關於 玉子燒鍋具 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

安全無虞的鍋子，我才敢煮飯給寶寶吃。

疫情期間，最大的難題，不是戲院停擺而已。對我來說，更大的考驗，是我到底要煮甚麼給寶寶吃(當時是7個月左右，現在要滿1歲了)。

由於常常看到 阿淇博士對她熱愛的鍋具知識，知道坊間所有的「不沾鍋」，只要便宜的那種，基本上都有含鐵弗龍PTFE，但多數人為了求快求方便求輕巧求價格，買那些便宜平底鍋的人是多數。

健康跟價格，有些人願意用免疫系統對賭風險。但有寶寶之後，我就格外在乎不沾鍋的實用安全性價值。

比利時GreenPan 陶瓷不沾鍋 https://bit.ly/38rnxDI

會用不沾鍋就是寶寶喜歡吃蛋，做蛋餅或是炒蛋，甚至是一些飯類料理，也都能讓寶寶吃安心些。我甚至更喜歡這系列的玉子燒鍋具，能讓我做出迅速成形的玉子燒。而且這系列鍋具都很漂亮，握感質感都很出色，疫情在家煮飯，好設備讓人心情也變好。

當然啦，小孩專用的安全無毒餐具，對我來說也很重要，小孩安全大人安心。有孩子的家庭們自然把重心都放在小寶寶身上，重點是這餐具防滑，要能牢牢地緊附在寶寶餐桌上。話說回來，之前沒用這套…我已經不知道撿起多少寶寶弄倒在地上的食物回來吃了。

Miniware聚乳酸兒童餐具 https://bit.ly/2WyiXBo
VIIDA Soufflé不鏽鋼餐具 https://bit.ly/3ywBXgv

此外，大人小孩換洗的衣物，收起來真是兩三天就是一座小山。不瞞大家說，我家衣物堆超快，還好現在有比較深的收納籃，目前小山成形速度大概是3.5天(笑)。

另外，不知道為何，寶寶對於放在房間的Albi編織收納籃好像特別有興趣，每天都以推倒弄翻這個收納籃為樂…

Handed By手工編織收納籃 https://bit.ly/3jsYFla

啊，從疫情之後練就一身廚藝，不知不覺不當影評很久了，好像變成小當家了…

請點我：https://bit.ly/3A6q96h

0831活動用調味料及工具

活動當天用的調味料跟工具簡單的列表出來囉。陸續有人詢問就先貼一下。有漏掉的想知道的再跟我說。

是說，如果來一場單純的分享便當生活的MyBest10會有人想參加嗎？
問題二～如果在台南來一場也是單純的分享會，會有人想來嗎～哈因為場地關係可能沒辦法現場做料理，但是聊聊的方式我覺得也很不錯啊。

❤️現場使用調味料部份：
萬能醋（好市多）
日清芥花油（網購或百貨超市）
皇嘉橄欖油（Citysuper）
研磨喜馬拉雅山粉紅鹽（好市多）
研磨黑胡椒（好市多）
章源地瓜粉（頂好、楓康、聖德科斯）
燕米（大加富生）
敘敘苑燒肉醬（代購或日本買）
十勝豚丼醬汁（咖樂迪咖啡農場）
S&B特製咖哩粉（全聯就有哦）

❤️活動中使用的工具：
BEKA 黑鑽陶瓷健康鍋28CM
BEKA 茵杜克珍珠鍋28CM
BEKA食物料理夾
台製15Cm小圓鐵鍋
鳯文堂鑄鐵玉子燒鍋
具良治主廚刀GF-33
金鹿工具製作所/食物剪刀
栗原心平/便當盒
（便當盒在日本網購的哦）
Arnest 不鏽鋼食物保鮮盒
富士琺瑯保鮮盒
pyrex 量杯
淺漬缽

❤️其它：
富里農會牛奶皇后米
桂冠沙拉醬
安佳雙色起司
伊思妮無鹽發酵奶油
紀文黑輪
活動當天的肉品都是由湯瑪仕肉舖提供的。

🍀新學期新氣象一起準備便當吧！
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🍳【人見人愛的玉子燒】－玉子燒鍋
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每次到日本旅行，每餐最愛的配菜，
就是點一份滑滑嫩嫩的玉子燒了🍳
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厚實金黃的玉子燒，一口咬下卻有柔滑如絲的口感，
濃郁的雞蛋香氣，加上廚師的獨家調味，
在口中散開來，挑起了味蕾的饗宴，
一口接一口的幸福感，讓人百般回味其中。
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日本設計，經典的玉子燒鍋具，
搭配鄉村風格的色彩與圖樣，質感超棒的原木手把隔熱性強，
快來料理美味的玉子燒給家人嚐嚐吧❤
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◆食譜↓
味噌的用途不只做味噌湯
利用它的特色可以做出來
很多種類的料理
這次我要介紹萬用味噌醬的做法!
一次可以做大量保存起來
要使用時候隨時從冰箱拿出來
可以做很多變化
我先示範這個好吃的醬的做法
然後再介紹幾道應用方式～！(๑˃̵ᴗ˂̵)و

萬能醬-雞肉味噌/万能とり味噌
[1回份]
雞絞肉 Ground chicken—300g
清酒 Sake—100cc
砂糖 Sugar—60g
味噌 Miso—150g

