們的獨家醬汁讓椒麻雞不失主軸確更多了日式料理的清爽!
醬汁滿滿的醬汁配料!讓喜歡吃佐料的朋友!絕對大呼過癮!
~紮實!
雞腿的部份!也不知道是什麼雞!
外酥脆不油膩、內鮮甜而細嫩,不在話下!
單吃雞腿塊會有點像一家韓式炸雞「起X雞」的口感!外酥內嫩!咬下去汁噴的不要不要的!搭配醬汁後又有不同感受!麻而不辣、微酸甜的口感!正是椒麻雞的銷魂之精髓!
今天的「椒麻雞腿御盒飯」以盒飯來說我給80分!
扣掉5分是份量太多~吃不完好可惜!
另外扣掉的15分是因為疫情只能外帶!雖然外帶也好吃!若能內用!整個Fu也會增添料理的級分!
以上是萬惡宵夜Time的美食分享!有興趣的朋友可以去試試!
Ps:圖二是招牌日式串烤豬五花
店家資訊
店名:岩の食事酒場
地址:台北市中山區南京東路一段132巷18號
電話:02-2537-7892
臉書:
https://www.facebook.com/YACHAO25377892/
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過119萬的網紅Rosalina's Kitchen 蘿潔塔的廚房,也在其Youtube影片中提到,【蘿潔塔的廚房】基礎義式番茄醬製作。健康、簡單又美味。 女人一定要吃番茄!!補血、補氣、養顏美容! 最近番茄盛產,價格從之前的一斤90元甚至120元掉到剩下一斤15元,昨天又買了一大袋,3斤才40元。 趁這時候利用牛番茄來製作義大利番茄麵醬最經濟划算了! 製作番茄醬建議挑軟一點外表紅通通的,表示...
玉女小蕃茄 在 18食堂 Kitchen18F Facebook 的最讚貼文
電鍋料理|紅酒燉牛肉
紅酒燉牛肉看似料理不容易,其實只是備料洗洗切切較為繁雜。這回使用紅酒高湯各半的比例來燉煮,完成之後的味道濃醇而無酒氣。孩子吃了又吃,十分喜愛。直接拌飯、拌義大利麵,或是佐以馬鈴薯泥、法棍麵包,都是一級棒的好滋味😊
iCook圖文食譜 https://pse.is/3gk5h5
BLOG同步刊登 https://pse.is/3h4k9v
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食材(4人份/95分鐘/慢燉模式)
1.牛腱心 2條(700g)
2.洋蔥 1顆(150g)
3.紅蘿蔔 1條(140g)
4.蘑菇 1盒(150g)
5.蒜頭 6瓣
6.培根 100g
7.無鹽奶油 30g
[燉湯食材]
1.玉女小蕃茄 20顆
2.法國紅葡萄酒 1.5米杯(270ml)
3.雞高湯 1.5米杯(270ml)
4.蕃茄沙司tomato sauce 8大匙
5.月桂葉baby leaves 3片
[牛肉醃料]
1.現磨黑胡椒 1.5小匙
2.義大利香料 1.5小匙
3.高筋麵粉 2大匙
[調味料_起鍋前]
1.鹽巴 1小匙
2.白砂糖 1~1.5小匙
3.現磨黑胡椒 0.5小匙
#電鍋料理 #零廚藝
#紅酒燉牛肉
玉女小蕃茄 在 廷豐水產 SoGood 莎媽廚房 Facebook 的最讚貼文
🍈微笑蔓坡卡蜜拉哈密瓜
相信老粉們都知道我們的農場
新粉們趕緊到我們家農場逛逛
這是莎媽的農場 #微笑蔓坡鮮採水果溫室農場
我們的農場位於嘉義縣太保
一年四季只有產兩種水果
▪️玉女小蕃茄 (產季結束)
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下週我會到農場直播哈密瓜
來回顧一下去年哈密瓜的直播⬇️
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更是母親節送禮最棒的選擇
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還請各位耐心等候
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規格有2種,每箱15台斤。如下⬇️
🔺1箱6到8顆 約15台斤 1800免運
🔺1箱9顆~以上 約15台斤 1600免運
✅收到即可食用
✅室溫保存2天、冷藏20天
✅冷藏口感風味更獨特
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🔷直接告知產品規格與收件人資訊
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玉女小蕃茄 在 Rosalina's Kitchen 蘿潔塔的廚房 Youtube 的最佳解答
【蘿潔塔的廚房】基礎義式番茄醬製作。健康、簡單又美味。
女人一定要吃番茄!!補血、補氣、養顏美容!