[馬鈴薯燉雞絞肉]
馬鈴薯 Potato—2個
紅蘿蔔 Carrot—30g
洋蔥 Onion—1/4個
日式湯湯 Dashi—300cc
醬油 Soy sauce—1/2大匙
雞肉味噌醬 Chicken miso sauce—100g

[燒烤杏鮑菇]
杏鮑菇 Eringi—2條
雞肉味噌醬 Chicken miso sauce
起司片 Sliced cheese—2張

[雞肉味噌玉子燒]
雞蛋 Eggs—2個
雞肉味噌醬 Chicken miso sauce—30g
水 Water——2大匙

＊料理の名前＆作り方はあくまでも自己流なのでご了承くださいw
＊料理名稱&做法不一定正式or傳統, 是從自己的想法&經驗來分享的
請各位事先諒解。m( _ _ )m

＊歡迎合作/Contact (開發食譜,活動,推銷)：bigway1688@gmail.com

●沙拉油：泰山均衡369健康調合油 TAISUN 369 Blend Oil
●鍋具：THERMOS 膳魔師厚鑄耐摩不沾鍋20cm, 24cm
●鍋具：THERMOS 蘋果原味鍋單柄湯鍋18cm
●BGM：
　甘茶の音楽工房
MusMus
OtoLogic
　ポケットサウンド
　PremiumBeat：
　　-Studio Le Bus
　　-Joe Sacco
　　-Kyon
　　-Smithereens
●素材：いらすとや

#MASA
#雞肉
#中秋節
#便當
#日式料理

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◆食譜↓
我去超市時候常常會遇到這個水蓮菜
剛好有很多品質很好的蔬菜
決定利用給大家介紹
更多料理！(｀･ω･´)ゞ
因為這個菜做什麼料理都很適合
這次有做一道簡單料理
然後再做了變化方式！
當早餐或下酒菜都很適合～！(๑˃̵ᴗ˂̵)و

香蒜奶油水蓮菜&玉子燒/すいれんさいのガーリックバター炒め
[1人份]
水蓮菜 Shuilian cai—200g
蒜頭 Garlic—5粒
培根 Bacon—1片
生辣椒 Chili pepper—1支
奶油 Butter—1大匙or More
清酒 Sake—1/2大匙
味淋 Mirin—1/2大匙
醬油 Soy sauce—1/2大匙
鹽巴&黑胡椒 Salt&Pepper—適量

雞蛋 Egg—2個
日式高湯 Dashi—2大匙
香蒜奶油水蓮菜—適量

＊料理の名前＆作り方はあくまでも自己流なのでご了承くださいw
＊料理名稱&做法不一定正式or傳統, 是從自己的想法&經驗來分享的
請各位事先諒解。m( _ _ )m

＊歡迎合作/Contact (開發食譜,活動,推銷)：bigway1688@gmail.com

●沙拉油：泰山均衡369健康調合油 TAISUN 369 Blend Oil
●鍋具：THERMOS 膳魔師厚鑄耐摩不沾鍋20cm, 24cm
●鍋具：THERMOS 蘋果原味鍋單柄湯鍋18cm
●BGM：
　甘茶の音楽工房
MusMus
OtoLogic
　ポケットサウンド
　PremiumBeat：
　　-Studio Le Bus
　　-Joe Sacco
　　-Kyon
　　-Smithereens
●素材：いらすとや

#MASA
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#水蓮菜
#早餐
#雞蛋

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蘿蔔乾(菜脯)
作法：
1.泡水3～5分鐘 降低鹹味
2.乾鍋煸炒至香味溢出

1.菜脯烘蛋
材料：
蛋液5顆 eggs 5pcs
蘿蔔乾100g preserved radish
蔥花40g scallion
油1大匙 oil 1tbsp.
糖1/4小匙 sugar 1/4tsp.
白胡椒粉少許 white pepper powder qs.
作法：
1.雞蛋打散成蛋液，加入所有材料拌勻。
2.深鍋加適量油加熱，倒入作法1蛋料，以中小火煎至邊緣凝固。
3.蓋上鍋蓋燜煎5分鐘。
4.打開鍋蓋，翻面再煎至表面焦黃即可。

2.菜脯玉子燒
材料：
蛋液5顆 eggs 5pcs
蘿蔔乾50g preserved radish
蔥花30g scallion
味醂1大匙 mirin 1tbsp.
柴魚高湯50㏄ dashi stock
作法：
1.雞蛋打散成蛋液，加入所有材料拌勻。
2.玉子燒鍋抹上少許油加熱，倒入適量作法1蛋料，以中小火煎至邊緣凝固，均勻撒上蘿蔔乾和蔥花，往自己方向捲起。
3.鍋中再抹一次油，將蛋捲推至另一頭鍋邊，倒入適量作法1蛋料，以中小火煎至邊緣凝固，均勻撒上蘿蔔乾和蔥花，往自己方向捲起。
4.再重複一次作法3，將蛋捲煎至表面略焦黃。
5.取出放置微涼後切片裝盤即可。

3.菜脯炒蛋
材料：
蛋液5顆 eggs 5pcs
蘿蔔乾100g preserved radish
蔥花30g scallion
糖1/4小匙 sugar 1/4tsp.
白胡椒粉少許 white pepper powder qs.
作法：
1.雞蛋打散成蛋液，加入所有材料拌勻。
2.熱鍋加少許油加熱，倒入作法1蛋料，略煎一下。
3.再用鍋鏟輕輕翻炒，煎炒至表面略焦黃即可。
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