最近番茄盛產,價格從之前的一斤90元甚至120元掉到剩下一斤15元,昨天又買了一大袋,3斤才40元。
趁這時候利用牛番茄來製作義大利番茄麵醬最經濟划算了!
製作番茄醬建議挑軟一點外表紅通通的,表示熟度夠,甜度跟味道也會比較好。不過我覺得單獨用台灣牛番茄來製作,比用義大利進口的番茄醬來製作,味道跟色澤稍嫌不足,義大利番茄的品種味道偏酸一點,而且也色澤比較紅,台灣牛番茄做起來就沒這麼紅,所以我通常會搭配玉女小蕃茄跟蕃茄糊、紅椒粉來增加色澤,而玉女小蕃茄帶來很好的自然甜味,加上檸檬的酸味,就可以調出完美的義式番茄醬!我覺得比進口的還要好吃呢!
我喜歡帶有一點番茄的口感,所以我用食物處理機來打番茄,如果用果汁機來打番茄的話,會打得比較細,也是可以的,不過就完全吃不到細微的番茄顆粒了。
✦✦✦這邊提供大家另外一個超簡單的方式來製作。
只要把番茄切大塊,無需去皮,然後直接用調理幾打成最細緻狀態,然後加入檸檬汁跟糖入鍋慢慢煮,顏色會越煮越紅,煮到你喜歡的稠度即可關火。
簡易製作的方法影片,明天會分享喔!
☆那做好的番茄醬怎麼用呢??
以下是蘿潔塔之前拍過跟番茄醬有關的影片,提供大家做參考。
祝福大家週末愉快❤❤❤
自製義式番茄醬,影片中的配菜,檸檬花椰菜做法在這裡!
https://youtu.be/59VfRXq-reA
好吃的櫛瓜炒法在 豆漿美乃滋的教學影片中!!減鹽、減油、減卡路里、幫助腸胃蠕動、還能讓血管變年輕!!
https://youtu.be/TAf3Pcogucg
【蘿潔塔的廚房】番茄海鮮粥與酥烤花椰菜。用蔬菜高湯煮的海鮮粥,自然鮮甜好吃又暖胃。
https://youtu.be/lDcipDZ-2FI
【蘿潔塔的廚房】番茄肉醬麵 ,我做了雞肉加豬肉的組合,清爽好美味。
https://youtu.be/GFlX71FBhTQ
【蘿潔塔的廚房】鮮蝦番茄義大利麵,簡單快速,好味道。
https://youtu.be/pYxS11Z3WBo
【蘿潔塔的廚房】自製番茄沾醬,滿滿的茄紅素,健康又低鈉。
https://youtu.be/hPvALUlHMHw
【蘿潔塔的廚房】異國料理,蕃茄蛤蠣燉雞。★ 作法簡單,美味。
https://youtu.be/nz2d44qv3bo
【蘿潔塔的廚房】辣味橄欖螺旋麵,加了辣椒的 番茄醬汁搭配橄欖、酸豆,味道超棒。
https://youtu.be/0fcsFk86xHs
玉女小蕃茄 在 玉女小番茄-瑩瑩果園 - Facebook 的推薦與評價
玉女小 番茄-瑩瑩果園. 567 likes. 玉女小番茄,溫室摘種,皮薄汁多,新鮮香甜,每一箱內有10盒~每盒淨重1. ... <看更多>